Творческий проект по технологии на тему «Торцевая кухонная доска»

Муниципальное   общеобразовательное учреждение

Южно-Аргалейская средняя общеобразовательная школа

Творческий проект

по технологии

на тему

«Торцевая кухонная доска»

                                                                                       Выполнил работу:

                                                              Бадмаев Нанзат,

        ученик 9 класса

        Руководитель проекта:

                                                                                        Батоев Эрдэм Мункуевич,

                                                                     учитель технологии

2022 год

Содержание:

1.Ведение.

1.1 Выбор и обоснование проекта

1.2. Цель проекта

2.1 Историческая справка

2.2 Критерии оценки идей

2.3.Материалы, инструменты и приспособления

2.4. Организация рабочего места и техника безопасности

3.1 Технологическая карта

3.2. Экологическое обоснование

3.3.Экономический расчет.

3.4. Контроль качества.

3.5. Самооценка.

3.6. Реклама

3.7. Заключение.

3.8. Литература.

Введение

    Люди с древности начали создавать себе условия для комфорта и удобства в быту. Так для приготовления пищи создавались разного рода приборы, посуды, а для разделывания продуктов питания доски из различных материалов. Со временем производство кухонной утвари ставится на конвейер. Получались они качественные, красивые.  Конечно, сейчас в современной жизни продаются очень много красивых и оригинальных вещей выполненных при помощи современных технологий, но работа, сделанная своими руками из древесины, придает интерьеру своеобразный стиль.

     Среди многих художественных ремесел, связанных с обработкой дерева, особое место занимает изготовление кухонной доски. Оно выполняется разными способами и из различных материалов. Благо в наше время существуют великое множество как природных, так и искусственных материалов. Любой из них пригоден для изготовления изделия, отвечающими теми или иными характеристиками для каждого конкретного случая. Мы же рассмотрим изготовление разделочной доски из древесины с применением довольно трудоемкого способа, но мы решили изготовить нашу доску именно этим способом, так как результатом  нашего труда является изделие не только функционально многоцелевое, но и радующее глаз своим привлекательным, эстетичным внешним видом.

1.1 Выбор и обоснование проекта

     Я решил, что у нас на кухне должна быть новая разделочная доска  вместо старой.  Да и к тому хочется сделать приятное маме. Думаю, что новая доска станет украшением кухни. Вместе с тем торцевая разделочная доска очень функциональна:  я же решил ее дополнить еще одним элементом---это небольшая выемка на одной стороне для того, чтоб можно было использовать нашу доску не только для разделывания продуктов, но и как посуду под бурятский бухулер, когда свариваются большие куски мяса и нужно их выкладывать на стол. На мой взгляд,  для этого наша доска будет в самый раз,  ведь мясо нужно еще измельчать в процессе приема пищи и деревянная доска как нельзя кстати подходит для этой цели, а небольшое углубление не даст соку вытекать на стол.  

1.2. Цель проекта

Цель: Изготовить торцевую разделочную доску.

Задачи:

1. Отработать навыки  работы с электроинструментами.

2.. Закрепить  знания подбора материала для изготовления торцевой разделочной доски и умения правильного распределения распиленных брусков в щит с учетом расположения волокон.

3. Закрепить умения производить расчёты,

затрат при изготовлении разделочной доски.

2.1 Историческая справка

   Разделочная доска – это неотъемлемый атрибут любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи без использования разделочной доски. С самого начала создавали разделочные доски из дерева. Для ее изготовления применяли различную древесину: березу, дуб, сосну, бук и т.д. Отличительными чертами тех досок были только лишь размеры и порода дерева, из которого была сделана доска. Конечно, недостатков у деревянных досок много. Помимо того, что они очень быстро переходили в фазу непригодности. На них еще и скапливались, и быстро размножались различные бактерии. Ведь деревянную разделочную доску достаточно плохо мыть из-за ее пористой структуры. Но именно деревянная доска в неизменном состоянии «прожила» вплоть до начала ХХ века. На сегодняшний день большей популярностью пользуются все же пластиковые разделочные доски из-за своей практичности. Хотя свою актуальность со времен зачатков истории разделочной доски не утратили и деревянные доски, которые уж точно присутствую на каждой кухне – от ресторанной до домашней.

    Так уж устроен человек, что помимо удовлетворения своих естественных потребностей в еде и крове он всегда стремился реализовать и свой творческий потенциал, и свое видение прекрасного. Именно отсюда и берет, наверное, свое начало такая техника декоративно-прикладного искусства, органично вплетающаяся в практически каждую культуру совершенно, казалось бы, различных народов мира. Об этом свидетельствуют артефакты, обнаруженные при раскопках на самых разных континентах. Интересно, что возраст некоторых предметов быта, декорированных  узором и найденных на территории современного Перу, составляет около семисот лет до нашей эры.

2.2 Критерии оценки идей

2.3. Материалы инструменты и приспособления

1.Березовые доски толщиной 40 мм

2.Ножовка

3. Линейка.

4. Карандаш.

5. Циркулярный станок

6. Фрезерная машинка.

7.Наждачная бумага.

8. Шлифовальная машинка.

9. Столик для выпиливание лобзиком

10.Дисковая пила

2.4. Организация рабочего места и техника безопасности

1. Разрешается работать только исправным инструментом, обеспечивающим надёжное правильное закрепление .

2. Во время работы одевать защитные очки.

3. Работу на станках производить только под руководством учителя и при непосредственном участии учителя при распиловке досок.

4. При работе следует проветривать помещение.

5. Во время работы шлифмашинкой надевать средства защиты органов дыхания. 6. При завершении работы отсоединять электроприборы от розетки.

3.1 Технологическая карта

3.2. Экологическое обоснование

    Все использованные материалы изготовлены из экологически чистого сырья, не содержат озоноразрушающих веществ. Изделие тоже является экологически безвредным, не приносящим опасных последствий здоровью человека. Технология изготовления при соблюдении техники безопасности и санитарно-гигиенических норм также является безопасной.

3.3. Экономический расчет.

3.4. Контроль качества.

Готовое изделие отвечает следящему образцу:

1. Изделие выполнено аккуратно
2. Оно прочное,  надежное и функциональное
3. Разделочная доска представляет собой законченный вид

5. Самооценка.

    Я очень доволен результатом своего труда. Изготовленное нами изделие соответствует тем характеристикам, которые мы хотели достичь. В процессе выполнения работы я узнал много нового о полезных свойствах древесины. Увидел, как можно расширить функциональные возможности электроинструментов, применяя самодельные приспособления. В результате поисков разных вариантов кухонных досок, в интернете я ознакомился с разными способами использования древесного материала.  

6. Реклама

     Красивый внешний вид. Фактура березы, как и другие деревянные изделия, имеет оригинальный природный узор и добавляет предмету кухонного быта эстетичность. Удачное расположение рисунка волокон придает ей неповторимую красоту и делает ее оригинальной.

Цена с учетом вложенного труда и затраченного времени окупается уникальностью данного изделия. С учётом всех высоких эксплуатационных показателей древесноволокнистая плита стоит дешевле цельной древесины.

Долговечность. Эксплуатационный срок не ограничивается десятью годами при условии соблюдения правильного ухода, своевременной пропитки маслами.

3.7. Заключение.

    При работе над проектом «Торцевая кухонная доска» решены все поставленные задачи: 

Разработан технологический процесс изготовления разделочной доски на основе изученных технологий обработки древесины с применением инструментов и приспособлений, имеющихся в школьной мастерской и в домашних условиях.  Изучив интернет и литературу, узнал, что существует много других видов разделочных досок. Поэтому считаю, что цель по разработке и изготовлению из древесины красивой торцевой разделочной доски достигнута. Практическая значимость изделия состоит в применении разделочной доски в рабочих целях. Результаты, полученные в ходе выполнения проекта, показывают возможность производства красивой разделочной доски в условиях школьной  мастерской.   

3.8. Литература.

 Учебник:  П. С. Самородский, А. Т. Тищенко, В. Д. Симоненко «Технология (технический труд)»

 https://posuda-expert.ru/vidy/182-tortsevaya-razdelochnaya-doska

https://mebel-expert.info/raznoe/torcevaya-kuhonnaya-doska-osobennosti-metodika-izgotovleniya-poleznye-sovety