«Выращивание кристаллов в домашних условиях».

Тема исследования: «Выращивание кристаллов в домашних условиях».

Предмет исследования: соль и кристаллы соли.

Цель исследования: научиться выращивать кристаллы соли и других веществ в домашних условиях.

Задачи исследования:        

- изучить исторические сведения о соли;

- узнать о значении соли в жизни человека;

- познакомиться  и использовать необходимые меры безопасности и защиты   при проведении эксперимента;

- вырастить кристаллы соли и сделать соответствующие выводы.

Гипотеза исследования: Мы предположили, что кристаллы соли могут появляться при создании определенных условий; значит, если изменять условия кристаллизации и растворять различные вещества, то можно получать кристаллы разной формы и цвета.

Проблемные  вопросы:

– Что такое кристаллы?

– Почему они растут?

 – Чем их нужно «кормить», чтобы быстрее росли?

– Возможно ли вырастить кристаллы в домашних условиях?

Введение.

Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца - Солонь (так, кстати, назывался македонский город - ныне греческий порт Салоники); «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу». 

 «Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства. Встреча гостей хлебом-солью имела важное  значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил. В приготовлении пищи  - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.

Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой». Соль важна для организма человека.

  Из книг я узнала, что крупинки соли – это маленькие кристаллики.

В природе бывают разные кристаллы.  Например, снежинки, морозные узоры на стеклах окон и иней, украшающий зимой  ветки деревьев. Многие кристаллы  – продукты живых организмов. Способностью наращивать на крупинках песка, попавших в раковину, перламутр, обладают некоторые виды моллюсков.

Через 5-10 лет образовывается жемчуг. Кристаллами являются алмазы, рубины, сапфиры и другие драгоценные камни. Люди их используют в ювелирных изделиях.

Но, оказывается, кристаллы можно получить и самому. За сутки в лаборатории можно вырастить кристалл соли массой около 1 килограмма. Кристаллы широко применяются в науке, промышленности, оптике, электронике. Нас очень заинтересовала эта тема, и мы решили вырастить кристалл соли в домашних условиях.

Теоретическая часть.

Соль – пищевой продукт. В природе соль встречается в виде минерала под названием «каменная соль». Особенно много соли в морской воде и  водах соленых озер в виде твердой каменной соли. Соль можно обнаружить в толще земли, и в облаках, и в капле росы, и морской воде, и в горах, и на берегах рек.

Без обычной соли животные испытывают солевое голодание. Хищники обеспечивают свой организм солью поступающей с мясом добычи, травоядные ищут выступы соли, соленые почвы, лижут их.

Для человека полезнее всего соль, получаемая из морской воды. Такая соль повышает сопротивляемость организма к болезням. Согласно исследованиям учёных, человек может в день съедать 10-15 граммов (столовая ложка) соли.

Соль - важная приправа, без которой пища пресна. С ней заготавливают овощи на зиму (засаливают огурцы, помидоры, капусту).

Соль обнаруживается в таких обычных продуктах, как творог, сыр, хлеб, печенье или кукурузные хлопья. В молочных продуктах, овощах и мясе достаточное количество соли для  человека, чтобы он не испытывал недостатка в ней. Соль содержится в овощах и некоторых фруктах.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Обратившись к истории, можно узнать, насколько ценна соль для людей.

Соль была известна человечеству с древнейших времен и ценилась буквально на вес золота. Её хранили в особых ларцах, меняли не только на товары, но даже на землю.

Михаил Ломоносов писал, что в его время за 5 плиток соли можно было купить раба. В Китае, в 18 веке, делали монеты из каменной соли.

В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово солдат.

В некоторых странах и сегодня считают, что в новый дом первым делом надо вносить ящик с углем и тарелку с солью, а потом уже мебель и все остальное.

Соль – это и символ гостеприимства и дружбы. «Делить хлеб и соль» означало поддерживать длительные отношения. Отсюда народная примета – соль рассыпал, к ссоре, неудаче. К соли всегда относились уважительно, экономно.

В Киевскую  Русь соль привозили из  соляных озёр на Черном и Азовском морях. Здесь её покупали и везли на Север. Соль обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах её подавали на столы знатных гостей, прочие же расходились «несолоно хлебавши». После присоединения Астраханского края к Московскому государству, соль стали привозить с озёр Прикаспия. Её просто сгребали со дна озёр и везли на судах вверх по Волге. И все равно ее не хватало, и она была дорога.

Города, которые возникли в местах добычи соли, стали называться Сольвычегодск, Соль-Илецк, Соликамск, Усолье-Сибирское, Солигалич, Бурсоль, Соловецкая обитель, Соледар.

И так, какой бы соль не была, она должна быть чистой, без примесей, мелкая или крупная и, обязательно, кристаллическая.

Что такое кристаллы?

Кристаллы, в переводе с греческого языка, (krystallos) «лёд». Кристаллики растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара. Их можно вырастить из растворов разных веществ.

Какими бывают кристаллы?

Разной формы. Иногда образуются дендриты - это кристаллы, похожие на веточки дерева; очень хрупкие, но очень красивые. Многие кристаллы имеют очень интересную структуру. Существует даже специальный Минералогический музей, посвящённый дендритам и драгоценным камням.

Каковы размеры кристаллов?

Кристаллы бывают различными по размерам. Многие из них можно увидеть только в микроскоп. Но встречаются гигантские кристаллы массой в несколько тонн. Разнообразие кристаллов по форме очень велико. Кристаллы могут иметь от четырех до нескольких сотен граней.

Наверное, все видели кристаллы воды - лёд. Узоры на окнах зимой – это тоже кристаллы воды. Множество разных веществ образуют кристаллы: металлы, драгоценные камни, и даже соль и сахар. Люди научились выращивать искусственные кристаллы — рубины. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы — алмазы. Но, в домашних условиях, «замахиваться» на подобные проекты мы не стали. Можно вырастить кристаллы из соли, сахара, кальцинированной соды, медного купороса.

Практическая часть.

1.Очистка загрязнённой поваренной соли

 Оборудование: химический стакан, коническая воронка, стеклянная палочка, ложечка для взятия веществ, чашка для выпаривания, лабораторный штатив, фильтр.

Реактивы: дистиллированная вода, смесь поваренной соли с песком.

Налили в стакан дистиллированную воду и растворили в ней загрязнённую соль.        Соль растворилась, раствор стал мутным, крупные песчинки опустились на дно стакана. Соль и песок различаются по растворимости в воде. Приготовили всё необходимое для фильтрования и профильтровали полученный раствор. Через фильтр проходит чистый раствор, на фильтре остаются нерастворимые примеси.        

Частицы песка слишком крупные, чтобы пройти через поры фильтра, а вода с растворённой в ней солью проходит. Полученный чистый раствор соли называет фильтратом. Выпарили в чашке полученный чистый раствор.        

 Вода испаряется, и на стенках чашки образуются кристаллы чистой соли.

Вследствие удаления воды частицы поваренной соли соединяются друг с другом и образуют кристаллы.

Вывод: очистить поваренную соль от песка можно, растворив её в воде, профильтровав и выпарив полученный раствор. Данный способ очистки основан на разной растворимости веществ, входящих в состав смеси.

2.Опыт с поваренной солью:

Чтобы вырастить кристаллы соли, мы налили в стакан не очень горячей воды и стали насыпать в воду соль по 1 чайной ложке, помешивая, чтобы соль быстрее растворялась. Добавляли соль в воду до тех пор, пока она не перестала растворяться. Когда  заметили, что  кристаллы больше не растворяются, добавили последнюю ложечку соли. Раствор процедили через фильтровальную бумагу (можно взять промокашку или вату). Процеживать раствор обязательно,  так как в соли могут быть соринки или пылинки, которые могут повлиять на выращивание кристалла.

Мы приготовили насыщенный раствор соли, затем поместили в него привязанную крупинку соли. Рос кристалл очень медленно. На нитке образовалось множество кристалликов кубической формы, выглядело красиво.

3. Опыт с поваренной солью:

Опустили в насыщенный раствор соли на нитке пуговицу. Через сутки всю пуговицу облепили кристаллы, а через неделю это был красивый поликристалл. Он был больше других.

4. Опыт с поваренной солью:

Мы решили попробовать вырастить поликристаллы на камне. Взяли камень не больших размеров, поместили в банку с насыщенным раствором и аккуратно насыпали крупную пищевую соль. Рост кристаллов заметили на третий день. Через две недели на камне выросли красивые крупные поликристаллы.

.

Заключение.

 Соль… Что в ней необычного? Известно, что соль хорошо растворяется в воде и образует бесцветные кристаллы, похожие на кубики. Но, при более внимательном изучении соли, мы поняли, что знаем о ней мало.

По итогам выполнения исследовательской работы были сделаны следующие выводы:

- при благоприятных условиях некоторые твердые тела принимают форму кристаллов;

- кристаллы могут расти за счет добавления новых слоев, если есть нужное вещество (то есть, чтобы кристалл «рос» красивым за ним нужно ухаживать: убирать соринки, добавлять новый раствор, счищать некрасивые наросты);

- кристаллы растут из растворов, когда испаряется вода;

- кристаллы различных веществ имеют разную форму;

- на форму кристаллов соли оказывает влияние температура (изменяется форма кристаллов и  число граней кристаллов);

- кристаллы различных веществ имеют различные свойства (одни кристаллы окрашиваются, другие – бесцветны; одни кристаллы растут хорошо, другие – плохо).

Результатом исследовательской работы считаем  то, что:

-научились работать с книгами, узнавать из них то, что до нас уже знали другие люди;

- освоили некоторые способы выращивания кристаллов в водном растворе;

- провели наблюдения за ростом кристалла.

Кристаллы капризны, требуют бережного к ним отношения, соблюдения рецепта и температуры раствора при погружении кристалла для дальнейшего роста. В противном случае, кристалл, который долго и терпеливо выращивали, может за несколько минут исчезнуть у нас на глазах! Но, зато, если уж всё выполнено  верно, терпеливо и бережно, выращенный кристалл порадует своей красотой, необычной формой, цветом, размером!

                         СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.  Аликберова Л.Ю. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. М.: АСТ-ПРЕСС. 1999.
2.  Большая детская энциклопедия: Химия / сост. К. Люцис. М.: Русское энциклопедическое товарищество. 2000.
3. Интернет-образовательные ресурсы: works.tarefer.ru/94/100018/index.html

Муниципальное автономное образовательное учреждение «Средняя    общеобразовательная школа №107» г. Перми

Секция: естествознание.

Выращивание кристаллов в домашних условиях.

Автор работы:                                                                                      

Исроилова Мадина

Ученица 6-б  класса МАОУ СОШ №107

Куратор работы:

Коковина Л Е

Преподаватель химии 1 категории

МАОУ СОШ №107

                                             Пермь 2013

                                    Содержание.

Введение________________________________

Теоретическая часть ______________________

Практическая часть _______________________

Заключение ______________________________

Список литературы _______________________