Конкурс Начало: «Вырастить хлеб – святое дело!»
Седова Мария Александровна
ГБОУ СОШ №800, 4 «А» класс
Ведешенкова Марина Александровна
Учитель начальных классов
«Вырастить хлеб – святое дело!»
Хлеб – гениальное изобретение человечества – рожден четырьмя природными стихиями: Землей, Солнцем, Водой и Огнем. Но нельзя забывать еще об одной стихии – это великий по предназначению и по результату Труд. Труд не одного человека, не двух не трех… Труд народов, труд поколений.
Хлеб связывает прошлое, настоящее и будущее. Он повседневен, обиходен, незаменим – и тем велик.
Хлеб учат растить. Учат молоть. Учат печь. Но кто и где учит отношению к хлебу?
Пшеница - самая древняя культура, на протяжении многих тысячелетий играет важную роль в хозяйстве человека. Из неё делают: муку для выпечки хлеба, пшеничную и манную крупу; макаронные изделия; крахмал, корм для животных и птицы.
Ржаное землепашество - основа экономического могущества всей русской земли: «Матушка-рожь кормит всех сплошь».
Измельчение зерна – одно из самых давних занятий человека. Оно прошло путь в 6000 лет от первобытных зернотерок и ступок до современных индустриальных мукомольных заводов.
История цивилизации – это история хлеба. Без зерна, без земледелия человечество не могло бы существовать.
Техника переработки зерна от момента зарождения до создания современных мощных мукомольных заводов прошла долгий и сложный путь развития. Понадобились многие тысячелетия, чтобы от примитивных орудий первобытного человека перейти к современным полностью механизированным и электрифицированным предприятиям.
Техника переработки зерна в муку отражала уровень развития производительных сил общества (средства производства: земля, постройки, орудия труда и люди) и господствующих в нем производственных отношений.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 ppt0000153.pptx | 2.17 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
научить школьников сознательному бережному и человечному отношению к Хлебу; Проследить путь ХЛЕБА от поля до нашего стола; исследовать мукомольное производство через историю развития техники и технологии переработки зерна от древнего мира до наших дней.
3. Задачи работы провести урок Хлеба в классе; проверить знания о Хлебе у учеников класса через анкетирование перед уроком и после урока; ознакомиться с основными хлебными культурами, видами муки и хлеба; рассмотреть процесс развития переработки зерна в муку в истории развития человечества; испечь хлеб из муки по свойствам схожими с мукой, применяемой в XVII – XVIII веках.
4. Начало. Посев
5. Начало. Наблюдение за ростом злаков 1 неделя 2 недели 3 недели 5 недель 6 недель 7 недель
6. Во ВНИИ Зерна и продуктов его переработки.
7. Продольный разрез зерна. 1,2,3 – плодовые оболочки; 4,5,6 – семенные оболочки; 7 – алейроновый слой; 8 – слои клеток плодовой оболочки пшеницы с поверхности; 9 – эндосперм; 10 – щиток; 11 – почечка ; 12 – осевая часть зародыша; 13 – корешок;
8. Тритикале. Пшеница Рожь Тритикале
9. Хлеб от поля до стола Хлеб связывает прошлое, настоящее и будущее. Он повседневен, обиходен, незаменим – и тем велик.
10. Путь хлеба ХЛЕБ НА НАШЕМ СТОЛЕ ЗЕРНО (селекционер) ПОСЕВ (агроном, тракторист) УХОД (авиатор, тракторист) УБОРКА УРОЖАЯ (комбайнер) ЭЛЕВАТОР (рабочие) МУКОМОЛЬНЫЙ ЗАВОД (мукомол) ПЕКАРНЯ (пекари) МАГАЗИН (продавец) Хлеб связывает прошлое, настоящее и будущее. Мы с вами проследим путь от зернышка до пышного каравая.
11. Выращивание хлеба.
12. Хранение зерна. «Не тот урожай, что на полях, а тот, что в закромах». (народная поговорка).
13. Мукомолье.
14. Истоки Мукомолья Зернотерка Жернова «Ослиная» мельница
15. Водяная мельница
16. Ветряная мельница
17. Современное мукомолье
18. Современное мукомолье
19. хлебопечение
20. Практическая работа
21. «125 блокадных грамм с огнем и кровью пополам…»
22. ХЛЕБ – НАШЕ БОГАТСТВО. БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!
23. Выводы о проделанной работе % -- ответов на вопросы анкеты 100%; 38,1 % - до анкетирования; 46, 5% - после анкетирования.
Слайд 24 .
Большое спасибо за внимание!
Мороз и заяц
Загадочная система из шести экзопланет
Горячо - холодно
Проказы старухи-зимы
Эта весёлая планета