Безопасность генетически модифицированных пищевых продуктов. Анализ современных исследований.

(1 слайд)

Безопасность генетически модифицированных пищевых продуктов. Анализ современных исследований.

Человек и природа… Взаимодействие или подавление? Что мы теряем, когда природа меняется? Будет ли людям место на Земле, если природа изменится под нашим нажимом, но без нашего желания?

Эти вопросы каждый день ставятся на повестку дня людьми неравнодушными, и ставятся они не зря. (Слайд 2).

В марте 2017 года главный токсиколог Европы, президент Ассоциации европейских токсикологов и член РАН Аристидис Тсатсакис предложил заново исследовать безопасность генетически модифицированных, или, как их называют для краткости, генно-модифицированных организмов. Если совсем кратко – ГМО.

Эта аббревиатура достаточно давно вошла как в русский, так и в другие языки нашей планеты. Что это означает? Как можно модифицировать организмы на генетическом уровне? Что произойдет в результате? И самое главное – насколько безопасны будут такие изменения? (Слайд 3).

Вот как видят генетически модифицированные организмы их сторонники и противники (справа налево) (Слайд 4).

Первые сведения о ГМО человечество получило из глубины веков. На слайде вы видите двух мифических чудовищ (справа налево) – грифона (голова орла, тело льва, хвост змеи) и химеру (головы гиены, козла и дракона, тело льва, хвост скорпиона), результат не просто скрещивания, но взаимного соединения двух и более живых существ, в результате чего получившиеся существа стали обладать свойствами своих предков. (Слайд 5).

Если вкратце – что такое генная модификация? В генную структуру живого существа принудительно вводят ген (или гены) другого живого существа (или существ) с тем, чтобы первое существо приобрело некие свойства, изначально ему не присущие. Например, в ДНК морозоустойчивого помидора был встроен ген североамериканской морской камбалы, а устойчивая к засухе пшеница получила ген скорпиона. (Слайд 6).

Здесь вы видите некоторых существ, выведенных с помощью генной модификации. Например, кошки, которые светятся в темноте – им был внедрен соответствующий ген. Или крупный рогатый скот, которому был внедрен ген, подавляющий производство миостатина — белка, отвечающего за приостановку роста мышц. (Слайд 7).

У ГМО есть как сторонники, так и противники. Их доводы остаются постоянными уже свыше 30 лет – с того момента, когда ГМО-организмы начали массово применять в сельском хозяйстве. Доводы сторонников ГМО сводятся к возможности ликвидировать проблему голода в развивающихся странах и заполнить рынок дешевой, вкусной и здоровой пищей, без которой люди будут страдать. Обычные продукты подвержены гниению (сверху), овощи и фрукты атакуются вредителями и болезнями (снизу), содержат меньше полезных веществ, чем ГМО и пр., поэтому люди, их употребляющие, живут хуже и меньше (по центру) (Слайд 8).

Доводы противников ГМО опровергают доводы сторонников и добавляют вопросы, на которые сторонники ГМО, как правило, не дают ответов.

Известно, что при соблюдении технологий выращивания овощей и фруктов, а также сельскохозяйственных животных они точно так же не подвержены различным заболеваниям.

До сих пор неизвестно, в какой именно участок генома организма внедряется чужой ген (верхний слева), как он меняет геном организма (нижний слева) и, соответственно, – какими мутациями в перспективе отреагирует организм на это вмешательство (верхний справа). Научно доказано, что сорняки и вредители, не атакующие первые поколения ГМО-растений, мутируют и начинают атаковать их через несколько лет после их появления; фермерам и агрохолдингам приходится увеличивать применение пестицидов. Это приводит к уничтожению естественной флоры и фауны и в перспективе меняет состояние земли от плодородной к выжженной (нижний справа). (Слайд 9).

По мнению противников ГМО, модифицированные гены (сверху) могут передаваться микрофлоре человека при поедании им продуктов, содержащих ГМО (снизу), что оказывает непредсказуемый результат – от физического вымирания до тех же мутаций (по центру). (Слайд 10).

Большинство сельскохозяйственных ГМ-культур помимо генов, придающих им нужные свойства, содержат гены устойчивости к антибиотикам в качестве маркеров, так называемый технологический мусор. Существует опасность того, что они могут быть перенесены в болезнетворные микроорганизмы, что вызовет их устойчивость к антибиотикам. Или, например, встроенный в ГМ-растение ген может перейти в микрофлору кишечника, в результате чего она может стать нечувствительной к антибиотикам. Как следствие — распространение новых штаммов болезнетворных бактерий. Возможно, современные супербактерии (внизу), которые не уничтожаются антибиотиком, и есть результат таких действий. (Слайд 11).

Соответственно, возникает вопрос и о безопасности продуктов, изготовленных из ГМО-сырья. На слайде приведены данные, полученные с сайта http://gmo.jofo.me/520144.html, которые освещают указанный вопрос с точки зрения сторонников ГМО-продуктов (зачитывается текст сначала слева, потом справа, потом внизу). (Слайд 12).

Однако ученые из Южной Австралии обнаружили, что из существующих 47 сельскохозяйственных культур, содержащих внедренные гены, опубликованы исследования только по 9 таким культурам, и 76% из них опубликованы не ранее 9 лет после официального одобрения таких культур. Более того, по данным ученых, все эти исследования содержали ряд ошибок, в результате которых нельзя утверждать, что даже эти культуры являются безопасными. (Слайд 13).

Еще в период с августа 2008 по май 2009 гг. было проведено исследование влияния ГМО на млекопитающих. Полностью описание и результаты исследования размещены на сайте ОАГБ (ссылка представлена в презентации), здесь же представлены их результаты. Вкратце описание эксперимента.

Было сформировано 4 группы из хомячков Кэмпбелла. В течение 60 дней 1-й давали корм с добавлением традиционной сои, 2-й добавляли в корм 3 единицы ГМ-сои, 3-й группе – 6 единиц этой же сои, 4-ю группу кормили стандартным кормом для лабораторных животных. Результаты представлены на слайде.

В результате проведённых экспериментальных исследований 3 поколений хомячка Кэмпбелла (Phodopus campbelli) установлено отрицательное влияние кормов на ряд показателей подопытных животных, а именно:

1) отставание в телесном росте и развитии;

2) нарушение соотношения полов в выводках с увеличением доли самок;

3) уменьшение числа детенышей в выводках;

4) уменьшение доли животных, способных к деторождению.

Хотя с момента этого исследования прошло свыше 7 лет, но поиском в сети Интернет не выявлено ответа на эти данные от сторонников ГМО-продуктов. (Слайд 14).

Вот список Интернет-ресурсов, которые были использованы мной при подготовке данной презентации. (Слайд 15).

Спасибо за внимание!

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ

Тема № 18 - Безопасность генетически модифицированных пищевых продуктов. Анализ современных исследований.

1. Грифон - http://godsbay.ru/antique/gryphon.html.

2. Химера - http://godsbay.ru/antique/chimaira.html.

3.  ДНК – http://dnkworld.ru/kak-vyglyadit-dnk.html.

4. Внедрение гена в клетку - http://www.infoniac.ru/news/Strannye-zhivotnye-s-povadkami-rastenii.html.

5. Гнилая тыква – http://daypic.ru/about-all/122080.

6. Гнилое мясо – http://imgarcade.com/1/rotten-meat-maggots/.

7. ГМО овощи – http://ukranew.com/?p=577.

8. Ген перестраивает клетку под себя – http://fb.ru/article/135006/fagotsitoz---chto-eto-takoe-v-chem-sut-fagotsitoza-stadii-fagotsitoza#image356154.

9. Мутант – http://www.webpark.ru/comment/64678.

10. Выжженная земля – http://cyberclock.cc/forum/showthread.php?p=8888.

11. Нищий человек – http://surfingbird.ru/surf/dbl43d73b#.WL74xjhOuyA.

12. Светящиеся кошки – https://news.online.ua/603243/10-geneticheski-modifitsirovannyh-sushchestv-10-foto/.

13. Бык ГМО – http://denegibudut.ucoz.ru/blog/2011-02-27-1190.

14. Вредители – http://agroden.ru/publ/sad_i_ogorod/vrediteli_belokochannoj_kapusty/9-1-0-417.

15. Безопасность ГМО-продуктов – http://gmo.jofo.me/520144.html.

16. Обзор из Южной Австралии – http://gmoobzor.com/stati/novoe-issledovanie-bezdokazatelnye-issledovaniya-bezopasnosti-gmo.html#ixzz4akSH3hVF.

17. Микрофлора человека – http://econet.ru/articles/62020-kak-mikroflora-kishechnika-upravlyaet-povedeniem-cheloveka.

18. Хомячок Кэмпбелла – http://animalworld.com.ua/news/Phodopus-campbelli.