Проект "Почему листья меняют цвет?"

Автор: Самарина Ангелина

Руководитель: Л.В. Савосько учитель начальных классов

МОУ Куропатинской СОШ

«Почему листья растений меняют цвет?»

Введение

 «Лес, точно терем расписной,

Лиловый, золотой, багряный…»

И.Бунин

Действительно, взгляните на эти слайды. Неправда ли, очень красиво! Недаром многие художники, писатели и поэты восхищались осенними красками леса. Вот меня и заинтересовало, а почему летом все листья зелёные, а с наступлением осени, приобретают окраску всех оттенков красного и жёлтого цвета. Прежде чем заняться исследованием этого вопроса, я решила узнать у ребят начальных классов, какой информацией они могут со мной поделиться. Для этого я провела анкетирование:

1. Почему с наступлением осени листья меняют окраску?

«не знаю» -  15 человек;

«от старости»-2 человек;

«от холода»- 4 человек.

Как вы видите ответы разные. Поэтому я решила выдвинуть свою гипотезу:   листья растений содержат вещества, которые предают листьям цвет.

Цель исследования :

       Изучение веществ,  придающих листьям разные цвета и выяснение причины смены листьями цвета.

Для достижения указанной цели я поставила следующие задачи:

1. Разобраться,  из чего состоит лист.
2. Выяснить, почему летом листья зелёного цвета?
3. Какие вещества придают листьям жёлтый  цвет?
4. Почему происходит изменение цвета у листьев осенью?

Для того, чтобы разобраться с этими вопросами, в своей работе я использовала следующие методы:

• изучение литературы по данной теме
•  анкетирование
•  научный эксперимент

Свою работу я строила по следующему плану:

1. Собрала и изучила информацию о внешнем и внутреннем строении листа.
2. Провела научный эксперимент, который доказывает наличие красящих пигментов.

1. Основная часть

Лист – один из основных органов растений. Он имеет плоскую форму. Лист может состоять из листовой пластины, черешка, прилистников и основания, которыми он прикрепляется к стеблю[1] .

Внутреннее строение листа можно увидеть под микроскопом. Снаружи лист покрыт кожицей. Под кожицей  находятся мякоть листа, которая состоит клеток[3]. Растения кажутся нам зелеными от большого количества мельчайших хлорофилловых зерен, которые находятся в клетках мякоти. Они недолговечны. Улавливая солнечную энергию хлорофилл разрушается под влиянием света и вновь создается в растении, причем образование его также может происходить только лишь при условии хорошего освещения[2].

Для того, чтобы доказать наличие хлорофилла в  листьях, мы провели опыт[4].

Опыт 1.

Мы поместили зеленый лист в пробирку с крепким спиртом. На наших глазах лист начинает бледнеть, тогда как спирт, напротив, быстро зеленеет. Хлорофилл хорошо растворяется в спирте.

        Вывод: лист стал бледным, а спиртовой раствор окрасился в зелёный цвет. Следовательно, хлорофилловые зерна придают листу зелёную окраску.

 Чтобы убедиться, что в состав листа входят вещества жёлтого цвета,     проведем следующий   опыт.

                  Опыт 2.

Вместе с хлорофиллом в спирт переходят и другие пигменты; чтобы отделить их, в вытяжку(то, что получили в опыте1) мы налили немного бензина. Взболтав эту смесь, через некоторое время   заметили, что бензин всплывает наверх, тогда, как слой спирта остается внизу. При этом спирт приобрёл изумрудную окраску; бензин же приобрёл золотисто-желтый цвет от оставшихся в нем желтых пигментов листа — ксантофилла и каротина. Отделение хлорофилла от желтых пигментов основано на большей растворимости его в бензине, чем в спирте[2].

Итак, я убедилась, что  хлорофилл — не единственное красящее вещество в тканях растений. Из энциклопедии я узнала, что наряду с ним постоянно присутствуют особые пигменты, известные под названием ксантофилла и каротина[2]. Первый из них имеет чисто-желтый цвет, второй — оранжевый оттенок. Каротин придаёт  характерный цвет корнеплоду моркови, где содержится в очень большом количестве[3].

Вывод: желтые пигменты всегда есть в зелени растения, но летом они совершенно не заметны, так как замаскированы интенсивной зеленой окраской хлорофилла.

2. Заключение

В результате своего исследования я выяснила:

1.  В листьях находятся красящие вещества: хлорофилл, каротин, ксантофилл и другие красители.

2. Жёлтые пигменты всегда есть в зелени растения, но летом они совершенно не заметны, так как замаскированы интенсивной окраской хлорофилла.

3. Листья растений меняют свою окраску при неблагоприятных условиях (уменьшение  количества света, понижение температуры, недостаток или переизбыток воды).  Хлорофилл разрушается  и листья становятся красного или жёлтого цвета. Эти вещества осенью захватывают всё больше места в листе, потому мы и  наблюдаем  всё разнообразие осенней палитры.

  Выдвинутая мною гипотеза подтвердилась, и теперь я могу рассказать своим друзьям отчего зависит цвет листьев и почему они его меняют.  

Список литературы:

1. Аспиз М.Е. Энциклопедический словарь юного биолога. /М.Е. Аспиз // Органы растений. - М.: Изд-во «Педагогика», 1986.-С.200-201.

2. Иванова О.В. Энциклопедия знаний «1001 вопрос и ответ»/О.В. Иванова//Почему листья зеленые?- М.: Изд-во «Мир книги»,   2008.- С.238-240

3. Капарали Ренато Энциклопедия «Тайны живой природы»/Ренато Капарали //Листья. - М.: Изд-во «Махаон»,   2008.-С.77-78

4. Лаврова С.А. Занимательная ботаника для малышей»/С.А. Лаврова //Зачем листьям форточки.- М.:Изд-во «Белый город»,   2008.-С.36-45