Исследовательский проект " Газированные напитки -пить или нет?"

Слайд 1

Филиал МБОУ Советской СОШ Карабатовская основная общеобразовательная школа Работу выполнила ученица 9 класса Тошнова Вера Руководитель: учитель химии Князева В.И Исследовательский проект «Газированные напитки пить или нет» с. Карабатово, 2015 год

Слайд 2

Цель исследовательской работы: Из разных источников и наблюдений узнать, как газированные напитки влияют на организм человека

Слайд 3

Задачи исследования: 1 . Изучить литературу по данной проблеме 2. Определить популярность газированной воды среди обучающихся 3. Доказать отрицательное воздействие газированных напитков на организм человека

Слайд 4

Объект исследования: Предмет исследования: Газированные напитки Влияние газированных напитков на организм человека

Слайд 5

Изучение литературы по данной теме Социальный опрос, беседа Эксперимент, фото-фиксация Анализ и обобщение информации Методы исследования

Слайд 6

Гипотеза исследовательской работы: действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека

Слайд 7

Актуальность В последнее время в связи с широким использованием консервантов, красителей и искус с твенных вкусовых добавок многие родители стали задумываться о пользе или вреде того или иного продукта. Детей же в свою очередь привлекают яркие вкусы, красочность упаковки и реклама. Поэтому возникает ситуация, когда дети не принимают слова родителей, что данные продукты вредны для их здоровья .

Слайд 8

Предполагаемые результаты На основе полученной информации у учащихся появится желание если не отказаться от употребления сладких газированных напитков, то хотя бы ограничить себя в их употреблении

Слайд 9

История возникновения газированных напитков Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях Но только в 17 веке кто-то предприимчивый догадался разливать воду в бутылки и продавать их. В это же время появились и первые сладкие напитки, ещё не газированные.

Слайд 10

В 1767 году английский химик Джозеф Пристли придумал, как сотворить из обычной воды газированную. На коллегии физиков в Лондоне он представил первый в мире газировочный аппарат

Слайд 11

Самые популярные марки газированной воды Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола Фанта Спрайт Пепси-кола

Слайд 12

Самые популярные марки газированной воды В России первыми стали: Тархун Байкал Лимонад Ситро Буратино Дюшес

Слайд 13

Состав газированных напитков 1 Вода 2 Консерванты 3 Пищевые кислоты 4 Подсластители 5 Красители 6 Ароматические вещества 7 Кофеин 8 Углекислый газ

Слайд 14

Заболевания, вызываемые газированной водой

Слайд 15

Анкетирование обучающихся

Слайд 16

В процессе выполнения работы я провела анкетирование среди обуча-ющихся нашей школы. Было опрошено 27 учеников с первого по 9 класс. Результаты анкетирования перед вами.

Слайд 17

Результаты анкетирования Пьете ли вы газированную воду? Воду какой марки вы больше всего любите?

Слайд 18

Результаты анкетирования Как часто вы пьете газированную воду? Как вы считаете полезна ли газированная вода?

Слайд 19

Результаты анкетирования Знаете ли вы о веществах в газированной воде, приносящих вред организму Почему вы пьете газированные напитки?

Слайд 20

Экспериментальная часть

Слайд 21

Проба на натуральность продукта Я налила в три стакана воду разной марки: Фанту, Колу, Тархун. Затем добавила 1 чайную ложку соды в каждый стакан. НАБЛЮДЕНИЯ: Газировка не изменила цвет. ВЫВОД: газированная вода «Фанта» «Кола», «Тархун» не натуральны, т. к. не изменили цвет.

Слайд 22

Проба с яичной скорлупой Для следующего опыта я взяла три чашки , добавила в них «Кока-Колу», «Спрайт» и минеральную воду « Сарова » Положила в чашки кусочки яичной скорлупы

Слайд 23

НАБЛЮДЕНИЯ ( через сутки ): скорлупа в воде «Кока-Кола» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой; Скорлупа в воде «Спрайт» не изменилась, но тоже стала вязкой и мягкой; А скорлупа в минеральной воде «Сарова» совсем не изменилась. Вывод : сладкий газированный напиток разрушает и растворяет кальций, значит газированная вода может разрушать и наши зубы.

Слайд 24

Эксперимент . Очищение монеты. Информация: благодаря содержанию кислот лимонад хорошо очищает предметы типа металлических монет, чайников и т. д. Цель эксперимента : проверить способность лимонада растворять ржавчину на монете, металлических предметах.

Слайд 25

Вывод: Из эксперимента видно, что через 2 дня гвозди очистились от ржавчины и стали почти как новые, монета стала намного чище и приобрела блеск. Значит в состав газированной воды входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины. Н 3 РО 4 + Fe ( OH ) 3 ↓= FePO 4 +3 H 2 O Значит, то же самое происходит и с нашей зубной эмалью и органами пищеварения.

Слайд 26

В электрочайник налила газированный напиток (лучше всего подойдёт «Sprite» или «7up») и вскипятила. Накипь исчезла. 2H 3 PO 4 +3CaC О 3 =Ca 3 (PO4) 2 +3H 2 O+3CO 2 ↑ 2H 3 PO 4 +3MgCO 3 =Mg 3 (PO4) 2 +3H 2 O+3CO 2 ↑ Вывод: Результаты эксперимента показали, что газированные напитки- синтетический продукт и имеют агрессивную природу Эксперимент . Кипячение чайника

Слайд 27

Кока – кола -любимый напиток байкеров . Они любят ее за то, что она … до блеска начищает детали мотоциклов.

Слайд 28

Использование газировки Можно также стирать сильно загрязнённую одежду, добавляя кока-колу вместе со стиральным порошком в стиральную машину. А чтобы прочистить забившуюся раковину или унитаз, нужно всего-то лишь вылить туда банку напитка и не смывать в течение часа. Дистрибьюторы кока-колы уже 20 лет используют ее для очистки моторов своих грузовиков.

Слайд 29

Кока-колу можно использовать в других целях как: Крем для загара; Растворитель жвачки в волосах; Оттирает следы маркера на ковре; Отлично отмывает кафельный пол; Хорошо оттирает следы жуков на ветровом стекле автомобиля

Слайд 30

Цель : Установить предпочитаемые животными напитки. Участники эксперимента: домашние животные. Им предложены исследуемые напитки Эксперимент. Выбор животных.

Слайд 31

Вывод: В ходе эксперимента выяснилось, что большинство участников выбрали блюдца с молоком, и ни один участник эксперимента не выбрал блюдца с газированными напитками.

Слайд 32

Главные враги из бутылки Углеводы; Подсластители ; Кислота; Углекислый газ; Кофеин; Искусственные ароматизаторы и красители; Алюминиевая тара

Слайд 33

Мои выводы Проведя исследование я убедилась в том, что самыми вредными для здоровья являются такие напитки, как кока-кола, фанта, пепси-кола: Даже животные не выбрали эти напитки! Так что если вам в следующий раз захочется колы, пепси или фанты подумайте дважды и замените их компотом, чаем, молоком, соком! Большое количество сахара Лишний вес Разрушение зубной эмали Испорченные зубы Едкие запахи, тёмный налёт при выпаривании Заболевания желудка

Слайд 34

Соки более полезны, чем газированные воды. Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы, а также клетчатку и другие биологически активные вещества Альтернатива газированным напиткам

Слайд 35

Природные минеральные воды обладают лечебными свойствами, оказывающим на организм человека лечебное действие. Альтернатива газированным напиткам

Слайд 36

Рекомендации по употреблению газированной воды: Пейте газировку не более 1-2 стаканов в неделю; Пейте её холодной, лучше через 1-1,5 часа после приема пищи; Напиток на натуральном сырье лучше, чем «Напиток на ароматизаторах » Лучше выбирать напитки неярких естественных цветов; Напитки, содержащие сахар, безусловно лучше напитков на подсластителях ; Не давайте газировку детям до 3-х лет; Откажитесь от газировки, если страдаете ожирением, диабетом, гастритом, язвой; Пейте её через трубочку.

Слайд 37

Будьте здоровы!

Слайд 38

Список используемой литературы Андреева Е. Химия жизни. Л.: Дет. Лит., 1967,192с. Большая советская энциклопедия: В 30т. Т. 16. – М.: Советская энциклопедия, 1974. Еда по науке и наука о еде. «Добрые советы» 2007г., Конь И.Я., д.м.н., профессор ГУНИИ питания РАМН, г. Москва и др. «Как сохранить здоровье».,Журнал «Классный руководитель»№4 2004г., Петровский Б.В. Краткая медицинская энциклопедия, 1989. Холмогорова Г. таблица Менделеева в вашем организме. АиФ. 2006г. Хюннинен Г.Е. « Размышления о здоровье» Здоровье, 2002г. Журнал «В МИРЕ НАУКИ» №2 2005 «Спросите экспертов», И. Осиновская о вреде газированных напитков. Иванченко Ю.Я. «Все о напитках» Люк Э., Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. Артеменко А.И. Органическая химия и человек. Поздняковский В.Н. и др. «Экспертиза напитков» Интернет ресурсы www . feldsher . ru , www . school - city . by , www . Dr . asist . Raimonds http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/13745.php http:// www . vitnik . ru http://www.medkrug.ru/article/show/97 http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/soda-water.html http://besage.ru/fizicheskoe-razvitie/stati/gazirovannye-napitki-vred-ili-polza.html

Слайд 39

Спасибо за внимание!