Исследовательская работа «Выживание в экстремальных условиях - съедобные растения»

Слайд 1

Выживание в экстремальных условиях - съедобные растения Выполнила работу : ученица 5а класса Пономарёва София Руководитель проекта: учитель географии Бочарова М. В. Автономная некоммерческая организация «Православная общеобразовательная школа – пансион Плесково » г. Москва, поселение Михайлово-Ярцевское , посёлок д /о Плёсково 2017 год

Слайд 2

Цель: сформировать навыки безопасного выживания в экстремальных ситуациях. Задачи: Изучить виды диких растений, употребляемых человеком. Создание инструкций “Уроки выживания в лесу».

Слайд 3

Рогоз Благодаря содержанию сахара, корневища узколистного рогоза в жареном виде очень вкусные. Мука из растения желтоватого цвета и к ней для клейкости добавляют до 10% пшеничной или ржаной муки. Съедобна и молодая зелень, отрастающая из корневища, пока она сочная и мягкая. Ее можно есть не только вареной, но и сырой.

Слайд 4

Дуб Желуди очень питательны, но дубильные вещества придают желудям вяжущий, горьковатый вкус. Если же удалить эти вещества, то из желудей получится питательный продукт, из которого можно делать кашу, лепешки, оладьи и даже "ореховые" торты.

Слайд 5

Манник Из удивительных семян манника выпекают лепешки, варят супчики и каши, а также готовят начинки для пирожков и различные приправы.

Слайд 6

Костер ржаной й Из семян костра ржаного можно варить кашу и приготовлять кисель, похожий на овсяный.

Слайд 7

Стрелолист Клубни и корневища стрелолиста пекутся в золе костра. Из высушенных и размолотых клубней готовят кисели. Клубни варят, режут колечками, сушат, как грибы, затем размалывают для получения крахмала.

Слайд 8

Лопух Их можно есть сырыми, вареными, печеными, жареными. Корни лопуха можно класть в суп вместо картофеля и кореньев, делать из них котлеты и лепешки. Особенно вкусны корни лопуха печеные и жареные.

Слайд 9

Гусиная лапка Молодые листья можно класть в суп и есть как салат. Корневища, или, вернее, клубнеобразные корни, гусиные лапки содержат много крахмала. Высушенные и смолотые корни могут заменить муку.

Слайд 10

Сныть Сваренные из сныти щи по вкусу не уступают капустным. Идут в пищу и стебли, с которых предварительно срезают кожицу. Черешки и стебли, положенные в салат, придадут ему пикантный вкус.

Слайд 11

Сусак Мука, полученная из высушенного корневища, годится для выпечки хлеба.

Слайд 13

Источники: Н. М. Верзилин. По следам Робинзона: Для учащихся среднего и старшего школьного возраста. - М.: Просвещение, 1994 год; http://survinat.ru/2010/10/dubovaya_kasha/#ixzz4XAYB7FcE ; http://www.asienda.ru/rasteniya-dlya-vodoemov/mannik-naplyvayushhij-lyubitel-solnca/ ; http://fishingtravel.ru/biblioteka-rybolova/rastitelnaya_pishya.htm ; http://www.nexplorer.ru/news__12745.htm ; http://www.nexplorer.ru/news__12745.htm .