Проект называется «Полезные растения Сибири».

Тема  проекта  называется  «Полезные растения Сибири».

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Оглавление……………………………………………………..2 стр.

2. Введение………………………………………………………...3 стр.

3. Основная часть ……………………………………………….. 4стр.

4. Список литературы …………………………………………..9 стр.

5. Отчет о проделанной работе………………………………… 10стр.

6. Рецензия

2

Введение

        Тема  моего  проекта  называется  «Полезные растения Сибири».

Я  выбрала  эту  тему,  потому  что  меня  заинтересовало,  какова польза дикоросов для человека, как поддерживать свой организм в здравии, не употребляя лекарственных средств.

Основная часть

        Вряд ли кто станет спорить, что здоровье – наш капитал. Истина очевидна: если сегодня не заботиться о своём здоровье, то завтра будем расплачиваться за болезнь.

         Врачи советуют употреблять в пищу продукты, которые произрастают в той местности, где ты живёшь. Это помогает обрести гармонию с природой. Но самое главное – эти продукты богаты витаминами, которые входят в состав ферментов и гормонов и играют важную роль в обмене веществ.

          Наша югорская земля богата растениями-дикоросами. Услышав это слово, меня заинтересовало, что такое растения Сибири. Поработав со словарями, я узнала, что растения Сибири это дикоросы. Дикоросы – это дикорастущие полезные растения (ягоды, орехи, грибы), и мне захотелось узнать, какую пользу дикоросы могут дать человеку, как они могут помочь при различных недугах и позаботиться о нашем здоровье.

                     ЯГОДЫ  ЛЕСНЫЕ – ЗДОРОВЬЮ  НЕОБХОДИМЫ

          Лесные ягоды – это просто настоящий  кладезь полезных для здоровья веществ. Фаворитами среди них являются клюква, брусника, черника и, конечно же, эксклюзивная ягода Севера России – морошка. Это не случайно. О пользе ягод на Руси знали давно.

          Я решила  начать своё исследование с морошки, потому что ещё испокон веков на Руси морошку, свежую и мочёную, подавали к царскому столу как самую ценную северную ягоду. Её и сейчас называют Царской ягодой. В дореволюционной России морошка была известна повсеместно. Большой популярностью пользовались морошковые квасы и морсы. В скандинавских странах по сей день морошку приравнивают по ценности к золоту. Морошка – ягода самая редкая и особенная. Неповторимость её проявляется во всём. Созревает она как бы «наоборот» - ягоды-хамелеоны вначале красные, потом, наливаются соком, становятся янтарно-жёлтыми. Плодом она похожа на малину, но отличается  особым вкусом и запахом. Растёт не гроздьями, а всего по одной ягоде на стебле. Ягодники морошки соседствуют с брусникой, рядом часто растёт багульник, много мха. Имён у морошки великое множество, в каждой местности – несколько. В древности её называли болотный янтарь, очи болотного, болотный стражник. Среди сегодняшних её названий есть и такие, как северный апельсин, арктическая малина, моховая смородина.

       Это и стройная фигура и здоровье. Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем в апельсине. Морошка превосходит морковь по содержанию витамина А. Чудо-ягода-морошка – очень богата калием, что способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

       По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей одна из самых полезных дикорастущих ягод – это клюква. Она действительно уникальна. Древние римляне называли ягоды клюквы «шариками, заряженными жизненной энергии». Такую репутацию создал клюкве своеобразный химический состав.

        Клюква улучшает усвоение пищи, обмен веществ, выводит шлаки, активизирует умственную и физическую, работоспособность оказывает тонизирующее, освежающее, ободряющее действие. Установлено, что содержащиеся в клюкве кислоты расширяют венозные сосуды сердца, питают сердечную мышцу. Клюква – хорошее бактерицидное средство. Она активна даже против тех бактерии, которые устойчивы к антибиотикам. Очень хорошо клюква борется против вируса гриппа.

        По истине «королевской ягодой» называют бруснику. Многие одну бруснику только и считают настоящей таёжной ягодой, Растёт она в хвойных и смешанных лесах. В брусничниках не диво встретить медведя, лося, рысь, волка, лису, куницу, зайца. А глухари, тетерева и рябчики обитают постоянно. Брусника – хороший медонос, имеет лечебные свойства, её ягоды вкусны и полезны. По долговечности брусника под стать дубам, живёт до 300 лет.

         Брусника обладает высокими пищевыми и лечебно-профилактическими свойствами, так как содержит вещества самого разнообразного фармакологического действия. Ягоды брусники полезны при лечении сахарного диабета, обладают антимикробной способностью, способствуют повышению аппетита, повышают общий тонус организма. Брусника – хороший витаминоноситель, сильный антисептик, народное средство при повышенном давлении, болезнях печени. Целебную силу имеют и листья брусники. Они обладают бактерицидным действием, то есть способны уничтожить микробы.

ГРИБНОЕ  ЦАРСТВО  ЕЩЁ  И  ЛЕКАРСТВО

        Грибы на Руси с давних времён народом почитались. В пост без грибных блюд ни одна семья не обходилась. Эти дары леса содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для организма человека. Особенно полезны грибы после перенесённых тяжёлых заболеваний, истощения, переутомления, при авитаминозе. Наиболее ценны по своим вкусовым и целебным свойствам и популярны в народе белый гриб, или боровик, рыжик, груздь, подберёзовик, подосиновик, волнушка, маслёнок, лисичка, сыроежка, опёнок. Все эти грибы растут в наших северных лесах и каждый год они радуют грибников, но я не думаю, что многие осведомлены о целебных свойствах грибов.

        Переоценить полезные свойства грибов очень сложно. Первое их достоинство – это мощный запас белка (особенно в сухих грибах). Как гласит народная мудрость, грибы – лесные хлеб, мясо и лекарство. Это одно из чудес растительного мира. Их используют в медицине как источник лекарственных и биологически активных веществ. По своим питательным свойствам грибы приравнивают к фруктам, овощам. Они являются низкокалорийным продуктом, но съеденные даже в небольшом количестве, они очень быстро вызывают ощущение сытости. Вспомните, раньше на Руси не болели раком. Всю долгую зиму грибы составляли существенную часть рациона, но хранили их засоленными в сыром виде в бочках или сушили. То есть в каждом доме держали мощное противоонкологическое средство.

        Белый гриб – «царь грибов» - часто встречается в наших лесах. Он по содержанию питательных веществ равнозначен телятине. В  старинные времена грибы заменяли на крестьянском столе мясо. Сушёный белый – надёжная профилактика рака. Подосиновик прекрасно чистит кровь, настоем из лисичек издавна лечат ангину, фурункулёз и нарывы. Дело в том, что именно в лисичках больше всего антибиотических веществ. После чернобыльской катастрофы выяснилось, что лисички в отличие от других грибов не накапливают радиоактивные вещества, а, наоборот, способствуют выведению радионуклеидов из организма.  

      Маслята содержат особое смолистое вещество, которое снимает острые головные боли и облегчает состояние больных.

       Кулинары деликатесом считают рыжики. По усвояемости ни один из грибов не может с ним сравниться, и витамина А в рыжиках не меньше, чем в моркови.

         Во время сбора главное – отличить съедобный гриб от ядовитого.

                           КЕДРОВЫЙ  ОРЕХ – В  ЖИЗНИ  УСПЕХ

          Кедровые орехи нынче самые дорогие по стоимости среди всех других. Их польза несомненна. Благодаря составу белков, жиров и других веществ, содержащихся в кедровых орехах, питательные и целебные свойства их очень высоки.

           Комплекс витаминов, содержащихся в кедровых орехах, благотворно влияет на развитие человеческого организма, поэтому кедровые орехи необходимы детям и подросткам. Орешки  оказывают незаменимое влияние на умственное и физическое развитие детей. Начиная с периода смены молочных зубов желательно, чтобы они постоянно были в детском и подростковом рационе.

            Эти орехи питательнее, чем мясо, хлеб и овощи. И всё же они могут помочь в борьбе с лишним весом, так как стимулируют выработку гормона, который сигнализирует мозгу о том, что есть пора прекратить, как только организм насыщается. В народной медицине кедровые орешки применяют давно. Сибиряки эффективно лечат отложение солей в организме, ревматизм, авитаминоз и нарушение обмена веществ.  При язвенной болезни полезны измельчённые орехи с мёдом.

             Полезно не только ядро ореха, но даже и скорлупа. При лишаях, гнойничках, ожогах помогают примочки отвара скорлупы кедровых орешков (на стакан воды 2-3 столовых ложки). Такой отвар обладает противовоспалительным действием и можно применять также для полоскания полости рта при воспалении слизистых оболочек. А масло кедрового ореха – это богатейший источник природных антиоксидантов. Являясь естественным пищевым продуктом, кедровое масло не имеет противопоказаний к употреблению, как в пищевых, так и лечебно-профилактических целях.

         В нашей семье запасы дикоросов пополняются ежегодно. С приходом осени я с родителями хожу в лес за грибами и ягодами. Круглый год мы кушаем природные витамины, а особенно мне нравится морошка в сахаре, которой угощает моя бабушка. Но не стоит забывать, что природная кладовая небездонна. Следует  бережно относится  к природным богатствам наших лесов, что бы они долгое время дарили нам вкусные и полезные продукты.

         Работая над проектом, я  узнала  где и как растут ягоды, грибы, орехи. Выяснила, что они  богаты полезнейшими веществами необходимыми для нашего организма и его здоровья. В ходе работы я составила несколько буклетов о дикоросах. В буклетах вы  можете найти полезные советы с народными рецептами от различных недугов, а также простые, но очень вкусные кулинарные рецепты.

         Работать над проектом мне было очень интересно, потому что я получила много полезной и нужной информации, которая пригодится  мне на всю жизнь. Я думаю, что моя работа будет полезна людям   и поможет больным поправить здоровье.

        Будьте здоровы! Природа рада поделиться с нами своим богатством!

Список литературы

А.М. Прохоров.  Российский  энциклопедический  словарь.

А.П. Савин.  Энциклопедический  словарь  юного  математика.

В. Даль. Пословицы  русского  народа.  Сборник.

О.И. Корчагин.  «Почему  и  потому»  Энциклопедия  для  детей.

О.Н. Гаврилова. Природа края. Растительный мир.

Т. И. Колосова. Лечебное применение  лекарственных растений.

Газета «Травинка». ООО «Издательство «Северная неделя».

Отчёт  о  проделанной  работе

       Я  выбрала  проект  на тему  «Полезные растения Сибири»,  потому  что меня  интересовало:

•        Что такое дикоросы?

•        Где  и  как  они растут?

•        Какова польза дикоросов для здоровья человека?

       Сделала  вывод, что не обязательно бежать в аптеку за лекарством, достаточно обратиться к природе.

       Во  время  работы  над  проектом  я  изучала  энциклопедии,  словари,      смотрела  научные  передачи,  работала  с  журналами  и  газетами.  Общалась  с  родителями,  учителями, одноклассниками.

       Проводила  собственные  наблюдения.  На  основании  всего  этого  составила буклеты о пользе дикоросов.

       Работа  была  интересной,  творческой,  захватывающей.

Рецензия

на теоретическую научную работу

ученицы 3 класса «Б» МБОУ «СШ № 1»

      Ребёнок  по  своей  природе  пытливый  исследователь  и  открыватель   мира.  Перед  ним  постоянно  открывается  чудесный  мир  в  живых  красках,  ярких  и  трепетных  звуках.  Важной  чертой  творческой  деятельности  ребёнка  является  самостоятельный  перенос  знаний  и  умений  в  новую  ситуацию.

Тема  проекта «Полезные растения Сибири»,  выбранная  Дадажановой Кариной  является  актуальной  для  изучения  и  исследования.

      Цель  выбрана  правильно,  поставлены  и  решены  задачи.

      Работа  носит  творческий  характер,  выполнена  совместно  с  учителем,  родителями,  одноклассниками.  Она  написана  на  основе  собственных  наблюдений  ребёнка, работы с различными материалами.      Выводы  автора  обоснованы  на  достоверных  фактах,  наблюдениях.

      Материалы  проекта  могут  быть  использованы  на  уроках  русского языка, экологии, естествознания, литературного чтения, технологии.

Учитель начальных классов: