Исследовательская работа "Чай"

Введение

Британия всегда славилась своими традициями. Одной из самых известных, несомненно, является традиция чаепития. В любви к этому напитку англичане не уступают жителям России. Богатство разнообразных культурных традиций  чаепития в Англии трудно переоценить. График распорядка дня современного англичанина обязательно включает несколько традиционных чаепитий, четко регламентированных по времени и сортностью чайного сырья. Для большинства англичан, употребления чая – это больше, чем обычное чаепитие, это – часть жизни, это – отдельная философия. Ну или просто привычка. Прежде чем стать напитком номер один в Великобритании, зеленому,  экспортируемому из Китая, чаю пришлось испытать некоторые трудности.

Не будет преуменьшением сказать, что чай оказал огромное влияние на англичан и их историю. С тех пор как его доставили на английскую землю в семнадцатом веке, его присутствие ощущается везде, от поместий богачей до хижин бедняков. Несмотря на то, что сначала этот напиток был роскошью и был доступен только самым богатым людям, к двадцатому веку чай стал одним из самых дешёвых освежающих напитков. За последние более чем двести лет, чай стал одним из самых простых удовольствий в жизни: с утра до вечера, он снимает усталость, утоляет жажду и успокаивает тех, кто нуждается в утешении.

Чай сопровождает англичанина на протяжении всей его жизни. Трудно отыскать такой дом или офис, где бы ни нашлось чая. Журналист Джордж Майкс в своей книге «Как быть британцем» пишет: «Вы никогда не должны отказываться от чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно; если Вы устали; если Вам не по себе; если Вы не дома; если Вы только что вернулись домой; если вам хочется чайку; если Вам не очень хочется чайку, но Вы могли бы; если Вы уже давно не пили чая; если Вы только что перехватили чашечку».

Объектом работы выбрана область английской культуры.

Предметом нашего исследования является чай и церемония чаепития в Британии.

Цель нашей работы заключается в том, чтобы изучить историю и традиции чаепития в Британии.

Впервые познакомившись с новым напитком, англичане обнаружили, что он как нельзя лучше соответствует их характеру. Будучи людьми деловыми и аккуратными, склонными к размеренному спокойному быту, англичане поняли, что с помощью чая можно превосходно распланировать и четко организовать свое время. Таким образом, распорядок дня в британском обществе строится от чаепития к чаепитию. Сами жители Туманного Альбиона шутят, что легче представить Британию без Королевы, чем без чая. Несомненно, оценили британцы и лечебно-вкусовые свойства чая.

Значение церемонии чаепития не утратило своей актуальности: выход в люди, чтобы выпить послеполуденный чай, в роскошном отеле или в уютной чайной комнате, всё ещё является популярным времяпровождением среди англичан.

И, несмотря на все правила и тонкости английской чайной церемонии, она остается крайне изящным и элегантным мероприятием, способным покорить сердца не только туристов, но и самих англичан, ведь главное – это атмосфера. Поэтому мы считаем, что знакомство и изучение традиций Британии как страны изучаемого языка, в частности традиции чаепития, является актуальной для сегодняшней молодежи. К сожалению, в современной жизни, когда ритм довлеет над традициями, для чайного приема остается все меньше времени, однако этому искусству все же не дано уйти в века, ведь именно за чашкой чая так приятно посидеть как теплыми, так и холодными вечерами.

Изучение культуры Великобритании позволило нам выдвинуть следующую гипотезу, что изучение истории английского чая и этикета чайной церемонии, позволит осознанно и с пониманием относиться к английским традициям и английскому языку, более естественно вести себя в англоговорящей стране.

Исходя из поставленной цели и для проверки достоверности гипотезы, нами были определены следующие задачи:

1.познакомиться с историей появления чая в Англии и правилами этикета английской чайной церемонии.

2. проследить степень популярности чая в Великобритании среди других напитков.

3. выявить, насколько хорошо ученики города Йошкар-Олы знакомы с историей английского чая и традициями английского чаепития.

4. определить разницу английского и русского чаепития.

Для изучения данной проблемы, решения поставленных задач всю работу мы разделили на следующие этапы:

1. Изучение теоретического материала (июнь – сентябрь 2016 г)
2. Опрос населения   и анализ полученных результатов  
3. (сентябрь-октябрь)
4. Проведение чаепития в английском стиле (декабрь)
5. Анализ полученных результатов и подготовка проекта к презентации (февраль-март)
6. Анкетирование проводилось в октябре. Участвовало 23 человека. Цель анкетирования – определить, насколько хорошо учащиеся города Йошкар-Олы знают об истории и популярности чаепития в Англии, Британии.

В результате анкетирования мы выяснили, что все ученики считают, что чай – самый популярный напиток в Великобритании.(100%)

52% учеников не знают, когда и откуда появился чай в Англии.

61% участников не знают, как проходит настоящее английское чаепитие.

30%-знают.

Подавляющее большинство участников (92%)считают, что разница между английским и русским чаепитием существует.

При этом 87%учащихся хотели бы принять участие в церемонии английского чаепития.

23 декабря мы провели английское чаепитие, соблюдая все правила. Предварительно мы посмотрели ознакомительное видео, как правильно пить чай. В течение чаепития мы разговаривали на английском языке, соблюдали этикет и правильно ели сопровождающие сладости.

Анкетирование, проведенное после чаепития, показало, что всем учащимся чаепитие понравилось(100%). Также выяснилось, что различия между английским и русским чаепитием заметны всем ученикам. Большинство участников (78%) предпочтение отдали чаепитию по-русски. Но 56% учащихся считают, что знания  английского чаепития , помогут им при поездке в Великобританию.

Таким образом, мы считаем, что данная работа имеет практическую значимость, поскольку была сделана попытка:

• обобщить исторические сведения о появлении чая и чайной церемонии в Великобритании;
• познакомиться с культурой страны изучаемого языка на практике;
• дать оценку популярности данной традиции на территории Британии и России.

Гипотеза, выдвинутая в начале исследовательской работы, подтвердилась. Это показали результаты анкетирования, проведенного после чаепития.