КОКА-КОЛА ИЛИ КИСЕЛЬ? МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ (УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА ПО ОКРУЖАЮЩЕМУ МИРУ)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ОСНОВНАЯ ШКОЛА №20 Г.БОР

КОКА-КОЛА ИЛИ КИСЕЛЬ? МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ

 (УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

ПО ОКРУЖАЮЩЕМУ МИРУ)

ШИТОВА КСЕНИЯ

Ученица 3 «б» класса

ХОРОШУН ОЛЬГА ВИКТОРОВНА

Учитель начальных классов

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Введение.
2. Эти незнакомые «знакомцы»

2.1.Что такое Кока-Кола?

2.2.Что такое кисель?

3. Этапы исследовательской работы                                                                                                3.1.   Анкетирование одноклассников                                                                                             3.2. «Реклама» ягодного киселя                                                                                           3.3.   Эксперименты
4. Заключение.
5. Список источников информации.

ВВЕДЕНИЕ

Продумывая угощение к новогоднему столу, я попросила маму купить Кока-Колу. Но мама оказалась против и посоветовала пить побольше киселя. Но почему Кола вредная, ведь  она такая вкусная, сладкая и прохладная? И реклама гласит, что этот газированный напиток отлично утоляет жажду! Кисель в моей семье – очень популярный напиток. Я  его люблю. Он тоже вкусный и сладкий, а главное – полезный. Но почему его не рекламируют по телевизору, а мои друзья отказываются, когда  моя мама угощает нас? Это и стала гипотезой моего исследования. Я считаю эту тему актуальной, так как мой организм только растёт и развивается. Какой же напиток – Кока-Кола или кисель - будет помогать расти ему здоровым?

Перед собой я поставила цель: выявление  влияния всеми любимого и популярного напитка Кока-Колы и киселя на организм человека.

Задачи исследования:
1. Собрать  и изучить информацию об этих  напитках.

2.Провести эксперименты, показывающие процесс взаимодействия Кока-Колы и киселя с различными предметами.

3. Сравнить полезные и вредные свойства Кока-Колы и киселя.

4. Проанализировать полученные результаты, сформулировать выводы.

5.Поделиться полученной информацией с одноклассниками.

Шаги для достижения цели:
- собрала и изучила информацию об этих напитках;
- провела анкетирование среди одноклассников;
- провела конкурс социальной рекламы об этих напитках;

- приняла участие в классном часе «Кока-Кола, ты полезна?»

- провела опыты с этими напитками;

- приготовила с мамой ягодный кисель;

- сделала выводы по данной теме.

ЭТИ НЕЗНАКОМЫЕ «ЗНАКОМЦЫ»

Что такое кока-кола.

Coca-Cola (Кока-Кола) — безалкогольный газированный напиток, производимый компанией «The Coca-Cola Company». Кока-Кола была признана самым дорогим брендом в мире в 2005—2015 годах в рейтинге международного исследовательского агентства Interbrand. Продается более чем в 200 странах мира. Напиток Кока-кола был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года фармацевтом Джоном Ститом Пембертоном— бывшим офицером.

Компонентами «классического» варианта Кока-колы являются:

• очищенная газированная вода
• сахар;
• натуральный краситель карамель;
• регулятор кислотности ортофосфорная кислота;
• натуральные ароматизаторы;
• кофеин.

Точная формула натуральных специй Кока-колы (помимо ингредиентов, указанных выше) является коммерческой тайной.

Меня заинтересовали: ортофосфорная кислота. Ортофосфорная кислота широко используется в различных целях:

• Для очищения от ржавчины металлических поверхностей.
• Также она способствует дальнейшему предотвращению образования коррозии;
• В сельском хозяйстве – для производства минеральных удобрений;
• В составе фреонов (в промышленных морозильных установках);
• Для исследований в области молекулярной биологии;
• В производстве бытовых синтетических чистящих, моющих и смягчающих средств;
• В авиационной промышленности (в составе гидрожидкостей)
• В стоматологии при пломбировании зубов. Ею протравливают зубную эмаль перед процедурой.

В общем, получается, что мы пьем чистящее средство, подслащенное сахаром и ароматизаторами. Вот такая гремучая смесь!

Что такое кисель.

         Название свое кисель получил от слова «кислый», так как в древности он представлял собой продукт кисломолочного брожения. В Древней Руси кисели готовили на основе ржаных, овсяных и пшеничных отваров, кисловатых на вкус и имеющих серовато-коричневый цвет. Кисели получались упругими, напоминающими студень, холодец, их приходилось резать ножом. Со временем, для того, чтобы кисели не были кисловатыми, в них стали добавлять мёд, варенье, ягодные сиропы. Кисели стали десертным блюдом, которое подавали после обеда. Кисель приблизительно на 86% состоит из воды.

        Летописец Нестор в «Повести временных лет» поведал нам историю, как овсяный кисель спас город Белгород. Когда враги осадили его, жители терпели страшный голод и решили уже было сдаться, да старец один надоумил сварить из последних остатков овса и меда кисель и опустить его в колодец. На глазах врагов белгородцы черпали кисель из колодца и ели. Увидев это, они сказали: «Этот народ не победить — их сама земля кормит»,— сняли осаду и ушли восвояси.

        Кисель – один из наиболее полезных напитков.  Целебные качества киселя зависят, прежде всего, от того, на какой основе он приготовлен. Готовить кисель можно из ягод, фруктов, на основе сока, сиропа, молока и даже из овсяной крупы. Наиболее полезен именно кисель из геркулеса. В нем собраны практически все необходимые аминокислоты и витамины. Кисель хорошо действует на желудок, сердце, укрепляет защитные силы организма. Кроме того кисель – это калорийный напиток, который насыщает на долгое время.

ЭТАПЫ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ

Анкетирование среди учеников.

Я  провела  анкетирование среди учеников своего класса. В нем принимали участие 24 человека. Одноклассникам было предложено ответить на следующие вопросы:

1.Употребляете ли вы газированные напитки (Кока-Колу, Пепси-Колу)? а) да, б) нет

2.Употребляете ли вы кисель?  а) да,  б) нет

3. Если вам предложат кисель или Кока-Колу, что вы выберете?

4. Как часто вы пьете Кока-Колу? а)1 раз в месяц б) 1 раз в неделю в) каждый день

5. Как часто вы пьете кисель? а)1 раз в месяц б) 1 раз в неделю в) каждый день

6. Полезна ли Кока-Кола?    а) да,  б) нет, в)не знаю

7. Почему вам нравится Кока-Кола?  а) сладкая б) яркая реклама в) полезная г) не употребляю д) не нравится

8. Почему вам нравится кисель?   а) сладкий  б) яркая реклама  в) полезный  г) не употребляю  д) не нравится

9.Какие кисели вы предпочитаете?   а)молочный   б)ягодный   в)фруктовый

По результатам анкетирования (приложение 1) я сделала следующие выводы:

1)Кока-Колу и кисель являются популярными среди моих одноклассников, но, если предложат оба напитка, конечно же, выберут Кока-Колу.

2) Большинство учащихся считают вредным употребление газированных напитков. Это говорит о хорошей информированности ребят о свойствах Кока-Колы, а также о том, что родители следят за рационом свих детей. Но 1 раз в неделю обязательно покупают бутылочку с газированной водой.

3)Общим для обоих напитков является их сладкий вкус, но средства массовой информации, почему-то, рекламируют только Кока-Колу.

«Реклама» ягодного киселя.

Я очень люблю ягодные кисели. Мне мама постоянно их варит. Особенно мне нравится малиновый. Он невероятно вкусен, а самое главное, полезен! Предлагаю рецепт «самого полезного киселя».

Подготовьте: малину (1 стакан), сахар (по вкусу), крахмал (2 столовые ложки), вода (2 литра). Залейте воду в кастрюлю. Добавьте малину, сахарный песок. Вода должна закипеть. В холодной кипяченой воде разведите крахмал и влейте в кипящую воду. Нужно непрерывно помешивать, чтобы не было комочков. Как только кисель начнет закипать, сразу выключаем. Даем остыть. Приятного аппетита!

Эксперименты с кока-колой, киселем (приложение 2)

Для эксперимента мне понадобилось:

• Кока-кола
• Кисель
• ржавые гвозди

• куриная  печень
• чайник

1.Куриную печень разложила по двум тарелкам. В одну тарелку налила Кока-Колу, в другую – кисель.

2.То же самое сделала с ржавыми гвоздями.

3.Залила газированным напитком чайник с накипью.

4.Засекла время и стала ждать.

Эксперимент длился 4 часа. Мои наблюдения после извлечения предметов и осмотра чайника:

1. Куриная  печень, которая находилась в Кока-Коле, поменяла свой цвет, на ней образовались дыры. И сам напиток поменял свой цвет, и образовал мутный осадок в большом количестве.  Печень в чашке с киселем осталась такой же. 2
2. При погружении  ржавого гвоздя,  напиток под названием Кока-Кола начал пениться. Когда гвоздь был извлечен, то ржавчины стало меньше. Гвоздь из второй чашки остался таким же.
3. Внутри чайника исчез темный налет, появился блеск.

Мои наблюдения привели меня к следующим выводам.

1. Кока-Кола отличное средство от ржавчины.
2. Кока-Кола агрессивно действует на мышечную ткань (слизистую оболочку желудка) и может привести к развитию гастрита или язвы желудка. В одном стакане с газированным напитком, который выпивает ребёнок, содержится 5-6 ложек сахара. Это очень много. Чай  с 5 ложками сахара пить невозможно. А газировку – запросто. Почему дети так любят газировку? Ответ очевиден - потому что сладкая.
3. Кисель  создает приятную микрофлору в желудке, обволакивая его стенки. Оказывает положительное влияние при гастрите и на весь организм в целом.
4. Можно смело говорить, что газированный  напиток  отрицательно влияет на здоровье организма.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

         Надеюсь, результаты моего исследования помогут вам, взвесив все «за» и «против», решить для себя, употреблять этот самый любимый напиток в мире или нет. Лично я для себя решила, что мама была права. Лучше выпить вкусный, без газов, красителей и различных других  примесей, а самое главное такой полезный кисель!

         Будьте всегда здоровыми! Ваше здоровье в ваших руках!

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ:

1.Энциклопедический справочник медицины и здоровья. – М.: Русское энциклопедическое товарищество, 2008.

2.https://www.pepsi.com

3.https://www.pepsi.ru

4.https://ru.wikipedia.org/wiki/

5.http://otvet.mail.ru,

6.http://shkolazhizni.ru

7.http://www.neboleem.net

8.ortofosfornaja-kislota.php

Приложение 1

Результаты анкетирования

Употребляете ли вы газированные напитки (Кока-Колу, Пепси-Колу)?

Употребляете ли вы кисель?      

Если вам предложат кисель или Кока-Колу, что вы выберете?

Как часто вы пьете Кока-Колу?    

Как часто вы пьете кисель?      

Полезна ли Кока-Кола?    

Почему вам нравится Кока-Кола?    

Почему вам нравится кисель?      

Какие кисели вы предпочитаете?

Приложение 2

Фотоотчет