Все ли вы знаете об огурцах

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 22

Исследовательская работа

«Все ли я знаю об огурцах…?»

2015 г.

Содержание

1)Введение

2)Немного истории

3)Полезные свойства огурца

4) Как проверить наличие вредных соединений в огурцах

5)Огурцы-рекордсмены

6)Памятники огурцу

7)Загадки, стихи, пословицы и поговорки, народные песенки  про огурцы

8)Заключение

9)Результаты социологического опроса

Введение

Цель исследования :

Целью моей работы стало  изучение  полезных свойств огурца.

Актуальность: Данная тема будет интересна всегда, так как огурцы любят и взрослые и дети.

Задания на поиск нужной информации

Цель заданий – способствовать развитию интереса по самостоятельному поиску информации

Задачи исследования:

1. Познакомиться с литературными источниками по теме исследования.

2.Найти откуда к нам пришла эта овощная культура

3.Работа в Интернете

4.Просмотр телепередач

 Введение.

    Говорят: «Не по хорошему мил, а по хорошему хорош!». И не сытен огурец, и витаминами беден, но когда нарезанный дольками он лежит в тарелке, свежий, прохладный, сочный, от одного его запаха повышается аппетит.                                                                                                                             Из познавательной литературы я узнал, что огурец принадлежит к числу наиболее распространенных овощных культур. Огурцы хороши в любое время года, их употребляют свежими, солеными и маринованными.                                                                                                       Учительница и мои родители рассказали мне, что огурцы – самый известный, светолюбивый и теплолюбивый овощ, заморозков растение не переносит.

Из Интернета  и книг я узнал откуда родом  огурец.

Немного  истории

       Огурец — это одно из самых древних культурных растений, используемых человеком в питании. Установлено, что в огородной культуре огурец появился у человека более 6 тысяч лет назад. А родиной огурца скорее всего являются тропические и субтропические районы северо-западной Индии.

       Интересно происхождение самого названия этого растения. По данным этимологического словаря Фасмера, название этого растения берет свои корни от греческого слова ἄγουρος, которое созвучно слову "огурец" и своими корнями восходит к слову ἄωρος, которое переводится как "незрелый". А все связано с тем, что огурец как овощ, поедается в незрелом виде, и эта его особенность.  

       Кроме того, название растения "огурец" на санскрите созвучно с именем овеянного легендами индийского князя, прославившегося и тем, что имел шестьдесят тысяч детей, что также связано с многосемянностью плода огурца.

       В древнем Египте изображения огурцов встречаются в храмах. В Греции существовал даже "Город огурцов". Древние римляне круглый гол выращивали огурцы в парниках и солили их в кадках. Одним из самых распространенных блюд в России XVI века была "черная уха" - суп, где мясо варилось в огуречном рассоле с примесью различных пряностей и кореньев.

Полезные свойства огурца

       На первый взгляд может показаться, что огурец простой и обыденный для нас овощ, который не может быть очень полезным для нашего организма. Но на самом деле огурец не такой уж простой овощ, каким кажется. Так какие же полезные свойства имеет огурец?

       Сегодня медициной доказано, что огуречный настой очень полезен для организма. Он прекрасно утоляет жажду, устраняет сухость во время болезни, хорошо влияет на пищеварение.

       Огурец прекрасное косметическое средство, при использовании в качестве масок нарезанные огурцы оказывают омолаживающий, увлажняющий, отбеливающий эффект, кроме того, разглаживаются морщины. Царица, которая на протяжении вот уже нескольких столетий считается одной из красивейших женщин в мире, утверждала, что своей красотой она обязана огурцам. Клеопатра употребляла их в пищу практически ежедневно.

       Сок огурца с добавлением меда помогает при лихорадке, действуя как жаропонижающие. Сок лечит пародонтоз, уменьшает выпадение и расщепление волос, улучшает память, благотворно влияет на сердечную мышцу.

       Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6,витамин С. Чувствуете усталость во второй половине дня? Для восстановления сил вам нужен продукт, который содержит витамины группы В и углеводы. Все витамины группы В содержатся в огурцах, но, оказывается, огурец содержит и углеводы. Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы.

       Огурцы полезны еще и тем, что йод, содержащийся в них, усваивается почти на 100% и помогает предупредить заболевания щитовидной железы.

       К тому же в огурцах, как и в других овощах, много клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом человека, но она регулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина. Избыток холестерина способствует развитию склероза, болезней печени, почек и других органов.

       Тем, кому не дают покоя угри и прыщи, огурец способен помочь в излечении этих проблем – вы можете съедать по одному огурцу каждый день и хороший внешний вид вам обеспечен. Широко применяется этот овощ для приготовления различных лосьонов.

       Огурцы полезно есть при пищевых отравлениях, т.к. как в них содержится очень много воды насыщенной калием. Как известно калий обладает способностью выводить всю лишнюю воду из организма человека – именно это нужно отравленному организму, освободится от вредных веществ, попавших в него.

       Полезные свойства огурцов проявляется в диете для худеющих людей, потому что при употреблении этого зеленого овоща, он занимает большое пространство в желудке, тем самым утоляя голод.

Как проверить наличие вредных соединений в огурцах

       Чтобы проверить наличие вредных соединений в огурцах, провожу рукой по их поверхности. Если шипы на огурце тонкие, мягкие, и их можно с легкостью стереть ладонью, такой огурец можно покупать. Если же шипы грубые, а кожура имеет темно-зеленый цвет, скорее всего, он был выращен с применением химикатов.

       Чтобы убедиться в этом окончательно, сковырну шкуру возле основания ножки огурца. Если овощ ничем не пахнет, его лучше не покупать. Еще один способ - узнать «возраст» огурца – пощупать его возле плодоножки. Если он мягкий, значит, он старый. Витаминов в нем уже нет.

       В ходе эксперимента я обнаружил, что приобретенные в магазине огурцы имеют грубые острые шипы, без запаха  (а значит, и без вкуса), но твердые на ощупь. Значит, употреблять в пищу, такие продукты не следует.

Огурцы-рекордсмены

       В Китае и Японии земледельцы снимают урожай огурцов три раза в год. Они сначала выращивают огурцы в ящиках на крышах, а затем высаживают их в хорошо удобренную землю и подвязывают к кольям. И со шпалер свисают громадные плоды огурцов в полтора метра длиной. Правда, в Книгу рекордов Гиннеса занесены огурцы еще крупнее. Самый длинный огурец был длиной 1,83 метра, и выращен он в Венгрии. Самый большой огурец, выращенный в помещении, весит 6,2 килограмма, а огурец-рекордсмен, выращенный на воздухе, весит 3,74 кг

Памятники огурцу

       Оказывается, огурец стал таким популярным, что ему даже поставлены памятники!

- В городе Шклове, Белорусии, в 2007 году открыт памятник огурцу.

- В городе Луховицы (Московская обл.) установлен памятник «Огурцу-кормильцу»

- В городе Нежине, кстати, также установлен памятник нежинскому огурчику.

- В Иране огурец считается фруктом и подаётся на стол вместе со сладостями.

- В селе Истобенск, много лет проводится праздник огурца. Данный населённый пункт в - Кировской области называют огуречной столицей.

- 27 июля отмечается Международный День Огурца, именно в этот день впервые в Суздале был организован Праздник Огурца.

Загадки про огурцы:

Эти крепкие ребятки

В листьях прячутся на грядке.

Лежебоки-близнецы

Зеленеют. (Огурцы)

Лезут по веревочке

Братья с грядки-горочки.

Эти братья — близнецы,

А зовут их. (Огурцы)

Без окон, без дверей, полна горница людей.

 На грядке зеленый, а в кадке – соленый.

 Летом свеженький, зеленый, прямо с грядки прыг на стол,
 А зимою я – соленый, и вокруг меня – рассол.

 Телятки гладки приходят с грядки.

 Покуда зелен – всем хорош, состарится – не ставят в грош.

Пословицы и поговорки

 В чужом огороде огурцы вкуснее.

Молодец, как соленый огурец.

Стихи про огурцы

“Огурец”

Ой, дедушка! Сколько вокруг огурцов,
Я их собирать хоть до ночи готов!
Веселое дело – срываешь один,
И сразу же просится новый за ним!

Г. Горбовский

ОГУРЕЦ

Огурец растет на грядке, прикрывается листом,
Это значит, всё в порядке, потому что он с зонтом.
Зонт от дождика годится, по листу сбежит водица.
Ну, а если жаркий день – под листом прохлада, тень.

А. Шлыгин

НАРОДНЫЕ ПЕСЕНКИ

Иван, Иван, вырывай бурьян.
Чтоб росла репка сладкая да крепкая,
Чтобы вырос огурец – длинноухий молодец.

Огуречик, огуречик, не ходи на тот конечик –
Там мышка живет, тебе хвостик отгрызет!

   Заключение

     Проведенные  исследования показали, что на первый взгляд простые и знакомые плоды  - огурцы имеют некоторые особенности и свои секреты. Главная их ценность -  содержание витаминов, калия, кальция и магния. Поэтому огурцы являются незаменимым  продуктом питания.   К тому же употребление их в пищу помогает очищению организма, способствует снижению аппетита, улучшает цвет кожи. По-видимому, это и послужило основой для массового выращивания огуречной культуры в середине прошлого столетия.  

 Социологический опрос

        Мной  был проведен социологический опрос.  В опросе принимали участие ученики 4б класса. Всем участникам опроса были заданы вопросы:

1. Любите ли вы огурцы?

2. Приносят ли огурцы пользу?

3. Знаете ли Вы, что в огурцах содержатся витамины?

4. Как Вы считаете, можно ли использовать огурцы в косметических целях?

5. Плоды, купленные в магазине, так же полезны как выращенные на своем участке?

На первый вопрос «да» ответили 14 человека, «нет» – 6 человек.

На второй вопрос «да» ответили все.

На третий вопрос «да» ответили 9 человек, «нет» 11 человек.

На четвертый вопрос «да» ответили все.

На пятый вопрос «да» ответили 7 человек, «нет» 13 человек.

Я сделал вывод, что большинство людей любят огурцы и считают их полезными.