Презентация "Эта простая необычная соль"

Слайд 1

Исследовательская работа по теме: Эта п ростая необычная соль Выполнила: Ланченкова Станислава ученица 2 «Б» класса ГБОУ гимназия №402 учитель: Степанченко М. В.

Слайд 2

Цели: Узнать, откуда берется соль; Понять, почему раньше она ценилась дороже золота, а теперь почти ничего не стоит; Определить : вредна или полезна соль для организма человека; Проверить некоторые свойства соли практическим путем.

Слайд 3

Гипотеза: Если раньше соль ценилась дороже золота, а теперь почти ничего не стоит, то свою пользу она исчерпала и чего же больше от неё для организма человека – вреда или пользы?

Слайд 4

Вкус соли Соль появилась в жизни человека в незапамятные времена. Как именно люди узнали, что пища, приправленная белыми крупинками, становится вкуснее, дольше хранится, уже неизвестно.

Слайд 5

Соль Соль — единственное минеральное вещество, которое человек ест в чистом виде и которое ничем нельзя заменить.

Слайд 6

Немного истории В настоящее время соль стала для нас вполне обыденной приправой. Никому и в голову не приходит, что из-за этого белого кристаллического порошка люди когда-то вели настоящие войны.

Слайд 7

Соль - деньги В древнем Риме войско оплачивалось солью. «Солью» иносказательно называлась оплата римских воинов, и от этого произошло название мелкой монеты в некоторых странах Европы.

Слайд 8

«Соляной бунт» В XVII веке в России одно из наиболее крупных городских восстаний получило название «Соляного бунта».

Слайд 9

Как добывали соль в старину Добыча соли в старину была делом очень трудоемким и почетным. На севере и на юге на берегах морей соль выпаривали из морской воды.

Слайд 10

Добыча соли в наши дни Илецкое месторождение (шахтный способ) Озеро Баскунчак (озерная соль) В наши дни процесс добывания соли полностью механизирован

Слайд 11

«Мёртвое море»

Слайд 12

Интересные факты Прибавляя к пище ежедневно около 20 граммов соли, человек съедает в среднем в год 7—8 килограммов соли. К семидесятому году жизни это число составит полтонны. У многих народов существовал обычай «солить» новорожденных, в предохранение от злых духов, которыми олицетворялись болезни, бессонница и даже капризы детей.

Слайд 13

Вред или польза? Потребление соли играет важную роль в организме человека. Соль участвует в поддержании и регулировании водно-солевого баланса в организме. Недостаток соли сказывается на работоспособности организма, появляется слабость, головная боль. При избытке соли изменяется строение сосудов, стенки их становятся хрупкими, утолщаются, плохо проводят кровь. Повышается артериальное давление. О вреде и пользе соли ученые спорят до сих пор. Однозначного ответа на этот вопрос все еще нет

Слайд 14

Результаты проведённого опроса

Слайд 15

Мои эксперименты Я решила изучить, что еще «умеет» соль. Для этого я взяла обычную «поваренную» соль. На вкус она очень соленая. Я попробовала растворять соль в воде и вот что у меня получилось:

Слайд 16

Соль растворяется в воде Вывод: соль с мокрой ложки не ссыпается, она – растворяется. Соль растворится даже если ложку и вовсе не наклонять – просто налить на нее воды. Приглядевшись, я увидела, что соль состоит из маленьких кристалликов. Получается, что соль похожа на лед – когда она попадает в воду – тает.

Слайд 17

Соль в воде разной температуры Холодная вода: соль упала на дно Горячая вода: соль растворилась быстро

Слайд 18

Вывод: соль повышает температуру кипения. Соль и температура кипения воды

Слайд 19

Соль может сохранять продукты Вывод: шоколад в соленой воде не растворяется. Но может «засолиться». Вот почему до недавнего времени соление было основным способом сохранения продуктов.

Слайд 20

Заключение: В ходе своего исследования я узнала, что история соли насчитывает не одну тысячу лет, что она когда–то была предметом роскоши и из–за нее начинались войны. Узнала, что раньше люди не знали, откуда она берется, как ее добывать, приписывали ей магические свойства – поэтому она была такой дорогой. Убедилась, что современный мир не приписывает соли «волшебных» свойств, но нуждается в ней не меньше наших предков. Провела практические опыты и узнала о некоторых свойствах соли.

Слайд 21

Подтвердилась ли гипотеза о незначительности роли соли в наши дни? Нисколько! И в наши дни поваренная соль таит в себе много скрытых, удивительных и далеко не всем известных свойств. Без соли не может жить ни один живой организм.

Слайд 22

Перечень используемых материалов Курлански М. Всеобщая история соли. М., «Колибри», 2007 Что такое? Кто такой? Детская энциклопедия. М., «Педагогика – Пресс»,1995 Почемучка. Детская энциклопедия. М., « Росмэн », 2005 Материалы сайта « fairy-tales.su.ru » Материалы сайта « o-soli.ru »