словарь диалектных слов , бытующих в селе Красный Ватрас Спасского района Нижегородской области с конца 19 века до 80-х годов 20 века

Муниципальное  бюджетное общеобразовательное учреждение

Красноватрасская средняя школа

 Словарь диалектных слов ,

бытующих в селе Красный Ватрас

Спасского района Нижегородской области

с конца 19 века до 80-х годов 20 века

Автор составитель :

Учитель русского языка и литературы

Казянина Елена Анатольевна

                                            с.Красный Ватрас, 2011

Цель  иссследовательской работы:

приобщить учащихся к поисковой научно-исследовательской работе по изучению особенностей использования диалектных слов в нашей местности;

   узнать о быте , языке и нравах наших предков;

Пояснительная записка

Задачи : собрать и записать пословицы, поговорки, диалектные слова, образные выражения бытующие в нашей местности.

Данный материал поможет узнать о быте, языке и нравах наших предков.

Ученики на протяжении 9 лет собирали пословицы и поговорки , бытующие в нашей местности,  искали объяснение народных названий предметов , искали рецепты старинных блюд и их фотографировали . Беседовали со старожилами. Записывали услышанное.

От автора :

Выражаю благодарность ученикам Красноватрасской школы за помощь при составлении словаря.

Особую благодарность жителям Красного Ватраса за активное участие в поисковой работе.

Словарь диалектных слов

1. Бает - говорит

2. Благая - некрасивая

3.Валандыши - блюдо из ржаного кислого теста

4. Восейко - недавно

5. Варганит - готовит пищу

6. Гусяк - ливер, внутренности      

                  забиваемого скота

7. Гожо - хорошо

8. Густарёк- кушанье, приготовляемое из

                                                                                      картофеля и мяса

9. Жекетка - полупальто

10. Запон - фартук

11. Затируха- блюдо, кушанье

                          приготовляемое  из муки, яиц        

                          и воды

12. Калякает – разговаривает

13. Рукомойник – умывальник

14. Крутка – одежда

15. Литвин – ботва

16.Маканы – кушанье, приготовляемое из дрожжевого теста

17. Мост – сени

18. Неучто – неужели

19. Надысь – вчера, позавчера

20. Отхряпать – отрезать

21. Подувей – земля, находящаяся в тени

22. Передник – фартук

23. Передняя – главная комната в деревенской избе

24. Постать – отрезок земли

25. Похлебка – суп

26. Потусторону – на другой стороне

27. Поттопок – печь

28. Сак – пальто

29. Салма – кушанье, приготовляемое из пресного теста

30. Слега – палка

31. Сифонит – дует

32. Топерича – теперь

33. Товодни - позавчера

34. Тюря – кушанье из хлеба и молока

35. Утирка – полотенце

36. Ускорник -  клин

37. Ухват – предмет, с помощью которого вынимали из печки котлы

38. Форсить, форсный – одеваться модно

39. Шайка – таз

40. Шобоны – старая ненужная одежда

41. Шабры – соседи

42. Шубник – верхняя зимняя одежда из овчины

Пословицы, поговорки, образные выражения

Чай шаргать – пить чай

На свой хохряк – по – своему

Сей в золу, но в пору

Сей овес в грязь, будешь князь

Близок локоток , да язык короток

Чужой умывальник сам себе чайник

Высок дубок ,  да малой годок

Деньги как навоз, сегодня – нет, а завтра воз

Рецепты блюд

Затируха  - взять муку, соль, яйца и замесить тесто. Затем тереть рука об руку тесто. Получится мелкая крошка. Далее поджарить  на растительном масле крошку или подсушить в печи. Далее отварить в воде. Можно по желанию добавить лук. Вместо воды можно использовать молоко.

Валандыши – Берется крутое ржаное тесто, затем раскатать

в лепешку и нарезать ромбиками. Запустить в кипящую воду валандыши , добавить кислой капусты и растительного масла.

Маканы – Приготовить дрожжевое тесто . Смазать форму маслом. Берем тесто маленькими кусочками и макаем в растительное масло. Положить в форму и  запекать в духовке. Подавать с медом.