Вся правда о газированных напитках.
– одно из самых популярных и разнообразных покупных напитков. На каждом шагу, на улице и в магазине, по телевизору и в журналах, мы видим рекламу разной газированной воды и лимонадов. Они выглядят такими вкусными и привлекательными. В нынешнее время существует большое количество видов и разнообразия этих напитков. Наверное, ни один другой напиток так не поднимает нам настроение и не заряжает нас энергией. Мы покупаем их и не задумываемся, идут ли продукты на пользу нашему организму, или вредно ли их вообще употреблять. Школьники чаще всего предпочитают газированные напитки, которые удовлетворяют их разнообразные вкусы. Красиво упакованный, широко разрекламированный товар вызывает у нас восхищение, соблазняет к употреблению, мы покупаем его.
Много людей страдает желудочно-кишечными заболеваниями. В основном это дети и подростки. Я предполагаю, что в желудочно-кишечных заболеваниях людей виноват этот напиток. Небольшое количество газированной воды не повредит. Но частое употребление лимонадов может неблагоприятно отразиться на здоровье подрастающего организма: аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит, кариес. Именно эти факты и обосновывают выбор темы этой работы и её актуальность.
Мне захотелось разобраться в этом вопросе, и я решила опытным путем узнать, пить или не пить лимонады.
Цель работы – изучить свойства газированных напитков, их вредное и полезное влияние на организм человека.
Задачи:
1) Провести анкетирование среди учащихся об употреблении газированных напитков.
2) Изучить состав газированных напитков по этикетке и опытным путем установить наличие в них вредных веществ.
3) Изучить информацию о лимонадах в интернете и в научно-популярной литературе.
4) Составить памятку потребителям лимонадов
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 prezentatsiya_microsoft_office_powerpoint.pptx | 2.9 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Цель и задачи исследования Цель работы – изучить свойства газированных напитков, их вредное и полезное влияние на организм человека. Задачи: 1) Провести анкетирование среди учащихся об употреблении лимонадов. 2) Изучить состав газированных напитков по этикетке и опытным путем установить наличие в них вредных веществ. 3) Изучить информацию о газированных напитков в интернете и в научно-популярной литературе. 4)Составить памятку потребителям лимонадов.
Первые лимонады
Газированные напитки На натуральном сырье На синтетических ароматизаторах Тонизирующие Витаминизированные напитки для диабетиков
Ингредиенты. 1 Очищенная газированная вода Сахар E330 Лимонная кислота Кофеин Натуральные ароматизаторы Ацесульфам калия Аспартам 2 Ортофосфорная кислота Аскорбиновая кислота (витамин C) Камедь гуара (E-412) Бета-каротин - Вредно для организма - Полезно для организма - Безвредно для организма
Напиток « Coca-cola » Состав: Очищенная газированная вода Сахар Ортофосфорная кислота Натуральный краситель карамель Натуральные ароматизаторы Кофеин Аспартам Цикламовая кислота
Напиток « Fanta » Состав: Очищенная газированная вода Сахар Апельсиновый сок 3 % Лимонная кислота Аскорбиновая кислота Эфиры глицина и смоляных кислот Гуаровая камедь Натуральные ароматизаторы Краситель бета-каротин
Напиток « Sprite » Состав: Очищенная газированная вода Сахар Лимонная кислота Цитрат натрия Натуральные ароматизаторы Аспартам Ацесульфам калия
Небезопасные вещества Coca Cola Sprite Fanta Ортофосфорная кислота Аспартам Камедь гуара Кофеин Лимонная кислота Аскорбиновая кислота Аспартам Ацесульфам калия Л имонная кислота
Анкетирование. Вопросы 1) Как часто ты пьёшь лимонад? А) Почти каждый день Б) Несколько раз в неделю В) Несколько раз в месяц Г) Редко Д) Не пью вообще 2) Ты знаешь о вреде лимонада? А) Знаю Б) Нет, не знаю В) Знаю, поэтому не пью его 3) Какие газированные напитки ты чаще всего приобретаешь в магазине? А ) Coca-Cola Б ) Sprite В ) Fanta Г) Другие 4) У тебя есть проблемы с желудком? А) Да Б) Нет В) Незнаю 5) Если у тебя есть проблемы с желудком, то, как ты думаешь, связаны ли они с употреблением лимонада? А) У меня есть проблемы с желудком, я считаю, что частично в этом виновен лимонад Б) У меня есть проблемы с желудком, но я считаю, что употребление лимонада здесь не причём В) У меня нет проблем с желудком
Анкетирование. Результаты 32,5 % ( Почти каждый день ) 30 % ( Несколько раз в неделю ) 22,5 % ( Несколько раз в месяц ) 5 % ( Редко ) 0 % ( Не пью вообще )
Анкетирование. Результаты 80 % ( Знаю ) 20% ( Нет , не знаю ) 0 % ( Знаю , поэтому не пью лимонад )
Анкетирование. Результаты 37,5 % (Coca-Cola) 32,5 (Sprite) 15 % ( Fanta ) 15 % ( Другие )
Анкетирование. Результаты 47,5 % ( Да ) 40 % ( Нет ) 12,5 % ( Незнаю )
Анкетирование. Результаты 42,5 % ( У меня есть проблемы с желудком , я считаю , что частично в этом виновен лимонад ) 20 % ( У меня есть проблемы с желудком , но я считаю , что употребление лимонада здесь не причём ) 37,5 % ( У меня нет проблем с желудком )
Химические опыты НАБЛЮДЕНИЯ: Все образцы газированной воды окрасили полоски в оранжевый цвет. ВЫВОД: Среда всех напитков кислотная. Определение pH газированных напитков с помощью индикаторной бумаги.
Химические опыты Проба на кислотность с пищевой содой (гидрокарбонат натрия N аНСО3). НАБЛЮДЕНИЯ: Все образцы лимонадов реагируют содой. В стакане №2 - « Sprite » особенно бурно протекала химическая реакция между содой и лимонадом. ВЫВОД: Газированная вода всех видов содержит ионы Н + , что способствует выделению газа СО 2 . Наиболее кислой средой обладает №2 - « Sprite »
Химические опыты Обнаружение аспартама в лимонадах. НАБЛЮДЕНИЯ: Все исследуемые образцы окрасились в характерный желтый цвет (отличный от исходного). ВЫВОД: Во всех образцах содержится аспартам , хотя на этикетках о содержании аспартама было сказано только на напитке «Спрайт». Аспартам в 200 раз слаще сахара, включает фениланин (C 9 H 11 NO 2 ), который модифицирует порог восприимчивости, истощает резервы серотонина , приводит приступам паники, злости, формированию депрессии.
Химические опыты Проба с мелом, обнаруживающая содержание красителей. НАБЛЮДЕНИЯ: 1)Наблюдали выделение углекислого газа. Часть мела растворилась. 2 ) (через двое суток): Мел из образца лимонада Coca Cola (№1) окрасился в серо - коричневый цвет. Мел, из образца лимонада Fanta (№2) окрасился в желтый цвет. Мел, которых я вынула из напитка Srite (№3) остался таким же, каким был до опыта. ВЫВОД: Лимонады Fanta и Coca Cola содержат красители, которые окрасили мел. Красители также остаются на посуде, языке после употребления данных напитков
ВЫВОДЫ Лимонады не несут никакой пользы для организма. Лимонадами невозможно утолить жажду. Частое употребление лимонадов может вызвать аллергию. Употребление лимонадов – прямой путь к ожирению. При употреблении лимонадов ухудшается работа коры головного мозга. Употребление лимонадов может вызвать расстройство пищеварительного тракта, рвоту. Употребление лимонадов может вызвать депрессию, бессонницу и даже рак мозга.
Памятка потребителю газированных напитков. 1. Лучше выбирать напитки неярких цветов или прозрачные – больше шансов на применение естественного красителя. 2. Напитки, содержащие сахар, безусловно, предпочтительнее напитков на подсластителях . Особенно не рекомендуется употребление подсластителей при беременности, повышенном артериальном давлении, фенилкетонурии . 3. Диетические напитки, содержащие «ноль калорий», не могут быть на основе сахара, там только подсластители , поэтому их лучше не употреблять. 4. Напитки с подсластителями не рекомендуется хранить без холодильника и уж тем более нагревать. 5. Ни в коем случае не следует употреблять напитки с истекшим сроком годности. Помимо возможной нестабильности аспартама , сама полиэтиленовая бутылка может выделять вредные вещества. 6. Стеклянная бутылка, несмотря на свою непрактичность, безопаснее полиэтиленовой. 7. Вместо лимонадов советую употреблять соки и компоты. Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы. 8. Для утоления жажды не используйте лимонады и газированные воды, они только усилят ее. Лучше выпейте простую минеральную воду.
СПАСИБО за внимание!
Разноцветное дерево
Рождественские подарки от Метелицы
Как нарисовать портрет?
Калитка в сад
Стеклянный Человечек