Российская Федерация

Краснодарский край.

Муниципальное общеобразовательное

учреждение основная общеобразовательная школа № 17

с. Сукко

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВОДЫ

«КЛЮЧ-ИСТОЧНИК В с. СУККО»

Автор: ученик 8 класса

               Герасимов Илья.

Научный руководитель:

Точилова Алена Сергеевна,

 учитель биологии.

г-к Анапа

с. Сукко,2011г.

ВВЕДЕНИЕ

Особо охраняемыми называются территории, природные комплексы

которых имеют большое природоохранное, научное, эстетическое,

рекреационное и культурно-просветительское значение. Такие

территории являются общенациональным достоянием и подразделяются, в соответствии с Федеральным Законом «Об особо охраняемых природных

территориях», на ряд категорий различного статуса (федеральные, региональные, местные) и режима охраны:

заповедники, национальные и природные парки, заказники, памятники

природы, дендрологические парки, ботанические сады и курорты.

Наиболее многочисленной категорией являются памятники природы.

Наверное, наиболее, интересные и притягательные объекты – водные.

Среди них особое место занимают источники и родники. В черте нашего села расположен один из таких источников подземных вод. По нашим данным  исследований данного объекта не проводилось. Известно, что

должна быть система долгосрочных наблюдений, оценки, контроля, прогноза.

Любое знакомство со свойствами воды начинается с определения

органолептических показателей, т.е. таких, для определения которых мы

пользуемся нашими органами чувств (зрением, обонянием, вкусом).

Органолептическая оценка качества воды - обязательная начальная

процедура санитарно-химического контроля воды. Ее правильному проведению специалисты придают большое значение.

Исходя из всего этого, мы решили провести необходимые исследования и

поставили перед собой цель:

дать органолептическую оценку качества воды с помощью портативных (полевых) методов. Они являются относительно

несложными, они экспрессивны, к ним применяют менее жесткие (и это

закреплено в нормативных документах – см., например, ГОСТ 24902)

требования по точности анализа.

Наметили определённые задачи:

1. Проанализировать литературу, имеющуюся в библиотеках и в сети ИНТЕРНЕТ об особенностях природной воды, использовании родников, о водных памятниках природы нашего края;

2. Изучить методику определения органолептических показателей

качества воды полевыми методами.

3. Дать оценку органолептических показателей качества воды с источника

исследуемого объекта;

4. Сравнить полученные результаты с данными Водоканала г- к Анапа;

5. Наметить дальнейшие мероприятия по изучению данного объекта.

АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Родниками и источниками являются естественные выходы подземных вод,

которые могут быть истоками большинства ручьёв и малых рек, питают малые водоёмы, используются для водоснабжения местного населения.

Традиционно родниковая вода использовалась для питьевых целей,

хозяйственно-бытовых потребностей. Некоторые издавна служат объектами

религиозного поклонения (источник в с. Варваровка).

Есть источники, представляющее интерес для промышленных целей, а также используемые в лечебных целях . Можно выделить родники, представляющие интерес как природные объекты и умирающие в результате интенсивного антропогенного прессинга. Бытует мнение, что родниковая вода безупречно чиста и пригодна для питья без кипячения. К сожалению, в последние годы всё чаще отмечаются факты загрязнения артезианских источников в результате возникновения поблизости стихийных свалок, огородов, строительства гаражей, что является причиной накопления в воде токсичных веществ и кишечной палочки.  Тем не менее, часть жителей предпочитает пользоваться природными источниками, т.к. качество водопроводной воды оставляет желать лучшего. Большая её часть поступает из поверхностных водоёмов, а очистные сооружения водозаборов не могут полностью устранить некоторые загрязнения. Кроме того, водопроводная вода хлорируется, что неблагоприятно сказывается на её вкусовых качествах.

Органолептическая оценка приносит много прямой и косвенной информации о составе воды и может быть проведена быстро и без каких-либо приборов. К

органолептическим характеристикам относятся цветность, мутность

прозрачность, запах, вкус и привкус, пенистость.

Цветность — естественное свойство природной воды, обусловленное

присутствием гуминовых веществ и комплексных соединений железа.

Цветность воды может зависеть от свойств и структуры дна водоема, характера водной растительности и прилегающих к водоему почв, наличия в водосборном бассейне болот и торфяников и др. Удовлетворительная цветность воды устраняет необходимость определения тех загрязнителей, Предельно Допустимые Концентрации которых установлены по цветности. К таким загрязнителям относятся многие красители и соединения, образующие интенсивно окрашенные растворы.

Вода может быть прозрачной или мутной. Степень прозрачности зависит

от наличия в ней взвешенных частиц минерального и органического

происхождения.

Одним из показателей качества воды является её запах. Запах зависит от

содержания в воде химических веществ, наличия живых и отмирающих

микроорганизмов.

Важное значение также имеет её вкус. Доброкачественная вода должна

быть приятной по вкусовым качествам.

Пенистостью считается способность воды сохранять искусственно

созданную пену.

По химическому составу воды родников пресные, гидрокарбонатные и

сульфатно-гидрокарбонатные, кальциево-магниевые.

Величины минерализации обусловлены преимущественно естественным происхождением подземных вод, однако в районе городов для некоторых родников явно прослеживается вклад антропогенной составляющей. Нарушения минерального состава воды сказываются на жизнедеятельности живых организмов, это приводит к дисбалансу природного солевого равновесия, а также ухудшает вкус питьевой воды, которая становится непригодной для питья и использования в хозяйственных нуждах.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙОНА ИССЛЕДОВАНИЙ

 Поселок Сукко, находящийся в 15 км к югу от Анапы, уникален по многим причинам. Во-первых, он имеет статус заповедной территории, так как это единственное место в мире, где сохранились леса из можжевеловых деревьев высотой 12-15 м. Во-вторых, это одно из тех замечательных мест, где удивительным образом соединилась чудесная природа (прекрасный воздух с высоким содержанием кислорода и эфирных масел, целебный климат, чистейшее глубокое море, горная река с водопадом, близость горных озер и минеральных источников, лечебные грязи) и развитая курортная инфраструктура

Климат здесь – предгорно-степной средиземноморского типа, умеренно влажный и тёплый характеризуется обилием солнечных дней, особенно летом и осенью,  относительно редкими пасмурными днями и туманами. Основным недостатком климата следует считать наличие в зимнее время сильных, вызывающих резкое похолодание северо-восточных ветров

Название поселка происходит от реки Сукко и имеет сразу несколько вариантов перевода: и «водопой кабанов», и «долина воды», и «сын воды», а один из наиболее интересных переводов: «морская свинья» или «дельфин» («су» - вода, а «къко» - свинья или дельфин). Последний вариант неслучаен: ведь увидеть в бухте дельфина не такая уж большая редкость

 Практически непосредственно от окрестностей Сукко, возвышаются горы высотой до 400 м, круто спускающиеся к южному и юго-западному берегу. Они покрыты лесами, по большей части из реликтовых деревьев доледникового периода , таких как бакаут, пицундская сосна, кевовое дерево (дикая фисташка) и скумпия.

Кевовое дерево примечательно тем, что хотя и называется дикая фисташка, но есть его плоды нельзя. Древесина у него очень прочная и тяжелая – даже тонет в воде. Дендропарк в районе Сукко, Большого и Малого Утриша – единственное место на побережье, где кевовое дерево растет в естественных условиях.

. Роща же болотных кипарисов в дельте реки Сукко в Кравченковой щели занесена в Красную книгу.

ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ

Ключ-источник в с. Сукко является ценным

природным объектом, представляющим место выхода подземных вод.

Основная ценность его — это живописное место выхода воды из грунта и сама вода, имеющая важное значение в хозяйственно-бытовом отношении.

 местные жители не ленятся спускаться к ключу и по сей день.

Ключ-источник имеет следующие морфометрические характеристики:

источник точечный, нисходящий. Почва, на которой располагается место выхода ключа-источника, относится к аллювиальному (пойменному) типу. Окружающая ключ-источник древесная растительность представлена буками и дубами различного возраста.

Источник никак не оборудован. Качество воды – удовлетворительное.

Ключ-источник является точечным объектом. Антропогенная нагрузка

на прилегающую к источнику территорию значительная

Значение памятника природы:

1. Рекреационное (использование воды для нужд и питья);

2. Экологическое (относится к числу немногочисленных локальных

интересных природных объектов);

3. Водоохранное (имеет водорегулирующее значение для р. Сукко);

4. Эстетическое (ключ-источник живописен на фоне склона берега);

5. Учебно-познавательное (может использоваться преподавателями учебных

заведений при изучении с учащимися  естественнонаучных

дисциплин).

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В соответствии с задачами и руководством по

определению показателей качества воды полевыми

методами для определения органолептической оценки

воды был выбран визуально-колориметрический

метод исследования

Оборудование: ложка, ножницы,

пинцет, держатель для пробирок, пробирки (по числу

анализов), штатив для пробирок,

индикаторная бумага для определения кислотности  воды.

 материалы: исследуемая проба воды

Определение органолептических показателей качества воды.

1.Метод качественного определения цветности рекомендован ГОСТ 1030.

определяет цветность качественно, характеризуя цвет воды в пробирке высотой 10–12 см. Этот метод является наиболее простым

 Определяется цветность воды, при рассматривании пробирки сверху на белом фоне при достаточном боковом освещении (дневном, искусственном). Отмечается наиболее подходящий оттенок из приведенных в таблице

Таблица 1

Исследуемая вода соответствует бесцветной

2. Метод количественного определения цветности проведен нами в лаборатории Водоканала  

Метод количественного определения цветности воды основан на

визуальном сравнении цвета анализируемой воды с искусственной стандартной

цветовой шкалой, создаваемой модельными растворами бихромата калия и

сульфата кобальта. Цветность воды определяют в градусах цветности

визуальным  методом, сравнивая окраску пробы с

контрольной шкалой образцов окраски:

Объём пробы, необходимой для определения, составляет не менее 12мл.

Продолжительность выполнения определения - не более 5 мин.

Исследуемая вода соответствует бесцветной

2. Метод определения запаха воды.

Запах определяют при нормальной (20 С) и при повышенной (60 С)

температуре воды. Описывают его субъективно по своим ощущениям

. Интенсивность запаха оценивают по 5-бальной шкале,

приведённой в таб.

Таблица №2 для определения характера и интенсивности запаха

    Для питьевой воды допускается запах не более 2 баллов.

отсутствие запаха соответствовало оценке 0

3.  Метод  определения вкуса и привкуса

Чтобы определить вкус и привкус исследуемой воды источника, набрал её

в рот, и задержал на 3-5 сек, не проглатывая. Вкус и привкус не замечаются

4. Для оценки мутности (прозрачности) использовал качественный метод

определения визуальным способом. Заполнил пробирку водой до высоты

10 см. Рассмотрел пробирку сверху на тёмном фоне при достаточном

боковом искусственном освещении. Сравнив по табл. Мутности воды,

определил, что в исследуемой воде мутность не заметна, т.е. отсутствует.

5. Для определения пенистости необходимо знать рН воды, поэтому сначала

я определил водородный показатель. Для этого извлек индикаторную полоску из пакета. Отрезав рабочий участок, не снимая полимерного покрытия, опустил его в анализируемую воду на 10 сек. Через 3 мин. сравнил окраску участка с образцами

контрольной шкалы и определил рН . Величина соответствовала 7 (среда нейтральная).

6. Так как этот показатель соответствовал норме для определения

пенистости, я продолжил исследование. Заполнил колбу на 0,5л

анализируемой водой и взбалтывал около 30 сек. Образовавшаяся пена

исчезла менее чем за одну минуту. В соответствии с методикой

определения пенистости, пробу можно считать отрицательной.

Для оценки органолептических показателей полученные данные занес в

таблицу.

На основании того, что проведенные нами исследования могут показаться недостаточными, мы установили взаимоотношения с сотрудниками Водоканала г-к Анапа и попросили их провести те же анализы на своем оборудовании.. Результаты исследований отразили в сравнительной

 таблице № 3

ВЫВОДЫ

1. Изучена литература об особенностях природной воды, использовании

родников, о водных памятниках природы нашего края,

а также были проанализированы методы изучения родников.

2. Освоена методика определения органолептических показателей качества

воды различными методами

3. Составлена характеристика исследуемого объекта.

4. Проведена оценка рН и органолептических показателей качества воды с

источника исследуемого объекта: цветности, мутности, прозрачности,

запаха, вкуса и привкуса, пенистости. Полученные результаты показали,

что данные показатели соответствуют ПДК России, что говорит об

удовлетворительном состоянии (только по этим показателям) памятника

природы.

6. Исходя из того, что исследования родника не проводились  и мною были

оценены только органолептические показатели, считаю необходимым продолжить работу по оценке других свойств источника, сделать

исследования системными и долгосрочными (мониторинговыми).

ПРОГНОЗ

На основании полученных результатов на момент проведенного

исследования  экологическое состояние объекта считаю удовлетворительным. Так как антропогенная нагрузка на прилегающую к источнику территорию значительная, то в будущем возможно ухудшение ситуации.

Поэтому необходимы меры по сохранению режима охраняемой территории, а также донесение информации до жителей микрорайона и города.

ПРОГРАММА ДЕЙСТВИЙ.

1. Продолжить работу по оценке других свойств источника:

физико-химическое исследование.

2. Продолжить сотрудничество с работниками Водоканала г-к Анапы:

провести токсикологические исследование (соли тяжёлых металлов);

бактериологическое исследование; сделать исследования системными и долгосрочными (мониторинговыми).

3. Проводить регулярную очистку ключа-источника членами кружка «Юный эколог»

4. Провести акции по привлечению школьников и взрослого населения к

проблеме охраны водных объектов природы (агитбригады, через СМИ).

5. Изготовить и установить щит с информацией о роднике.

Список использованной литературы

1. Канонников А. М.  Природа Кубани и Причерноморья. Краснодар 1977.

               2. А.Г. Муравьев Руководство по определению показателей качества воды    полевыми методами Третье издание Крисмас + Санкт-Петербург 2004

1. Канонников А.М. Географические комплексы Кубани. Краснодар, 1984.
2. Батова В.М., Русева З.М.  Климатические ресурсы территории (Агроклиматический справочник по Краснодарскому краю).Краснодар 1961                                          
3. ru.wikipedia.org/wiki/Родник
4. Ситдикова Н.В. Моя Кубань. Природа, история, хозяйство. Ростов н/Д Издательство БАРО-ПРЕСС», 2007г
5. География Кубани. Энциклопедический словарь. – Майкоп: ОАО «Афиша», 2006г
6. Михайлов В.В., Суховольская Н.П. Анапа Природа. История Хозяйство. Население. Ростов н/Д Издательство БАРО-ПРЕСС», 2004г
7. Шевелева И.М., Маньшина Н.В. Краснодарский край. Путешествие за здоровьем
8. Красавица Кубань . Достопримечательности Краснодарского края