ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ на тему «Соль и кристаллы соли"

ПРОЕКТ

на  тему:  СОЛЬ  И КРИСТАЛЛЫ  СОЛИ

План  исследования:

Введение            стр. 2

Часть 1. Исследование  научных данных о соли и их кристаллов.  

1. История  появления  соли               стр. 3
2. Для  чего  нужна  соль   человеку  стр.  4
3. Сведения о кристаллах                    стр. 5
4. Легенда о соленом озере                 стр. 6

     Часть 2. Выращивание кристаллов в домашних условиях.

        1) Практическая часть                          стр. 7- 14

     Часть  3. Заключение                               стр. 15

      Список литературы                                 стр.  16

      Цель исследования: научиться выращивать кристаллы соли в домашних  условиях .

Гипотеза: я думаю, что кристаллы можно вырастить в домашних условиях.

   Введение.

     Мне нравится проводить опыты.  На уроке окружающего мира нам  рассказывали о полезных ископаемых, и там  я увидел красивые кристаллы.

    Когда  нам дали задание я сразу  решил выбрать тему научно- исследовательского проекта по выращиванию кристаллов поваренной соли.   Кристаллы так хороши собой, что ими можно любоваться часами, они  так  похожи  на снежинки.

Каких только кристаллических форм не создала природа! Столбики, кубики, пирамиды, звёзды!

 Поражает разнообразие причудливых форм и цветов кристаллов.

Люди научились выращивать даже искусственные кристаллы рубинов.   Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых  механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы алмазов.

   В интернете нашел несколько вариантов  выращивания солевых кристаллов в домашних условиях.

И  решил  проверить сам  возможность выращивания кристаллов из поваренной соли

1.1. Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца - Солонь (так, кстати, назывался македонский город - ныне греческий порт Салоники); «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу».

Но откуда, же взялась соль на нашей планете - в морях и под землёй? Споры об этом учёные ведут с незапамятных времён. А в XVIII веке, когда уже оформилась наука геология, учёные разделились на два лагеря, каждый отстаивая свою теорию появления соли.

Нептунисты считали, что прародителем её является океан, а плутонистами отстаивалась вулканическая гипотеза ее происхождения. Когда люди стали выполнять глубокие бурения, то поняли, что залежи галита - природного кристалла каменной соли - в огромных количествах под Землей встречаются почти везде. Но кто создал их - вулкан или океан не понятно до сих пор.

Сегодня мы наверняка знаем, что дождевая вода, стекая по поверхности земли, растворяет в себе соли и несёт их в моря и океаны. Затем, вода испаряется, оставив соль в море, и превращается в облака, которые рано или поздно вновь падают дождём на землю, и вода вновь растворяет новые порции соли и снова несёт их в Мировой океан.

Так, испокон веков, происходил круговорот воды в земной природе, во время которого моря насыщались солями. За миллионы лет соли накопилось столько, что, если высушить все океаны, из неё можно построить огромнейшую стену шириной в 2 м и 230 м высотой, которая обогнёт весь земной шар по экватору!

Обратившись к истории, можно узнать, насколько ценна соль для людей.

Раньше люди расплачивались  при помощи «природных денег», т.е ценными, полезными или красивыми  вещами, такими , как камни, ракушки, кольца, меха, железные прутья или соль.  В Северной Африке  часто расплачивались  солью  в форме  брусков. Соль была известна человечеству с древнейших времен и ценилась буквально на вес золота. Её хранили в особых ларцах, меняли не только на товары, но даже на землю. Михаил Ломоносов писал, что в его время за 5 плиток соли можно было купить раба. В Китае, в 18веке, делали монеты из каменной соли. В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово солдат.

1.2. Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой».

Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи  - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.

Соль активно используется в  медицинских  целях.

Во-первых, наш организм нуждается в соли. Соль используется для ряда основных физических процессов, в том числе передачи нервных сигналов и функций мышц. Но наиболее важную роль соль играет в балансировке основных жидкостей и  микроэлементов организма, в частности кальция и калия.

Благодаря разработкам ученых есть возможность получать йод, фосфор и железо со специальной солью. Это самый простой способ оздоровиться: морская соль содержит фосфор и железо, йодированная —  йод.

1.3. Что же такое кристаллы? Кристаллы, в переводе с греческого языка, (krystallos) лёд. По данным энциклопедии, кристалл - это твердое тело.

 Кристаллы – это вещества, у которых атомы или молекулы образуют  упорядоченную структуру. Кристаллы очень распространены в природе, часто они вырастают до очень больших размеров.

 Кристаллики растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара.

 Кристаллы бывают естественного происхождения и искусственного, выращенные в специально - созданных условиях.

                2.1. Практическая часть.

 Для выращивания кристаллов из поваренной соли  я взял самые  простые   приспособления  в доме.

Оборудование:  2 банки, мерный стакан, стакан с солью, деревянная лопатка, нитки,  медная  проволока.

Налил   200  грамм  кипяченой воды   в  первую  банку  и тихонько  стал  засыпать  соль, размешивая  деревянной  лопаткой

Необходимо  долго  размешивать

Затем  поставил  кастрюлю на  газовую  плиту  с водой. В кастрюлю  поместил  банку с  солевым  раствором и стал нагревать, чтобы  больше растворить  соль

Когда  вода  в кастрюле   закипела, газ  выключил. Стал ждать, когда  банка   остынет.

   Раствор   с остатками  соли   перелил  во вторую  банку.   Получился  чистый   солевой  раствор   без примесей.

Далее  я  взял  изготовленную  заранее    звездочку  из  медной проволоки  на одной нитки, а на  другой   шурупчик. Привязал  к  карандашу  и  опустил  в  солевой  раствор.

Вот  и  все теперь  буду ждать.  Очень  интересно, что  у меня   получится.

Через   один  день  вода  стала  прозрачная.  Весь  осадок  опустился  на  дно.

На  четвертый  день  на  шурупчике  появились  кристаллики соли, а на  звездочке  очень  мало  я насчитал  три  точки.

Прошло  десять дней, шурупчик и нитка, на  котором  он весит, покрылись  еще больше кристалликами, но  звездочка  покрывается очень  медленно.

Кристаллы  могут расти  только  из перенасыщенного раствора, но  у  меня  образовался   большой  осадок  на дне,   это  мешает   кристаллам   образовываться  на  звездочке.  

Я решил   перелить   раствор в  другую  емкость. И продолжить  наблюдение

С момента  наблюдения прошло   20 дней. Солевые кристаллы   уже   сформировались  и  это  видно  по следующим  фотографиям:

На этой фотографии  видно, что  звездочка  обрастает кристаллами.

Вид сверху   показывает, что кристаллы  растут  и на нитках.

  Продолжаю  выращивать  кристаллы, они  очень интересные  блестят  как  снежинки.

 Спустя 30 дней  я решил  закончить  эксперимент  по  выращиванию  солевых кристаллов. Стенки  стакана  покрылись  солевыми кристаллами, будто  снег замерзший.

Заключение.

При  выполнении этой работы  я узнал, что  мир  кристаллов  красив и разнообразен и  играет важную роль  в жизни человека.

В ходе работы  я исследовал  очень интересное свойство  кристаллов, их рост в искусственной среде. Оказывается, кристаллы можно  вырастить дома, без  всяких  усилий.

В результате проведенных исследований гипотеза полностью подтверждается: мне удалось  вырастить  кристаллы поваренной  соли.

Результатом исследовательской работы считаю и то, что:

• я научился работать с книгами, узнавать из них то, что до нас уже знали другие люди;
• освоил  способ  выращивания кристаллов в водном растворе;
•  проводил наблюдения за ростом кристалла;

Изучение соли невозможно вместить в эту работу, она заслуживает большего внимания!

Список литературы.

1. Большая энциклопедия знаний издание 2012г.
2. Занимательная химия, автор Аликберова Л.Ю. изд. 1999г.
3. Интернет- википедия.