Исследовательская работа "Фитонцидные свойства лука репчатого"

Слайд 1

МБОУ « Зубово-Полянская основная общеобразовательная школа» Исследовательская работа « Фитонцидные свойства лука репчатого» Автор работы: обучающаяся 7 класса Вишнякова Анастасия 2018 г.

Слайд 2

Актуальность работы: Очень часто фитотерапия полезней химиотерапии, а в наши дни, когда загрязнение окружающей среды стало общепланетарным бедствием, нужно вновь обратиться к лечебным растениям, не думая, конечно, что они и есть единственное средство лечения Объект исследования : лук репчатый Предмет исследования : фитонцидные свойства лука репчатого

Слайд 3

Цель работы : Выявить влияние фитонцидов лука на развитие бактерий. Задачи : 1.Изучить фитонцидные свойства растений. 2. Узнать, какие части лука репчатого обладают более сильными фитонцидными свойствами- зелёные листья , луковица-репка, луковая шелуха. 3. Сформулировать рекомендации для применения фитонцидных свойств лука для профилактики и лечения воспалительных заболеваний. 4. На практике проверить фитонцидные свойства лука. Гипотеза : Фитотерапия может использоваться в комплексном лечебном воздействии.

Слайд 4

Лук ре́пчатый ( лат. Állium cépa ) травянистое растение, вид рода Лук ( Allium ) семейства Луковые ( Alliaceae )

Слайд 6

Лечебные свойства лука отразились в целом ряде русских пословиц: «Лук да баня все правят», «Кто ест лук, того бог избавит от вечных мук», «Ешь лук – чаще зубы будут».

Слайд 8

Фитонциды – вещества, содержащиеся в высших растениях, губительно действующие на болезнетворные бактерии, низшие грибы и простейшие организмы. В наибольшем количестве фитонциды содержатся в луке, чесноке, редьке, томате, хрене, лютике, черной смородине, черемухе, чернике. На возбудителей болезней фитонциды действуют бактериостатически и бактерицидно.

Слайд 9

В 1928 г. студент Московского университета, Борис Токин наблюдал под микроскопом интересную картину: когда он на предметное стекло наносил кашицу из растертого чеснока, а рядом – капельку воды, в которой плавали инфузории, то в течение нескольких минут эти простейшие организмы погибали. Он провел опыты с другими растениями и убедился, что многие из них, как и чеснок, способны на расстоянии угнетать бактерии. Это явление Борис Токин объяснил тем, что многие растения в целях самозащиты выделяют специальные летучие противомикробные вещества.

Слайд 11

Полезные свойства инулина способность выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы; стимуляция роста костной ткани и, как следствие, предупреждение возникновения различных заболеваний костного скелета. благотворное воздействие на состояние печени. лук – немногим больше 6% Польза кверцетина для организма Он оказывает общее укрепляющее действие на весь организм в целом и в частности: Снижет уровень холестерина; Улучшает кровообращение, понижая вязкость крови, укрепляет стенки сосудов; Предупреждает развитие сердечных и сосудистых заболеваний; Снимает и уменьшает воспалительные заболевания; Уменьшает боль и аллергические реакции.

Слайд 12

Лук рекомендуется для лечения многих, не похожих по своей природе заболеваний: и от гриппа он помогает, и от ожогов, и с кишечной инфекцией справится. Такой широте применения лук обязан своему составу – целому букету чудодейственных элементов: биологически активным веществам, комплексу витаминов, минеральных веществ, органическим кислотам. Лук помогает от коклюша, гнойных ран, перхоти, ангины и очень многих других болезней. Все это – инфекционные болезни, вызываемые болезнетворными микроорганизмами: бактериями, вирусами, грибками.

Слайд 14

Рецепты народной медицины При растяжении связок натертая луковица с добавлением одной чайной ложки сахара снимет боль и успокоит воспаление. Печеный в духовке овощ поможет очистить фурункулы и чирьи от гноя. Необходимо прикладывать на 4-5 часов Растирка, приготовленная на основе луковой кашицы и гусиного или бараньего жира, успокоит кашель и облегчит боль в груди. Лук, жаренный на сливочном масле или отваренный в молоке, смягчает кашель

Слайд 16

Причина слезоточивости лука кроется в лакриматоре – особом веществе, выделяющемся, когда луковицу разрезают, и растворяющемся в слезах человека и воде. При всем этом образуется серная кислота, которая и вызывает раздражение слизистой оболочки глаза. Это открытие было сделано американским химиком Эриком Блоком.

Слайд 17

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Слайд 18

Начало проведения опыта 23. 01.18г . № 1 №2 №3 №4

Слайд 19

Число Что делали? Результаты наблюдений 23.01.18г. Начало проведения опыта В емкости № 1 с кашицей зелёного лука яйцо белое. В емкости № 2 яйцо белое. В емкости № 3 яйцо белое В емкости № 4 яйцо белое 25.01.18г. Провели наблюдение В емкостях № 1-3 яйцо остается белым. В емкости № 4 на яйце появились желтые пятна. 27.01.18г. Продолжение наблюдения В емкостях № 1 -3 яйцо остается белым. В емкости № 4 на яйце пятен стало больше. 30.01.18г. Продолжение наблюдения В емкостях № 1-3 яйцо остается белым. В емкости № 4 яйцо испортилось.

Слайд 20

Провели наблюдение 25.01.18г. №1 №2 №3 №4

Слайд 21

Продолжение наблюдения 27.01.18г. №1 №3 №2 №4

Слайд 22

Продолжение наблюдения 30.01.18г. № 1 №2 №3 №4

Слайд 23

Вывод: Это значит, что часть микробов в емкостях с луком погибла под действием фитонцидов лука. Фитонциды лука-репки и луковой чешуи обладают более сильными бактерицидными свойствами

Слайд 24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Проводя наше исследование, я изучила фитонцидные свойства лука репчатого. Фитонциды являются сильнодействующими антибиотиками и с успехом используются при лечении и профилактике многих заболеваний. Чтобы быть здоровыми и защитить себя от простудных заболеваний, мы рекомендуем больше употреблять в пищу эти растения для лечения гриппа и острых респираторных заболеваний.