English tea

1 слайд... английский чай

2 слайд... цель: Изучение традиций английского чаепития. задача:  Узнать традиции английского чаепития.  актуальность : Что в нём особенного в английском чаепитие? Что отличает его от чаепитий в других странах?И почему англичане так трепетно относятся к чаю?

3слайд...  Каждая страна имеет свои обычаи и традиции

Англичане по-особенному относятся к своим традициям. Одной из самых известных традиций в Англии – это английское чаепитие

Если Вы решили попить чай в Англии, то Вам

Предложат 5-10 сортов чая на выбор Заварят чай в индивидуальном чайнике Подадут молоко, сахар, лимон, подогретый сэндвич и отдельный чайник с кипятком .

Британцы ежедневно выпивают 165 млн. чашек чая, при этом 98% британцев пьют чай с молоком, но только 30% добавляют в чай сахар. На чай приходится 40% от всей жидкости, выпиваемой в Британии. Из всего потребляемого чая 86% выпивается дома и 14% - вне дома.

4слайд...  Появление чая в Англии

Чай привезла в Англию в XVII веке принцесса из Португалии, жена английского короля Чарльза II. С тех пор чай стал популярен в стране. Чай стал элитным напитком для богачей, аристократии и хранился в домах в специальных эмалевых сосудах.

5слайд....В обычных странах чай – это просто чай. В Англии чай бывает «высокий» и «низкий», «полуденный» и «вечерний». Есть даже чай, строго привязанный к определенному часу – традиционный ‘five o'clock tea’  . Чтобы ни происходило, в пять часов вечера, миллионы британцев пьют чай, щедро сдабривая его молоком или сливками. Впервые, чаепитие в это время, появилось в 1840 году, когда Герцогиня Анна Бедфордская Седьмая предложила утолять легкий голод, возникающийся между завтраком и поздним английским обедом, днем чашкой чая с легкими закусками.

Британцы не пьют чай с лимоном, называя его «чай по-русски» или чудачеством иностранцев, зато «белый чай», а то есть с молоком, пьют много и часто. В чашку наливают сначала сливки или молоко, а уже потом – крепко заваренный чай.

6слайд... Сегодня существует несколько видов английского чаепития:

===Cream tea – этот вид чаепития очень похож на послеполуденное чаепитие

Закусками являются лепешки с маслом или клубничным джемом

Afternoon tea, Cream tea, High tea and tea «five o’clock». Afternoon tea

===Five o’clock tea

». Это не только безупречное сочетание скатерти, салфеток, цветов, ваз и чайного сервиза, это и особое поведение за столом, и темы для разговора

===Вечерний чай

Как обычный ужин: рыба, мясо, , овощи, запеченные картофель, и на десерт шоколадный пирог и фрукты

7слайд... Сорта и марки

Сегодня в России английских марок чая не так много, хотя названия типа «английский королевский», «английский завтрак», «Эрл Грей» можно встретить на каждой второй упаковке. Отчасти это не обман. Английским чаем №1 считается Ахмад, который возглавляет многие рейтинги действительно качественного напитка, изготовленного с соблюдением всех традиций.

Ахмад «Английский завтрак» - лидер большинства чайных рейтингов

Из других марок можно выделить:

Twinings;

Tetley;

Newby;

Brooke Bond.

8слайд...Как приготовить чай по-британски

Налить в чайник свежую воду (высокий уровень кислорода в воде необходим для правильного заваривания чайных листьев) и довести ее до бурного кипения.Согреть заварочный чайник, обдав его крутым кипятком.Положить в заварочный чайник чайную заварку.Залить заварку кипящей водой и дать настояться 2-5 минут (можно накрыть заварочный чайник tea cosy, то есть грелкой для чая).Добавить в чашку молоко (по желанию).

Надеть на носик заварочного чайника ситечко (tea strainer).

Налить в чашку чай. 9слайд..приятного чаепития10слайд..спасибо за внимание