Проект: "Гриб - боровик"

МАОУ «БАЙКАЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»

ТОБОЛЬСКОГО РАЙОНА ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ШКОЛЬНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ  КОНФЕРЕНЦИЯ  МОЛОДЫХ ИССЛЕДОВАТЕЛЕЙ

«НАУКОГРАД - 2017»

Исследовательская работа

 Гриб - боровик

Автор: учащийся 4 класса,

Шарифулин Роман

Руководитель: Бронникова М. Г,

учитель начальных классов, 1 категории

Байкалово, 2017

Оглавление

I. Введение.

II. Основная часть:

1. Места обитания боровиков.

2. Три поколения  боровиков -  разные  названия.

4. Появление гриба.

5. Роль гриба боровика в жизни людей.

III. Заключение.

IV. Список использованной литературы.

V. Приложение:

1. Буклет « Царство грибов». 

Введение

Гриб – одно из самых интересных и таинственных явлений природы.

Недаром сначала не знали даже, куда его отнести:

 к растительному или животному царству.

В. А. Солоухин

Грибы — какой это удивительный, уникальный и притом многообразный мир! Грибы — это и плесень, и дрожжи, и необычные наросты на деревьях, а про некоторые уж точно не подумаешь, что это… грибы! Но меня интересуют шляпочные грибы. Я родился в семье, где очень любят собирать грибы, причём, если мы с мамой находим их случайно, то папа всегда идёт целенаправленно и по каким-то ему одному виданным законам, собирает всегда в разы больше, чем мы.

Сбор грибов является одним из популярных хобби для жителей села Алги и Байкалово. Благодаря тому, что на территории села находится множество лесных массивов, многие люди, и «гости» собирают в окрестностях нашего села грибы для последующей сушки или консервирования.

Актуальность моей темы заключается именно в том, что начала сезона «тихой охоты», как называют грибники сбор грибов, ждут практически все и цель этой «охоты», как показало моё исследование, разнообразна. Кроме того, при сборе и приготовлении грибов необходимо соблюдать особую осторожность, неопытный грибник может перепутать съедобные и условно-съедобные грибы, при употреблении в пищу которых можно получить серьезные отравления.

Цель исследования: изучить  различные виды белых грибов, их строение, место обитания и роль в жизни человека.

Объекты исследования: в качестве объекта исследования была выбрана грибные места соснового бора.

 Предмет исследования:  в качестве предмета исследования были выбраны вид шляпочных грибов – белый гриб.

Задачи исследования:

1. Изучить информационные источники (энциклопедические книги, журналы, газеты;  информацию на сайтах о грибах-боровиках, в сетях Интернет);
2. Собрать информацию о жизни этого удивительного гриба и его роли в жизни людей;
3. Систематизировать информацию и представить её наглядно.
4. Выработать правила грибника и ознакомить учащихся начальных классов с ними;
5. Составить буклет «Царство грибов».

Гипотеза: действительно ли гриб-боровик за ночь вырастает на 3-4 сантиметра.

Методы исследования: 

• теоретические – изучение информационных источников (энциклопедические книги, журналы, газеты;  информацию на сайтах о грибах-боровиках, в сетях Интернет);
• практические – опрос грибников, составление буклета «Царство грибов», фотосъемка.

Научная новизна:

Впервые получен материал о видах трех поколений белых грибов.

Сроки исследования: сентябрь  –  ноябрь 2016 г

Основная часть

Я и моя семья любим бывать на природе. Особенно мне нравится, когда мы едем  в сосновый бор. Рано  утром гуляем по лесу, собирая грибы.

С удовольствием я собираю грибы-боровики. Боровиками зовут их потому, что любят они расти в сосновых и еловых борах, а белыми от того, что мякоть этих грибов-красавцев белая, не темнеющая ни при варке, ни при сушке.  Шляпки у грибов по цвету разные: черно-коричневые, красно-коричневые на толстой ножке в мелкую сеточку, похожей на бочонок. Мякоть гриба имеет приятный запах.

Места обитания боровиков

 Боровик не растёт в лесной глухомани, а как бы жмётся к вырубкам, тропам, местам хоженым. Хмурой тени не выносит, лучший свет для него – рассеянный.

Белый гриб не встретишь в молодых насаждениях, под осинами, в поле.

Боровики любят расти "семьями", редко встречаются они поодиночке. Поэтому белые грибы собирать нужно не спеша. Найдя боровик, не торопись уходить. Хорошо осмотри всё вокруг, не ленясь обойди вокруг сосны или березы, загляни под мохнатые ветки ели.

Три поколения белых грибов – разные названия

 Три поколения белых грибов проходит за лето. Первые – колосовики, их время совпадает с колошением хлебов; второе поколение – жнивики, спутники жатвы; третье – листопадники, осенние боровики. Позднеспелые, крепкие особенно хороши.

 Первые боровики меньше всего подвержены нападению насекомых. Поэтому они самые чистые, самые ядреные и самые большие по размеру.

В некоторых местностях белый гриб называют боровиком, глухарём, медвежатником, коровятником.

Появление гриба

Мы провели исследование о том, как быстро растут грибы.

Вечером не увидели грибочка, а рано утром из земли   показался малыш, в 3 сантиметра высотой.

Роль гриба боровика в жизни людей

  Боровик, по праву считается королём грибной флоры.     В  нём содержится много витаминов.

Боровики употребляют в пищу жареными, тушеными и даже сырыми. 

Они вкусны в жарком, душисты в супах и наварах. По питательности не уступают мясу.

Первыми  достоинства боровиков  оценили гурманы Юго-Западной Европы, где он получил название «черный принц», а во Франции боровик дожидался признания  долго: лишь в 19 веке один  шеф-повар решился добавить белые грибы в горячие блюда.

Специалисты утверждают, что благородный аромат боровика имеет около 70 оттенков. Красавец на толстой ножке всегда был в почете у настоящих гурманов.

В странах Европы и Америки проявляют интерес к выращиванию этого гриба.  Ведется исследовательская работа.

Учёные установили, что  боровик укрепляет здоровье. Оказывает благоприятное воздействие на организм. Приостанавливает рост опухолей и очень полезен для сердца.     Противоопухолевые свойства сильнее у боровика, который растёт в еловых лесах.

 Боровики полезны для желающих иметь стройную фигуру

Также боровик используют при лечении туберкулеза, различных язв и обморожениях. В последнее время боровик применяют при создании косметических средств,  восстанавливающих структуру кожи и улучшающих рост волос.

Вывод:

Работая над данной темой, я узнал, что у  русского народа боровик — самый любимый гриб и растёт он очень быстро – на 3 - 4 сантиметра за ночь.

Заключение

Грибы зовут боровиками потому, что любят они расти в сосновых и еловых борах, а белыми от того, что мякоть этих грибов-красавцев белая, не темнеющая ни при варке, ни при сушке.

Боровик  не выносит хмурой тени, лучший свет для него – рассеянный.

Боровики любят расти "семьями", редко встречаются они поодиночке

Три поколения белых грибов проходит за лето: колосовики, их время совпадает с колошением хлебов; жнивики - спутники жатвы; листопадники  - осенние боровики. В некоторых местностях белый гриб называют боровиком, глухарём, медвежатником, корововятником.

Гриб за ночь может вырасти до 3х-4х сантиметров  высотой.

В  нём содержится много витаминов.

Боровики употребляют в пищу жареными, тушеными и даже сырыми. 

Учёные установили, что  боровик укрепляет здоровье. Оказывает благоприятное и даже лечебное воздействие на организм.

Список использованной литература: 

1. Энциклопедия грибов http://wikigrib.ru/tag/borovik/;
2. «Лучик света» Энциклопедия для детей: грибы»;
3. http://zagribami.narod.ru/1Boletus_edulis.html;
4. http://yandex.ru.

Приложение №1

Буклет «Царство грибов»