Торт "Шоколадница"

Слайд 1

Министерство образования Российской Федерации Ученицы 8в класса МОУ СОШ №8 Булгаковой Анастасии Преподаватель: Смирнова М.Л. Торт "Шоколадница" Проект по технологии

Слайд 2

Содержание: 1 . Обоснование проблемы и потребностей. 2. Исследование. Выявление традиций, тенденций . 3. Анализ идей и вариантов. 4. Выбор продуктов. 5. Оборудование, инструменты, приспособления . 6. Предварительный расчет затрат . 7. Технологическая часть. 8. Экономическое обоснование. 9. Заключение. 10. Реклама . 11. Список использованной литературы .

Слайд 3

Обоснование проблемы и потребностей: Мне на уроке технологии предстояло защитить свой проект. И я решила сделать шоколадный торт, т.к. он делается очень просто и я его люблю!

Слайд 4

Точных сведений относительно возникновения этого праздника нет, но есть две основные версии. Первая версия заключается в том, что последователи чёрной магии считали душу человека наиболее уязвимой в момент рождения, и любые пожелания или проклятия в этот день считались заклинаниями. Отсюда и зарождение традиции весь день встречаться с друзьями и избегать врагов. По другой версии римские воины принесли традиции празднования дня рождения вместе с некоторыми восточными традициями, в частности празднования дня рождения бога солнца Митры. Вероятнее всего возникновением традиции празднования дня рождения является целый ряд этих и подобных факторов. Известно, например, что в 400 г. н. э. римские императоры праздновали свои дни рождения, более ранних упоминаний не найдено. Точнее, в Библии описывается два случая празднования дня рождения: 1. Бытие 40:20-22 (записано приблизительно около 1513 года до н. э.). 2. Марка 6:21-29 (I век н. э.). История

Слайд 5

Празднование дня рождения в России На день рождения ребёнка, особенно в детских садах, гости (дети и воспитательница) устраивают хоровод вокруг именинника и поют песню «Каравай» и «Пусть бегут неуклюже…». Сейчас под влиянием западной культуры «Каравай» иногда заменяется на «Happy birthday to you». Существует обычай тянуть за уши празднующего день рождения в количестве исполнившихся лет.

Слайд 6

Анализ идей и вариантов. 1 вариант: Салат "малахитовый браслет" 3 яйца - сыр 250 грамм -орехи грцкие 100 гр - изюм 50-60 грамм - моровь варенная 1 шт - киви 2-3 шт - чеснок 3 зубчика - майонез Сыр трем на крупной терки, яйца, морвь (немного оставила для украшения) мелко режем, довавляем орехи, изюм (распаренный), чеснок. Всё мажем майонезом и выкладываем кольцом. Можно покрыть кольцо тооонким слем майонез, и на него крим мрковку, яичко и киви. Это был хороший вариант, но т. к. я не люблю изюм и грецкие орехи, я решила его не делать.

Слайд 7

тесто: 3 яйца,150 г сахара 150-200 г муки,2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 2 ч.л. Какао,цедра одного лимона крем: 150 г маскарпоне (или Альметте), 2 яйца 50 г сахара также: 200 г ягоды (любой, по вкусу), 100 г шоколада Рецепт приготовления Нежные, ароматные маффины. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму (диаметром около 20-24 см), но тогда время приготовления надо увеличить. Если вы используете замороженную ягоду, то ее надо разморозить и дать всей жидкости стечь. Я использовала бруснику и чернику. Из указанного количества ингредиентов получается 9-11 штук. 2 вариант : Это тоже хороший вариант, но на Камчатке я не смогла найти сыр маскарпоне. Поэтому я не стала делать это блюдо. Марфины с маскарпоне и ягодами

Слайд 8

3 вариант: Торт «Шоколадница» Я выбрала этот торт потому что очень люблю шоколад и это блюдо подходит к празднику, который я выбрала.

Слайд 9

Выбор продуктов Шоколадные коржи «Венские» Шоколадный крем для торта Молочный шоколад «Воздушный» Сливки Молоко

Слайд 10

Оборудование: Тарелки Ложки Нож Холодильник Доска миска

Слайд 11

Предварительный расчет Коржи- 78 руб. Крем- 60 руб. Молочный шоколад- 40 руб. Молоко- 58 руб. Сливки- 50 руб. Всего: 286 руб.

Слайд 12

Технологическая часть Сделаем крем : молоко + сухой крем и взбиваем миксером. Выкладываем коржи на тарелку. Смажем кремом каждый корж, верхний смазываем топленным шоколадом. Ставим в холодильник.

Слайд 13

Экономическое обоснование В магазине такой торт стоил бы примерно 500 рублей, а я его сделала всего за 286 рублей.

Слайд 14

Реклама. Магазин «Шоколадница» У нас вы найдете огромный выбор тортов. Так же принимаются заказы. Режим дня: Пн.- субб.- 11:00- 20:30 Воскресенье- выходной Адрес: Камчатский край, г. Елизово, ул. Виталия Кручины 27а Телефон: 222- 603

Слайд 15

Заключение В ходе этого проекта я научилась делать торт и узнала много нового о празднике День Рождения.

Слайд 16

Литература http://ru.wikipedia.org/wiki/День_рождения http://www.kuharka.ru/talk/eat/polez_inf/4248.html http://www.say7.info/cook/recipe/787-Maffinyi-s.htm l