"Выбор наиболее выгодной породы индеек для ЛПХ" проект

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 14»

ПРЕДГОРНОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА

СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

________________________________________________________________

357355 РФ Ставропольский край Предгорный район  пос. Пятигорский ул. Новая , 1А,

тел: 8 (87961) 48-2-34, 48-7-47 / факс:   8 (87961) 48-2-34, 48-7-47

Проект

«Выбор наиболее выгодной породы индеек для ЛПХ».

                                                                                            Работу выполнил:  

                                                                                           ученик 11 класса

                                                                                             Шумилов Максим

                                                                                      Руководитель:          

                                                                                            учитель биологии

                                                                                                                Бабенко Ирина Ивановна

Содержание

1. Введение.                                                                                                             3

1.1. Цель проекта.

1.2. Задачи проекта.

1.3. Актуальность проекта.

1.4. Практическая значимость.

2. Выбор наиболее выгодной породы индеек для ЛПХ.                                 4 –15

2.1. Выращивание индеек породы Белая-широкогрудая

и кросса Хайбрид Конвертер в личном подсобном хозяйстве.

2.2. Характеристика кросса Хайбрид Конвертер.

2.3. Характеристика индейки породы Белая-широкогрудая

2.4. Особенности кормления.

2.5. Методика исследований и материалов.

2.6. Результаты исследований. Дневник опытнической работы.

2.6.1 Таблица 1.Усреднённые показатели привеса и расхода корма индеек породы Белая       широкогрудая.

2.6.2. Таблица 2. Усреднённые показатели привеса и расхода корма индеек кросса Хайбрид Конвертер.

2.6.3. Таблица 3.Учёт расхода корма и его стоимость.

2.6.4. Диаграмма 1. Динамика расхода корма у индеек породы Белая широкогрудая и кросса Хайбрид Конвертер.

2.6.5. Диаграмма 2. Динамика привеса у индеек породы Белая широкогрудая

 и кросса Хайбрид Конвертер.

2.6.6. Анализ результатов работы. Таблица 4. Учет расходов на живой вес.

3. Выводы.                                                                                                                         16

4. Литература.                                                                                                                   17

Введение

Цель: 

1)  определить экономическую выгодность выращивания индеек пород Белая-      широкогрудая Федерального государственного унитарного предприятия племенного птицеводческого завода ,,Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству”  Российской академии сельскохозяйственных наук и кросса Хайбрид Конвертер канадской  компании ,,Hendrix Genetics.”                                                                          

2) Какая из пород предпочтительнее для разведения в личном подсобном хозяйстве.

Задачи:

1. Изучить литературу и другие источники информации по исследуемому вопросу.
2. Ознакомиться с передовыми технологиями кормления.
3. Применяя передовую технологию кормления вырастить птицу.
4. Путём еженедельного взвешивания птицы и учёта корма, определить, какая из пород наиболее выгодная для выращивания в личном подсобном хозяйстве.

Актуальность:

Разведение индейки в личном подсобном хозяйстве является хорошим подспорьем в получении диетического мяса для различных целей. По химическому составу, диетическим качествам и вкусовым достоинствам индюшиное мясо превосходит мясо других видов домашней птицы. Основная масса мышечной ткани тушек индеек относится к так называемому белому мясу. Оно имеет особый привкус, свойственный мясу дичи. Мясо этой птицы имеет приятный своеобразный вкус и высокую усвояемость.

Моим основным консультантом был мой папа. Он зооинженер, закончил Белорусскую сельскохозяйственную академию. На сегодняшний день он индивидуальный предприниматель  и занимается инкубацией яйца индеек разных пород. И, так как семья большая, выращивание индейки – весомый вклад в семейный бюджет. Своё мясо и дешевле, и качественнее. Я хотел бы стать ветеринаром, поступив в СГаУ(Ставропольский Государственный аграрный университет), чтобы продолжить семейное дело.

Практическая значимость:

 Приобрести практический опыт по выращиванию индейки и использовать его при работе в личном подсобном хозяйстве.

Выращивание индеек породы Белая-широкогрудая

и кросса Хайбрид Конвертер в личном подсобном хозяйстве.

     В последнее время индейководство России привлекает внимание как одна из перспективных отраслей птицеводства. Возникают современные индейководческие комплексы, производство мяса индеек неуклонно растет.

Конкретной исторической даты появления этой птицы в России не установлено.                                       Предполагается, что появились они в стране в 17 веке, после завоза индеек в Европу     испанскими завоевателями Америки. Уже в 1774 году книга неизвестного автора «Птичий    двор» дает подробное описание способа их разведения. Примечательно, что долгое  монастырских подворьях, что, по-видимому, было связано с дороговизной племенного материала и специфическими требованиями к условиям содержания этой птицы.

       Более широко индейководство распространилось в конце 19-начале 20 веков, когда появились первые общества любителей птицеводов, которые активно содействовали развитию любительского индейководства путем устройства выставок, приобретением и дальнейшим распространением импортного племенного материала. Уже в это время стали возникать отдельные хозяйства по разведению племенной птицы и реализации ее населению - это хозяйства Орловой О.М., Андреевой М.Н., Ракович Е. М. И другие. В 1907 году были организованы при этих хозяйствах одногодичные школы птицеводства, субсидируемые Департаментом земледелия России, в которых обучались желающие заниматься индейководством. В дальнейшем стали проводиться мероприятия по развитию крестьянского птицеводства, во многих губерниях, были организованы группы инструкторов и специалистов, которые вели активную пропаганду по разведению птицы, в том числе и индеек. Были организованы опытные дворы, на которых велся учет продуктивности разных пород индеек и намечались породы, более пригодные для разведения в России.

      В настоящее время, индейководство - одно из быстроразвивающихся подразделений сельского хозяйства. Всё большее количество населения России в своих приусадебных хозяйствах занимается выращиванием индейки, так как мясо этой птицы – диетическое и востребовано людьми, которые заботятся о своём здоровье.  Меня тоже заинтересовал процесс выращивания этой птицы.

       Цель моего исследования состоит в том, чтобы определить, какая из пород индейки экономически выгоднее для выращивания в приусадебном хозяйстве.

Для осуществления цели, я сравниваю породы индейки: Белая-широкогрудая и кросс Хайбрид Конвертер. В процессе выращивания, я буду учитывать расход кормов на прирост живой массы.

      В начале исследования были приобретены суточные индюшата пород Белая-широкогрудая (ФГУП племенной птицеводческий завод ,,Северо-кавказская зональная опытная станция по птицеводству Российской академии сельскохозяйственных наук”) и кросс Хайбрид Конвертер (,,Hendrix Genetics”, ООО ,,Птичий двор”), с усредненным весом в 50 грамм. Птица выращивалась в одинаковых условиях с первых дней жизни.

Характеристика кросса Хайбрид Конвертер:

Хайбрид Конвертер больше всего подходит тем, кто заинтересован в породах птиц с большой массой тела, обеспечивающих итоговую прибыльность производственной системы. Эта порода идеально сочетает в себе отличную конверсию корма и переменную массу для переработки и легко может подстраиваться под особые требования рынка.

Это выносливая птица, которая может приспособиться к различным климатическим условиям и системам содержания. В связи с этим для системы производства без антибиотиков многие выбирают именно породу Конвертер.

Над выведением индейки Хайбрид Конвертер работали лучшие ученые из Канады. Они стремились создать тяжелый кросс с высоким показателем продуктивности в разнообразных условиях существования. Порода бройлера индейки, которая получилась в результате трудов, имеет хорошие показатели яйценоскости, а также мясной массы.

В основе кросса Хайбрид Конвертер лежит бронзовый широкогрудый, а также белый голландский индюк. Благодаря особенностям данных предков гибрид характеризуется неприхотливостью, живучестью и выносливостью. Бройлер стал более популярным и востребованным по сравнению с местными индейками. Поначалу Конвертера использовали для разведения в промышленных масштабах, а уже позже стали продавать частным лицам.

За свое внешнее описание птица получила название «индостраус», что вполне оправданно. Индюки этого кросса имеют белое оперение по всему телу, характеризуются широкой грудью. Их клюв довольно мощный, на нем располагается яркое красное образование, очень похожее на серьгу.

Голова имеет небольшой размер, но хорошее очертание. Под перышками скрывается хорошо сформированная мускулатура. Конечности кросса устойчивые и сильные. У самца хвост пушистый, имеет вид распушенного мячика. Во время движения птица проявляет проворность, она может взлететь на 200 сантиметров и пробежаться со скоростью 45 км в час. Этот кросс скороспелый.

Кроссы - тяжеловесы являются одной из лучших пород мясного типа для домашнего и промышленного выращивания. Бройлерные индюки могут достичь массы 22 кг и более уже в 5,6 месяца. Индейка в 4,6 месяца вырастает до 12 кг. Качественный рост и прибавка в весе происходит благодаря правильному рациону и уходу.

У тяжёлых кроссов высокая продуктивность, Хайбрид Конвертер в этом отношении не является исключением. Во время убоя индюка мясной выход составляется около 85%. Третья часть данного объема приходится на грудку птицы. Взрослый пернатый набирает свою массу тела за 150 суток, по прохождении данного времени его мякоть наполняется витаминами и макроэлементами. В мясных продуктах индюков нет аллергических компонентов, в них мало жира, но высокая сочность.

Особенности поведения.

Характер у птицы противоречивый: при общении особей между собой агрессия возникает редко, а вот по отношению к другим обитателям птичьего двора бройлерные птицы ведут себя вызывающе и настороженно, уживаются с соседями плохо.

Характеристика индейки породы Белая-широкогрудая:

Белая-широкогрудая отличается белоснежным плотным оперением с глянцевым блеском. Характерной особенностью считается черное пятно на груди в форме медальона.

Отличительные признаки:

   хорошо сформированное оперение в области хвоста;

   обмускуленная грудная клетка;

   овальный корпус с вертикальной постановкой;

   мясистые наросты на шее и голове;

   оголенная верхняя часть тела.

Зрелый самец выглядит намного крепче и крупнее самки. Индюков отличает мощная грудная клетка. Хвостовые перья намного больше, чем у индюшки. В верхней части клюва находится темно-красный придаток, который в фазе возбуждения значительно увеличивается в размере.

Белые широкогрудые относятся к мясо-яичной линии со средней яйценоскостью. Основные показатели:

  начало кладки — 9 месяцев;

  продолжительность яйценосного периода — от 24 до 54 недель;

  количество яиц за 1 сезон с 120;

  масса — от 85 г;

  окраска — желто-коричневая с темными вкраплениями;

  1 самка способна вывести до 20 штук;

  продолжительность высиживания — 1 месяц.

Наседки опекают индюшатах до обретения полной независимости. Единственная угроза, которую представляет самка, — травмирование яиц или новорожденных вследствие большого веса. Чтобы свести к минимуму подобные риски, следует использовать метод искусственной инкубации.

Особенности поведения.

 Характер покладистый, вспышки агрессии случаются редко. Лишь в период спаривания индюки способны вступить в драку. Самки считаются хорошими наседками. Часто ухаживают за птенцами других сельскохозяйственных птиц. Индюшки любят продолжительные прогулки на свежем воздухе, поэтому клеточное содержание не желательно. Замкнутое пространство отрицательно сказывается на их поведении и продуктивности.

Особенности содержания и ухода.

 Благодаря неприхотливости и возможности разведения в наших климатических условиях, эта разновидность пользуется популярностью среди птицеводов.

Основные правила содержания:

 При комплектации стада на 5 индюков должно приходиться не больше 40 индюшек.

 Температуру птичника следует поддерживать не ниже +17°С.

 Температурные перепады не желательны.

 Для подрастающей поросли этот показатель увеличивают до +30°С.

 Зимой в помещении нужно установить регулируемую вентиляцию и искусственное освещение.

 Чтобы обеспечить гигроскопичность, для подстилки предпочтительней использовать солому, сено или опилки.

 Важно регулярно менять и следить за чистотой.

 Белые широкогрудые, в отличие от тяжелых кроссов, нуждаются в выпасе из расчета 1 м² для одной особи. Если пернатые лишены возможности передвигаться, они жиреют.

Обустройство и подготовка птичника к высадке индюшат.

В соответствии с потребностями индюшатник оборудуют следующим инвентарем:

 Насесты. Размещают на высоте 80 см от поверхности пола. Оптимальная ширина для одной особи — 40 см. Многоярусные конструкции фиксируют на расстоянии 60 см по вертикали, присоединяя к лесенке. Учитывая, что птицы много весят, материал должен быть прочным.

Поилки и кормушки. Пищевой инвентарь размещают по линии индюшиной спины. Это существенно снижает расплескивание воды и потерю корма. Площадь кормушек — 20 см, поилок — 4 см. В противном случае птицы будут толкаться.

Обработка птичников дезинфицирующими растворами является обязательной и должна проводиться периодически. Она позволит дорастить поголовье до продуктивного возраста, с минимальными потерями. Для того, чтобы выполнить процедуру правильно, птицеводу важно разбираться в применяемых технологиях и средствах.

Весь процесс, от начала до конца, включает следующие этапы:

1) Подготовку помещения. Сарай освобождают от подстилки, выносят ёмкости для корма и воды, другой инвентарь. Если пол земляной, верхний его слой снимают и утилизируют. Индеек переселяют в другой птичник.

2) Мойку с очистку всех поверхностей. Стены, деревянный пол, светильники, насесты и гнёзда тщательно чистят он налипшего помёта и иных загрязнений, а затем промывают раствором бытового антисептика, например соды или уксуса. Если в хозяйстве имеется мойка высокого давления, она сделает уборку более скорой и эффективной.

Прокаливание изделий из металла, кроме цинковых. Последние теряют защитный слой при нагревании. Для обеззараживания других используют газовую горелку. Обработка пористых поверхностей. Имеются в виду стены из бетона, а также кирпича. Их пропитывают антисептиком при помощи кисти, а если применяется метод распыления, повышают концентрацию активного вещества.

 Санобработку сарая выполняют сверху вниз, от потолка к полу. Время воздействия дезсредств определяется их свойствами и прописано в инструкциях.

Особенности кормления.

Одного лишь генетического потенциала для активного развития птицеводческого предприятия недостаточно. Важная роль в финансовом успехе отводится сбалансированному и качественному питанию, поскольку именно оно отвечает за здоровье птиц и качество получаемой продукции. Правильное питание позволяет добиться:

улучшения здоровья птицы и усиления иммунитета;

повышения продуктивности;

улучшения обмена веществ и работы пищеварительной системы;

усиления генетического потенциала;

активизации роста;

повышения качества получаемой продукции.

Сбалансированное меню питания предусматривает использование комбикормов для птиц, содержащих в составе нужное количество белков, энергии, витаминов, аминокислот, минеральных веществ и прочего. Отсутствие каких-либо важных питательных веществ может привести к ухудшению здоровья, падению активности роста и, как результат – упадка качества итоговой продукции.

Понимая, насколько важно обеспечивать птиц соответствующим питанием, я решил использовать в кормлении продукцию компании «МЕГАМИКС», которая производит и тщательно проверяет производимую продукцию высшего качества. Корма, премиксы и кормовые добавки для птиц проходят тщательную проверку в лаборатории компании и допускаются до производства только при соблюдении всех стандартов качества. Продукцией «МЕГАМИКС» широко пользуются как российские, так и зарубежные предприятия птицеводства.

Методика исследований и материалов

  Для проведения своего исследования я выбрал метод миниатюрного, или модельного стада (министада) предложенного А.П. Дмитроченко, И.Я. Гуревичем, Ю.К. Олль (1958, 1965) для проведения длительных опытов по кормлению и содержанию животных.

  Мною были закуплены индюшата суточного возраста породы Белая-широкогрудая (5 самцов и 5 самок) и кросса Хайбрид Конвертер ( 5 самцов и 5 самок).

  В подсобном хозяйстве моей семьи есть необходимое оборудование для выращивания индеек: помещение с клетками для подращивания индюшат с суточного возраста до 40 дней, поилки и кормушки соответствующие этому возрасту, обогреватели для поддержания необходимого температурного режима, помещение для выращивания индеек при напольном содержании с комплектом поилок и кормушек и обогревательными элементами.

   Статистический учёт осуществлялся с помощью напольных хозяйственных весов, на которых взвешивались корма, и проводилась еженедельная фиксация живой массы индеек.

  Данные статистического учёта заносились в дневник опытнической работы.

Результаты исследований

Дневник опытнической работы

Опыт проводится по заданию УПБ.

Опытом руководит учитель биологии Бабенко И.И.

Сроки проведения опытнической работы:

  Начало – 27 апреля 2020г.

  Конец – 13 сентября 2020г.

Обоснование выбора темы и направления исследований: Разведение индейки является хорошим подспорьем в получении диетического мяса для различных целей. После изучения технологии выращивания индеек, показать какая из пород экономически выгоднее для разведения в личном подсобном хозяйстве.

Место проведения опытнической работы:

Личное подсобное хозяйство моей семьи.

 Результаты по выращиванию индеек породы Белая-широкогрудая и кросса Хайбрид Конвертер приведены в табл. 1, табл. 2. табл. 3. и табл. 4.

           Таблица 1

Усреднённые показатели привеса и расхода корма индеек породы Белая широкогрудая.

  Таблица 2

Усреднённые показатели привеса и расхода корма

индеек кросса Хайбрид Конвертер.

Таблица 3

Учёт расхода корма и его стоимость.

Так как расходы на вентиляцию, ветеринарные препараты, обогрев, освещение и подстилку были аналогичными, мы их в расчёт не берем.

Диаграмма 1

Динамика расхода корма у индеек породы Белая широкогрудая и кросса

 Хайбрид Конвертер.

Диаграмма 2

Динамика привеса у индеек породы Белая широкогрудая

 и кросса Хайбрид Конвертер.

Таблица 4

Учёт расходов на живой вес

Выводы

Изучив литературу и другие информационные источники по исследуемому вопросу, ознакомившись с передовыми технологиями кормления и применяя их для выращивания индеек, а также путём еженедельного взвешивания и учёта корма, определил – какая из пород индеек наиболее выгодная для выращивания в личном подсобном хозяйстве. По результатам работы индейки кросса Хайбрид Конвертер экономически выгоднее, чем индейки породы Белая-широгрудая, несмотря на более низкую первоначальную стоимость индюшонка и меньшее количество потребляемого корма.

Список литературы: 

1)  Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь / Редкол.:  В.К. Месяц (гл. ред.) и др. М.: «Большая Российская энциклопедия»  1998. -656с.: ил.

2)https://fermer.ru/sovet/ptitsevodstvo

3)https://www.megamix.ru/products/aviculture/

4)https://svoya-ptica.com/obrabotka-ptichnikov

5)https://stroy-podskazka.ru/indyuki/porody/hajbrid-konverter/

6)https://selo-exp.com/induki/belye-shirokogrudye-indyuki.html

7)https://gigabaza.ru/doc/119020.html