Проектная работа "Блины - мифы и реальность"

Слайд 1

Слайд 2

Цель работы: Обратить внимание окружающих на традиционное русское блюдо – БЛИНЫ. Задачи: Расширить знания о блинах; Познакомить с интересными фактами, связанными с блинами; Распространить опыт данного исследования в классе; Составить сборник рецептов блинов.

Слайд 3

И с икрой, и со сметаной – Всякие они вкусны! Ноздреваты и румяны – Наши солнышки -…

Слайд 4

И с икрой, и со сметаной – Всякие они вкусны! Ноздреваты и румяны – Наши солнышки -… БЛИНЫ

Слайд 5

АНКЕТИРОВАНИЕ ОДНОКЛАССНИКОВ

Слайд 6

РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ:

Слайд 7

Что обозначает слово- «блин»? Блин ( по Далю) - род хлеба из жидко растворённого теста, поджаренного лепёшкой на сковороде. Блин ( по Ожегову) - тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде.

Слайд 9

Блины появились так давно, что никто не помнит, когда. В старину, пожалуй, никакое другое блюдо русской кухни не могло сравниться по популярности с блинами. Блин сопровождал человека всю жизнь от рождения и до самой смерти (обязательное блюдо во время поминальных обрядов). Никто не знает, когда блины впервые появились на нашем столе, но известно, что они были ритуальным блюдом еще у языческих славянских народов. Это символ солнца и жертвоприношение могущественным идолам. Некоторые историки считают, что еще в древнем Египте начали печь лепешки из кислого теста, аналог блинов, и происходило это около 5 тысяч лет назад.

Слайд 10

На Руси блины употреблялись в пищу также очень давно. Однако, что самое интересное, блины в Древней Руси были атрибутом поминок. Первые испеченные блины обязательно отдавались нищим, для того чтобы они помянули усопших родственников. И только в более поздние времена блины стали атрибутом Масленицы и веселья. В нашем понимании блины неразрывно связаны с Масленицей. Так еще во времена Петра I во время масленицы в Москве, в районе Александровского сада возводили горки изо льда, и сам Петр I участвовал в массовых гуляниях. Несмотря на то, что Петр I был ярым сторонником ввода западных новшеств, как в культуре, так и в кулинарии в русский быт, он очень любил блины, и не отказывал себе в удовольствии отведать их.

Слайд 12

РАЗНОВИДНОСТИ БЛИНОВ Блины на опаре Блины гречневые Яблочные блины Блинчики манные Блины ржаные Блины красные Блины украинские Блины кисло-сладкие Блины картофельные Блины кабачковые НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ Блинчики с маслом Блины со сметаной Блины с медом Блины с творогом Блинчики с мясом Блины со сгущенкой Блины с икрой Блины с вареньем Блины с рыбой

Слайд 13

ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О БЛИНАХ Первый блин – комом. Блин не клин, брюха не расколет. Без блина — не масленица, без пирога — не именины.

Слайд 14

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О БЛИНАХ Самый большой в мире блин был испечён 13 августа 1994 года в Великобритании. Диаметр этого гигантского блина был 15 метров, 2.5 сантиметра в высоту и 3 тонны веса. Блин получился весьма сытным, и его энергетическая ценность составила аж 2000000 килокалорий .

Слайд 15

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О БЛИНАХ Высота самой высокой стопки блинов - составила 82 см. Ее соорудили в честь празднования Масленицы сотрудники телеканала Food Network UK. Сам процесс приготовления занял 13 часов. Было потрачено 253 яйца, 5 килограмм муки и 15 литров молока. Стопка состояла из 725 блинчиков. Рекорд зафиксирован 9 марта 2013 года

Слайд 16

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О БЛИНАХ В России тоже пытались поставить рекорд и на масленицу 2010 года испекли самый длинный в мире блин, длинна которого составила 1 километр, вес 300 килограмм, а площадь 150 квадратных метров. Эта блинная полоса была порезана на 5620 кусочков, которыми угостили всех желающих.

Слайд 17

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О БЛИНАХ Петербуржец Андрей Смирнов на праздновании масленицы съел целых 73 блина, вес которых превышал 2 килограмма, и потребовалось ему на это всего 60 минут.

Слайд 18

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О БЛИНАХ Согласно исследованиям русских историков, дрожжевой блин появился где-то на рубеже 1005-1006 годов. Таким образом, в 2021 году русскому блину исполнится 1015 лет.

Слайд 19

В 2007 году в Сенгилее впервые был проведен региональный масленичный фестиваль. На въезде в город был установлен памятник Блину, а Сенгилей стал называться Блинной столицей Поволжья. ПАМЯТНИК БЛИНУ

Слайд 20

ИТОГ РАБОТЫ Я составила подборку из 14 рецептов блинов. Но это лишь малая часть того, что есть в кулинарии. На практике я опробовала 4 рецепта блинов. Наш семейный рецепт; Рецепт японских блинчиков; Блинчики на манной крупе; Полосатые блинчики.

Слайд 21

ИТОГ РАБОТЫ Провела повторное анкетирование одноклассников после того, как познакомила их со своей работой. Результаты анкетирования оказались весьма интересными. Все мои одноклассники смогли положительно ответить на вопросы анкеты. Таким образом, цель моей работы достигнута, задачи – выполнены.

Слайд 22

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !