Газированная вода полезна и вредна

Содержание:

1. Введение
2. Основная часть

      а) Что такое газировка и кто её придумал?

      б) Из чего состоит газировка?

3. Практическая часть

       а) результаты анкеты

       б) результаты опытов

4. Заключение.

Введение

      Кто не пил газированную воду? Наверное, нет такого человека на земле. А как любят её дети! За что? Она сладкая, имеет приятный вкус, а пузырьки приятно щекочут язык. Выбор газированной воды очень велик, но мне больше всего нравится «Лимонад», который производят в Минусинске.

Сейчас газированные напитки вызывают много споров. Одни считают их вредными и даже смертельно опасными, другие не видят в них никакого вреда. Кто же прав? Можно ли пить газировку без вреда для здоровья? Я решил сам ответить на этот вопрос.

Гипотеза: газированный напиток «Лимонад» не опасен для здоровья.

Цель работы: выяснить, насколько вредна для организма газированная вода.

Задачи:

- изучить литературу по данной теме;

- изучить статьи  в интернете;

- выяснить мнение специалистов о газировке;

- провести опрос среди сверстников;

- провести необходимые опыты и сделать выводы.

Для того, чтобы ответить на все интересующие меня вопросы я использовал следующие методы:

- анализ различных печатных источников и статей в интернете;

- беседа с учителем химии нашей школы Кабыжаковой Н.В.;

- беседа с медицинскими работниками сельской больницы;

- анкетирование одноклассников;

- опыты.

Основная часть

     Газированные напитки – это напитки, насыщенные углекислым газом, отличающиеся своеобразным приятным вкусом, освежающими свойствами и игристостью.

     Газированная вода (газировка) представляет собой прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом. Газированная вода может быть слабо, среднe и сильно газированной.

     Газированную  воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать. В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes.

     Первыми марками  газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола. В СССР первыми стали: Байкал, Буратино и Тархун.

Химический состав воды.

1. Вода.

2. Углекислый газ.

3. Лимонная кислота, яблочная, реже ортофосфорная кислота.

4. Самый опасный ингредиент – сахар.

5. Другие добавки.

      Какое же действие оказывают эти ингредиенты на организм человека? В литературе и интернете информация об этом просто пугает:

-Пузырьки газа раздражают слизистую, вызывают обострение воспалительных процессов. И приводят к появлению таких страшных заболеваний как гастрит, язва.

- Большое содержание сахара в напитках способствует появлению избыточного веса, ожирению, сахарному диабету.

- Кислоты, содержащиеся в газированной воде, растворяют наши зубы, кости.

- Красители также приносят только вред.

Но, несмотря на это газировку продают в магазинах, а люди её покупают.

     Я попросил своих одноклассников честно ответить на мои вопросы и проанализировал их ответы

Выводы: большинство моих одноклассников любят газировку, почти во всех семьях её пьют. При этом половина класса знает о вреде газированных напитков, а 30% даже помнят неприятные последствия их употребления.

Для проведения опытов я взял образец своей любимой газировки – «Лимонад» из Минусинска.

Опыт 1. Определим содержание вредной кислоты в «Лимонаде». Учитель химии Кабыжакова Н.В. посоветовала использовать лакмусовую бумагу. Её следует опустить в напиток и вытащить. Если кислоты много – бумажка изменит цвет.

Результат: цвет бумажки изменился незначительно, почти незаметно.

Вывод: В данном образце газировки содержится кислота, но в количестве, не опасном для здоровья.

Опыт 2: Медицинский работник нашей школы Арндт С.Ю. посоветовала мне опустить в напиток скорлупу яйца и оставить на неделю. Скорлупа по составу близка к зубам. Такой опыт поможет выяснить, как газировка влияет на наши зубы.

Результат: скорлупа стала не такой твёрдой, но цвет не изменила.

Вывод: несомненно, газировка оказывает на зубы вредное воздействие, но есть способ не дать зубам соприкасаться с газированной водой – пить через соломинку.

Опыт 3. В некоторых источниках пишут, что от газировки на внутренних органах человека появляется осадок из вредных веществ. По совету врача я опустил на неделю монетку в газировку.

Результат: спустя неделю, монета не покрылась налётом или осадком.

Вывод: значит, никакого осадка от «Лимонада» на внутренних органах не образуется.

Опыт 4. Как доказать, что в газировке есть газ? Вскрыв бутылку «Лимонада», я быстро надел на горлышко воздушный шарик.

Результат: шарик не повис, а немного надулся.

Вывод: в напитке содержится газ.

Последний опыт-фокус я провёл не другом образце газированной воды. О нём я прочитал в интернете. Оказывается, при взаимодействии с мятной конфетой газировка создаёт фонтан пены высотой до 2 метров.

Результат: действительно, реакция похожа на извержение вулкана.

Вывод: лучше не сочетать употребление газированной воды с мятными конфетами.

Заключение

       Я проверил только один образец газированной воды. Все мои опыты можно проделать и с другими образцами газировки. Думаю, результаты будут разные. Опытным путём я пришёл к выводу, что гипотеза моя оказалась верной: газированный напиток «Лимонад» не опасен для здоровья.

Но всё равно советую соблюдать некоторые правила любителям газированных напитков:

1. Не пейте газировку каждый день, а только в особых случаях.

2. Выбирайте воду без красителей, бесцветную.

3. перед употреблением старайтесь выпустить газ из бутылки.

4. Пейте газировку через соломинку, чтобы не навредить зубам.

5. Не стоит пить газировку, чтобы утолить жажду. Большое количество сахара вызывает ещё большее желание пить.

Мне понравилось проводить опыты. Я хочу узнать и о других видах газировки, поэтому начатую работу обязательно буду продолжать.

Литература:

1. «Здоровый образ жизни» газета №4, 2010 г.
2. «Здоровый образ жизни» газета №1, 2011 г.
3. http://vrednoli.ru/2009/10/07/vredna-li-gazirovannaya-voda/;  
4. http://zdd.1september.ru/2004/11/2.htm;
5.  http://www.vitamarg.com/article/vliynie/1060-chto-vrednogo-v-gazirovke;
6. http://det-diet.ru/produkti/4248-gazirovannaja-voda-gazirovka.html