Исследовательный проект "История английского чая" 7 класс

Защита проекта

Уважаемые слушатели, члены жюри! Меня зовут Алимов Кирилл, ученик 7 класса.

Тема моего проекта «История английского чая» (Слайд 1). Тип проекта: исследовательский.

Чай — один из самых популярных в мире напитков,  стал участником различных национальных традиций. Слово «чай» имеет китайское происхождение, «ча» означает молодой листочек. (слайд2)

в Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, и, казалось бы, «рай» для расцвета хронических заболеваний, но продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Англичане говорят“Легче представить себе Британию без королевы, чем без чая».

Я выбрал эту тему потому что

• невозможно получить подлинное представление об Англии, не познакомившись с ее культурой и традициями, самыми яркими из которых являются традиции чаепития;

(Слайд 3)Цель моей работы: изучить историю чайного напитка, а также традиции чаепития в быту народов России и Британии.

 Для достижения цели были поставлены конкретные задачи:

1. Раскрыть понятие английского чаепития
2. Осветить историю английского чаепития.
3. Выявить социальную роль английского чаепития.
4. Провести сравнительный анализ информации о традициях чаепития народов Британии и России.

Проектным документом является сделанная мной карта, где можно увидеть распространение чая  и буклет с чайными правилами  и известными  рецептами приготовления чая.

 (Слайд 4)Чайный напиток имеет свою историю распространения. Его родина - Азия.

Вероятнее всего впервые чай попал в Англию из Голландии. В 1662 году английский король Чарльз II женился на португальской принцессе Катарине Браганзской, а, как известно, португальцы к этому времени пили чай уже довольно давно. Катарина привела мужу пристрастие к китайскому напитку, и в последствии оба они прославились как большие любители чая и покровители чайной торговли.

(слайд 5)История чая в России началась в 1638 году с подарка целых четырёх пудов сухого чайного листа от французов русскому послу Василию Старкову, который служил при царе Михаиле Фёдоровиче. Но, особого интереса к полученному подарку государь не проявил. Позже в 1665 году лекари посоветовали пить чай царю Алексею Михайловичу, чтобы облегчить боли в животе, от которых он часто страдал. Напиток действительно помог государю справиться с болями, а вкус чая пришёлся ему по душе. С тех самых пор начались регулярные закупки сухих чайных листьев. (Слайд 7)

После того как в 1880 году были открыты первые участки Транссибирской железнодорожной магистрали, чай быстро распространился по всей огромной территории России.

Таким образом  ЧИТАЙ СО СЛАЙДА!!!!!(Слайд 6)
2Традиции английского и русского чаепития

Англичане пьют чай шесть раз в день, причем каждому времени дня соответствует свой сорт чая и свои традиции чаепития.

1. Вот уже более ста лет день англичанина начинается с чашечки чая «Английский завтрак» — очень крепкой смеси мелкого ломаного листа«брокен» из Цейлона, Кении и Индии.
2. Пьют его два раза — один раз в постели,
3. другой за завтраком.
4. Второй завтрак — lunch —обед. Ланч обычно тоже заканчивается чашечкой чая.

5.Знаменитый five-o-clock появился в 1840 г. Британцам предписывалось утолять голод, неизбежно возникающий в промежутке между завтраком и обедом, чашечкой чая с легкими, обычно подогретыми закусками.

6.Чай за обильным вечерним обедом в 19-20 часов называют «high tea», имея в виду не количество чая, а количество еды. Вечерами домашние собираются за огромным круглым столом в гостиной у камина, обмениваются новостями политики, спорта и сплетнями из жизни коронованных особ.

7.После позднего ужина, незадолго до сна англичане могут себе позволить еще одну чашку чая.

Немного статистики

В наше время, как и в прошлых веках, все рекорды в потребления чая по-прежнему бьет Англия. В Англии на душу населения приходится 4,5 кг чая в год. Это значительно больше, чем в Китае, Индии, России, США, Японии и Канаде, вместе взятых! Кстати, родина чая – Китай – занимает десятое место в мире по потреблению чая.

В рамках исследовательской работы нами был проведён социологический опрос. Суть его заключалась в выяснении процентного соотношения людей, которые пьют чай, как часто они его пьют, какие марки и вид чая предпочитают. Нами было опрошено 25 человек в возрасте от 12 до 50 лет. В ходе исследования были получены следующие результаты: любят пить чай 96%, пьют чай с молоком 50%, с лимонои 36%, (слайд)

 предпочитают пить листовой чай , марки «Аccam», «Нури», «Ричард», «Tess», «Гринфилд» и «Ahmad», черный чай пьют 76%,

Нашей целью было изучить историю чайного напитка, а также традиции чаепития в быту народов России и Британии.

В результате изучения теоретических источников мы выяснили, чай как напиток появился и в России и в Британии из Китая и Цейлона. Для обеих наций чай является неотъемлемой частью национальной культуры на протяжении нескольких веков. В России, и в Великобритании существуют свой чайные традиции и церемонии, например, в России чай пьют со сливками или с лимоном; а в Британии любят чай с молоком, что называется чай по-английски. Английское и русское чаепитие, как и всякая церемония, не терпит суеты. Все здесь призвано к максимуму приятных ощущений – от изысканного вкуса чая до общения в приятной компании. Для англичан большое значение имеет церемония чаепития; прежде всего важен стиль, обстановка дома в целом во время чайных церемоний. Главное – это произвести хорошее впечатление. 

Главное в русском чаепитии – это атмосфера душевности, веселья, покоя и радости, возможность испить чаю в приятной компании. За чаем проходят задушевные посиделки, обсуждаются важнейшие новости и просто отдыхают. 

Таким образом, в ходе исследования все поставленные задачи были выполнены.

Цель проекта достигнута, я изучил историю возникновения английского чая  и сравнил традиции английского и русского чаепития. Все это помогло мне расширить свои знания о традициях чаепития в Англии.

 Я узнал, что в Англии существуют многовековые традиции чаепития и определенные правила чайного этикета, которым следуют англичане. Также английское чаепитие является в Британии государственным достоянием и традицией, достижением культуры, восходящем к эпохе Викторианской Англии.

Благодарю своего наставника, Женспаеву Л.К., учителя английского языка, за помощь и поддержку в работе над проектом.

Готов ответить на ваши вопросы!