Азот

Слайд 1

Слайд 2

Азот – один из элементов-органогенов (т.е. из которых в основном состоят все органы и ткани). Азот является составной частью таких веществ, как аминокислоты (а, следовательно, пептидов и белков), нуклеотиды, гемоглобин, некоторых гормонов и медиаторов. Азот (химический символ – N) —химический элемент с порядковым номером 7. Располагается во втором периоде в главной подгруппе V-ой группы (в коротком варианте периодической таблицы) или в 15-й группе по современным стандартам нумерации.

Слайд 3

Электронная формула: 1s2 2s2 2p3. Азот является одним из самых распространенных элементов на Земле, а также одним из основных биогенных элементов, входит в состав белков и нуклеиновых кислот. Азот – простое вещество, состоящее из двух атомов азота.

Слайд 4

Не смотря на доступность азота для живых организмов (составляет почти 80% атмосферы нашей планеты), человеческий организм не способен усваивать азот в такой (элементарной) форме. В организм человека азот в основном поступает в составе белков, пептидов и аминокислот (растительных и животных), а также в составе таких азотсодержащих соединений, как: нуклеотиды, пурины, и др.

Слайд 5

Азот в организме человека. Как явление никогда не наблюдают дефицит азота. Поскольку организму в элементарной форме он не нужен, дефицита, соответственно, никогда и не возникает. В отличие от самого азота, дефицит веществ его содержащих (прежде всего белков) явление достаточно частое.

Слайд 6

Дефицит азота в организме. Азот является одним из важнейших элементов и имеет важное значение для формирования белков. Гормоны и химические вещества, вырабатываемые организмом, также содержат значительное количество азота. Гормоны и химические вещества имеют важное значение, поскольку они контролируют различные метаболические процессы и регулируют клеточные функции. Люди получают азот из потребляемой ими пищи, а его количество в организме составляет примерно три процента от массы тела. Исследования показали, что азот играет решающую роль во время беременности. Согласно отчету, опубликованному в Университете Северной Дакоты (США), азот является важным компонентом аминокислот и имеет важное значение для обеспечения структурной целостности аминокислоты. Это в свою очередь помогает аминокислотам эффективно выполнять свои функции.

Слайд 7

Дефицит азота в организме человека связан с проявлениями симптомов, подобных квашиоркор – вида тяжелой дистрофии, возникающей в связи с недостатком белка в рационе. Так как азот является составной частью аминокислот, его дефицит может привести к симптомам, похожим на квашиоркор . Человек может испытывать следующие симптомы недостатка азота в организме: изменение цвета кожи и сыпь на коже диарея уменьшение мышечной массы, неспособность набирать вес и нормально расти усталость и общая слабость отеки и припухлости большой выступающий живот вялость, апатия и раздражительность повышенная восприимчивость к тяжелым инфекциям из-за снижения иммунитета При физическом обследовании человека с дефицитом азота может быть выявлено увеличение печени. Дефицит азота может быть обнаружен с помощью различных диагностических процедур, таких как сывороточный креатинин , анализ газов артериальной крови и измерение общего содержания белка в крови. Дефицит азота может привести к необратимым физическим и психическим повреждениям.

Слайд 8

Избыток азота. Как и дефицит, избыток азота как явление не наблюдается никогда – можно говорить только об избытке веществ, его содержащих. Наиболее опасно, когда азот поступает в значительных количествах в организм человека в составе токсичных веществ, например, нитратов и нитритов.

Слайд 9

Причины избытка азота. Несбалансированная диета по белку и аминокислотам (в сторону увеличения последнего); Поступление азота с токсичными компонентами пищевых продуктов (в основном нитраты и нитриты); Поступление азота с токсичными веществами различного происхождения (оксидами, аммиаком, азотной кислотой, цианидами и пр.).

Слайд 10

Последствия избытка азота. Повышение нагрузки на почки и печень; Отвращение к белковой пище; Нарушение функционирования всех органов и систем человеческого организма.