"Сладко жить не запретишь!?"

X СОРЕВНОВАНИЯ МОЛОДЫХ ИССЛЕДОВАТЕЛЕЙ «ШАГ В БУДУЩЕЕ»  

В СЕВЕРО-КАВКАЗСКОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ

 "Сладко жить не запретишь!?"

НАГОРНАЯ АЛЁНА НИКОЛАЕВНА

Россия, Ставропольский край, город Невинномысск, МБОУ Лицей № 6, 5 класс

(Руководители: учитель географии МБОУ Лицей № 6 Зубкова Елена Георгиевна,

 учитель начальных классов  МБОУ Лицея № 6 Кутепова Елена Петровна)

                                                      Аннотация

     В 2016 году впервые актуальной темой для Всемирного дня здоровья стала пандемия сахарного диабета. Согласно статистике, количество больных сахарным диабетом в мире увеличилось в течение последних 35 лет почти в 4 раза и составило в 2016 году 447 миллиона человек (8,8% населения Земли), в России - 4,5 млн., а в Ставропольском крае - около 65 тысяч. Одной из причин этого грозного заболевания врачи считают неумеренное употребление сахара. Не смотря на грозные предупреждения врачей, сладости остаются излюбленным лакомством и детей, и взрослых, предметом мотивации и поощрения за хорошую успеваемость в школе и просто средством порадовать близких.

Гипотеза: Если полностью исключить сахар из рациона, то можно навредить своему здоровью.

Цель исследования: определить качество, количество  и свойства сахара употребляемое лицеистами.

Методы исследования: теоретический, эмпирический, статистический.

Практическая значимость: сахар - продукт каждодневного употребления и один из основных  источников энергии для нашего организма, но его неумеренное и неразумное употребление приводит к большим  проблемам со здоровьем и развитию сахарного диабета, что является актуальным  для жителей  промышленного города Невинномысска. Особенно для молодого поколения, которое только начинает свою жизнь.

     Чтобы "нарисовать" портрет сладкоежки, выяснить, насколько сильна любовь к сладкому у детей и взрослых, а также понять, насколько лицеисты информированы о нормах потребления сладкого, было проведено анкетирование, в котором добровольно приняли участие 50 детей и 50 взрослых. Вывод: Среди респондентов много сладкоежек, особенно детей и эта закономерность обусловлена физиологическими причинами. Материнское молоко имеет сладкий вкус, поэтому предпочтение сладкой пищи у детей является врождённым. Учёные установили, что тяга к сладкому напрямую связана с ростом организма. Чем интенсивнее ребенок растёт, тем больше ему хочется сладкого.      Полученные результаты подтвердили предположение о том, что и дети и взрослые значительно превышают нормы употребления сахара и насколько велико это превышение у моих сверстников, привело ко второму опросу среди учащихся Лицея №6.

     Среди самых популярных сахаросодержащих продуктов, входящих в ежедневный рацион, оказались печенье – 28 %, конфеты – 62%, мороженное и шоколадные батончики – 42%. Некоторые респонденты отмечали ежедневное употребление сразу нескольких продуктов, содержащих большое количество сахара. Вывод: такой рацион нельзя не назвать сахарозависимым!

       В еженедельном рационе сверстников на первом месте конфеты – 62%, шоколад – 50%, третье место у шоколадных батончиков – 42%. Газированные напитки, йогурт и хлопья еженедельно употребляют 36% анкетируемых. Вывод: Взрослые, и дети мало задумываются о количестве потребляемого сахара и поэтому необходимо составить рекомендации по употреблению сахара для сверстников с целью сохранения здоровья и повышения культуры питания.

В целях пропаганды ЗОЖ были проведены классные часы в начальной и средней школе, где были представлены результаты исследования пользы и вреда сахара для организма человека, рассказано о нормах его потребления, которые должны строго соблюдаться. Через полгода было проведено вторичное анкетирование, но результаты нас не порадовали – в большинстве показателей они остались на том же уровне. Ребята признались, что получив информацию о нормах потребления сахара, они стали себя ограничивать, но со временем снова вернулись к привычке употреблять сладкое без ограничений. Вывод: в борьбе с чрезмерным потреблением сахара очень важен образовательный фактор. Причем, работа по культуре питания должна быть систематической, ведь от того, что мы едим, зависит наше здоровье!

Недоценивание коварства самого сладкого продукта лицеистами и взрослыми в условиях угрозы пандемии сахарного диабета актуальна и в борьбе с нездоровым потреблением сладостей была составлена «Памятка для сладкоежки».