Эпизоотическая оценка основных рыбохозяйственных водоемов Магаданской области

Некоторые данные по эпизоотической оценке основных рыбопродуктивных водоемов Магаданской области.

1.Введение

Рыбы, как и другие животные, подвержены различным заболеваниям. Болезни рыб, возникающие как в естественных, так и в искусственных водоемах, наносят значительный ущерб рыбному хозяйству. Особенно остро встает эта проблема в современной аквакультуре. Экологическая обстановка в естественных водоемах и постоянно меняющиеся , вследствии хозяйственной деятельности человека, условия содержания рыб приводят к возникновению новых болезней. Все это заставляет проводить постоянный контроль за состоянием здоровья рыб, численностью возбудителей и осуществлять разработку мероприятий, способствующих предотвращению возникновения заболеваний  и снижению ущерба от них.

Реки Магаданской области характеризуются высокой рыбопродуктивностью за счет лососевых видов рыб. Они занимают важное место  в экономике области, входя в группу ценных белковых продуктов. Среди причин, препятствующих высокой рыбопродуктивности водоемов, следует назвать широко распространенные гельминтозные заболевания, которые наносят ущерб рыбному хозяйству. Некоторые из паразитов  снижают численность популяций многих видов рыб, другие ухудшают качество рыбных продуктов. Кроме того, отдельные гельминтозы передаются через рыбу человеку и плотоядным животным, вызывая у них тяжелые заболевания.

В естественных водоемах болезни рыб и других гидробионтов наблюдаются сравнительно редко, хотя их роль в регулировании численности популяции водных организмов довольно заметна. В таких водоемах массовое заражение  рыб паразитами  помимо гибели части рыб ( обычно мальков на ранних стадиях развития) приводит к замедлению темпов роста, уменьшению коэффициента упитанности и изменению других показателей , снижающих  получение рыбной продукции. Многие инфекционные и инвазионные болезни поражают воспроизводительную систему рыб, в результате чего  больные рыбы не участвуют в нересте или выделяют некачественные половые продукты , что ведет к сокращению численности популяции. Все это вызывает снижение рыбопродуктивности рыбохозяйственных водоемов. Снижение продуктивности зараженных паразитами  рыб может оцениваться до 25 %.

Наличие болезней  и паразитов снижает товарное качество рыбы. Известны  случаи  массовой выбраковки рыбы, непригодной для пищевых целей из-за поражения паразитами. Резко ухудшают качество продукции паразитирующие в мускулатуре морских рыб миксоспоридии, личинки круглых червей рода Anisakis  и представители других групп паразитов. Точные знания о сезонности  заражения такими паразитами, районов их встречаемости могут способствовать снижению потерь. Знание природных очагов  возбудителей  дифиллоботриоза, описторхоза,  и других заболеваний позволяет разработать комплекс профилактических и оздоровительных мероприятий. Данные по заболеваниям рыб обеспечивают ихтиологов  ценной информацией о биологии рыб, путях миграции, систематике и зоогеографии,  и многое другое. Обнаружение определенного вида паразитов свидетельствует о характере питания, поскольку многие паразиты попадают в рыбу с кормовыми объектами. С помощью паразитов-индикаторов проводят дифференцирование локальных стад проходных и полупроходных видов рыб, определяют места нагула и пути миграции. Они служат показателями  условий среды, в которой обитают. Так многие эктопаразитические простейшие резко увеличивают свою численность при возрастании органического загрязнения воды.

Ихтиопаразитологические сведения могут дать многое при изучении происхождения водоема и его фауны. Нахождение даже одного паразита, если он обладает сложным циклом развития, свидетельствует о наличие в водоеме определенной системы паразит-хозяин, включающей в себя два- три и даже более звеньев.

За рубежом изучению болезней рыб уделяется большое внимание , у нас в в стране таких исследований  недостаточно. Поэтому изучение паразитофауны  лососевых рыб представляет собой большой практический и теоретический интерес.

2.Материал и методика

Материал для изучения был собран во время нерестовой миграции лососевых в реки Тауйской губы в летне-осенние периоды ( 2007-2009 г). Работа проводилась на реках , имеющих наибольшее промысловое значение для Магаданской области (р.Ола, р.Яна, р.Армань, р.Тауй). Паразитологическое обследование рыбы направлено на выявление паразитов,

которые:

1) ухудшают товарный вид рыб;

2) не влияют на товарный вид рыб, но потенциально опасны для человека, полезных млекопитающих и домашней птицы;

Особое значение уделяли тем видам паразитов, которые имеют эпидемиологическое значение для человека и животных.

Исследования проводили общепринятым методом паразитологических вскрытий (Быховская-Павловская,1985).Всего было вскрыто 106 экземпляров горбуши, 124- кеты и 50 экз. кижуча.

 При анализе материала учитывали три показателя зараженности рыб гельминтами: ЭКСТЕНСИВНОСТЬ ИНВАЗИИ (ЭИ) –доля зараженных особей  в экземплярах или процентах от общего числа исследованных рыб; ИНТЕНСИВНОСТЬ ИНВАЗИИ (ИИ)- среднее число паразитов с указанием предельных значений; ИНДЕКС ОБИЛИЯ (ИО)- среднее число паразитов , приходящееся на одну исследованную рыбу.

3.Характеристика гельминтозоонозов ( заболеваний человека и животных, передающихся через рыбу).

  3.1 Анизакидоз

Анизакидозы - паразитарные заболевания, вызываемые личинками нематод( рис.1) Широко распространены у многих морских и проходных рыб. Основные этапы цикла развития паразитов этой группы следующие (рис. 2). Окончательными хозяевами служат водные млекопитающие (китообразные, ластоногие), хищные рыбы, рыбоядные птицы. Половозрелые гельминты находятся в кишечнике. Наземные животные и человек  рассматриваются как тупиковые хозяева, у которых личинки развиваются , но гельминты не половозреют. Первыми промежуточными хозяевами являются низшие ракообразные- копеподы и амфиподы, в тех случаях, когда окончательные хозяева  хищные рыбы, мирные рыбы выполняют роль второго промежуточного (резервуарного хозяина) хозяина Яйца выделяются во внешнюю среду с экскрементами. Яйца заглатываются промежуточными хозяевами, которыми являются различные водные ракообразные (гамарусы и пр.); личиночные стадии паразитов находятся в тканях. Водные ракообразные служат пищей достаточно широкому кругу водных животных — ракообразным, моллюскам, рыбам, которые являются дополнительными хозяевами (вторичными, или резервуарными) для анизакид.

Заражение окончательных хозяев, включая человека, происходит от дополнительных хозяев в процессе питания.  Возбудителями заболевания человека являются личинки нематод семейства Anisakidae — паразитов морских и пресноводных млекопитающих рыб, беспозвоночных (рис. 2).

Несколько сотен случаев анизакидоза человека было описано в Японии. Регистрация больных наблюдается и в других азиатских странах: Южная Корея, Тайвань.В прошлом большое число больных выявлялось в Голландии. С 50-х годов спорадические заболевания регистрируются в Англии, Бельгии, Скандинавии, Франции и других странах Западной Европы. Увеличивается заболеваемость анизакидозом в США и на тихоокеанском побережье Латинской Америки.

С целью предупреждения заражения человека анизакидами в обязательном порядке проводится контроль морепродуктов на зараженность личинками анизакид.  Обеззараживание от личинок анизакид возможно замораживанием и нагреванием: при достижении температуры -18°С - 14 суток; при —20°С в течение 24 часов и последующего хранения рыбы в течение 7 суток при температуре не выше -18°С; при -30°С — в течение 10 минут. Личинки анизакид погибают в кальмарах при температуре в теле моллюска: -40°С за 40 минут; -32°С — за 69-90 минут и -20°С — за 24 часа.__ Вымораживание рыбы при -20°С в течение 24 часов не приводит к обеззараживанию от всех видов анизакид. Для всех видов рыб, которые не подвергаются термической обработке, в США и Голландии рекомендуется вымораживание при -20°С в течение пяти суток. Быстро и полностью личинки анизакид погибают при варке и жарке рыбы.

                       Рис.1  Внешний вид Anisakis  simplex

Рис. 2 Схема развития Anisakis  simplex

                                               3.2. Дифиллоботриоз

Из цистодозов человека, вызываемых употреблением в пищу зараженной рыбы, важнейшим является дифиллоботриоз. Лентецы паразитируют не только в кишечнике человека, но и кошки, собаки, лисицы и других плотоядных животных. Развитие протекает с участием двух промежуточных хозяев. (рис.    ). Яйца паразита выводятся во внешнюю среду и для дальнейшего развития должны попасть в воду. Там из яйца выходит корацидий, которого заглатывают первые промежуточные хозяева- планктонные рачки. В полости тела рачка развивается процеркоид. Рыба заглатывает зараженного рачка, а процеркоид прободает стенку желудка и проникает во внутренние органы. Или мускулатуру, где превращается в плероцеркоид.Хищные рыбы заражаются, поедая зараженных мелких рыб. Человек и другие млекопитающие заражаются лентецами, поедая рыбу в сыром виде или недостаточно обезвреженном. Плероцеркоид прикрепляется к стенке окончательного хозяина, растет  и превращается в половозрелого паразита.

Цестоды, окончательными хозяевами которых являются морские млекопитающие, представляют потенциальную опасность для здоровья людей, домашних и сельскохозяйственных животных. Встречаются они у важных в промысловом отношении рыб – нототениевых, ставридовых, тресковых, лососевых  и др. В случае их попадания в организм человека в инвазионном состоянии они могут развиваться в его организме в половозрелую форму, вызывая тяжëлое заболевание – дифиллоботриоз. У больных наблюдается общее ослабление организма, нарушение деятельности кишечного тракта, тошнота, рвота, давление в поджелудочной области, иногда обмороки.

                                               Рис. 3. Схема развития дифиллоботриид

К представителям дифиллоботриид относятся D.latum, D.ditremum (лентец малый), D.dendriticum (лентец чаечный), D.luxi. Широкий лентец паразитирует в кишечнике не только человека, но и кошки, собаки, лисицыи других плотоядных млекопитающих. Малый лентец локализуется на стенках желудка , пилорических придатках, кишечнике, его окончательным хозяином являются рыбоядные птицы. Лентец чаечный локализуется на стенках желудка сиговых и лососевых рыб, окончательными хозяевами его являются не только рыбоядные птицы, но и собаки, а также человек.  Д. luxi.  Паразитирует у дальневосточных лососей, его плероцеркоиды располагаются глубоко в мышцах спины лососевых рыб. Паразитарные системы этого гельминта охватывают лососей , рыбоядных обитателей моря, птиц, и наземных плотоядных животных( бурого медведя, лисиц, енотовидных собак). Показатели зараженности этой дифилловотриидой по Дальнему Востоку составляет от 0.3 до 5.2 % инвазий. Основная причина – употребление в пищу слабосоленых лососей и недостаточно термальнообработанных рыбопродуктов.

Рекомендуется замораживание рыбы при температуре-20  С в течении 9-12 часов.

3.3 Коринозомоз пушных зверей

Заболевание пушных зверей (песцов, лисиц, норок) и морских животных коринозомозом отмечается довольно часто при кормлении зверей сырой рыбой. Возбудителем заболевания являются скребни Corynosoma strumosum и С. semerme, относящиеся к семейству Polymorphidae, достигающие половой зрелости в кишечнике бакланов и морских млекопитающих. Паразит развивается сос сменой двух промежуточных и окончательных хозяев.

Яйца, попадая в воду, заглатываются морскими бокоплавами, в полости которых развиваются  личинки. Рыбы , заглатывая зараженного бокоплава, становится резервуарным хозяим. Здесьличинка прободает кишечник и инкапсулируется во внутренних органах. При попадании в кишечник окончательного хозяина личинка с помощью хоботка прикрепляется к стенке и достигает половой зрелости.

Лисицы, песцы, норки и другие звери заражаются коринозомами при скармливании им инвазированной отловленной рыбы в сыром виде или свежих рыбных отходов консервных заводов. Коринозомоз может вызывать гибель животных, особенно молодых. Чаще смертность отмечается среди норок, реже среди песцов и лисиц. У зараженных зверей  ухудшается  качество меха, он теряет блеск и становится  более ломким.

Для обеззараживания свежей рыбы рекомендуется  подвергать ее термальной обработке или замораживанию при -18  С, после чего использовать в корм.

Рис.4. Corynosoma strumosum

4.Содержание и результаты

Таблица 1

Пораженность лососевых рыб Тауйской губы личинками анизакид

         Полученные исследования позволили получить следующие данные. Личинки анизакид     были обнаружены у горбуши, кеты, кижуча во всех обследованных районах (табл.1) Полученные данные говорят о достаточно высокой пораженности лососевых личинками анизакид. При этом наибольшая инвазированность  наблюдалась в реках Тауй и Яна.

  Личинки анизакид располагались на внутренних органах рыб (печень, Гонады, пилорические придатки) в инкапсулированном состоянии. Но основная их масса до 82 %  локализовалдась в мышцах, ососбенно брюшной части тела ниже боковой линии. У 1.8 % вскрытых рыб личинки были обнаружены в области головы. Цвет личинок белый или слегка розовый, в длину они достигали 1.5-2.0 см, имели вид спирали или форму запятой.

Таблица 2

Пораженность лососевых рыб Тауйской губы плероцеркоидами дифиллоботриид.

              Помимо личинок анизакид были обнаружены плероцеркоиды Diphyllobotrium luxi    у горбуши , выловленной в реке Ола и Яна. Экстенсивность инвазии составила соответственно 3.3 и 4.8 %. У кеты, выловленной в реках Ола и ТАуй экстенсивность инвазии соответственно 3.8 и 10.0 %, у кижуча р. Тауй – 8.0%.  Интенсивность инвазии во всех случаях была незначительной (табл.2).

  Плероцеркоиды локализовались в мускулатуре исследованных рыб в форме цист. Несмотря на невысокую интенсивность инвазии плероцеркоидами Diphyllobotrium luxi, полностью исключить эпизоотологическую значимость лентецов в этом районе нельзя.

   Кроме анизакидоза и дифиллоботриоза в исследуемых лососевых были выявлены личинки акантоцефал Corynosoma strumosum, которые могут вызывать коринозомоз пушных зверей (норок, песцов, лисиц) при выращивании их в условиях звероферм, при скармливании им свежевыловленной рыбы или отходов консервных заводов.

               Акантеллы Corynosoma strumosum  были обнаружены у горбуши р. Ола, кеты и кижуча р. Тауй. Экстенсивность инвазии ольской горбуши составила 3.3 % с интенсивностью до 3 экз., индексом обилия 0.3 экз. Пораженность тауйской кеты и кижуча  была несколько большей: до 7.5 %, интенсивность инвазии 1-2 экз. у кеты; 1-3 экз у кижуча, индекс обилия соответственно 0.13 и 0.30 экз.

             Акантеллы локализовались на поверхности внутренних органов рыб (желудок, печень) и в кишечнике.

Выводы

          1.Паразитологическое изучение лососевых в реках Тауйской губы показало, что в Магаданской области горбуша, кета, кижуч заражены рядом патогенных паразитов:  Anisakis simplex, Diphyllobotrium dendriticum ,Corynosoma strumosum.

Интенсивность заражения ими  в большинстве случаев была незначительной, за исключением заражения личинками анизакид. Поэтому, несмотря на незначительную инвазированность лососевых рыб патогенными паразитами, отрицать их эпидемиологическую значимость для данного района нельзя.

         2.Следует отметить, что в районе проведенных исследований наблюдается относительно благополучная паразитологическая ситуация, за время исследований здесь не было отмечено паразитарных эпизоотий. Однако, присутствие видов, потенциально опаcных для человека и плотоядных животных, указывает на необходимость проведения постоянного паразитологического контроля, ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и рыбопродуктов, так как при массовом  развитии их  может , несомненно,   передаваться  человеку или животным, употребляющим в пищу необезвреженнную рыбу.

Литература.

1. Ихтиопатология./ под ред. Н.А. Головиной, О.Н. Бауера.-М . «Мир»,2003.-448 с.

2. Научное обеспечение АПК Дальнего Востока /материалы научной сессии.-Новосибирск, 1995.-339с.

3 Болезни прудовых рыб /О.Н. Бауер, В.А. Мусселиус, Ю.А. Стрелкова, М, «Легкая и пищевая промышленность», 1981, 319 с.

4. Болезни рыб /под ред. В.С. Осетрова- М, «Агропромиздат», 1989, 288 с.

5. Определитель паразитов пресноводных рыб фауны СССР/ под ред. О.Н. Бауера, Л, «Наука», 1985, т.3, 583 с.

6. Паразиты рыб /И.Е. Быховская –Павловская, Л «Наука». 1985.