Питание при сахарном диабете

Слайд 1

Питание при сахарном диабете Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Департамента здравоохранения города Москвы Медицинский колледж № 6 Выполнила студентка группы№4с10 Вайдуло Мафтуна Руководитель: Бехметьева Г.М.

Слайд 2

Сахарный диабет Сахарный диабет – хроническое нарушение обмена веществ, в основе которого лежит дефицит образования собственного инсулина и повышение уровня глюкозы в крови.

Слайд 3

Одним из обязательных компонентов лечения диабета является питание . Цели диеты у взрослых 1 .Обеспечить компенсацию сахарного диабета 2. Компенсировать энергетические затраты 3. Обеспечить полноценное питание Цели диеты у детей: 1. Обеспечить ребенку нормальное физическое и половое развитие в соответствии с возрастом 2. Обеспечить полноценное питание ( по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минеральным веществам) 3.Обеспечить относительную стабилизацию гликемического профиля в течении суток и способствовать хорошему метаболическому контролю

Слайд 4

Особенности питания при диабете: питание 5-6 раз в день (с одинаковым количеством углеводов на каждый прием); прием пищи должен состоять из 60% углеводов, 20 — жиров и 20 — белков; небольшие порции; сведение количества насыщенных жиров к минимуму;

Слайд 5

Особенности питания при диабете: исключить рафинированные углеводы из меню (сахар, мед, сладости); есть больше продуктов с высоким содержанием клетчатки и сложными углеводами; предпочтение отдать пище вареной, тушеной, приготовленной на пару и запеченной.

Слайд 6

Продукты, которые необходимо употреблять в пищу : крупы (ячневая, гречневая, перловая, пшенная, овсяная); бобовые; хлеб из ржаной или гречневой муки грубого помола; овощи (кабачки, капуста, баклажаны, тыква, томаты); несладкие фрукты и зелень, салаты; нежирное мясо, птица, рыба; обезжиренные молочные продукты.

Слайд 7

Полностью исключить из употребления следует : Колбасы; Сметану и майонез; Полуфабрикаты; Свинина, баранина; Копчености.

Слайд 8

В настоящее время при сахарном диабете 1-ого типа используется гибкая диета, т.е. коррекция дозы инсулина в зависимости от колличества съеденных пациентом хлебых единиц(ХЕ)

Слайд 9

1. Питание при сахарном диабете 1 типа должно быть рациональным . Белки в виде мяса, рыбы, птицы, творога должны поступать в организм ежедневно Значительное повышение жиров в пище может привести к повышению глюкозы в крови.

Слайд 10

2. Регулярная оценка количества усвояемых углеводов по системе ХЕ. Умение считать хлебные единицы и правильно соотносить их количество с дозой короткого инсулина - важное правило при сахарном диабете 1-ого типа. 1 ХЕ= 10–12 г чистых углеводов На 1 ХЕ требуется от 1 до 4 ЕД инсулина короткого действия. В среднем на 1 ХЕ идет 2 ЕД инсулина короткого действия.

Слайд 11

Расчет суточного количества ХЕ 1. рассчитать суточный калораж рациона; взять 55 или 60% от него(определить количество килокалорий, поступающее с углеводами) 2. Разделить количество углеводов а 4(1 г углеводов дает 4 ккал), получить суточное количество углеводов в граммах. 3.Разделить суточное количество углеводов на 12, т.к. 1ХЕ равна 12 углеводов. 4. За каждый прием пищи не рекомендуется съедать более 7-8 ХЕ усвояемых углеводов.

Слайд 12

Питание при сахарном диабете 2 типа Соблюдение диеты является необходимой составной частью лечения больного сахарным диабетом 2 типа вне зависимости от варианта сахароснижающей терапии. Необходимо ограничить легкоусвояемые углеводы (сладости, мед, сладкие напитки). При избыточной массе тела - низкокалорийная диета (<1800 ккал);

Слайд 13

Заключение Рациональное и сбалансированное питание является высокоэффективной, постоянной, немедикаментозной терапией сахарного диабета на протяжение всей жизни. Диета один из основных элементов контроля и управления сахарного диабета, позволяет нормализовать не только метаболические нарушения,но и обеспечить нормальные физиологические процессы в организме.

Слайд 14

Спасибо за внимание