Исследовательская работа "Кока-кола вред или польза?"

Введение

В наши дни люди живут в «бешеном» ритме и время для полноценного питания  остается все меньше. Каждый день процент употребления фастфудов растет. Не для кого не секрет, что самым любимым напитком нашей детворы, да и многих взрослых, является кока-кола. Проблема в том, что никто никогда не задумывался  о полезности данного напитка.

И мы решили узнать, как  действует этот напиток на здоровье людей.
Цель нашего исследования: 

выявить влияние всеми любимого напитка на организм человека.

Задачи исследования:

• Узнать состав напитка « Кока кола».
• Провести исследование: как «Кока – кола» воздействует на отдельные вещества.
• Узнать, сколько сахара содержится в напитке «Кока кола».
• Сделать выводы по данной теме.

Что такое Кока-кола?

С помощью изученной литературы, СМИ, познакомились  с тем,  из чего  изготавливается  кока-кола. И как данное вещество  влияет  на организм человека.

В состав напитка, который можно было увидеть на этикетке, кроме

• вода
• сахар (11 %)
• диоксид углерода
• краситель (сахарный колер, Е150)
• ортофосфорная кислота (фосфора 170 ppm)
• кофеин (140 ppm)
• ароматизаторы

входил еще и таинственный экстракт кармин  

Исследователи установили, что это не что иное, как натуральный краситель «кармин» или пищевая добавка «кошениль», добываемая из кошенильных червяков. В пищевой промышленности этот экстракт также известен как карминовая кислота. Кошениль же — это общее название нескольких видов насекомых из разных семейств подотряда кокцид, самки которых используются для получения красной краски — кармина. Кармин безвреден и используется в пищевой промышленности  уже 100 лет.

Эксперимент с кока-колой.

А как быть с рассказами о том, что "Кока-кола", благодаря наличию в ней ортофосфорной кислоты, растворяет накипь и ржавчину? Мы решили это проверить.

Сначала выявили,  какой процент школьников употребляет  данный напиток. Количество опрошенных учащихся -  30 человек.  В результате опроса получили следующие данные:

25 % - часто употребляют;

53% - употребляют;

12%- редко употребляют;

10 % - не употребляют.

Процент употребления велик. Не каждый ребенок поверит написанному в книге о вредности напитка. Поэтому мы провели мини эксперимент.

Проведение эксперимента.

Для эксперимента нам понадобилось:

• Кока-кола
• ржавый гвоздь
• монетки, которые находились в обиходе  N-ое количество лет.
• куриная  печень.

Данные предметы были помещены в кока-колу. Ржавый гвоздь, монеты пролежали 3 суток, а куриная печень 3 часа.          ( Приложение 1)

После извлечения данных предметов мы сделали выводы.

При погружении  ржавого гвоздя,  напиток под названием «Кока кола» начал пениться.

Когда гвоздь был извлечен, то от ржавчины практически не осталось ни следа.

Монеты тоже были «как новенькие», темный покров исчез, и на них появился блеск.

Куриная  печень через несколько часов поменяла свой цвет, на ней образовались дыры. А сам напиток поменял свой цвет, и образовал мутный осадок в большом количестве.       ( Приложение 2 )

Следовательно, в жидкости под названием «Кока-кола» есть какие-то растворители, которые вступают в реакцию и нейтрализуют ржавчину и бытовые загрязнители. Кислота разъедает и разрушает органическое вещество.

Теперь наша задача выяснить, сколько сахара содержится в напитке. Мы провели опыт по выпариванию «кока колы». Для этого опыта мы взяли:

• спиртовку
• термостойкое блюдце
• напиток «кока кола» 100 г

Напиток выпаривали 3 часа. В конце выпаривания остался  маслянистый осадок. Мы решили, что это сахар и красители. Измерили осадок чайной ложкой. Их у нас получилось 3 шт.   ( Приложение 3)

 Значит:

100г напитка – 3 чайные ложки

200г напитка- 6 чайных ложек

Следовательно, в одном стакане напитка, который выпивает ребёнок,

содержится 5-6 ложек сахара. Это очень много. Чай  с 5 ложками сахара пить

невозможно. А газировку – запросто. Почему дети так любят газировку? Ответ очевиден - потому что сладкая.

                                                             Выводы

Мы можем смело говорить, что данный напиток  отрицательно влияет на здоровье молодого организма.

• При постоянном употреблении газированная вода «кока кола» вызывает расстройство желудка.
• Большое содержание сахара в напитке «Кока кола» приводит к кариесу зубов.
• При длительном употреблении напитка «Кока-кола» может проявиться аллергия на ее компоненты.

                                    Список источников информации:

       1)   http://www.ng.ru/health/2003-11-21/8_pepsi.html

Кока-кола является причиной переломов , Независимая газета,                      21 ноября 2003 г.

                       2) www.eurolab.ua › Блоги › Phillip Кotler

                                  Вся правда о Кока-Коле!!! | Блог Phillip Кotler на EUROLAB