проект "Факторы вляющие на развитие плесени"

Слайд 1

Слайд 2

НАШ ВОПРОС при каких условиях плесень на продуктах появится быстрее?

Слайд 3

В простонародье собирательным словом «плесень» называют колонии грибков, которые бывают самые разные: - плесневые грибки (они распространены повсюду, и могут жить даже на камнях); - грибки синевы (обитают в клетчатке дерева); - грибки гниения (их представителями является бактериальная, белая, бурая гниль); - дрожжевые грибки (специфический налёт на растениях) ЧТО ТАКОЕ ПЛЕСЕНЬ?

Слайд 4

Приготовленные образцы ЧАСТИ 1 2 3 4 УСЛОВИЯ на свету и открыт на свету и в закрыт в темноте и открыт в темноте и закрыт. УСЛОВИЯ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Слайд 5

Количество дней 1 часть 2 часть 3 часть 4 часть 3 дня Кусочек немного завял, признаков плесени не наблюдается. Кусочек имеет прежнюю форму, практически на всей поверхности мякоти появились белые капельки (мы предполагаем что это формируется плесень ). Форма кусочка не изменилась, на небольшом участке поверхности появились капельки белые капельки. Форма кусочка не изменилась, на поверхности мякоти помимо белых капель, заметны тонкие нити плесени. ЭКСПЕРИМЕНТ 1 2 3 4

Слайд 6

ЭКСПЕРИМЕНТ 6 дней Кусочек еще больше завял (потеря влаги примерно 45-50%), виден небольшой участок с плесенью (около 2 мм ) На кусочке заметны несколько группы разных колоний На кусочке также появились колонии разного цвета Мякоть данного кусочка практически полностью заселена колониями различной плесени. Количество дней 1 часть 2 часть 3 часть 4 часть 1 2 3

Слайд 7

ЭКСПЕРИМЕНТ Количество дней 1 часть 2 часть 3 часть 4 часть 10 дней Кусочек практически полностью завял, небольшая колония плесени практически не увеличилась в размерах Колонии прорости и полностью покрыли мякоть, но структура кусочка осталась неизменна. Колонии прорости, невооруженным глазом видны ниточки гиф, и даже спорангии, началось разрушение структуры томата. Кусочек полностью покрыт различными группами плесени, видны гифы грибницы. Судя по виду, спорангии уже созрели, идет интенсивное разрушение томата. 1 2 3 4

Слайд 8

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛОНИЙ Мукор ( Mucor ) Аспергилл ( Aspergillus ) Аспергилл ( Aspergillus )

Слайд 9

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Воздействие прямых солнечных лучей не сильно влияет на прорастание спор, если в субстрате на котором они растут, достаточно влаги. Наличие влаги в окружающей среде ускоряет прорастание спор. Чем меньше пространство, в котором растет плесень, тем интенсивней ее рост. Развитие происходит при положительных температурах. На продуктах питания основными « гостями » являются представители рода Мукор и Аспергилл.

Слайд 10

Список литературы http://altermed.com.ua/lib_201-10066.html http://leon-av.narod.ru/p16aa1.html http://ru.wiki http://ru.wikihow.com/вырастить-плесень http://www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm