Исследовательская работа "Нет полезней этой птички"

Научно-практическая конференция младших  школьников

«Первое открытие» Петровского городского округа

Секция: экология и окружающий мир

Название работы: «Нет полезней этой птички!»

Светлоград, 2019

Оглавление:

1.  Введение                                                                                стр.3
2.  Основная часть                                                                      стр.4 -8

      1.  Что за птица - курица?                                                                  стр.4

      2.  Какую пользу принесет курица в домашнем хозяйстве?         стр.4-6

      3.  Пернатая экзотика и декоративные изделия                             стр.6

      4.  Книга Гиннеса для курицы                                                          стр.6-7

     5.  Коварный враг курицы                                                                  стр.7-8

3. Заключение                                                                              стр.8
4. Библиографический список                                                   стр.9
5. Приложения                                                                                  стр.10-17

I. Введение

             В современном мире общество предпочитает здоровую вкусную пищу. Употребляют в рацион все больше фруктов и овощей, а также диетическое мясо. Диетическое мясо - это продукт с пониженным количеством калорий и жиров. Таким продуктом является курица. Курица – это обычная домашняя птица, которая несет яйца. Всё чаще употребляется в пищу именно это мясо, так как оно, вдобавок, дешево стоит. Но многие не задумываются и не подозревают, что курица просто уникальная птица.

            Цель нашей  исследовательской работы: привести  максимально доказательств того, что курица является уникальной птицей.

            Задачи:

-  Проанализировать литературу о домашней птице;

     -  Привести доказательства о выгодности курицы;

     -  Обосновать выводы доказывающие гипотезу.

           Гипотеза: если умело организовать хозяйство, то курица принесет человеку только пользу.

          Объект: домашняя птица – курица.

           Предмет исследования:  польза  курицы  для человека.

          Методы:

• анализ различной литературы научного, научно-популярного, справочного характера по теме;
• интервьюирование;
• наблюдение, показ, образец;
• поисковый метод;
• метод практической деятельности.

Практическая значимость:

         Зная, как правильно организовать хозяйство можно извлечь много пользы.

II. Основная часть

        1. Что за птица - курица?

Говорят: “Она не птица”.
Но позвольте усомниться:
Пусть она и не летает,
Мусор лапками сгребает.
Если что сказать захочет,
– Ко-ко-ко-ко-ко! – заквохчет.
А еще несет яички –
Нет полезней этой птички!

           Спокон веков в устном народном творчестве, в сказках Пушкина, в народном фольклоре  курица славилась своими достоинствами. Так кто же такая эта птица?

           Курица – это домашняя птица. Произошла она  от банкивских кур, прирученных в Индии около 5 тысяч лет назад. Человек уже приручил козу, овцу и корову, а курица все еще свободно жила в  джунглях. Питалась семенами, насекомыми, улитками. Умела летать, хотя предпочитала коротать время в зарослях кустарника, гнездо делала на земле. Это было некрупное существо весом не более 1 килограмма. У нее были высокие сильные ноги. Ходила птица, важно выпятив грудь, держа хвост на отлете. Это позволяло долго и без устали ходить и разрывать почву в поисках корма. На голове у кур кожные образования- гребень, ушные мочки, сережки и шпоры на ногах (только у петухов). Окраска оперения разнообразная, чаще белая. Резким голосом куры отпугивали своих врагов. Такой была курица в древности.  

Различают несколько видов куриц: яичные, мясо – яичные и мясные . А еще есть декоративные и бойцовские породы, но они не имеют промышленного значения.
         Курица яичных пород весит около 2 кг; мясо-яичных - соответственно около 4 кг; мясных – около 5 кг. В среднем за год курица несет 220-250 яиц. Живет курица 10-12 лет, питается  зерном, насекомыми, червями. Как сельские жители мы знаем повадки этой птицы и ее свободолюбивый нрав.

2. Какую пользу принесет курица в домашнем хозяйстве?

          Итак, чем может быть полезна курица в домашнем хозяйстве?

          Во-первых, мы разводим эту птицу ради вкусного, диетического  мяса. Все части тела, а также потроха используются  для приготовления различных блюд: курица гриль, крылышки «Джезебел», «куриная грудка по индийски», «куриные окорочка с изюмом», из ног и голов получается вкусный холодец. Из куриных  патрахов при правильном применении и использовании  ничего не выкидывается. В ход идут  сердце, печень, желудочки и кишки (блюдо «куриные купаты»). Внутри желудков курицы есть пленка желтого цвета, она применяется в медицинских целях (лекарства). Общепризнано, что курятина – лучшая укрепляющая пища для больных людей.

          Во-вторых употребляем яйца. Яйцо для человека нежнейшая пища. Желток  легко усваивается и переваривается в желудке, считается ценной добавкой к пище даже грудных детей, тем более что он богат витаминами и минеральными веществами. Без куриных яиц нечего будет делать кондитерам. Ведь в тесто для сладких булочек, печенья, пряников, бисквитов, вафель также необходимо добавлять яйца, а пирожное безе вообще делают без муки – из белков, взбитых с сахаром.

          Учеными доказано, что умеренное употребление продукта приносит ощутимую пользу. Ученые наблюдали за детьми дошкольниками, которые ежедневно съедали по яйцу, и отметили, что у детей к окончанию опыта заметно улучшился состав крови.

           Я очень удивилась, узнав, что в старину на яйцах замешивали раствор для кладки каменных стен зданий. Некоторые памятники архитектуры сохранились до наших дней. Как не странно, но такой сильно скрепляющий материал  косметологи  рекомендуют  применять для  мытья волос. Правда, для этого дела надо брать только желток.  

           Если вы будите в картинной галерее, внимательно рассматривайте картины, потому что перед вами еще один пример использования куриного яйца. Старые мастера при помощи желтка растворяли краски. Также яйцо является незаменимым кормом для цыплят.

           В-третьих,  съедая  яйцо, человек  выбрасывает скорлупу и не подозревает о том, что скорлупа тоже ценность, великолепная подкормка для животных и птицы. Мука, которую можно приготовить из скорлупы, может быть использована для обогащения кальцием кулинарных и хлебобулочных изделий.  Скорлупа – это уникальный продукт, в нем много минералов и полезных веществ, необходимых для жизни и развития людей, животных и растений. В Парижском музее редкостей хранилось яйцо весом 320 граммов.

           В-четвертых, даже перья курицы используются в быту. Они применяются в изготовлении подушек, перин, одежды (пуховики) и даже поплавков. Подушки и перины считаются экологически чистыми, а значит не нанесут вред здоровью. В 1979 году, на промышленной выставке в Дюссельдорфе была показана модель предприятия, перерабатывающего птичьи перья в корм для скота, в нем   много белка, необходимого для роста и развития животных.      

           А вот куриный помет используется для удобрения почвы, в нем также находится большое количество полезных веществ. Животные, например свиньи, употребляют его в качестве пищи.                                                                                                    ( Приложение 1)

3. Пернатая  экзотика и необычные изделия.

           Страсть к неповторимым вещам сегодня очень актуальна. Ваши умелые руки могут создать уникальные вещи, а ваша домашняя курица вам в этом поможет. Например, из яичной скорлупы получаются великолепные картины, горшочки под рассаду. Весь православный народ празднует христианский праздник «Пасха» и яйца являются главным атрибутом и символом этого великого праздника. Яйца к празднику красят и разукрашивают. Чем лучше и краше разукрасить, тем интересней пройдет праздник.

          Из перьев курицы можно изготовить украшения. Например, новогоднюю елку, декоративные подвески к потолку и на стену, веер, цветы, украшения для женщин.

          Птицы из отряда куриных являются пернатой экзотикой, которые пользуются  большим  спросом  у богатых владельцев особняков. Ведь степенно разгуливающая около дома декоративная и редкостная птица – это действительно очень красиво!

           Спортивное  направление  любительского птицеводства заслуживает того, чтобы о нем написать особо. История этого своеобразного спорта уходит корнями в античные времена, когда, вероятно, специально для развлечений вывели бойцовские породы. У древних греков поединки пернатых драчунов служили воспитательным целям. Турниры в обязательном порядке должны были посещать молодые люди – будущие воины. Им ставили в пример отчаянно дерущихся петухов. На лучших бойцов, как на лошадей, вели родословные. Петушиный спорт приносил большую прибыль, так как на птицу делали большие ставки.  Этому виду деятельности были посвящены картины художников - «Петушиный бой» 1937 год И.С. Куликов. Художник очень живо изобразил сражение двух петухов в кольце азиатских болельщиков.

          Не одно поколение птицеводов увлекалось поединками петухов. В петушиных боях всегда участвовала  птица главным образом бойцовских пород. И здесь наша героиня оставила свой след.                                                                                             ( Приложение 2)

4. Книга Гиннеса для курицы.

          Птицы порой могут очень сильно удивлять. Во все времена люди стремились изучить кур получше, узнать их  особенности поведения. Конечно же, птицеводы, за всю историю человечества, наблюдали много интересных моментов.

           В Китае нашли несушку, которая за свою жизнь снесла более 5000 яичек, и на тот момент ей было полных 22 года.

          Великобритания. Огромное яйцо, которое лежало в гнезде рядом с другими, было в 3 раза крупнее остальных. Как выяснилось, гигантское яйцо снесла курочка по имени  Гарриета. Его вес составлял 163 грамма, а диаметр – 23 см. Длина яйца – 11,5 см. Яйцо гигантского размера снесла курица грузинского крестьянина, в 2011г -170 грамм. В Одессе курица снесла крохотное яйцо размером меньше перепелиного, 12 грамм.       Владельцы несушек в Великобритании одели их в разноцветные светоотражающие жилеты, чтобы они не попали под колеса автомобилей.

        Памятники курице есть в Сеуле,  Индонезии, Осло, Вьетнаме, США. Во всем мире также существуют памятники яйцу.                                                                  (Приложение 3)

5.  Коварный враг курицы

          Среди всех птичьих болезней до сих пор самым опасным считается грипп. Из-за высокого падежа куриного поголовья и  принесённых убытков в хозяйстве заболевание называют чумой. Как распознать коварного врага, откуда его ждать и можно ли спасти пернатых подопечных?

           Недуг характеризуется резкой заболеваемостью и стремительным развитием вируса. Если своевременно не предпринять никаких действий, можно лишиться всего поголовья. К тому же в последние годы учёные заговорили об угрожающей опасности инфицирования людей.

             Разносчиками инфекции являются заражённые водоплавающие птицы. Характерно, что у дикой живности птичий грипп протекает бессимптомно, а для домашних пернатых вирус является смертельным.

 Я провела  опрос  жителей нашего   села и выяснила, что данная проблема действительно существует.

Цель опроса: изучить степень осведомлённости населения по данному вопросу

Методы: проведение опроса жителей села с последующим анализом полученных данных.

Было опрошено 60 человек , им было предложено ответить на следующие вопросы:

Наблюдается ли у вас падеж куриного поголовья? Каковы признаки инфекции? Как бороться с инфекцией ?

По результатам опроса были получены следующие данные:

• у 31%  опрошенных  был  падеж  куриного поголовья , 47%  жителей  владеют информацией, 25%  знают как  бороться с инфекцией. Эта информация заставила меня обратиться на ветучасток. Ветеринарный врач , Лютов Сергей Васильевич при встрече дал рекомендации по борьбе  с инфекцией. Я распространила памятку среди односельчан.                                                                                                        

                                                                                                                    (Приложение 4)

III. Заключение

        После изучения литературы по данной теме, наблюдений  и практической деятельности я сделала следующие выводы:

1. Если умело организовать хозяйство, то курица принесет человеку только пользу.
2. Мясо курицы и яйца находят 100% применение .
3. Курица может быть использована как декоративная и редкостная птица.
4. Из куриных перьев и яичной скорлупы можно изготовить необычные изделия.
5. С давних времен существует петушиный спорт, который приносил большую прибыль.
6. Необходимо знать как бороться с врагом куриц.

          Проведя  объемную работу и сделав выводы, я с уверенностью могу сказать, что наша гипотеза доказана полностью. Даже  крик, произносящий курицей, также используется по назначению. Он говорит о том, что уже появилось яйцо и не только. Мне нравится узнавать все новое, в результате проделанной  работы  я  убедилась, что для человека - НЕТ  ПОЛЕЗНЕЙ  ЭТОЙ  ПТИЧКИ!

4. Библиографический список:

1. Бейко В.Б., Березина М.Ф., Богатырева Е.Л. и др. Большая энциклопедия животного мира.- М.: ЗАО «РОСМЕН – ПРЕСС», 2005. – 303С.
2. Брукс Ф.,  Чандлер., Кларк Ф. и др. новая детская энциклопедия/ Пер. с англ. С.В. Морозова, Н. С. Ляпковой, В.В. Плешева и др. – М.: ЗАО «РОСМЕН – ПРЕСС», 2006. – 320с.
3. Джонсон Дж., Кэй Э., Паркер С. Животные.- М.: ЗАО «РОСМЕН – ПРЕСС», 2005.-224с.
4. Исаченко Л.С. Потомки банкивской дикарки. – М.: Колос 1995. – 171с.