традиции российского и английского чаепития
сравнение традиций двух стран способствует пониманию культуры этих стран
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 traditsii_rossiyskogo_i_angliyskogo_chaepitiya.ppt | 1.79 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Цель: изучить материал по взятой теме. Задачи: 1.Изучить материал по теме исследования. 2.Сравнить традиции русского и английского чаепития. 3.Проанализировать и описать историю и традиции чаепития в России и Англии.
Предмет исследования: традиции чаепития в России и Англии. Гипотеза: Предположим , что русские и английские традиции чаепития различаются.
Появление чая в России
Великий чайный путь
Интересно знать! Во время правления Екатерины II русские стали употреблять чай в огромных количествах. Несмотря на то, что обгонять чай по популярности стали исконно русские напитки — морсы, медовуха — он все равно оставался крайне желанным напитком.
Самовар Ну и как же на русском столе без самовара. Самовар это главный атрибут для изготовления настоящего, русского чая.
Самовары были разных размеров
Виды чая, популярные в России По опросу своих одноклассников. Какой чай в пакетиках популярных в твоей семье ответили: Ahmad Tea , Greenfield , Dilmah , Twinings , Akbar , Maitre de The , «Принцесса Нури» , Brooke Bond , Lipton и «Беседа» .
Традиции русского чаепития
История английского чая.
Чай по расписанию — утренний, самый ранний чай, пьют около шести часов утра, порой прямо в постели;
Чай по расписанию — затем чай подают около восьми, во время первого легкого завтрака. Англичане предпочитают в это время напиток, который так и называется «English Breakfast» — «английский завтрак». В нем преобладают скрученные листья «броукен», дающие отменно крепкий бодрящий настой, способный пробудить даже самого сонного человека.
Чай по расписанию — несколько позже, в одиннадцать или двенадцать, наступает время «ланча» — «второго», более плотного завтрака, который, естественно, не обходится без чаепития.
Чай по расписанию — четвертый раз англичане пьют чай уже в середине рабочего дня, делая небольшой перерыв, который так и называется «tea break» («перерыв на чай»). Этот обычай существует и по сей день .
Чай по расписанию — что бы ни происходило, в пять часов вечера, в знаменитый «five-o’clock», миллионы британцев от скромного служащего до самой Королевы пьют чай, щедро сдабривая его молоком или сливками.
Чай по расписанию — вечер после работы — это время «high tea» («высокого чая»), густого и ароматного аристократического напитка.
С чем пьют английский чай
Рецепт английского чая Чай – 1 чайная ложка. Молоко – 1/4 стакана. Сахар – по вкусу. Вода – 1/2 стакана. Ополоснуть чайник кипятком, чтобы он прогрелся. Засыпать в него чай из расчета на чашку кипятка – одна чайная ложка сухого чая. Залить кипяток и дать настояться в течение 5 минут. В то время, когда заварка готовится, налить 1/4 чашки молока, затем туда же долить чай. Этой очередности нужно строго придерживаться .
Почему с молоком? Любопытно, что тогда впервые появилась хорошо знакомая современникам традиция употребления чая в сочетании с молоком. Показатель, что в чашку наливают молоко и лишь после этого добавляют ароматную заварку. Связано это с опасением повредить изысканные фарфоровые изделия, распространенные при дворе, горячей жидкостью. Именно поэтому хрупкую и визуально нежную чашку вначале наполняли молоком, а затем и самим чаем.
Опрос В результате исследования на этом этапе я провела анкетирование среди населения разных возрастов по следующим вопросам: 1. Пьете ли Вы чай? (да, нет) 2. Как часто Вы пьете чай? (только утром, только вечером, после каждого приема пищи, когда захочется). 3 . Вы предпочитаете заваривать листовой чай или чай пакетиках?
Пьёте ли вы чай ?
Как часто вы пьёте чай ?
Вы предпочитаете листовой чай или в пакетиках ?
Сходство и различие традиций чаепития Изучив обширный материал из разных источников информации по теме работы, мы описали и сравнили особенности традиций чаепития в Англии и России. Сходство: Составляющие чайной церемонии: Выпечка: печенье, пирожки и пирожное. Сладости : конфеты, сахар. Для лучшего заваривания чая и медленного остывания в Англии используется чехольчик- tea - cosy ,родственник русской «чайной бабы» -« грелки» из плотного материала.
Сходство и различие традиций чаепития Различия: Англичане и русские по-разному понимают значение чаепития. Так, в России чаепитие – это прежде всего форма общения людей, чайный стол объединяет всех присутствующих. Во время чаепития в России не принято молчать, люди должны общаться, обмениваться мнениями, делиться новостями, отдыхать и радоваться. Важна атмосфера душевности и непринужденности. В Англии же прежде всего важен стиль: то, как накрыт стол, как подан чай, как разговаривают люди, важна и обстановка дома в целом. Главное в английском чаепитии – это произвести хорошее впечатление, показать, что дом уважаемый и приличный.
Сходство и различие традиций чаепития Имеет свои неповторимые особенности и угощение, подаваемое к чаю в Англии и России. В целом, английский чайный стол весьма сдержан на угощение по сравнению с русским чайным столом, который, как правило, «ломится» от всевозможных угощений, что говорит о широкой русской душе. Особенностью русского чаепития является так называемая «двухчайниковая» заварка, когда заварка разливается из заварочного чайника по чашкам, а затем разбавляется кипятком из другого чайника. В Англии такой способ заваривания чая отсутствует. Таким образом, несмотря на то, что чаепитие – это питье чая, традиции чаепития в Англии и России имеют свою историю и свои неповторимые особенности.
Сходство и различие традиций чаепития Различия: Англичане и русские по-разному понимают значение чаепития. Так, в России чаепитие – это прежде всего форма общения людей, чайный стол объединяет всех присутствующих. Во время чаепития в России не принято молчать, люди должны общаться, обмениваться мнениями, делиться новостями, отдыхать и радоваться. Важна атмосфера душевности и непринужденности. В Англии же прежде всего важен стиль: то, как накрыт стол, как подан чай, как разговаривают люди, важна и обстановка дома в целом. Главное в английском чаепитии – это произвести хорошее впечатление, показать, что дом уважаемый и приличный.
Выводы: 1. Традиции русского и английского чаепития имеют много различий. 2. Я узнала много нового с помощью изучения темы которую я выбрала для исследования.
Чая вкусней Ничего не найдёте. Чай с черникой, черный чай, Чаем чаще угощай! С чаем праздники встречай, Сладости, может, Больше в компоте, Кофе, наверно, Больше бодрит, Сок красивее Намного на вид, Ну а кефир, Говорят, здоровей, Только вот чай Всё равно всех вкусней. Просто за чаем, Так получается, Вечером наша Семья собирается Слуцкая Л. О чае в стихах
Кто должен измениться?
Подарок
Всему свой срок
Владимир Высоцкий. "Песня о друге" из кинофильма "Вертикаль"
Загадка Бабы-Яги