Творческий проект по технологи Пряники печатные, до того приятные. или наше Пряничное дело

Цель работы: Изучить, традиции русского народа, связанные с пряниками, освоить выпечку печатного пряника с использованием пряничной доски (прянницы). Задачи: ⃰ изучить рецептуру приготовления пряников ⃰ ознакомиться с технологией изготовления печатных пряников. ⃰ разработать эскиз пряничной доски и сделать ее. ⃰ изготовить и выпечь печатный пряник. Обоснования выбора темы проекта. Я часто хожу в магазин со своей маленькой племянницей, и вижу, как ее взгляд задерживается на ярких обертках конфет и жвачек. Известно, что детям нравится все необычное и яркое и недобросовестные производители этим пользуются, завлекая детей яркими упаковками, игрушками в виде героев любимых мультфильмов и копеечными подарками. Свою лепту вносит агрессивная и навязчивая реклама, которая призывает детей попробовать «запретный плод». И ведь не зря в состав лакомств, для детей входят всевозможные ароматизаторы, красители и усилители вкуса. Малыши начинают капризничать и выпрашивать очередную шоколадку или пакетик чипсов. И чаще всего, родители идут ему навстречу, ошибочно полагая, что «пусть уж ест что-нибудь, лишь бы ел». Быстрое питание недорогое, родителям не надо возиться с готовкой, купил – съел, быстро и доступно. Но о последствиях, к сожалению, мало кто задумывается. Нам хочется что бы все дети питались правильно и в меру. А мамы и папы угощали своих детей домашними сладостями- например пряниками. Ведь пряники в России считали любимым лакомством и детей и взрослых. В наше время пряничное дело, к сожалению, уже не имеет такого широкого размаха, как прежде, а внешний вид и вкусовые качества пряников в основном далеки от тех, что были привычны для наших не таких уж и далеких предков. По сей день существуют знаменитые тульские, вяземские, ржевские, архангельские пряники. А вот у нас в городе пряниками занимается только одна пекарня «Байкальский пряник». Это компания выпекает формовый т.е вырезной пряник. А мы задумали выпечь печатный пряник. Все полезно в меру. И каждого человека может быть своя норма. Выпечку можно и нужно употреблять каждый день, но не обязательно в больших количествах. Соблюдая норму, организм насытится глюкозой, все это отразится положительно на самочувствии и настроении, а значиторганизм станет только здоровее