Всегда ли кипяток горячий? презентация по теме "Зависимость температуры кипения воды от давления".

Слайд 1

Слайд 2

вода Вода - уникальнейшее вещество, основа всех живых организмов на планете. Она может приобретать различную форму и находиться в трех состояниях. Вода - это самое распространенное на нашей планете неорганическое соединение.

Слайд 3

КИПЯТОК КИПЯТО'К , тка ́, мн. нет, м. это кипящая или вскипевшая вода. Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940)

Слайд 4

При нагревании воды в открытом стеклянном сосуде заметно появление многочисленных пузырьков. По мере дальнейшего нагревания воды пузырьки становятся крупнее и многочисленнее.

Слайд 5

При определенной температуре с приближением к поверхности жидкости объем пузырьков резко возрастает. На поверхности они лопаются, и находившийся в них насыщенный пар выходит в атмосферу – вода кипит.

Слайд 6

КИПЕНИЕ это интенсивный переход жидкости в пар, происходящий с образованием пузырьков пара по всему объему жидкости при определенной температуре.

Слайд 7

ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ Температуру, при которой жидкость кипит, называют температурой кипения. Каждый знает, что температура кипения воды при обычном атмосферном давлении (около 760 мм рт . ст.) составляет 100 °С.

Слайд 8

Но не всем известно, что вода может закипать при различной температуре и кипением можно управлять!

Слайд 9

ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ ВОДЫ? Чтобы вода закипела, давление в пузырьках, которые появляются в процессе нагрева воды, должно быть равным атмосферному

Слайд 10

В горах температура кипения жидкости постепенно падает Это связано с тем, что атмосферное давление при восхождении на гору постепенно понижается. С увеличением высоты в горах на каждые 300 м температура кипения воды снижается приблизительно на один градус.

Слайд 11

Зависимость кипения воды от давления выглядит таким образом: Высота над уровнем моря 0 м 300 м 1000 м 3000 м 6000 м Температура закипания 100 °С 99 °С 96,7 °С 90 °С 80 °С

Слайд 12

Известно ли вам, что холодная вода тоже может кипеть?

Слайд 13

Достаточно понизить давление воздуха над поверхностью воды, поместив ее под колокол воздушного насоса и откачав из нее воздух.

Слайд 14

Ответьте на вопрос: при каком давлении вода будет кипеть при температуре 40 °С ?

Слайд 15

Аналогичный опыт Наполняем колбу наполовину водой комнатной температуры, закрываем её пробкой, в которую плотно входит стеклянная трубка, соединённая резиновой трубкой с воздушным насосом, и откачиваем воздух. По мере уменьшения давления в колбе наблюдаем этапы закипания жидкости, при этом температура остаётся комнатной.

Слайд 16

Ещё один интересный опыт Закройте стакан мокрым платком и закрепите его резинкой, обернув вокруг стакана. Возьмите стакан второй рукой под свисающим платком и держите стакан. Одна рука будет поддерживать платок, а свободный конец будет падать на руку. Свободной рукой толкните дно стакана. Вода не выливается из стакана. Кажется, что она закипела.

Слайд 17

Этот опыт из серии « очевидное-невероятное » объясняется просто Мокрый платок — преграда для воды. В момент удара по дну стакана в нем образовался самый настоящий вакуум и единственный путь для воздуха в стакан — носовой платок. Воздух (а вакуум всасывает его) должен пройти одну преграду — воду, и как раз минуя ее он образовывает пузырьки, которые и создают иллюзию кипения.

Слайд 18

ИТОГИ И ВЫВОДЫ Проведенные опыты объясняют ряд обыкновенных явлений, к которым мы привыкли и, сталкиваясь с ними в жизни, не задумываемся об их причине. Можно все процессы объяснить, а для этого необходимо тщательно изучать физику.

Слайд 19

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!