Исследовательская работа на тему: «Газированные напитки ВРЕД или ПОЛЬЗА?»

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

 «Средняя общеобразовательная школа № 9 г. Нижнеудинск»

Исследовательская работа на тему:

«Газированные напитки ВРЕД или ПОЛЬЗА?»

  Выполнил работу ученик 3 В класса Доленчук Владислав

                              Руководитель: Рылова Татьяна Юрьевна

Оглавление

1)Тема исследования

2) Гипотеза исследования

3) Объект исследования

4) Цель исследования:

5) Методы исследования

6) Предполагаемые результаты

7) Этапы работы над проектом

8) История газированных напитков

9) Анкетирование

10) Практическая часть (опыты)

11) Создание презентации

12) Заключение

13) Литература

Тема исследования.

«Газированные напитки ВРЕД или ПОЛЬЗА?»

Гипотеза исследования

-Если больше узнать о влиянии газированных напитков на организм человека, то можно для себя сделать правильный выбор:

“Пить газировку или не пить. Газированные напитки: польза или вред?”

-Объект исследования: Газированные напитки

Цель исследования:

Влияния газированных напитков на организм человека и его здоровье.

-Задачи исследования

1) Изучить историю происхождения газированных напитков  

2) Проанализировать состав газированных напитков    

3)Провести опрос: пользуются ли популярностью газированные напитки среди учащихся      

4)Узнать о влиянии «газировки» на здоровье человека при помощи опытов

- Методы исследования

• Анализ информации: справочной литературы, Интернет- ресурсов;
• Социологический опрос, анкетирование;
• Экспериментальная работа;
• Обобщение и систематизация, полученной информации

- Предполагаемые результаты

1. Расширение кругозора школьников;
2. Изменение отношения к газированным напиткам;
3. Формирование здорового образа жизни.

-Этапы работы над проектом

1 этап. Подготовительный

• Выбор и обсуждение темы, Формулирование цели, задач,

выдвижение гипотезы 

2 этап. Поисково- исследовательский

• Кто изобрёл газированную воду; изучить состав

газированных напитков; как будут влиять напитки на организм человека 

3. этап. Заключительный 

Защита проекта, опыты 

- История газированных напитков

 Изучив   интернет- ресурсы я узнал, что Джозефу Пристли удалось зарядить воду углекислым газом.

-Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли.

Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода, разработал аппарат,

который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками.  Этот аппарат был назван “сатуратор” от лат. saturo - насыщать.

• В 1783 г. промышленное производство начал

Якоб Швепп, который и создал торговую марку газированных напитков.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола.

 И вот я начал изучать состав газированных напитков

1.  Во все газированные напитки входит Вода- диоксид углерода (основной компонент, может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ)
2. А также в состав газированных напитков входит сахар (он способствует развитию кариеса, ожирения, болезней сердца)
3. ортофосфорная кислота, ещё один компонент газированных напитков (она играет вкусообразующую роль и служит консервантом, воздействует на эмаль зубов)
4. аспартам (применяется как искусственный заменитель сахара, может вызывать аллергию, а ещё снижает зрение
5.  Ароматизаторы делают газированные напитки более привлекательными (являются канцерогенами, т.е. могут вызывать образование опухолей.

- Анкетирование

 После этого, мне захотелось провести анкетирование

среди 2–х, 3 -х классов. (Я им задал несколько вопросов).

1. Употребляешь ли ты газированные напитки? «да» -      « нет» -
2. Как часто ты употребляешь газированные напитки? «Каждый день» -

« Примерно раз в неделю»-              « Очень редко»-

3. Сколько газированного напитка ты выпиваешь за один раз?

    « несколько глотков» - 12        « 1 стакан»-  9             « могу 2-3 стакана»- 4

Собрав всю информацию, задаю себе вопрос: «Пить или не пить газированные напитки?».  И я решил ещё проверить на опытах

Опыт 1.  с яичной скорлупой. Выясняю, где содержится больше красителей?

Я поместил яйца в исследуемые напитки на 7 дней

Что произошло?

Скорлупа в кока-коле приобрела коричневую несмываемую

окраску и стала разлагаться,

в Фанте и Лимонаде тоже скорлупа окрасилась в характерный цвет напитка.

Делаю вывод: Употребление Колы и Спрайта в больших количествах может привести к разрушению эмали зубов и ногтей.

Опыт 2. С металлическими предметами

Поместил три монеты достоинством 50 копеек в исследуемые напитки

Что произошло?  оказывается, что газированные напитки удалили ржавчину, масляную краску и бытовые загрязнители с металлических предметов. (монет)

          Опыт 3.  С кусочками мяса

             Поместил три кусочка мяса в исследуемые напитки на 5 часов.

Что произошло?  Мясо в стакане с колой начало разлагаться, увеличилось в размерах в 2 раза. В стакане с лимонадом напиток приобрел розоватый оттенок, а мясо стало почти белым.

 В Фанте приобрело кислый запах, а сам напиток стал гелеобразным  

Вывод: газированные напитки обладает разрушающими свойствами.

-ВЫВОДЫ: (И так).  Изучив состав газированных напитков и оценив результаты опытов, я с уверенностью говорю о том, что ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ ОПАСНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.

Если регулярно пить ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ (каждый день в больших количествах) увеличивается вероятность ожирения и сахарного диабета, заболевание желудочно-кишечного тракта, почек, возникновение аллергии, головные боли и сердцебиение. Развиваются онкологические заболевания.

Для утоления жажды (для себя я решил) я буду использовать морсы, соки, минеральную воду, очищенную питьевую воду, а ещё молоко.

Будьте здоровы!

Опыт с яйцами.

Опыт с монетами

Опыт с мясом

Для утоления жажды