Выращивание салата (рукола) в зимнее-весенний период в домашних условиях

Выращивание салата (рукола) в зимнее-весенний период в домашних условиях

Автор: Токарев Максим – 3 кл, МОУ ДОД

«Дворец творчества детей и молодежи «Гармония»

Введение

Зимой и ранней весной организм особенно нуждается в витаминной подпитке, но в  овощах и фруктах, которые продаются в магазинах, содержится не так много полезных веществ и витаминов. Восполнить этот недостаток можно,  выращивая раннюю зелень.

Актуальность моей работы заключается в том, что восполнить недостаток витаминов и минеральных веществ  зимой и ранней весной я предлагаю путем выращивания зеленых культур в домашних условиях.  

Легче всего посеять семена быстрорастущих салатов, таких как кресс-салат или рукола.

Эти культуры неприхотливые и получить сочную зелень можно, используя в качестве субстрата вату или поролон.  Даже в таких условиях салат можно вырастить за 2 недели, так пишут в научно-популярных журналах. Я решил проверить так ли это.

              Цель моей работы: проверить правильность утверждения, что салат можно вырастить в домашних условиях за 2-3 недели.

            Задачи:

1. Изучить литературу о выращивании салатов в домашних условиях.
2. Приобрести семена салата.
3. Подготовить контейнеры, вату, земляной грунт для посева семян.
4. Посеять семена в грунт и на вату.
5. Поставить эксперимент, вести дневник наблюдений.
6. Сделать выводы, дать рекомендации.

Время выполнения эксперимента

26 января – 10 марта 2010г.

Исполнители

Воспитанник объединения «Юный эколог»

Методы

В своей работе я использовал метод наблюдения, делал записи в дневнике наблюдений.

Ход опыта

Для своего эксперимента я приобрел в магазине семена Руколы культурной. Это  скороспелый  сорт, от всходов до уборки зелени проходит 20-25 дней. Рукола ценится за превосходный  орехово-горчичный вкус. В ней много эфирных масел, витамина С, каротина, витаминов группы В, витамина Р, а также минеральных соединений. В пакетике был 1 грамм семян, который я поделил пополам.

1.26.01.10г. Я взял 2 пластиковых контейнера (длина 25см, ширина 10см) высотой 7,5см, на дно одного положил слой ваты высотой 2см, а в другой  положил слой земли высотой 5см

2.  В обоих контейнерах увлажнил субстрат, посеял семена.

     Контейнеры поставил в темное место, возле батареи отопления, закрыл  полиэтиленовой пленкой.

       3. На следующий день проклюнулись семена на вате (80-90%).В земле проклюнулось всего 6 штук семян. Контейнеры поставили на светлый подоконник. Температура воздуха в помещении +24 градуса. Субстрат постоянно увлажнял из опрыскивателя и понемногу подливал воды.

4. Еще через день проклюнулись все семена на вате, у них появились по два листочка. Семена в земле тоже почти все взошли, приподняли землю.    

5.   29 января  высота салата на вате достигла 2 см, в земле – 1,2 см.

6. К 9 февраля высота растений почти достигла  2,9см  в земле, и 2,8см у растений на вате.

7. 12.02 У растений в земле и на вате появились третьи листочки.

8. С 24 февраля растения в   земле (высота 4.1см) начали обгонять в росте растения на вате (высота 3,9см).

9. 1  марта  я заметил, что растения на вате стали  отставать в росте, листья начали желтеть. Листья салата, который рос в земле, достигли высоты 5-6см. их можно уже срезать и употреблять в пищу.

10. Через неделю листья растений на вате начали засыхать, а растения в земле достигли высоты 12см, у них появилось по 5 настоящих листочков. Листья темно зеленые.  

11. 10 марта я завершил свой эксперимент, листья салата срезали на салат, угостили ими животных уголка природы.

Результат работы

Растения руколы, посаженные в землю, достигли высоты 5см, когда их можно было срезать за 34 дня. За этот же период, растения, посаженные на вату. достигли высоты всего 3 см.  

В результате проведенного эксперимента (с 26 января по 10 марта) растения салата, посаженные в земле,  достигли высоты 12см. выглядят здоровыми, а растения, выращенные на вате, пожелтели,  перестали расти, и зачахли, они в пищу не пригодны.

Выводы

На основании   проведенного опыта можно сделать следующие выводы:Семена салата Руколы можно использовать для выращивания ранней зелени.

1. Наши растения достигли  высоты срезки 5 см за 34 дня, а не за 20-25 как было написано на пакете с семенами.
2. Лучше растут и дают большую зеленую массу растения,  выращенные в земле. Растениям на вате, при прочих равных условиях, явно не хватало питательных веществ из воды, поэтому они перестали развиваться.

 Такой же эксперимент я провел с кресс-салатом. Только в этом случае при всех равных условиях семена посеял  5 апреля. В этот период естесвенное освещение улучшилось (стало больше солнечных дней), увеличился световой день. Семена также все взошли через день, но росли и развивались намного быстрее, чем в первом случае. Высоты, 5 сантиметров растения достигли за 15 дней.

Рекомендации

1. Для получения полноценного урожая лучше сеять семена в землю, а не на вату, т.к. урожай в первом случае больше.

2.Субстрат необходимо поддерживать во влажном состоянии (поливать утром и вечером), особенно на вате, он быстрее испаряет влагу.

3.Контейнеры лучше ставить на светлое место, если их выращивать в январе, феврале, когда света недостаточно.

4. Контейнер нужно поворачивать на 180 градусов – так всходы подрастают равномерно.

Моя работа имеет практическое значение, мои рекомендации могут служить примером для выращивания салата в домашних условиях, это по силам даже младшим школьникам.

Список литературы

1. Ганичкина О.А. Наш огород. М.; 2001- с. 166,167

2.12 месяцев. №23 2009 – с. 3

3.1000советов.№22 2009 – с. 5

Растения в земле готовы к употреблению в пищу