Презентация "Строение и функции белков"

Слайд 1

Слайд 2

Белки – это высокомолекулярные полимерные соединения, мономером которых служат аминокислоты. В чём содержится белок: мясо, яйца, морепродукты, молочные продукты, злаки, овощи. Самый простой и эффективный источник белка – это молоко. Белки

Слайд 3

Аминокислоты Заменимые — те, которые попадают в организм человека вместе с продуктами питания. Аланин , аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, гистидин, глицин, глутамин , глютаминовая кислота, пролин , серин , тирозин, цистеин. Незаменимые — те, синтез которых человеческим организмом не предусмотрен. Валин, и золейцин, лейцин, лизин, метионин.

Слайд 4

Строительная (структурная), Каталитическая, Двигательная, Транспортная, Защитная, Энергетическая. Белки выполняют в клетке ряд функций:

Слайд 5

Строительная функция - белки участвуют в образовании всех клеточных мембран и органоидов клетки, а также внеклеточных структур. Входит в состав шерсти, волос, сухожилий, стенок сосудов. Функции белков

Слайд 6

Каталитическая функция – все ферменты вещества белковой природы, они ускоряют химические реакции, протекающие в клетке, в десятки и сотни тысяч раз Функции белков

Слайд 7

Двигательную функцию - обеспечивают белки актин и миозин, способные сокращаться и растягиваться. Они приводят в движение реснички и жгутики одноклеточных организмов, сокращают мышцы у животных и человека. Функции белков

Слайд 8

Транспортная функция -заключается в присоединении химических элементов (например, кислорода) или биологически активных веществ (гормонов) и переносе их к различным тканям и органам тела. Функции белков

Слайд 9

Защитная функция – при поступлении в организм чужеродных белков или микроорганизмов в белых кровяных тельцах – лейкоцитах – образуются особые белки – антитела. Функции белков

Слайд 10

Энергетическая функция – при расщеплении белков выделяется энергия, необходимая для осуществления процессов жизнедеятельности организма. При полном расщеплении 1г белка выделяется 17,6 кДж энергии. Функции белков

Слайд 11

Первичная структура – обусловлена пептидными связями. Структура белков Вторичная структура – представляет спираль с водными связями.

Слайд 12

Третичная структура – более тугая, спираль с сульфидными связями – глобула. Белки начинают выполнять свои функции. Структура белков Четвертичная структура – объединяет несколько глобул(гемоглобин).

Слайд 13

это длинные цепи, которые состоят из 50-1500 остатков аминокислот. Между собой они соединены прочной ковалентно-углеродной связью . Молекулы белков

Слайд 14

Функции белков разнообразны Белки незаменимы в питании человека, потому что единственным источником их образования в организме служат образование аминокислоты белков пищи. В ывод

Слайд 15

http://standfirst-thecriticmag-production.imgix.net/uploads/2020/03/GettyImages-169277273.jpg https://static.tildacdn.com/tild3865-6663-4864-b261-306430663038/Susu-Minum-Susu-Ment.jpg https://pravilnopitatsya.ru/wp-content/uploads/2018/12/shutterstock_534225985.jpg https://img.rosbalt.ru/photobank/2/7/4/6/xKHcmTjR-1280.jpg https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-09/1663701457_13-mykaleidoscope-ru-p-ribnaya-produktsiya-yeda-instagram-15.jpg https://efesdecor.ru/img/571db1d11c1898f572eb62c3fd9a67c8.jpg https://roliki-magazin.ru/wp-content/uploads/9/c/8/9c85cfef4ab8c29e7613af8cde343d7f.jpeg https://l-arginine.com/wp-content/uploads/red-and-white-blood-cells-in-the-vein-leukocyte-normal-level.jpg https://cf.ppt-online.org/files/slide/g/GlQ4fD5OiqU0jwkudVPt3vZH8eghb1oayTcrMm/slide-7.jpg https://w.forfun.com/fetch/40/40e06a6fbd86e6b367d05b56bf85ec57.jpeg https://funart.pro/uploads/posts/2021-07/1625915868_30-funart-pro-p-zhivotnie-zhiri-zhivotnie-krasivo-foto-59.jpg https:// shareslide.ru/img/thumbs/e110b0ded43c1f6f2dc566b799188739-800x.jpg https:// static1.bigstockphoto.com/7/1/1/large1500/117778163.jpg ссылки