Исследовательская работа на тему "Влияние эфирных масел на здоровье человека"

Содержание

1. Анатация………………………………………………………..3
2. Введение…………………………………………………………4
3. Польза хвойных деревьев и их эфирных масел

(Анализ литературы)……………………………………….…….7

4. Валяния эфирных масел хвойных деревьев

на развитие бактерий………………………………….….... 11

5. Использование эфирных масел в школьных классах…..14
6. Заключение ……………………………………………….…..16
7. Литература……………………………………………………18

Аннотация

Сливка Дарья

МКОУ Октябрьская СШ №9 7 класс

Тема «Влияние эфирных масел хвойных деревьев на здоровье человека»

Руководитель: Шведова Юлия Александровна учитель биологии МКОУ Октябрьская СШ №9

Данная работа направлена на изучение положительного влияния эфирных масел хвойных деревьев на здоровье человека. Для достижения цели мы использовали следующие методы: методы теоретические такие как изучение литературы и материалов сети интернет,  эмпирические- анкетирование учителей школы, опыт (выращивание бактерий в разных условиях), эксперимент (размещение эфирных масел в учебных классах школы). Сравнение и анализ полученных результатов.

В результате работы, на основании анкетирования, мы получили следующие данные: пик заболеваний у детей приходиться на осень и весну, более уязвимы дети, обучающиеся в первых и пятых классах. Посев бактерий показал, что бактерии в чашке Петри с добавлением эфирного масла развиваются намного хуже, чем без него.    Применение эфирных масел в кабинете где проходят уроки, в течении длительного времени снижает заболеваемость детей.   Эфирные масла хвойных деревьев помогают организму человека справляться с вирусными и бактериальными заболеваниями, укрепляют иммунитет, способствуют скорейшему выздоровлению.  

Тема влияния эфирных масел на здоровье человека изучается давно в медицине и химии, но мы в своей работе планируем разработать методику применение «местных лечебных ресурсов» в школе, для снижения заболеваемости детей школьного возраста.

Введение

Красноярский край-один из самых богатых регионов страны, который славится своими природными ресурсами. И каждый человек может рационально использовать дары нашей природы, но далеко не все знают как.

Богучанский район расположен в самом сердце тайги, которую не зря называют вторыми легкими планеты, ведь она славиться свойственной ей разнообразной и ценной растительностью. Вот и наш поселок окружен значимыми породами деревьев таких как сосна, кедр, ель, пихта, которые издавна цениться не только ценной древесиной, но и полезными свойствами игл, коры, шишек и веток.

  Эти продукты известны любителям бань и саун, в сосновых борах строили санатории и отправляли туда людей с заболеваниями дыхательной системы, а также их свойства ценят и используют и в народной медицине. Еще Гиппократ в своих работах указывал пользу хвои для лечения болезней дыхательных путей. В книге «Атлас истории медицины» автор Т. С. Сорокина отмечает, что в Древнем Шумерском государстве, три тысячи лет до нашей эры использовали иглы пихты для лечения больных. Благоговейное отношение к лечебным достоинствам пихты, о которой  даже сложены легенды о ее целебных свойствах среди народностей  Дальнего Востока — нанайцев, орочей, удэгейцев, иегидальцев. Отмечал известный исследователь края В. К. Арсеньев.[1]  А вот заключение, сделанное в 1829 г. штабс-лекарем М. И. Малиновским: «Первый опыт был сделан над больным, страдавшим несколько лет мокротной чахоткой. Больной сей, от употреблений в течение двух месяцев отвара из пихтового дерева, совершенно выздоровел». [2] За период с 1790 по 1987 гг. только в нашей стране вышло в свет более 200 научных работ, посвященных проблеме использования эфирных масел хвойных в медицине. В указатель включены двадцать работ зарубежных авторов. [3]

В современном обществе народная медицина ушла на второй план, на рынке ежегодно появляется все больше и больше химических медикаментов для лечения различных заболеваний. С их появлением мы стали забывать о возможности использования природных ресурсов родного края, которые могут помочь нам справиться с распространенными заболеваниями, не прибегая к отравлению организма синтетическими антибиотиками.

В нашей школе довольно высокая заболеваемость детей, что отмечает большинство опрошенных учителей. Из-за отсутствия на уроках учащиеся не усваивают большое количество материала, что заметно сказывается на успеваемости этих детей. Каждую четверть можно выделить учащихся, которые не аттестованы по одному или нескольку предметов из-за не посещения школы в связи с различными заболеваниями. Какие причины этой проблемы можно выделить? Слабый иммунитет, скопление вирусов и болезнетворных бактерий в местах большого скопления людей, которым является школа, сезонные обострения вирусных заболеваний.

Цель нашей работы изучить влияние эфирных масел хвойных деревьев на здоровье человека, разработать методику использования этих масел в общеобразовательных учреждениях, с целью сокращения заболеваемости учащихся. И апробировать ее на базе начальных классов нашей школы.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. Проанализировать литературу на тему свойств и пользы эфирных масел хвойных деревьев растущих в нашем районе;
2. Сравнить развитие и размножение бактерий в условиях воздействия   эфирных масел и без него;
3. Разработать методику использования эфирных масел хвойных деревьев в кабинетах общеобразовательной школы и апробировать ее.
4. Оценить результаты по истечению 1 месяц, четверть, год.

Для решения основных задач были использованы следующие  методы: теоретические, такие как изучение литературы и материалов сети интернет,  эмпирические- анкетирование учителей школы, опыт (выращивание бактерий в разных условиях), эксперимент (размещение эфирных масел в учебных классах школы). Сравнение и анализ полученных результатов.

1. Польза хвойных деревьев и их эфирных масел

(Анализ литературы)

Советские ученые К. А. Тимирязев, И. В. Ненцкий, Б. П. Токин и другие высказали следующие мысли. Вот почему заболевания, которые не могут вылечить, химпрепаратами, успешно лечатся с помощью лекарств растительного происхождения в частности эфирными маслами, в том числе хвойных растений. [4]

Путникам, заночевавшим в лесу, рекомендовал делать постель из пихтовых лапок, помяв их, перед тем, как лечь. Измятые ветки увеличивали выделение фитонцидов, которые и оберегали здоровье. При простудных заболеваниях советовал принимать ванну с пихтовыми лапками. При цинге пить отвар или настой из игл и коры пихты. Излюбленным лекарством уссурийского тигра, как отмечают охотники, является кора белокорой пихты. Да и медведь, залегая в берлогу, заполняет свой желудок хвоей и пихтовыми шишками.

Быть может, поведение диких животных натолкнуло наблюдательного человека в далеком прошлом последовать их примеру.

В хвойных деревьях из семейства сосновых, куда принадлежит сосна, ель и кедр, лечебными являются хвоя, шишки, смола и масло. Это такие лечебные свойства как  противомикробные,  противовоспалительные,  обезболивающие, мочегонные,  потогонные,  желчегонные,  противоцинготные. Кроме того в хвое и кедровых орешках содержатся витамины A, E, C, P, K, PP, группы B, а из минералов встречаются такие: медь, хром, кобальт, железо, марганец. [5]

Пихта

Пихтовое масло обладает высокой антимикробной активностью и с успехом применяется при ангинах, воспалении легких, бронхите, кашле, гриппе, ОРЗ и других простудных заболеваниях. В народной медицине и лечебной практике пихтовое эфирное масло используется при радикулите, плексите, других заболеваниях периферической нервной системы. Пихтовое эфирное масло снимает зубную боль, лечит пародонтоз и другие заболевания ротовой полости. Эффективно при гриппе, ангине, сильном кашле, хроническом насморке. Чистит почки.

Кедр - усиливает процессы обновления и восстановления энергии ауры, наращивает истонченные слои, помогает быстро восстановить силы и энергию при болезнях и чрезмерных нагрузках на нервную систему. Придает благородство и обоснованность мыслям и поступкам.

Сосна - эфирное масло-хирург, удаляющее хвосты и наросты черной энергетики, устраняющее застойные процессы в энергетической оболочке, усиливает дыхание ауры, приток новой энергии, очищение и обновление ауры. Помогает быстро восстановить силы после тяжелого эмоционального удара, развивает философское восприятие неприятностей и оптимизм. [6]

Эфирное масло- летучие, с характерным сильным запахом и вкусом, маслоподобные (маслянистые), нерастворимые в воде, в основном бесцветные или слабо окрашенные жидкости, смесь летучих душистых веществ, образующихся в растениях и относящихся главным образом к кислородсодержащим. Используются в фармации и здравоохранении, парфюмерной и косметической промышленности.

Эфирные масла, содержащиеся в хвое и смоле, имеют многие полезные для живого организма действие, в том числе и антибактериальное.  Поэтому, еще в древности люди знали о целебных свойствах хвойных деревьев.

Благодаря чему эфирные масла обладают такой эффективностью? В большей мере своими лечебными свойствами эфирные масла обязаны содержащимся в них фитонцидам.

 Фитонци́ды (от греч. φυτóν — «растение» и лат. caedo — «убиваю») — образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших. Термин был предложен Б. П. Токиным в 1928 году.

«Отмечено, что наибольшей биологической эффективностью обладают фитонциды кедра сибирского, ели и пихты... Полученные данные свидетельствуют о благоприятном влиянии летучих фракций фитонцидов на организм... Эти биологически активные вещества целесообразно использовать в обитаемых помещениях, где поддерживание оптимальных параметров среды обитания с помощью инженерно-технических и других мер затруднительно». И далее: «Вдыхание летучих фракций фитонцидов... положительно влияло на сердечно-сосудистую систему...» сообщает «Военно-медицинский журнал» № 10 за 1987 год.

Следующие слова были выделены из книги  Ш. И. Паволоцкого: «В то время, как был обнаружен феномен фитонцидов, предполагалось, что эти растительные антибиотики являются эфирными маслами или, по крайней мере, связанные с этими маслами химически и физически. В пользу того, что эфирные масла тождественны фитонцидам, свидетельствует ряд обстоятельств, из которых важнейшими являются следующие: общеизвестно, что эфирные масла летучи при комнатной температуре». [8]

Колесникова, Римма Дмитриевна доктор биологических наук в своей работе изучала зависимость продуцирования эфирных масел хвойными деревьями от разных условий. В этой работе можно выделить что, выход эфирных масел находится в значительной положительной корреляции от географической широты места происхождения растений. Выявлена закономерность увеличения содержания ЭМ в тканях хвойных растений по мере продвижения на север. Так же была изучена изменчивость состава масла из древесины, коры и побегов в зависимости от места взятия пробы по высоте деревьев. Качественный состав масел, выделенных из различных частей деревьев, одинаков, а количественный состав оказался различным. Изучена годичная изменчивость выхода эфирных масел. Максимальное содержание приходиться на апрель, май, то есть в начале вегетации. В период с мая до июля выход ЭМ уменьшается, что связано с вовлечением его в обмен веществ в период активного роста растений. В начале августа происходит увеличение выхода ЭМ, в сентябре (при понижении температуры воздуха) содержание его резко снижается и затем до декабря практически остается без изменения, так как растения находятся в состоянии относительного покоя. ЭМ, повидимому, подобно жирам, выполняют защитные функции (Иванов, 1926; Гули-сашвили, 1962). Содержание ЭМ начинает увеличиваться до начала вегетационного периода. [9]

Многие ученые разного времени изучали хвойные деревья и  доказали  пользу хвойных деревьев и их положительное влияние на здоровье человека. Эфирные масла содержат в себе основной компонент- фитонциды которые благодаря летучим свойствам способны оказывать свое воздействие и на расстоянии.  

2. Валяния эфирных масел хвойных деревьев на развитие бактерий (Исследование)

Для исследования влияния эфирных масел, а именно фитонцидов хвойных растений, на рост и развитие бактерий, нам понадобилась Огаровая питательная среда.  Нами использовалась Мясо-пептонный агар . Такая среда относиться к естественным простым средам и подходит для выращивания микроорганизмов, т.к. содержит все необходимые питательные вещества и не подавляет рост микроорганизмов. Методом осаждения из воздуха на питательной среде нами были посеяны бактерии в чашки Петри.  

На вторые сутки, после появления видимых колоний в одну чашку с бактериями добавили пару капель эфирного масла Ели обыкновенной.

Материал для исследования нанесли на предметное стекло с каплей стерилизованной воды бактериальной петлей прогретой над горелкой, затем прогрели стекло для приставания бактерий к стеклу и произвели окрашивание кристаллвиолетом  и увеличили под микроскопам.  Увеличение показало, что бактерии имеют форму кокков и бацилл. Что позволяет нам отнести их к Sarcina и Bacillus.

Колонии Sarcina имеют диаметр колоний 4-5 мм. Sarcina, форму кокков, клетки средних размеров (2-6 мкм), встречаются скоплениями по 4-8 клеток вместе. Sarcina – аэроб, широко распространенный в почве и воздухе, разлагает мочевину и белок (Васильева и др., 1979).

Род бациллюс (Bacillus)- Аэробные спорообразующие бактерии, составляют довольно обширную группу микроорганизмов. Среди этой группы бактерий имеются и патогенные для человека и животных формы. Для Бациллюса характерна форма прямой палочки, которая имеет прозрачную структуру.  Приблизительная толщина Bacillus subtilis составляет 0,7 микрометра. А в длину такая бацилла может достигать от двух до восьми микрометров.

Науке известны два способа размножения микроорганизмов рода бацилла – это споры и деление.

На пятые сутки мы сравнили результат. На среде без добавления эфирного масла колонии бактерий развивались хорошо, образовывая большие колонии  от 5 мм до 2 см. На некоторых образованиях начали образовываться споры.

В чашке Петри, в которой на среду было добавлено эфирное масло, развитие бактерий заметно замедленно, штаммы расположенные близко к каплям масло уничтожены, остальные не развивались и не образовывали спор.

     В результате опыта можно сделать вывод, что эфирное масло Сосны обыкновенной влияет на рост и развитие бактерий и предотвращает их размножение. Защитная роль фитонцидов проявляется не только в уничтожении микроорганизмов, но и в подавлении их размножения.

3. Использование эфирных масел в школьных классах

      Фитонциды — один из факторов естественного иммунитета растений (растения стерилизуют себя продуктами своей жизнедеятельности). Фитонциды играют важную роль в иммунитете растений и во взаимоотношениях организмов в биогеоценозах. Выделение ряда фитонцидов усиливается при повреждении растений. Летучие способны оказывать своё действие на расстоянии .  При этом растения помогают не только себе, но и всему окружающему миру.  Благотворное влияние природных факторов с глубокой древности используется в медицине для оздоровления и лечения человека. Особенно благоприятен эффект прогулок, туристических походов, проводимых в лесной зоне, по берегам рек и морей. В таких местах наиболее чистый воздух, он освежает, действует лечебно.

        Используя эти знания можно научиться применять полезные свойства фитонцидов и в помещении, где находиться большое количество различных бактерий.

Много бактерий находится в воздухе помещений, где неизбежно массовое хождение людей (кинотеатры, театры, школы, вокзалы и т. д.), сопровождающееся поднятием в воздух пыли. [14] и где температура воздуха благоприятна для их размножения. Учебные классы являются именно такими помещениями. Регулярное проветривание и влажная уборка уменьшает шансы развития болезнетворных микроорганизмов, но не может полностью справиться с проблемой.

     Для уменьшения риска заболевания детей посещающих учебное заведение, нами предложено использование эфирных масел хвойных деревьев в учебных классах.

    В учебном кабинете размещается несколько чашек Петри  наполненные водой с добавлением эфирных масел в соотношении 3:1. (При испарении вода увеличит летучесть фитонцидов). Раствор обновляется 2 раза в неделю.

      Данную методику было решено апробировать в кабинетах начальной школы разной возрастной группы, а именно в первых, вторых и третьих классах. Проводить сравнительный анализ посещаемости детей параллельных классов обучающихся в кабинетах, где проводиться эксперимент и кабинетах где условия остались прежние через месяц, четверть учебный год.

       В данный момент апробация эксперимента на стадии 1 месяц. За это время среди детей, обучающихся в кабинетах, где находиться эфирные масла, по болезни отсутствовал 1 человек. В остальных 3 человека.

     Эксперимент прошел лишь первую ступень своих испытаний и достоверные выводы сделать еще невозможно.  Нами предполагается, что заболеваемость детей, обучающихся в кабинетах, где на воздух будет оказываться постоянное воздействие фитонцидов хвойных деревьев, снизиться, т.к. воздействие на здоровье детей болезнетворных бактерий уменьшится.

Заключение

     Причиной развития различных заболеваний у взрослых и детей могут являться как различные вирусы, так и бактерии. 

Профессор Д. Д. Вердеревский убежден, что иммунитет растений к вирусам подчиняется тем же законам, которые открыты учеными в отношении бактерий и грибов. Главным фактором естественного иммунитета растений в отношении вирусов и бактерий являются фитонциды. С абсолютным большинством  вирусов каждый вид растения справляется хорошо.[19]

     Анализируя литературу, мы убедились, что характерными представителями фитонцидов являются эфирные масла, извлекаемые из растительного сырья. Фитонциды, в свою очередь оказывают губительное влияние на вирусы и бактерии, способные вызывать различные заболевания, как у растений, так и у людей.

    Эти данные были подтверждены в результате эксперимента, в ходе которого к бактериям посеянных методом оседания на питательную среду было добавлено несколько капель эфирного масла Ели Обыкновенной. Бактерии, находящиеся в непосредственной близости к этим каплям, погибли, остальные перестали развиваться и не образовали спор для дальнейшего размножения. На субстрате без добавления эфирного масло бактерии разрослись в большие колонии и образовали споры на 3-4 сутки после посева.

Аналогичный процесс происходит с бактериями и в окружающей среде и непосредственно в нашем организме.

   Следственно можно сделать вывод, что эфирные масла хвойных деревьев оказывают положительное влияние на здоровье человека, т.к. препятствуют  развитию и размножению болезнетворных вирусов и бактерий.

   Полученная информация позволила нам предположить, что если в школьном помещении с большим скоплением детей (в учебных классах) разместить предметы обогащающие воздух фитонцидами, то заболеваемость детей обучающихся в данном помещении уменьшится, т.к. большинство вирусов и бактерий не смогут оказать отрицательного воздействия на организм и вызвать заболевания.  Подтверждение этой теории в данный момент находиться на начальной стадии практического применения, но уже можно выделить, что заболевших детей за месяц применения в классах где применяются эфирные масла  на 2 человека меньше, чем в тех где эфирные масла не используются.

Литература

4. Сорокина Т.С. История медицины.- М.: « Академия», 2008.
5. http://forum.inmarket.biz/index.php?/blog/266/entry-962-kratkaja-hronologija/
6. Колесникова Р.Д., Тагильцев Ю.Г. Библиографический указатель по медицинскому использованию эфирных масел и препаратов из древесной зелени хвойных.- Хабаровск, 1988
7. http://www.liveinternet.ru/users/svetovit/post381876607/
8. http://heaclub.ru/hvojnoe-maslo-efirnye-masla-sosny-kedra-i-eli-svojstva-i-primenenie-v-domashnih-usloviyah
9. http://www.dissercat.com/content/efirnye-masla-khvoinykh-rastenii-rossii#ixzz4VuJXaxyv
10. Военно-медицинский журнал : ежемесячный теоретический и научно-практический журнал /Министерство обороны РФ. - Москва, 1987
11. Паволоцкий, Ш. И. Экспериментально-клиническое исследование фитонцидных препаратов пихты [Текст] / Ш. И. Паволоцкий ; Предисл. проф. Б. П. Токина ; Акад. наук СССР. Дальневост. филиал АН СССР. Владивост. мед. ин-т. - Владивосток : [б. и.], 1961. - 417 с.
12. Колесникова, Римма Дмитриевна. Эфирные масла хвойных растений России : диссертация ... доктора биологических наук : 03.00.32.- Хабаровск, 1998.- 474 с
13.  Аникеев В.В., Лукомская К.А. Руководство к практическим занятиям по микробиологии.- М.: “Просвещение”, 1983. 
14. Васильева З.П., Кириллова Г.А., Ласкина А.С. Лабораторные работы по микробиологии. – М.: “Просвещение”, 1979. 
15. Лабинская А. С. Микробиология с техникой микробиологических исследований, М, Медицина, 1978.
16.  http://www.webmedinfo.ru/library/mikrobiologija.php
17.  http://ayp.ru/shpargalki/biologiya/1/Page-19.php
18.  http://www.ebio.ru/gri06.html
19. http://pharmacologylib.ru/books/item/f00/s00/z0000007/st032.shtml