Витамин Д

Витамин D

Российская Федерация, Костромская область

городской округ город Шарья

Автор: Дурягин Никита, Второв Александр

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 6»,  7 «А» класс,

воспитанницы МОУ ДОД СЮН.

Научный руководитель:

Смирнова Елена Валерьевна,

учитель географии МОУ СОШ № 6,

педагог дополнительного образования СЮН.

Кононова Светлана Сергеевна, руководитель медиацентра

2015 год

Витамин D

Российская Федерация, Костромская область городской округ город Шарья

Авторы: Дурягин Никита, Второв Александр

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 6»,  7 «А» класс,

воспитанницы МОУ ДОД СЮН.

АННОТАЦИЯ

Цель моего исследования: выяснить, какое влияние оказывает на организм витамин D.

Методы исследования: 

• поисково – исследовательский;
• объяснительно- иллюстративный;
• анализа и синтеза.

Приёмы: сбор фактов,  анкетирование.

Полученные данные

• Выяснили, какую пользу приносит витамин D.
• Узнали, в каких продуктах содержится витамин D.

Выводы:

• витамина D обладает уникальными свойствами, укрепляет костную ткань, зубы;
•  он необходим в подростковом возрасте, когда формируется организм;
• мы должны употреблять достаточное количество продуктов питания содержащих витамин D;
• солнце и только солнце даст нам этот ценный витамин, поэтому лучше совершите прогулку на улице, чем свободное время проводить за просмотром телевизора и играми за компьютером, это даст вам больше пользы.

Витамин D

Российская Федерация, Костромская область городской округ город Шарья

Авторы: Дурягин Никита, Второв Александр

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 6»,  7 «А» класс,

воспитанницы МОУ ДОД СЮН.

ПЛАН ИССЛЕДОВАНИЙ

Проблема: мои сверстники не знают о пользе витамина D.

Гипотеза: если в ходе исследования подтвердится, что витамин D играет важную роль в формировании здоровья человека,  то это даст возможность задуматься о потреблении, тех продуктов, которые содержат данный витамин.

Задачи:

• провести опрос среди сверстников;

• узнать, какую роль играет витамин D в формировании здоровья человека;
• выяснить, в каких продуктах содержится витамин D;
• познакомить с полученной информацией сверстников.

Витамин D

Российская Федерация, Костромская область городской округ город Шарья

Авторы: Дурягин Никита, Второв Александр

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 6»,  7 «А» класс,

воспитанницы МОУ ДОД СЮН.

НАУЧНАЯ СТАТЬЯ

На уроке экологии зашёл разговор о пользе витаминов. Выяснили, что все хорошо знают о витаминах  A, C, B, а вот о витамине D мало кто мог сказать.

         Мы решили выяснить, какую пользу приносит витамин  D? В каких продуктах он содержится?  Достаточно ли мы употребляем с продуктами питания витамин D? Познакомить наших одноклассников с витамином D.

              И вот что мы узнали.

 Основная функция витамина D - обеспечение нормального роста и развития костей, предупреждение рахита и остеопороза. Он регулирует минеральный обмен и способствует отложению кальция в костной ткани и дентине( укрепление зубов), таким образом, препятствуя остеомаляции (размягчению) костей. Прежде всего, он стимулирует всасывание из кишечника кальция, фосфатов и магния. Витамин D является уникальным - это единственный витамин, действующий и как витамин, и как гормон. Как витамин он поддерживает уровень неорганического фосфора  и кальция  в плазме крови выше порогового значения и повышает всасывание кальция в тонкой кишке.

         Витамин  D предупреждает слабость мускулов, повышает иммунитет (уровень витамина D в крови служит одним из критериев оценки ожидаемой продолжительной жизни больных СПИДом), необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови. Недостаток в организме витамина Д приводит к нарушению роста костей. Коварство его состоит в том, что он поражает организм в период наиболее интенсивного роста.    

         Под «личной» витамина D прячутся сразу пять «родственников» - от D1 до D5. Человеку более всего важен витамин D3 – холекальциферол.

При наружном применении витамина D3 уменьшается характерная для псориаза чешуйчатость кожи.

Витамин D3 участвует в регуляции артериального давления (в частности, при гипертонии у беременных) и сердцебиения.

Витамин D препятствует росту раковых и клеток, что делает его эффективным в профилактике и лечении рака груди, яичников, предстательной железы, головного мозга, а также лейкемии.

Повышена потребность в витамине D выше у людей, испытывающих недостаток ультрафиолетового облучения: жителей регионов с повышенной загрязненностью атмосферы, работающих в ночную смену или просто ведущих ночной образ жизни,  лежачим больных, не бывающим на открытом воздухе.

То же можно сказать о пожилых людях (у них способность преобразовывать провитамины в витамин D снижается вдвое) и тех, кто придерживается вегетарианской диеты или употребляет в пищу недостаточное количество жиров.

Отрицательно влияют на усвоение витамина D расстройства кишечника и печени, дисфункция желчного пузыря.

У беременных и кормящих женщин потребность в витамине D повышается, т.к. необходимо дополнительное количество его для предупреждения рахита у детей (Приложение 1 «Всё о рахите»)

Основным признаком недостаточности витамина D является рахит и размягчение костей (остеомаляция).

Более легкие формы дефицита витамина D проявляются такими симптомами как: потеря аппетита, снижение веса, ощущение жжения во рту и в горле, бессонница, ухудшение зрения.

В целях профилактики рахита детям начинают давать эргокальциферол с трехнедельного возраста.

Витамин D является жирорастворимым и, следовательно, накапливается в организме, поэтому при его передозировке могут возникнуть серьезные проблемы.

Поскольку витамин D повышает содержание кальция в крови, его избыточное потребление может привести к избыточной концентрации кальция. При этом кальций может проникать в стенки сосудов и провоцировать образование атеросклеротических бляшек. Этот процесс может ускоряться при дефиците в организме магния.

Витамин D весьма редко встречается в привычных нам продуктах: фруктах, овощах, зерновых, хлебе. Основные источники витамина D — сырой яичный желток, кисломолочные продукты, сыр (творог), сливочное масло, печень рыб, продукты моря. В наибольшем количестве витамин D содержится в печени трески и палтуса, сельди, скумбрии, тунце, макрели.  Однако самым богатым его «источником» считается солнце, но только в сочетании с чистым воздухом, когда действуют утренние ультрафиолетовые лучи. Необходимо помнить об умеренности солнечных процедур и не забывать насыщать организм специальными минеральными веществами и витаминами (кальцием, фосфором, магнием, витаминами А, С, Е), так как солнечные лучи при продолжительном действии могут оказывать канцерогенное действие.

Еще раз напоминаем! Молодежь в период роста и созревания испытывает большой недостаток в витамине D, и это отрицательно сказывается на развитии всего организма, особенно нервной системы. В результате ослабления нервной ткани в последующие годы может развиться рассеянный склероз — болезнь, поражающая людей в возрасте от 20 до 40 лет и очень плохо поддающаяся лечению. Рассеянным склерозом не болеют жители тропиков, круглый год буквально «купающиеся» в солнце. Это обеспечивает их достаточным количеством ультрафиолетовых лучей, которые синтезируют в коже человека витамин D. Не упускать солнечных дней ни зимой, ни летом, не забывая при этом про вредность загара после 10 часов утра до 17 часов вечера.

При условии, что организм получает достаточное количество ультрафиолетового излучения, потребность в витамине D компенсируется полностью. Однако количество витамина D, синтезируемого под действием солнечного света, зависит от таких факторов как: длины волны света;  пигментации кожи (чем темнее кожа, тем меньше витамина D вырабатывается под действием солнечного света); возраста (стареющая кожа теряет свою способность синтезировать витамин D); уровня загрязненности атмосферы (промышленные выбросы и пыль не пропускают спектр ультрафиолетовых лучей, потенцирующих синтез витамина D).

 Между 10-м и 15-м годами жизни юноши и девушки переживают чрезвычайно важный период: в это время их спинной мозг оформляется, достигая полной зрелости. Если в этот период организм не получает достаточного количества кальция и витамина D, то впоследствии не исключена возможность появления у зрелых людей целого набора болезней, начало которым положено еще в юные годы.

Рыбий жир, как известно, из различных видов рыб содержит огромные количества кальциферола. Но мы должны запомнить главное: сколько бы витамина D ни требовалось организму, его нельзя получить с продуктами питания, так как он содержится лишь в некоторых продуктах, да и то в очень небольших количествах, ни в коем случае не увлекаться рыбьим жиром (и любым животным жиром), так как передозировка рыбьего жира может привести к раковым заболеваниям;

Кроме солнца, образованию витамина D в организме способствует массаж, а также контрастные водные и воздушные ванны, которые, помимо прочих своих достоинств, производят уникальный «внутренний массаж» капилляров, помогая тем самым усилению движения жидкостей в организме, обновлению клеток, лучшей гормональной, то есть секреторной, работе желез внутренней секреции, и что удивительно, с их помощью организм избавляется от недостатка витамина D, если при этом получает продукты, богатые этим витамином.

Помните!

• Употребляйте кисломолочные продукты, сыр (творог), сливочное масло, рыбу, печень рыб и животных (она богата еще кальцием, магнием, витаминами A, D, С, Е, группы В), продукты моря;
• овощи и фрукты употреблять в естественном виде, не подвергая тепловой обработке, не очищая от кожицы и семечек, съедая по возможности все части;
• что витамин D прекрасно укрепляет десны (правда, в этом с ним соперничают витамин С и фолиевая кислота — витамин В9);
• витамин D вместе с кальцием и фосфором незаменим при всех костных заболеваниях, необходим для работы желез внутренней секреции и мозга.

Младенцы должны находиться на солнце и зимой, и летом. Время их пребывания под солнцем рассчитывают в зависимости от географической широты, где они живут, и от возраста. Чем севернее расположен регион их проживания, тем дольше должно быть воздействие солнечных лучей. Лучшие часы для солнечных ванн — утренние и предвечерние (15 — 16 часов).

В случаях, когда недостаточно лишь солнечных ванн, следует прибегать к ультрафиолетовому облучению, строго дозируя его и не злоупотребляя процедурами, поскольку ожоги очень опасны.

Совсем маленьким детям следует добавлять витамин D в диету в виде рыбьего жира, но также не превышать дозу. Одна полная столовая ложка достаточна для ребенка 10 лет и старше, а десертная — до 10 лет. Этого достаточно, чтобы предупредить рахит, но для его лечения требуется гораздо большее количество рыбьего жира — это решают витаминолог и детский врач.

Чем больше злаков употребляет человек, тем больше требуется витамина Д. Поэтому, если маленькие дети вскармливаются кашами, следует увеличить количество эргостерола (виостерола).

Содержание витамина D в некоторых продуктах питания

Сельдь        294 - 1676

Сметана        50

Лосось (консервы)        200 - 800

Печень говяжья        45

Печень свиная        44

Печень домашней птицы        55

Макрель        304 - 405

Масло сливочное        10 - 150

Молоко средней жирности        2

Желтки яиц        45-390

Из всего сказанного можно сделать следующие выводы:

• витамина D обладает уникальными свойствами, укрепляет костную ткань, зубы;
•  он необходим в подростковом возрасте, когда формируется организм;
• мы должны употреблять достаточное количество продуктов питания содержащих витамин D;
• солнце и только солнце даст нам этот ценный витамин, поэтому лучше совершите прогулку на улице, чем свободное время проводить за просмотром телевизора и играми за компьютером, это даст вам больше пользы.

Витамин D должен вырабатываться в организме под воздействием солнца — таков Закон Жизни и Здоровья.

Литература:

 1.http://www.mariamm.ru/doc_411.htm Витамин D

 2.http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-d.html Продукты питания, содержащие витамин D

3.http://www.e-tat.ru/zv/2000/j04_2000/st2.htm Если мало витамина Д

4.http://www.missfit.ru/mammy/rahit-vitamin-d/ Рахит и витамин  D

Приложение 1

Всё о рахите

Еще в средние века лекари обращали внимание на патологические изменения скелета у некоторых детей, впервые же рахит был описан английскими рвачами в 1650 году, хотя до знания истинных причин недуга было еще далеко. Сегодня механизм заболевания изучен досконально, но это, увы, не значит, что рахит стал встречаться реже.

То, что дети в далеком прошлом болели, понятно: их мамы ничего не слышали о витаминах, сбалансированном питании, гимнастике для новорожденных и целительной силе солнечных лучей. Впрочем, современные ученые считают, что рахит у «древних» детей был связан не только с недостатком инсоляции, сколько со скудным питанием и плохими условиями жизни.

В более поздние времена причиной рахита также могла быть миграция людей с солнечного юга в северные края. Аналогичная картина наблюдается сегодня в странах Азии и Африки: проблема заболевания рахитом стоит очень остро в связи с тяжелым экономическим положением и недостатком питания.

В наших же мегаполисах свои причины: над большими городами с их высотной застройкой и загазованностью образуется плотная дымовая завеса, не пропускающая необходимого количества ультрафиолетового излучения солнца. В результате очень нужный малышу витамин D, который должна вырабатывать кожа под воздействием УФ-излучения, не образовывается.

Кстати, УФ-лучи – не единственный источник получения необходимого витамина. Другой верный путь – пища. Однако не всякая, а только животного происхождения – молоко, творог, куриный желток, печень, свежее мясо, рыба. Но вот незадача: рахит развивается у младенцев в возрасте от одного месяца, когда крошечный организм такую пищу усвоить не в состоянии.

И даже если подставлять малыша солнечным лучам и грудным молоком восполнять недостающие запасы витамина, это все равно не защитит от рахита, потому как сам по себе витамин D еще не обладает антирахитическим действием. Чтобы стать таковым, ему нужно соединиться с желчью, а затем претерпеть сложный процесс в печени и почках. Но еще незрелые органы и ферментные системы не в состоянии провести такую работу. Вот почему рахит в крупных городах стал очень распространенным и чуть ли не естественным состоянием появившихся на свет малышей. 

Основные симптомы рахита

Рахит – заболевание растущего организма, затрагивающее, в первую очередь, костную систему. Однако может страдать и нервная система ( судорожный синдром ), и мышечная ( снижение мышечного тонуса ), и пищеварительная ( при выраженном рахите дети плохо прибавляют в весе, имеют место частые срыгивания, нарушения стула ), и кроветворная ( при тяжелом течении рахита бывают анемии ), и иммунная ( дети часто болеют, причем банальные ОРВИ на фоне рахита могут протекать очень тяжело ).

Наиболее грубые изменения, вызванные рахитом, происходят в тех частях скелета, которые на момент болезни растут быстрее всего: в первые месяцы жизни наблюдаются изменения на костях черепа ( они становятся более податливыми, мягкими, выражены лобные и теменные бугры ), затем – на грудной клетке ( так называемые, «реберные четки», возникающие в местах перехода хрящевой части ребра в костную ), к году изменения могут быть на руках и ногах ( деформация голеней, мелких суставов ).Наиболее подвержены заболеванию рахитом малыши в возрасте от 2-3 месяцев до 2-3 лет. Но существует и так называемый «поздний рахит» - он может возникнуть при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, когда нарушено всасывание витамина D, при заболеваниях поджелудочной железы, при нерациональном питании, у живущих в темных, полуподвальных помещениях.

Как протекает рахит

Как правило, в начале заболевания дети становятся раздражительными, беспокойными, мало и плохо спят. Классическим симптомом рахита является сильная потливость головки ребенка, особенно к концу кормления. Дети достаточно бледны, нарушения питания могут быть выражены как в избыточном весе, так и в недостаточной прибавке.

Мышечный тонус снижается, малыши начинают отставать от сверстников в физическом ( позже начинают сидеть, стоять, ходить ), а затем и в психомоторном развитии. Череп у ребенка становится большим, большой родничок расширен, его края мягкие; разрастаются лобные и теменные бугры, от чего сверху череп приобретает квадратную форму. Что касается грудной клетки, то кроме описанных выше «реберных четок», при затянувшемся рахите может изменяться ее форма – область грудины выступает вперед, а по бокам грудь уплощается, нижние ребра выдаются наружу. Деформируются и кости конечностей, особенно утолщаются лучезапястные суставы и лодыжки. От нагрузки, а иногда и под влиянием сокращенной мускулатуры, ноги приобретают О- и Х-образную форму. Снижаются тонус во всех группах мышц, в том числе мышц живота – он становится раздутым, больших размеров ( «лягушачий живот» ), нередко наблюдаются пупочные грыжи. Характерное явление – запоры, связанные со слабой мускулатурой кишечника. Запаздывает также прорезывание зубов ( их срок и порядок ).

У детей, страдающих выраженным рахитом, отмечается увеличение миндалин и шейных лимфатических узлов, так как из-за снижения иммунитета эти малыши часто страдают хроническими инфекциями. Недостаток витамина D нарушает обмен кальция и фосфора. Кальций начинает активно вымываться из костей ( выводится с мочой ), которые интенсивно растут. В результате они становятся мягкими, деформируются, разрастается хрящевая ткань, в местах соединения грудины с ребрами прощупываются уплотнения.

Фосфор также выводится из организма. Его недостаток угнетает нервную и мышечную системы. У ребенка появляется одышка, липкий пот, опрелости, облысение затылка. Это происходит из-за того, что пот раздражает кожу и малыш трется головкой о подушку. Кроме того. Снижается иммунная защита, учащаются респираторные и бронхо-легочные заболевания. Ребенок пуглив, капризен, вздрагивает во сне, сон его короткий и тревожный, часто поднимается температура.

Лечение и профилактика рахита

Как же уберечь своего малыша от этого серьезного заболевания? Прежде всего, необходимо еще во время беременности проводить меры профилактики: больше бывать на свежем воздухе, включать в свой рацион кисломолочные продукты, творог, сметану, сыр, мясо, рыбу, сливочное и растительное масла, достаточное количество свежих фруктов и овощей. Если беременность приходится на осенне-зимний период, рекомендуется прием поливитаминных препаратов для будущих мам.

Постнатальная профилактика ( сразу после рождения малыша ) включает: естественное грудное вскармливание, рациональное питание мамы, своевременное, но не слишком раннее, введение прикорма. Соблюдение режима дня, достаточное пребывание малыша на свежем воздухе в светлое время суток. Тщательный уход за ребенком, гимнастика, массаж. При необходимости – специфическая профилактика посредством приема витамина D.

Вообще же, лечение рахита медики подразделяют на специфическое и неспецифическое. Специфическое – то, которое назначает врач. Неспецифическое – что проводит мама. И от последнего, думается, выздоровление ребенка зависит в большей степени. Это прогулки на свежем воздухе, правильно организованный режим сна и бодрствования, рациональное питание, массаж, гимнастика.

Последние два пункта выполнять совсем не сложно, поскольку массаж заключается в нежном поглаживании и растирании тельца малыша сверху вниз, а гимнастика – в осторожном разведении ручек и ножек в стороны. Так как кости крохи еще не окрепли, статические нагрузки категорически запрещены. Массаж следует делать не спеша, в течение 8-10 минут 2-3 раза в день, переворачивая ребенка со спины на животик и наоборот. Так же очень полезны купания – рахитичных деток следует купать каждый день, проводя в воде такую же гимнастику, как и на «суше» - аккуратно разводя и сводя конечности, поглаживая, давая крохе самому производить ручками и ножками плавательные движения (для этого надо время от времени купать его в большой ванне, где много места ). А вот активные проныривания при рахите противопоказаны – стресс может спровоцировать ухудшение состояния ребенка.