Исследовательский проект "Плесень"

Слайд 1. 

На уроках окружающего мира мы изучали и узнали много нового о грибах. Не все знают, что грибы - не только растущие в лесу плоды природы, но и белый, желтый, зелёный, черный налет на хлебе, продуктах, предметах, растениях, строительных материалах и других вещах. Нас заинтересовало, как на пустом месте появляется столь сложное природное образование, как плесень. Почему на хлебе появляется плесень?

Тема нашего проекта: «Плесень»

Слайд 2.

В связи с этим, мы поставили перед собой цель.

- Изучить, что такое плесень.

- Вырастить грибок под названием плесень, на хлебе.

- Определить факторы, влияющие на его появление и разрастание

Слайд 3.

Мы создали план:

-Узнать, что такое плесень?

-Узнать, какая бывает плесень?

-Узнать условия появления и развития плесени.

-Провести исследования.

- Сделать выводы нашей работы.

Слайд 4. Методы:

• изучение литературы;

• эксперимент;

• наблюдение

• анализ

Мы выдвинули гипотезу:

Предположительно факторами появления плесени являются: тепло, влажность, темнота, отсутствие проветривания.

Слайд 5.

Итак, знаете ли вы, что такое плесень?

Плесень – пле́сневые грибы́ — различные грибы, образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел.

Слайд 6.

Сейчас я вас познакомлю с историей возникновения плесени. 

Плесень – один из самых древних живых организмов на Земле. Она появилась 200 миллионов лет назад и научилась выживать в любых условиях: в радиации, арктических льдах и открытом космосе. Она спасает жизни и способна убить.

В 1928 г. британский бактериолог Александр Флеминг обнаружил, что плесень Пенициллум нотатум.( Penicillium notatum) уничтожает вредные бактерии.

Как и в случае с большинством гениальных открытий, это произошло совершенно случайно. В одной из чашек  с бактериями стафилококка, в результате неправильного хранения завелась серо-зеленая плесень. Флеминг с удивлением обнаружил, что не убиваемые колонии стафилококков, унесшие столь много жизней во время Первой мировой, вокруг этой плесени просто растворились. Чудо-лекарство, от которого все раны военных затягивались буквально на глазах, было доработано уже во время Второй мировой.

Слайд 7.

Плесень – название грибка, который бывает плесневым: растет на камне, бетоне, краске, матрасе, обуви, земле, книгах;

Слайд 8.

грибком гниения: бактериальная, белая, бурая гниль на древесине;

Слайд 9.

дрожжевым грибком: растет на пищевых продуктах.

Слайд 10.

Итак, какого же значение плесневых грибов для человека.

Приносят вред:

• поражают многие материалы и поверхности;

• служат источником заболеваний человека и животных (например: аллергия )

Внимание!!!! При обнаружении плесени на хлебе и других продуктах его следует выбросить.

Приносят пользу:

• это источник лекарственных препаратов (пеницилл и др)

• используются в приготовлении пищевых продуктов(сыроварении, виноделии)

Слайд 11.

Необходимые условия появления и развития плесени.

 Идеальные условия – влажность воздуха, температура плюс 20 градусов   и отсутствие проветривания. Первое важное условие для развития плесени - влажность. Все материалы, окружающие нас в разной степени, содержат влагу, а грибы и плесень без влаги просто не выживут.

Второе условия для развития плесени - температура. При повышении температуры плесень  начинает жить активно. Этому может помочь и плохой воздухообмен помещений – все обеспечивает благоприятную среду для роста различной плесени.

Слайд 12.

Экспериментальная часть проекта.

• Цель и задачи экспериментальной деятельности.

Самостоятельно проводить эксперименты, выполнять последовательно  эксперименты по  описанию и  инструкции.  

• С помощью  определенных факторов вырастить грибок под названием плесень на хлебе.

Слайд 13.

Для эксперимента нам потребовались: три кусочка хлеба: пшеничный, ржаной, булочка и полиэтиленовые пакеты.

Мы создали благоприятные условия для  образования плесени (положили кусочки хлеба в пакеты в теплое место без вентиляции).

Через 7 дней появились желтые и черные пятна.

Слайд 14.

Через 14 дней появился серо – голубой налёт на всех кусочках хлеба.

Слайд 15.

На 21 день  плесень разрослась, но на черном хлебе его было больше.

Слайд 16.

На 28 -30 день появились черные пятна на булочке, белом хлебе, а на черном хлебе ещё появился пушистый налёт.

Слайд 17.

Результаты эксперимента таковы: 

С помощью влажности, тепла, отсутствия проветривания можно вырастить грибок под названием плесень, на хлебе.

Слайд 18.

Заключение.

Проведя исследование, мы пришли к выводу и  можем смело сказать, что

• плесень появляется, если имеются такие факторы как тепло,  влага и нет проветривания.
• Плесень начинает быстрее расти на черном хлебе. 
• Гипотеза подтвердилась.

Слайд 19. Фото.

Слайд 20. Фото.

Слайд 21. Спасибо за внимание.

Слайд 22. Источники информации.