Исследовательская работа: Какую воду мы пьем?

ВВЕДЕНИЕ

Для исследования выбрана тема: «Какую воду мы пьём?».

Цель работы: изучение свойств питьевой воды, используемой учащимися нашей школы.

Исходя из цели работы, были поставлены задачи:

1. ознакомиться с научной литературой по изучению уникальных свойств воды;
2. изучить питьевой режим;
3. проделать опыты, по изучению качества питьевой воды.

Вода – самое распространённое вещество на Земле. Почти три четверти поверхности земного шара покрыты водой, образующей океаны, моря, озёра, реки, а пятая часть суши покрыта снегом и льдами. В атмосфере находится много паров воды. В недрах Земли также много воды, пропитывающей почву и горные породы (см. табл. 1 приложения).

Животные и растения большей частью состоят из воды, в том числе и человек: вода составляет 70% массы нашего тела, у новорождённых 80% (см. табл. 2 приложения). Без пищи человек может прожить около месяца, если при этом будет потреблять жидкость. Без воды он погибнет через несколько дней. Взрослый человек для поддержания своей жизни должен получать 2,5 л в сутки, за 60 лет жизни в среднем выпивается 50 т воды.

Проанализировав материал из научных источников, можно выделить следующие уникальные свойства воды:

1. Вода – универсальный растворитель. Благодаря этому, её состав не исчерпывается формулой H2O. В воде содержатся практически все элементы Периодической таблицы, а также газы, основания, кислоты, соли и органические вещества.

2. Вода на Земле присутствует одновременно в трех агрегатных состояниях: в виде водяного пара, собственно жидкой воды и льда. И не существует другого вещества, которое обладало бы такими же свойствами.

3. Способность воды расширяться при замерзании, в то время как другие вещества сжимаются, спасает нашу планету от обледенения. Не обладай она таким загадочным свойством, все водоёмы промёрзли бы до дна.

4. Максимальную плотность вода имеет при температуре +4 0С, и поэтому вода, имеющая температуру ниже, располагается в верхней части водоёма, создавая комфортные температурные условия в зимний период для живых организмов.

5. Вода способна быть «живой» и «мёртвой». Талая, магнитная, структурированная вода – это примеры «живой» воды, которая способна активизировать обменные процессы живых организмов. Тяжелая вода Мёртвого моря в Израиле или образованная в результате техногенных катастроф (выброс нефтепродуктов в водную среду) – это «мёртвая» вода, в которой уменьшается скорость химических реакций в несколько раз, а биологические процессы в живых организмах резко ухудшаются(см. табл. 4 приложения).

6. Вода обладает памятью. Она способна впитывать, хранить и передавать человеческие мысли и эмоции, представляя собой не просто химическое соединение, а являясь частью живой природы. Форма кристаллов льда, образующихся при замерзании воды, зависит от произносимых над водой слов, исполнении разной музыки.

7. Вода – универсальное вещество, в котором происходят все обменные процессы живых организмов. Для активизации обмена веществ необходимо выпить стакан чистой воды за 30-40 минут до еды. Внутренние процессы обмена воды в организме – гарантия здоровья.

Существует несколько важных показателей качества пресной воды: запах, мутность, цвет и вкус. Запах определяют, нюхая воду (землистый, хлорный, нефтепродуктов и т.д.). Вкус воды из разных источников специфичен и определяется присутствием различных ионов солей, растворённых в воде. Не имеет вкуса только дистиллированная вода. Цвет и мутность измеряют в специальных химических лабораториях фотометрическим способом, сравнивая образцы с эталоном природной воды. В бытовых условиях рассматривают воду на просвет и выявляют осадок при отстаивании. Кроме того, вредоносные примеси выясняются с помощью химического анализа на предмет выяснения  ПДК – предельно допустимых концентраций, то есть таких, которые не наносят вреда организму человека (см. табл.3 приложения).

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для ответа на вопрос «Какую воду мы пьём?» были проведены следующие практические исследования:

I. Проведение социологического опроса

Опрос учащихся школы №107 г. Перми проводился с целью изучения питьевого режима. Были предложены следующие вопросы:

1. Сколько примерно Вы выпиваете воды в день?

а) только в виде еды (чай, суп, компот и т.д.); б) около 1 л, не считая в виде еды;   в) 2 л и более.

2. Интересует ли Вас качество воды, потребляемой для питья?

а) да;  б) нет.

3. Какую воду Вы пьёте?

а) из скважины; б) бутилированную; в) кипячённую; г) из-под крана;

д) без разницы.

Опрос был проведён среди 20 учащихся 7-б класса.

II. Сравнение проб питьевой воды

Для исследования были взяты три пробы: колодезная вода, из-под крана в кабинете химии школы №107 и талая вода, взятая с пришкольного участка. Пробы воды были обследованы:

а) для определения прозрачности

Визуально через тонкостенный химический стакан рассматривали страницу печатного текста. Кроме того, оставляли пробы воды на сутки, и рассматривали дно ёмкости на предмет обнаружения осадка.

б) для определения интенсивности запаха

Коническую колбу заполняют водой на две трети объёма, закрывают плотно пробкой и сильно встряхивают. Интенсивность запаха определяют по справочной таблице (см. табл. 3 приложения).

в) для определения вкуса

Пробовали пробы профильтрованной воды на вкус.

г) для определения рН среды

Использовали универсальную индикаторную бумагу.

д) для обнаружения примесей

использовали химические реактивы щелочи, соды и йодкрахмальной индикаторной бумаги.

III. Изучение свойства «информационное поле воды»

Именно это свойство воды вызвало мое наибольшее удивление и заинтересованность. О силе слова известно давно. Японский учёный Масару Эмото предложил методику, показательно доказывающую, что  вода может передавать и усиливать эмоциональную информацию.

В три стеклянных банки необходимо насыпать немного риса, и залить одинаковым количеством воды так, чтобы она закрывала рис. Первой банке с рисом говорить слово «спасибо», второй банке – «ты плохой, дурак», а третьей банке ничего не говорить, даже не обращать внимание. Эксперимент проводить утром в течение 5-7 дней.

                          РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ

                    Результаты опроса 20 учащихся школы №107:

Таким образом, 35% опрошенных учеников потребляют воду только в виде еды (чай, суп, компот и т.д.); и только 15%  пьют 2 л и более воды в день. При этом 60% учащихся интересует качество питьевой воды.

По результатам исследований проб воды из скважины, и из-под крана в кабине химии и талой воды мы получили следующие результаты:

- вода из скважины лучшего качества, чем вода из-под крана, и тем более чем талая вода.

- вода из скважины не имеет ощутимого запаха (0 баллов), прозрачная, при отстаивании в течение суток не имеет осадка.

- вода из-под крана имеет слабый запах (2 балла), визуально прозрачная, но при отстаивании на дне сосуда остается небольшой осадок.

- талая вода имеет нефтяной запах и содержит большое количество примесей (3 балла).

В результате исследований мы составили сравнительную таблицу (см. приложение – таблица №5).

В опыте по изучению информационного поля воды мы решили взять лучшего качества, по-нашему мнению, воду из скважины (см. приложение таблица 6). Воду разлили в 3 колбы и насыпали равное количество риса. Через 5 дней выяснили: рис почернел во второй банке, из банки шёл неприятный запах (равнодушие); рис в третьей банке покрылся пятнами плесени (негативные слова); из первой банки шёл запах свежей рисовой каши, а рис немного пожелтел (позитивные слова). Вода запомнила информацию, сказанную человеком, и отреагировала по-разному. Недаром считается, что хуже равнодушия ничего нет.

ВЫВОДЫ

Основываясь на изученной литературе по теме исследования и экспериментальной части работы, были сделаны следующие выводы:

1. Вода обладает уникальными свойствами, имеет важное значение в нашей жизни.

2. Обладая знаниями с детского возраста о необходимости воды для жизни, многие люди не придают большого значения качеству и количеству потребляемой воды.

3. Питьевая вода в пробах в основном пригодна для питья, если ее профильтровать и прокипятить.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Алексеев С.В. Экология : учебное пособие для учащихся 9 класса общеобразовательных учреждений разного типа. – СПб : СМИО, 2007. – 368 с.
2. Ахманов М. Вода, которую мы пьём. Качество питьевой воды и её очистка с помощью бытовых фильтров. – М. : Эксмо, 2006. – 192 с.
3. Габриелян О.С., Попкова Т.Н., Сивкова С.А., Сладков С.А. Вода в нашей жизни. Дополнительные материалы к учебникам О.С. Габриеляна «Химия. 8 класс» и «Химия. 9 класс» : учебно-метод. пособие. – М. : Дрофа, 2011. – 224 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Таблица 1

Природные воды гидросферы

Таблица 2

Содержание воды в организме человека

Таблица 3

Оценка эффективности запаха воды

Таблица 4

Определение степени опасности веществ в воде

                                                                                                                         Таблица 5

Результаты исследований проб воды из скважины, и из-под крана в кабине химии и талой воды

                                                                                                                 Таблица 6

                        Изучение информационного поля воды

                                       СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение ………………………………………
2. Методика исследований ………………………  
3. Результаты исследований и их анализ ………
4. Выводы …………………………………………
5. Список использованной литературы ……..…
6. Приложения ……………………………………

Муниципальное автономное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №107» г. Перми.

Секция: естествознание

Исследовательская работа: Какую воду мы пьем?

                                                        Учащаяся 7-б класса:

                                                                      Никитина Ульяна

                                                                      Руководитель:

                                                                      Коковина ЛЕ

                                    Пермь 2014