Проектная работа по технологии «Набор для для кухни»

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

Г. МОСКВЫ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 718

ЗЕЛЕНОГРАДСКИЙ ОКРУГ

ПРОЕКТНАЯ РАБОТА

по технологии

«Набор для кухни»

Работу выполнили:

Никитин Алексей

Ученик 8 «Б» класса

                                                  Учитель: Виноградова Н. Е.

2015 год

Оглавление

1.Введение…………………………………………………………………………3 

2.Историчекая справка………………………………………………………..4 – 5

3.Устройство набора……………………………………………………………..6

4.Банк идей………………………………………………………………………...7

5.Технология изготовления набора……………………………………………..8

5.1. Материалы и инструменты для работы ………………………………..9-12

5.2. Технологическая карта изготовления набора ……………………………11

6. Себестоимость изделия ………………………………………………………12

7.Заключение……………………………………………………………………...12

8.Литература………………………………………………………………………13

9. Приложения………………………………………………………………….....14

Введение

Народное декоративно-прикладное искусство – результат творчества многих поколений мастеров. Оно едино в своей художественной структуре и необычайно разнообразно по своим национальным особенностям, которые проявляются во всем, начиная с выбора (использования) материала и заканчивая трактовкой изобразительных форм.

Известное утверждение, что народное искусство прочно связано с бытом, касается не только декоративно-прикладного творчества.

Глубокое понимание народным мастером материала позволяет создавать совершенные произведения декоративно-прикладного искусства. Дерево и глина, камень и кость, кожа и мех, солома и лоза, – все эти материалы находят органичное использование в разных предметах быта. Они не подделываются под дорогие материалы, а обрабатываются и декорируются в соответствии с их собственными природными свойствами.

Поэтому, умение использовать естественные качества материала воплотилось в художественно-технические приемы, позволяющие наиболее рационально конструировать и украшать изделия орнаментом или сюжетными изображениями, соединяя в них реальные прообразы со смелой фантазией творца (Рис1). И сегодня художественные изделия, выполненные народными мастерами из различных материалов, служат непременной частью повседневной жизни человека. Они вошли в быт как необходимые предметы, выполняющие определенные утилитарные функции.

Рис.1

Историческая справка

1.Ска́лка — цилиндрический предмет кухонной утвари). Основным назначением является раскатка теста перед готовкой.

Как правило, материалом для изготовления скалки является древесина, иногда встречаются металлические или каменные скалки(рис.3). Обычно скалка имеет две или реже одну ручку. Существуют скалки нестандартной конструкции: пластиковая полая скалка, в которую заливают теплую воду перед использованием.

Придумано огромное множество атрибутов, которые облегчают жизнь кулинарам и поварам, делая процесс приготовления пищи увлекательным и приятным.

(рис.3)

Виды молотков для отбивки мяса

 Молоток для отбивания мяса, как раз и относится к таким инструментам. Он помогает привести мясо в то самое состояние, когда оно получается очень мягким, сочным и вкусным.

1. Деревянный молоток для отбивания мяса(рис.4) Основываясь на опыте огромного количества хозяек можно сказать, что такой молоток не всегда подходит для обработки мяса. Деревянный молоток, как правило, очень легкий, а это полная противоположность того, что необходимо мясу. Ведь мы то, как раз хотим именно отбить его, а не «погладить». И вот именно эта самая легкость и заставляет прикладывать немалую силу, для того чтобы как следует отбить нужный кусок. Кроме того, несмотря на экологичность материала, влага весьма неблагоприятно влияет на дерево, которое становится рассадником болезнетворных бактерий.

2. Отбивной молоток для мяса из нержавеющей стали.  (рис.5)Тут уже, как правило, слышны только одни похвалы. Причем не обязательно приобретать дорогущий молоток известной фирмы, отлично подойдет и старый советский, доставшийся еще от бабушек. Плюсами такого молотка будут:

• вес – тяжелым молотком легче и быстрее получится отбить мясо до необходимой толщины. Причем таким молотком у вас получится отбить такой кусочек бифштекса, который прожарится всего за 3 минуты;
• металлические зубчики. Тут может быть несколько вариаций. С одной стороны молоточек гладкий, с другой имеет зубья, либо с обеих сторон зубья, но разных размеров. Хотя и принято считать, что гладкой стороной хорошо отбить ничего не получится, но тут, уж как говорится, дело вкуса. Но однозначно, имея молоточек с зубчиками, усилий к процессу отбивания прикладываешь меньше. Зубчики хорошо справляются с жилками, делая их более мягкими.

3. Молоток-топорик для мяса – это своеобразное 2-в-1.(рис.6) С одной стороны молоточек, с зубьями или без, а с другой маленький аккуратный топорик, который может пригодиться в любой момент при работе с мясом.

Теперь вы знаете основные тонкости и хитрости, которые подметили хозяйки и уж точно, придя в магазин, будете знать, что вам нужно. Небольшой совет напоследок, проверьте приобретаемое изделие на прочность, чтобы не получилась так, что в процессе готовки одна из составляющих этого инструмента не отлетела в сторону.

Рис.4                                    рис.5                          рис.6

4.Толкушка(рис.7)

Устройство комплекта

Устройство набора для кухни интересен, как декоративное дополнение для интерьера кухни.

Состоит:

1. Резная основа – 1 дет. (рис.8);
2. Скалки – 1 дет. (рис.9);
3.  Молоточек– 1 дет. (рис.10);
4.  Толкушка– 1 дет. (рис11) .

Рис. 8                                                           Рис.9                                                      

Рис.11                                                                 Рис. 12          

Банк идей

Идея сделать подарок для кухни возникла сразу. Подобрал несколько  вариантов из интернета (рис.12), но остановился на данном проекте (рис13).

Этот набор  оказался самым подходящим, так как не будет занимать много места  на кухне, но дополнит интерьер. 

 Символ любви будут напоминать голубки, держащие кольца.

Рис.12

Технология изготовления комплекта

Материалы и инструменты для работы

Материалы

Инструменты

Технологическая карта изготовления основы

Технологическая карта изготовления полочки основы

Технологическая карта изготовления скалки.

Технологическая карта изготовления  ручки молоточка

        Технологическая карта изготовления  основы молоточка

Технологическая карта изготовления картофелемялки

Себестоимость набора для кухни.

Заключение

Следует подчеркнуть, что коллективный опыт никогда не заслонял творческий потенциал отдельного мастера. Каждый, так или иначе, проявляет свой характер в работе, создаёт варианты типичных для промысла изделий. Поэтому так велико значение мастера в народном искусстве. От того, как владеет он своим ремеслом, как использует свои знания и практическое умение, зависит художественный уровень создаваемой им вещи.

Из данного проекта можно сделать вывод, что изготовление комплекта  своими руками  оригинально будет смотреться на стенке кухни. А главное будет радовать новую семью.  

Литература

1. Барадулин В.Л. Художественная обработка дерева (1986). Изд-во «Лёгкая промышленность».
2. Барташевич, А.А. / Барташевич, А.М. Романовский. Художественная обработка дерева – Минск: Выш. шк., 2000. – 230 с.
3. Выпиливание лобзиком / авт.-сост. В.И. Рыженко. - М.: «АСТВ», 1998. – 128 с. 
4. Горский, В.А. Техническое конструирование / В.А. Горский. – М.: ДОСААФ, 1977. – 128 с. 
5. Панченко, В.В. Выжигание по дереву / В.В. Панченко. – Ростов н/Д: Феникс, 2006. – 220 с.
6. Рихвк, Э.В. Обработка древесины в школьных мастерских / Э.В. Рихвк. - М.: Просвещение, 1984. - 175 с.

Процесс работы

Готовое изделие