Мини исследование."Удаление пятен в домашних условиях"
Вложение | Размер |
---|---|
Мини- исследоваие | 774 КБ |
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОДИНЦОВСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №2
(143000, Московская область, г. Одинцово, ул. Солнечная д.18)
тел. 8(495) 593-41-27
КОНКУРСНАЯ РАБОТА
Первые шаги в науке
«ИНДУСТРИЯ ЧУДЕСНЫХ ПРЕВРАЩЕНИЙ»
(исследование)
Выполнила:
Дмитриева София Евгеньевна, 3 «В» класс
Московская область,
г. Одинцово,
Руководитель:
Каргина Наталья Васильевна,
Учитель начальных классов
Одинцовской начальной образовательной школы №2
Одинцово
2014
План
1. Вступление.
1.1. Случай из жизни школьников.
2. Опыт 1. Удаление пятен от чая.
2.1. Вывод.
3. Опыт 2. Удаление жирных пятен.
3.1. Вывод.
4. Опыт 3. Удаление пятен от ягод.
4.1. Вывод.
5. Заключение.
6. Приложение (видео материал).
Мало кто знает, как много надо знать для того, чтобы знать, как мало мы знаем.
Арабская мудрость.
ВВЕДЕНИЕ.
Чтобы ответить на множество вопросов, которые интересуют человека, нужно много знать, а знания проверять на практике, экспериментировать, делать разные опыты. И только тот человек, который много читает, учится и изучает обладает большим количеством знаний, много умеет
Однажды после чаепития мы с друзьями убирали со стола посуду и увидели на скатерти пятна от чая и крема. Все решили, что скатерть испорчена, но в гостях была моя старшая подруга Саша, которая уже изучала химию.
«Не переживайте», - успокоила она нас, - «избавиться от пятен нам помогут знания по химии. Мы научимся удалять пятна от чая, от крема, т. е. жирные и от ягод. Вспомните, что стало с чаем, когда в чашку положили ломтик лимона? - чай посветлел. То же произойдет и с чайным пятном на ткани. Возьмем чайную заварку, лимон и проверим, исчезнет ли пятно с ткани».
И мы дружно решили начинать опыты.
Объектом исследования является: пятна органического происхождения оставленные на ткани.
Предмет исследования: свойства лимонной кислоты, питьевой соды и мыльного раствора.
Цель исследования: удаление с ткани пятен пищевого происхождения, выше перечисленными веществами.
Задачи:
1. Узнать почему, пятна от чая, оставленные на ткани, удаляются лимонной кислотой.
2. Понять почему жирные пятна с ткани удаляются мыльным раствором.
3. Провести наблюдение за изменением пятен оставленных фруктами на ткани, при обработки их раствором питьевой соды.
Актуальность темы: Применение в быту знаний полученных при изучении науки «Химия»
Опыт № 1.
Удаление пятен от чая.
На лоскуток ткани налили немного заварки. Сверху выдавили несколько капель сока лимона, немного подождали. Промыли водой. Пятно исчезло. Приложение №1 (видео материал)
Вывод: пятна от чая можно удалить при помощи сока лимона.
-Лимонная кислота обесцветила краситель, который содержится в чайных листочках, - сказала гостья.
Насыщенный цвет настою черного чая придают в основном теарубигины. Это семейство, включающее около 10 000 веществ, изучают уже полвека, но строение их молекул пока точно не определено. Теарубигины образуются в процессе сушки чайных листьев и составляют от 7 до 20% веса сухого чая. С химической точки зрения это слабые кислоты: в воде их молекулы могут терять ионы водорода. Потеря ионов приводит к изменению структуры молекул теарубигинов. Они начинают поглощать свет и чай приобретает красно-оранжевый оттенок. При добавлении в напиток более сильной кислоты, например лимонной, концентрация ионов водорода возрастает, и за счет них молекулы теарубигинов восстанавливают целостность — чай светлеет. При понижении кислотности, химическое равновесие смещается в другую сторону и цвет напитка становится насыщеннее. Однако эти манипуляции с цветом не влияют на крепость чая, то есть на концентрацию растворенных в нем биологически активных веществ.
- А теперь мы будем удалять жирные пятна мыльным раствором т.к. он способен растворять жиры.
Опыт № 2.
Удаление жирных пятен.
На лоскуток ткани капнули подсолнечного масла. Лоскуток смочили водой, нанесли немного мыльного раствора (средства для мытья посуды) и промыли теплой водой. Лоскуток высушили. Пятно исчезло.
Приложение №2 (видео материал)
Вывод: жирное пятно удаляется мыльным раствором.
Молекула мыла состоит из двух частей - гидрофильной головки и гидрофобного длинного хвоста. Хвосту энергетически невыгодно (как говорят физхимики) быть в воде - он стремится уйти в жир (гидрофобный хвост – «гидро» – вода, «фобос» – не любовь, т.е. не люблю воду). Головка, наоборот, стремится в воду (она гидрофильная – «гидро» – вода, «филос» – любовь, т.е. люблю воду). В результате частица жира переходит в водную фазу в виде мицеллы - наночастицы ограниченной снаружи моно слоем молекул мыла с торчащими наружу головками и хвостами внутрь. Молекулы мыла "прилипая" к жиру и вместе они становятся как бы с нейтральным магнитным моментом, поэтому жир с мылом отлипает от поверхностей.
- Ура! - закричали все ребята,
Опыт № 3.
Удаление пятен от ягод.
На лоскуток ткани нанесли несколько капель ягодного (фруктового) сока. Растворили в стакане воды чайную ложку питьевой соды, и этим раствором потерли ткань. Смыли его водой. Пятно исчезло.
Приложение №3 (видео материал)
Вывод: Пятна от ягод удаляются при помощи соды и воды.
Сода – техническое название химического соединения элемента натрия. Это бесцветные кристаллы, растворимые в воде.
Есть так называемая пищевая (или питьевая) сода. Водные растворы называются щелочными, так как имеют щелочную среду. При взаимодействии с ягодами или фруктами щелочь обесцвечивает красители, находящиеся в них. Пятна, образующиеся от ягод, исчезают.
Через некоторое время пятен на скатерте не осталось.
Мы на практике убедились, как здорово много знать и как могут пригодиться в жизни знания.
ВЕДЬ ЗНАНИЕ - СИЛА!
Список используемой литературы
1. Журнал "Шишкин лес" за 2013 год
2. Журнал "Вокруг света" номер 2 за 2014 год
3. "Пищевая химия" методические указания"
Два морехода
А. Усачев. Что значит выражение "Белые мухи"?
О чем поет Шотландская волынка?
Лепесток и цветок
10 осенних мастер-классов для детей