Исследовательская работа "Выращивание огурцов на подоконнике"

Городское соревнование юных исследователей

«Шаг в будущее. Юниор»

 Выращивание огурцов на подоконнике

Автор: Абакумов Александр Алексеевич

МОУ СОШ № 4, 4А класс

Научный руководитель: Решетова Ольга Юрьевна,

учитель начальных классов МБОУ СОШ № 4

2019 год

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение………………………………………………………………….3

1. Цель работы………………………………………………………….3
2. Объекты исследования………………………………………………3
3. Задачи исследования…………………………………………………3
4. Гипотеза………………………………………………………………3
5. Методы исследования……………………………………………….4

2. Основная часть. Особенности выращивания огурцов ........................5

1. Сведения о растении ………………………………………………..5
2. Особенности выращивания огурца………………………………...6
3. Анкета о выращивании огурцов……………………………………8

3. Эксперимент по выращиванию огурцов………………………………10
4.  Выводы. Рекомендации. Заключение…………………………………12
5. Список используемой литературы…………………………………….15
6.  Приложения…………………………………………………………….16

I. ВВЕДЕНИЕ

На уроках окружающего мира мы узнали, что можно вырастить на подоконнике зелёный лук, петрушку, укроп, салат. Мы провели практическую работу и вырастили хороший урожай лука.

В нашей семье всем очень нравятся свежие огурцы. Иногда очень хочется съесть салат из этих овощей с невероятным запахом лета. Огурцы, купленные в магазине, запаха практически не имеют, к тому же они быстро портятся: становятся мягкими и скользкими, на них появляется плесень.

И нам стало интересно, а может и огурцы тоже можно вырастить на подоконнике?  Так мы и решили попробовать вырастить это теплолюбивое растение у себя дома.

1. Цель работы

Определить возможность выращивания огурцов на подоконнике в домашних условиях.

2. Объектами исследования являются огурцы сортов «Балконное чудо»,  «Городской огурчик», «Маша», «Лиза», «Ванюша».
3. Задачи исследования:

• Прочитать научную и учебную литературу об исследуемом растении.
• Изучить условия выращивания огурцов в домашних условиях.
• Создать благоприятные условия для выращивания огурцов.
• Вести наблюдения в течение всего периода роста и созревания огурцов в комнатных условиях.
• Разработать рекомендации по выращиванию огурцов в домашних условиях.

1. Гипотеза

Если создать правильные условия для выращивания огурцов в комнатных условиях, то можно получить небольшой урожай огурцов.

2. Методы исследования:

1. Изучение литературы по данной теме.
2. Проведение эксперимента; собственные наблюдения и сравнение результатов, полученных в ходе эксперимента.
3. Обобщение полученных результатов. Выводы по теме исследования.

II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Сведения о растении

Огурец обыкновенный – весьма популярный и необходимый продукт питания для многих жителей планеты. Употребляют огурцы в свежем виде, а также в соленом и маринованном, культивируют их и в Америке и Европе, Азии и Африке.

Огурец появился в культуре более 6 тысяч лет назад. Родина этого вида –районы Индии, подножие Гималаев, где и сегодня можно встретить дикую форму огурца.

Столь древняя история возделывания этой культуры находит свое подтверждение на фресках египетских храмов, где среди жертвенных приношений богам присутствует и огурец. При раскопках гробниц в Египте были обнаружены остатки огурцов. В рационе питания древних греков и римлян огурец тоже занимал не последнее место. Первое упоминание о нем в Европе относится к 18 веку. А благодаря Колумбу огурец попал в Америку.

В России огурец стали широко выращивать с 16 века. Огурец сразу стал одной из популярных культур после репы, редьки, гороха и лука. Летом огурцы ели с квасом и луком, на зиму засаливали. На огуречном рассоле варили мясной суп, заправленный кореньями и специями. Называли такой суп черной ухой. Славянское название огурец получил от греческого слова «агурос», что в переводе означает «неспелый», «незрелый».

Огурец на 95% состоит из воды и содержит сахара, полезные витамины и микроэлементы. Вода, содержащаяся в огурце, хорошо выводит токсины и благотворно влияет на наш организм. Огурцы называют санитарами организма, а наибольшим лечебным эффектом обладает огуречный сок.

И в настоящее время культура огурца распространена повсеместно и имеет множество разновидностей и сортов. Ни один садовый участок не обходится без огуречной грядки.

2.2. Особенности   выращивания огурца

Огурец обыкновенный – травянистое однолетнее растение семейства Тыквенные. Стебель — лианоподобный, заканчивается усиками, которыми он может зацепиться за опору. В длину может достигать двух метров. Корневая система стержневая.

Огурец - культура теплолюбивая, совершенно не выносящая даже незначительных заморозков. Высевать огурцы необходимо на прогретую солнцем грядку, если посеять семена в холодную землю — они просто не взойдут.  

Заделывать семена огурца необходимо на глубину около 2 см. Загущать данную культуру не стоит, так как она должна получать достаточно света и хорошо проветриваться.

Для развития огурца требуется среднесуточная температура не ниже 15°С. При понижении температуры растение перестает плодоносить. При температуре ниже 14,5°С и выше 35°С приостанавливается развитие и рост растения. Оптимальная для нормальной жизни огурцов температура +25+30С.  При уходе за огурцами важно соблюдать тепловой режим, стараясь не допускать резких перепадов температуры, крайне вредных для этой культуры.

Как любая овощная культура с поверхностной корневой системой, огурец любит плодородную почву, хороший доступ к корням кислорода и достаточную влажность.

Корневая система огурца распространяется в глубину (в основном) до 40 см. Наибольшая ее часть залегает всего в 5 см от поверхности почвы, поэтому рыхлить грядку вокруг растения нельзя. Каждый раз, когда обрабатывается верхний слой земли рядом со стволиком огурца, происходит травмирование его корешков и растению требуется более недели на то, чтобы переболеть и восстановиться.

Огурец – растение очень влаголюбивое. Исходя из особенностей строения корневой системы, огурцу для нормального роста и развития необходим постоянный режим увлажнения. Снижение влажности ведет к прекращению роста овоща, а регулярные поливы наоборот повышают плодообразование. До цветения растение поливают через 5-7 дней, а во время цветения и плодоношения через 2-3 дня. Корни огурцов совершенно не переносят холода и полива холодной водой. Повышенная влажность ведет к приостановке роста растения и образованию большого количества мужских цветков.

Постоянные же скачки в увлажнении, в сочетании с прыжками температур, провоцируют образование горечи в плодах.

Прежде чем приступить к выращиванию огурцов в комнатных условиях, нам пришлось также тщательно изучить приготовление грунта к посеву семян (оказывается, чтобы в почве содержались питательные вещества, применяют минеральные удобрения и подкормки). Лучшим удобрением для огурца считается коровий навоз. Если же навоза нет, его можно заменить куриным пометом (разбавленным с водой) или любым имеющимся комплексным минеральным удобрением.

Итак, мы начали свою работу с того, что изучили литературу, собрали информацию по выращиванию данного растения в домашних условиях и поняли, что исходя из особенностей данной культуры, задаваясь целью вырастить урожай огурцов, необходимо настроиться не только на регулярный полив  и регулярные подкормки, но и на постоянный уход за этими растениями, так как именно постоянство в уходе за этим овощем играет ключевую роль успеха. По ходу эксперимента было принято решение вести дневник, в который записали результаты наших наблюдений (Приложение №4).  

2.3. Анкета о выращивании огурцов

В ходе работы мы провели анкетирование среди учащихся начальной школы. Всем участникам были заданы вопросы:

 Анкета для учащихся 4-х классов (Приложение №1)

1. Огурец – это…

а. овощ

б. фрукт

2. Приносят ли огурцы пользу?

а. да

б. нет

3.  Где созревают огурцы?

а. над землей

б. в земле

4.  В твоей семье выращивали огурцы (в теплице, на балконе, на грядке, на подоконнике)?

а. да

б. нет

5. Можно ли вырастить огурцы зимой в домашних условиях?

     а. нет

                                    б. да

На вопросы анкеты отвечали 67 человека (учителя и ученики младших классов) (Приложение №2).

На первый вопрос «овощ» ответили 65 человек, «фрукт» – 2 человека.

На второй вопрос «да» ответили 63 человека, «нет» – 4 человека.

На третий вопрос «над землей» ответили 61 человек, «в земле» - ответили 6 человек.

На четвертый вопрос «да» ответили 51 человек, «нет» 16 человека.

На пятый вопрос «нет» ответили 56 человек, «да» 11 человек.

Мы сделала вывод, что большинство людей, невзирая на возраст, любят огурцы, знают, как их выращивают и считают этот овощ полезным. Но часть опрошенных не имеют опыта выращивания огурцов. А многие  из опрошенных учащихся начальной школы считают, что зимой огурцы вырастить нельзя.

Я думаю, что они не правы, так как у ребят мало опыта и не хватает знаний. И мне очень хочется доказать ребятам, что вырастить огурцы зимой возможно.

III. ЭКСПЕРИМЕНТ  ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ОГУРЦОВ НА ПОДОКОННИКЕ

У меня возник еще один вопрос: кто будет опылять цветки, ведь насекомых в квартире нет? Прочитав литературу, я узнал, что есть сорта огурцов, которые опыляются самостоятельно. Для посадки поэтому мы купили сорта огурцов самоопыляемые (партенокарпические) гибриды. Эти сорта пригодны для выращивания в малой таре, в помещениях, на балконах, лоджиях.

В конце февраля мы взяли семена огурцов сортов  «Балконное чудо» и «Городской огурчик» и замочили их в воде на 1 сутки, для того чтобы они проросли. На следующий день семена набухли. (Приложение 4)

Затем посадили их в рассадные горшки на глубину 2 см. После этого ждали всходов. Горшки поставили на подоконник в моей комнате, ее окна выходят на южную сторону. Через 5 дней появились первые всходы (из них 5 штук «Городской огурчик» и 12 штук «Балконное чудо»). Это были два гладких листика продолговатой формы с белыми прожилками.

Через 10 дней рассаду огурцов пикировали на постоянное место (мы использовали бутылки из-под воды(5л) и ведра(5л)). Итого у нас получилось 11 саженцев. К 4 апреля погибли 3 саженца «Городской огурчик» и 1 «Балконное чудо» мы предположили, что это произошло из-за того, что корневая система огурца очень чувствительная. Из опыта мы поняли, что огурцы лучше садить на постоянное место.

3 апреля появились первые завязи. Так как нам надо было пустить стебли вверх - 7 апреля  мы сделали подвязки. У огурцов образуются усы. С их помощью растение поддерживает мощный стебель, не способный самостоятельно закрепиться на вертикальной опоре. Но так как они для своего роста забирают часть питания, мы их периодически обрезали (первую обрезку провели 10 апреля).

С 12 апреля началось цветение. 13 апреля мы провели первую подкормку органическим удобрением на основе куриного помета.

По мере роста огурцов, после 8-9 листа мы делали прищипывание. Это выполняется для того, чтобы растение развивалось, а не росло в высоту.

Так как основное развитие огурца длится 2-3 месяца, мы постепенно удаляли старые растения и садили новые. 6 мая мы посадили сорт «Маша», 12 мая появились первые всходы, а 1 растение сорта «Балконное чудо» удалили. В конце мая взошли 4 огурца сорта «Лиза».

В итоге на 2 июня у нас было 10 огурцов («Маша» - 3 шт., «Городской огурчик»- 1 шт., «Лиза»- 4 шт.,  «Балконное чудо»- 2 шт.)

Часть зеленцов засыхали в начале роста.

В течение всего периода мы поливали саженцы. Воду в лейку наливали заранее, чтобы ко времени полива она отстоялась и была комнатной температуры. Огурцы на протяжении всего периода собирали, взвешивали, полученные результаты заносили в таблицу. (Приложение 3)

К 11 сентября все было удалено.

IV. ВЫВОДЫ. РЕКОМЕНДАЦИИ. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Выводы

Итак, наш первый опыт дал нам много положительных впечатлений. В ходе исследования мы подтвердили гипотезу о возможности вырастить огурцы не только на грядке, но и дома на подоконнике. На рост огурцов влияет вода, свет и тепло. Для выращивания огурцов на подоконнике подходят не все сорта огурцов. Огурцы нужно прищипывать и подвязывать. Огурцам необходима подкормка в виде минеральных и органических удобрений. Огурцы, выращенные на подоконнике в зимнее время намного вкуснее и ароматнее. Ранние огурцы можно получить уже в мае месяце, если выращивать их на подоконнике в домашних условиях.

Мы наблюдали все этапы развития огурца – всходы, цветение, формирование завязей, созревание зеленцов. Несмотря на то, что семена мы старались выбирать самоопыляемые и пригодные для выращивания в малой таре, не все сорта проявили себя в соответствии с аннотацией. Например, у сорта «Лиза» было много пустоцветов.

За все время исследования, которое составило 6 месяцев, мы собрали 3627 грамм огурцов. Урожай получился не очень высоким. Мы связываем это со следующими факторами:

1. Короткий световой день.
2. Ограниченный объем тары для выращивания.
3. Сухость воздуха из-за отопления.
4. Отсутствие практического опыта.

Но зато вкусовые качества огурцов были крайне высокие и этим мы остались очень довольны.

По данным одного из статистических сайтов среднегодовая цена 1 кг свежих  огурцов в г. Сургуте за 2017 год  составляет – 89,25 руб. Экономические затраты, сложившиеся из стоимости купленных семян и удобрения, нас приятно порадовали. Они составили 168 рублей. Если бы мы купили это количество огурцов в магазине, их стоимость составила бы 323,71руб. В нашем случае, конечно, выигрыш небольшой, и обеспечить всю семью (пять человек) свежими огурцами тоже не получилось. Но мы и не ставили такую задачу.

Рекомендации

Для тех, кто захотел бы вырастить на подоконнике огурцы, мы хотим дать следующие рекомендации:

1. Выбирайте семена пертенокарпические, с многопучковой завязью (желательно чтобы в аннотации было указано «подходит для выращивания в помещениях, на балконах, лоджиях»);
2. Садите семена сразу в постоянную тару;
3. Тару подбирайте максимально возможную по объему (более 5л.);
4. Лучшее место для огурцов в домашних условиях – подоконник с южной, восточной или юго-восточной стороны;
5. Умеренно поливайте растения в утренние или вечерние часы тёплой водой;
6. Пользуйтесь пульверизатором для опрыскивания растений;
7. Вовремя проводите подкормки;
8. Периодически проводите подкормку органическим удобрением;
9. Избегайте сквозняков и попадание прямых солнечных лучей на растение.

Заключение

От выполнения работы мы получили огромное удовольствие. Мы сделали вывод, что выдвинутая нами гипотеза подтвердилась. Теперь мы точно знаем, что огурцы можно иметь на столе круглый год, а какие они вкусные, если выращены своими руками.

Проводить исследования нам понравилось, поэтому в этом году мы решили, что продолжим наш эксперимент. Нами уже приобретены семена салата, укропа, петрушки, кресс-салата, шнитт-лука, редиса для выращивания их в зимний период на подоконнике. Мы планируем обеспечить нашу семью экологически чистой зеленью на весь зимний период.

V. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Борисов Н. Выращивание огурцов на подоконнике//Приусадебная газета.-2010.- №19.
2. Гусев А.М. Комнатное овощеводство. – М.: Росагропромиздат, 2013.
3. Лебедева А.Т. Огурец. Агротехника возделывания, подробное описание сортов. – М.: Знание, 2008.
4. Огурец обыкновенный. Материал из Википедии. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Огурец_обыкновенный (дата обращения 30.08.2016).
5. Огурцы – секреты выращивания. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.7dach.ru/Exspert/ogurec---sekrety-vyraschivaniya-264.html (дата обращения 30.08.2016).
6. Октябрьская Т.А. Огурцы. Подготовка семян, выращивание рассады, защита от вредителей и болезней, заготовка и хранение. Издательский Дом МСП, 2012 г.

7. Приложения 

Приложение № 1

Анкета для учащихся 4-х классов

1. Огурец – это…

а. овощ

б. фрукт

2. Приносят ли огурцы пользу?

а. да

б. нет

3.  Где созревают огурцы?

а. над землей

б. в земле

4.  В твоей семье выращивали огурцы (в теплице, на балконе, на грядке, на подоконнике)?

а. да

б. нет

5. Можно ли вырастить огурцы зимой в домашних условиях?

     а. нет

                                    б. да

Приложение № 2

Приложение № 3

Учет сбора огурцов

Аннотация

Люди любят разводить в доме красивые растения. Даже разводят такие крупные деревья, как пальма и лимон. В комнате почти не выращиваются взрослые растения овощных культур. Несмотря на это, мы решили попытаться вырастить огурцы в комнатных условиях, чтобы самим выяснить, можно ли от такого способа выращивания получить небольшой урожай огурцов. В данной работе рассказан опыт по выращиванию огурцов на подоконнике в условиях сибирского климата.

Приложение № 4

Дневник наблюдений