Исследовательская работа "Я не степью хожу - я хожу по аптеке"

Удеревский  филиал

  МКОУ  «Стакановская  СОШ имени  лейтенанта А.С. Сергеева»

                  Черемисиновского  района  Курской  области

«Я  НЕ  СТЕПЬЮ

ХОЖУ –

Я ХОЖУ ПО  АПТЕКЕ»

   Автор: МИМОНОВА ВИКТОРИЯ,

                                          7 класс

Руководитель: Грачёва Лариса Ивановна

                           УДЕРЕВО - 2015

Введение

...Родная земля — самое великолепное, что нам дано для жизни. Её мы должны возделывать, беречь и охранять всеми силами своего существа.

К. Паустовский

    Курская область — это один из красивейших по своей природе и богатых полезными ископаемыми уголков России. В недрах области залегают колоссальные запасы железных руд. Незаменимым даром природы являются чернозёмные почвы. Наши реки и озера, луга и пастбища, заповедные степи и дубравы — неоценимое природное богатство. Всё, чем живёт человек, берётся у природы. Природа — не только природные ресурсы и условия развития хозяйства, но и красота, источник радости и вдохновения, творчества и здоровья. Чтобы человек был здоров, он часто использует лекарственные растения.

Я не степью хожу - я хожу по аптеке,

Разбираясь в её травяной картотеке.

Беспредельная степь, бесконечная степь,

Ты природой написанный странный рецепт.  

                                                                                                  С.Кирсанов

   Лекарственные   растения — это   своеобразная   лаборатория, которая синтезируют вещества, способные восстанавливать у людей силы, укреплять их здоровье, повышать работоспособность и жизненный тонус.

Растения   верой и   правдой   служат человечеству,   не требуя   ничего взамен, разве что бережного к себе отношения.

    В нашей стране в настоящее время более 40 % всех лекарственных препаратов производят из растений. Например, 90 % лекарств от сердечно - сосудистых заболеваний имеют растительное происхождение. В натуральном виде их широко используют для приготовления сборов, экстрактов, настоев, получают фармакологически активные препараты.

В  этом  году я решил заняться  исследовательской  работой и узнать, какие лекарственные растения произрастают  в нашей местности  и  рассказать   о тех растениях из живой аптеки, которыми особенно любят пользоваться в нашей семье. Свою работу я назвал «Я не степью хожу - я хожу по аптеке».

Актуальность выбранной темы исследования заключается в том, что сегодня очень остро стоит вопрос о качестве производимых лекарственных препаратов в фармацевтики. Очень часто мы узнаем из средств массовой информации об участившихся случаях «подделки» лекарственных препаратов.

В своем исследовании я попытаюсь найти ответ на вопрос: «Почему сегодня население все чаще использует в своем лечении лекарственные травы?»

Новизна данной работы заключается в том, что через краеведческую работу можно раскрыть сущность и значение лекарственных растений в жизни человека.

      Объектом исследования стали лекарственные растения села Удерево.

Предметом исследования является вопрос о связи лекарственных растений, произрастающих в нашей местности, с практическим их использованием.

Целью данного исследования является знакомство с растительностью Черемисиновского района и выявление лекарственных растений, произрастающих в нашей местности.

 Для достижения цели исследования поставлены следующие задачи:

1. Изучение видового состава и обилия дикорастущих лекарственных растений Черемисиновского района.

2. Изучение спроса населения на лекарственные растения и классификация изучаемых растений по целебным свойствам и способам применения.

3. Сравнительный анализ лечебных свойств культурных растений и востребованных населением дикорастущих  лекарственных растений.

Для работы выбраны методы, с помощью которых осуществлялось исследование по данной темы:

-изучение литературы и краеведческих источников,

-обработка полученной информации,

- метод интервьюирования,

- творческий метод.

Данное исследование имеет практическую значимость:

 - собраны лекарственные травы для школьной столовой (листья малины, смородины, земляники, липа, мята, душица, мелиса),

- совершен поход с целью сбора гербария и лекарственных растений,

- составлен календарь сбора лекарственных растений,

- проведена экскурсия в районную аптеку с целью выявления качества лекарственных препаратов,

- проведены химические опыты с лекарственными препаратами на

- к исследованию привлечены родители моих одноклассников (оформление гербария, ко  «Дню Здоровья» подготовлена выставка «Целительная сила трав», составлен «Травник для школьника»).

Сроки проведения исследовательской работы: май – август 2013 года.

Значение лекарственных растений для здоровья современного человека трудно переоценить: минимум побочных действий, максимум полезных свойств, многочисленные защитные и лечебные механизмы, возможность оздоравливать и детей и взрослых. Лекарственные растения можно вырастить на огороде, собрать в лесу, поле, около реки. Необходимо только хорошо знать эти растения, помнить о противопоказаниях, об изменении дозировки детям, уметь правильно заготовить и сохранить сырье, приготовить из него целебное снадобье, помнить правила сбора растений. Перед употреблением настоек, мазей и отваров, любых лекарств (даже из лекарственных растений) необходимо проконсультироваться с врачами или хотя бы уведомить родителей.

         Лекарственные растения   на страже здоровья  

            1.Исторические сведения о лекарственных растениях

   Лечение целебными травами всегда привлекало к себе внимание человека. Чтобы полнее и глубже понять причины, толкнувшие  и побуждающие человека к применению лекарственных растений в лечении и профилактике различных заболеваний, необходимо обратиться к истории фитотерапии.

В справочных изданиях, в работах по истории использования человеком растений для лечения обычно утверждается, что знакомство человека с их лечебными свойствами относится к глубокой древности. Для подтверждения этого указывается, что уже несколько тысячелетий назад в Древнем Египте были известны многие лекарственные растения.

Бесспорные указания на использование человеком целебных свойств растений обнаружены в самых древних письменных памятниках человеческой культуры. Первые записи о лекарственных растениях имеются в наиболее древнем из известных нам письменных памятников, принадлежавших шумерейцам, жившим в Азии на территории нынешнего Ирака за 6000 лет до н. э. Несомненно, что растения использовали в лечебных целях и до возникновения письменности, когда сведения о целебных свойствах растений, накопленные в течение жизни человека, передавались устно.

   Внутренние органы людей, захороненных в ранние периоды существования человека, истлели, но кости сохраняют свои особенности и следы поражений болезнями в течение тысячелетий. Современные методы исследований позволяют найти следы анкилозов, остеомиелита, рахита, сифилиса, костного туберкулеза и т. д., но эти патологические изменения отражают лишь часть заболеваний, причем заболевания людей и животных были сходны. Так, на позвонках динозавров, живших 200 – 250 миллионов лет назад, обнаружены следы болезни, типичные для болезни Бехтерева.

    Первобытный человек, утоляя голод и занимаясь первоначальной производственной деятельностью, отмечал различные свойства растений: рвотное, слабительное, возбуждающее, снотворное, кровоостанавливающее, болеутоляющее, ядовитое, противоядовое и др. Он запоминал отдельные целебные растения и использовал их в дальнейшем уже сознательно при том или ином заболевании.

    Могучий инстинкт жизни, а потом эмпирические навыки помогли человеку найти нужные целебные травы, так же как и определить съедобность и доброкачественность природных пищевых продуктов задолго до знания их химического состава. Человек мог ошибаться в поисках тех или иных средств питания и лечения, но в использовании даров природы он шел в основном по правильному пути.

   Лечение травами в животном мире имело место как до, так и после появления человека. Общеизвестны случаи самолечения животных растениями (наблюдения за лечением животных травами и теперь еще используются в медицине).

   Как известно, целительные свойства сибирского “корня жизни” – левзеи – были обнаружены охотниками во время погони за оленями; уставшее животное с жадностью поедало стебли и корни левзеи, после чего легко убегало в горы. Исследования ученых показали, что корни левзеи действительно являются прекрасным тонизирующим и стимулирующим средством.

    Недавно в приморской дальневосточной тайге исследователи обратили внимание, что косули и другие животные охотно едят жесткие листья кустарника элеутерококка. Это навело на мысль, что животные не питаются им, а лечатся. При проверке было установлено, что это растение также оказывает тонизирующее действие на организм.

    Лечение растениями не является надуманным, изобретенным способом лечения. Успешное применение растений с лечебной целью – закономерный процесс, вытекающий из условий развития человеческого организма. Поэтому не только первобытный человек, но и заболевшее животное, которых вел инстинкт самосохранения, находили среди окружающей природы нужное растение, расплачиваясь иногда жизнью за неудачные поиски.

       Уже в первобытном обществе люди знали болеутоляющие свойства семейства пасленовых, растения, действующие на пищеварительный тракт и даже наркотические.

         Врачевание всегда было доходным занятием, поэтому лекари принимали меры к тому, чтобы людей, знающих лечебные свойства трав, было поменьше. Желающих заняться этим делом всячески отпугивали, окружая свое ремесло таинственностью. Сбор, изготовление лекарств и лечение сопровождались магическими приемами и заклинаниями. В средние века знахари принимали пациентов в мрачных пещерах или хижинах, украшенных черепами, черными кошками, совами. Когда давали лекарство, шептали страшные заклинания, а чтобы заставить других людей отказаться от самостоятельных поисков трав, о вполне безобидных растениях сочиняли полные ужасов легенды.  

      На Руси сбор трав приурочивался ко дню Аграфены-купальницы (6 июля по новому стилю). У сборщиков этот день зовется «Аграфена — злые коренья». Массовое цветение трав совпадало с этим днем и следующим за ним днем Ивана Купалы (7 июля) — временем сбора волшебных трав. В праздновании дня Ивана Купалы соединились христианские и языческие верования. Иван — Иоанн Креститель, который «купал», т. е. крестил Христа, и Купала — языческий бог, которому в древние времена «благодарения и жертвы в начале жатв приносиху». По народному поверью, собранные в этот день травы обладали особой целительной силой. Параллельно с народной медициной рациональные приемы сбора лекарственных растений разрабатывались научной медициной. Интересны в этом отношении рекомендации Авиценны (XI в. н. э.): «Листья надо срывать после того, как они полностью приобретут свойственный им объем и форму и останутся в таком виде некоторое время, но прежде, чем они изменят окраску и сломаются. Семена следует собирать после того, как тело их окрепнет и когда их покинет незрелость и водянистость, а что касается корней, то их следует брать до того, как начнется листопад. Цветки следует собирать после полного их раскрытия.

В современной медицине  лекарственные растения не только не утратили своих позиций, но привлекают к себе все более пристальное внимание ученых. Из более чем 3000 препаратов, применяемых отечественной медициной, 40% вырабатываются из лекарственных растений. С каждым годом число их увеличивается. Лекарственным растениям нередко отдают предпочтение в связи с их небольшой токсичностью и возможностью длительного применения без проявлений побочного действия.

2. Действующие вещества лекарственных растений

Во время экскурсии в аптеку, после беседы с фармацевтом, я выяснил, что применение лекарственных растений в практике обусловлено наличием в их составе биологически активных веществ, которые при введении в организм в определенных количествах вызывают физиологический эффект. Эти активные вещества под влиянием световой энергии синтезируются самими растениями из неорганических минеральных веществ почвы, воды, из углекислого газа, воздуха. Сегодня известно несколько групп активных веществ растений.

Алкалоиды — сложные органические вещества, содержащие азот и образующие при соединении с кислотами соли, которые хорошо растворяются в воде. Большинство алкалоидов — кристаллические соединения. В растениях они содержатся обычно в виде солей, различных органических кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и др.). Особенно богаты ими представители семейств пасленовых и маковых.

Наиболее важные алкалоиды - атропин, эхинопсип, хинин, пилокарпин, кофеин, кокаин, берберин, папаверин, резерпин. Все они до настоящего времени широко применяются в медицинской практике.

Гликозиды - сложные без азотистые органические соединения. Они распадаются при гидролизе на сахаристую часть - гликон - (рамноза, галактозу и др.) и несахаристую - агликон.

При заготовке растений, содержащих гликозиды, необходимо строго соблюдать правила сбора, сушки и хранения.

Различают гликозиды сердечные, антрагликозиды, сапонины, флавоноидные гликозиды и др.

Сердечные гликозиды обнаружены в таких растениях, как наперстянка, майский ландыш, горицвет весенний и других. Они воздействуют на сердечную мышцу, поэтому широко применяются в практике при лечении основных сердечнососудистых заболеваний.

Антрагликозиды оказывают слабительное действие. Они обнаружены в коре крушины ломкой, плодах крушины слабительной, корнях ревеня, листьях сенны, сабуре и др.

В полыни, горечавке, одуванчике, золототысячнике и других растениях содержатся горькие гликозиды. Они стимулируют секреторную деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют возбуждению аппетита и лучшему усвоению пищи.

Разновидность гликозидов — сапонины. Растения, содержащие сапонины, применяют в практике как отхаркивающие, мочегонные, желчегонные, тонизирующие средства.

Флавоноиды   - гетероциклические соединения, плохо   растворимые   в воде,   желтого   цвета.   Наиболее богаты флавоноидами растения семейства бобовых, зонтичных,   лютиковых,   сложноцветных   и   других. Флавоноиды бессмертника,     шиповника,     ромашки и других растений обладают холеретической активностью    и    показаны    при    заболеваниях    печени    и желчных путей. В флавоноиды зверобоя   продырявленного   и боярышника оказывают благотворное влияние при сердечно - сосудистой патологии.

Кумарины и фурокумарнны находятся в растениях в свободном (чистом) состоянии, реже в соединении с сахаром в форме гликозидов. Они обладают разносторонней фармакологической активностью - спазмолитическим; антимикробной и противоопухолевой активностью.

Дубильные вещества или танниды — не ядовитые, безазотистые, ароматические соединения, хорошо растворимые в воде и спирте, с характерным вяжущим вкусом. Дубильные вещества содержат почти все растения. Они преобладают в коре и древесине деревьев и кустарников, в надземных частях травянистых многолетних растений (кровохлебка, толокнянка, черемуха, конский щавель, кора дуба и др.), применяют внутрь при желудочно-кишечных расстройствах, при отравлении тяжелыми металлами и алкалоидами, наружно - как вяжущие и бактерицидные препараты.

Эфирные масла — летучие, с сильным запахом вещества, представляющие собой смеси различных органических соединений, состоящих из терпеновых углеводородов и их производных. Получают масла из растений путем перегонки сырья с водяным паром. Они находятся в различных частях растений: в цветках, листьях, плодах, семенах, реже в подземных частях. Применение эфирных масел в практике весьма разнообразно, они оказывают болеутоляющее и противокашлевое действие, возбуждают дыхание и улучшают функцию желудочно-кишечного тракта. Практическое значение имеют душица, полынь горькая, шалфей, можжевельник, укроп, анис, тмин, валериана, тимьян и другие.

Смолы - это твердые или полужидкие органические соединения сложного химического состава, с характерным запахом. Они действуют бактерицидно, ранозаживляюще, подавляют гнилостные процессы. Смолы содержатся в ревене, хвое, зверобое, почках березы, алоэ.

В растениях в значительных количествах присутствуют органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая, салициловая, уксусная и другие. Они встречаются в свободном состоянии или в виде солей в семенах, плодах, ягодах, корнях, листьях и стеблях.

Кислоты активно участвуют в обмене веществ, возбуждают секреторную активность слюнных желез, усиливают выделение желчи и панкреатического сока, улучшают пищеварение, обладают бактерицидными и другими свойствами.

Минеральные соли неорганических кислот и микроэлементы находятся в растениях в растворенном состоянии или выкристаллизовываются в виде оксалатов.

Макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, кремний, железо) вместе с углеродом и кислородом составляют 99 % живой массы растений и организма человека. Они играют важную роль в обмене веществ, образовании ферментов, гормонов, кроветворении.

Соли минеральных кислот влияют на деятельность сердца, возбудимость нервной системы и мышц и входят в состав костей скелета. Целый ряд заболеваний связан с недостатком в организме того или иного микроэлемента.

Немало растений, которые содержат большое количество витаминов — биологически активных органические вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. Поступление в организм достаточного их количества способствует его укреплению, повышению работоспособности и сопротивляемости к болезням и воздействию неблагоприятных факторов внешней среды.

Наш организм нуждается в поступлении извне около 20 витаминов, остальные синтезируются во внутренних органах.

В настоящее время известно около 30 витаминов, из них подробно изучены следующие:

- ретинол- витамин А. В растениях присутствует не сам витамин А, а его провитамин - каротин, который под влиянием фермента каротиназы превращается в организме в витамин А. Много каротина в моркови, шпинате, красном перце, томатах, салате, зелени петрушки и

лука, щавеле, крапиве, черной смородине, чернике, крыжовнике, рябине, облепихе, шиповнике, персиках, абрикосах; в плодах и съедобных частях других растений, окрашенных в оранжево-красный или зеленый цвета.

- тиамин - витамин В1. В небольших количествах встречается во многих растениях, а наиболее богаты им отруби хлебных злаков, риса, овса и гречихи, его много в дрожжах, в хлебе.

- рибофлавин -витамин В2. Широко распространен в растительном и животном мире. В организм поступает с мясными, рыбными, молочными и зерновыми продуктами. Его много в дрожжах, молочных продуктах, яичном белке, мясе, рыбе, печени, почках, горохе, зерновых злаках, арахисе, зеленом горошке и др.

- кислота никотиновая - витамин РР. Содержится в больших количествах в бобовых растениях, в мясе, молочных продуктах, печени, почках, рыбе, дрожжах, овощах, фруктах, гречневой крупе и других продуктах.

- пиродоксин - витамин В . В больших количествах содержится в дрожжах, неочищенных зернам злаковых культур, бобовых культурах, мясе, рыбе, печени, почках, яичном желтке, молочных продуктах, бананах.

- кислота фолиевая. Является составной частью комплекса витаминов группы В. Содержится в свежих овощах (салате, шпинате, свекле, петрушке, картофеле, помидорах, моркови, бобах, фасоли), печени, почках, яйце, сыре и других продуктах.

- холин хлорид. Относится к комплексу витаминов группы В. Он содержится в пшенице, шпинате, овсе, ячмене, сое, капусте.

- кислота аскорбиновая - витамин С. Она содержится в листьях и плодах черной смородины, плодах шиповника, рябины и облепихи, крыжовнике, землянике, капусте, хвое, апельсинах, лимонах, фруктах, в укропе, томатах.

- витамин Р. Под этим названием объединяется большая группа флавоноидов, катехинов и холинов, относящихся к группе биофлавоноиды.

Они содержатся в плодах шиповника, ягодах черноплодной рябины, лимонах и других цитрусовых, ягодах черной смородины, зеленых листах чая и других растений.

- витамин V в больших количествах содержится в капусте, в спарже, свежих томатах, сельдерее и других овощах.

- витамин Е объединяет ряд соединений, обладающих идентичными биологическими свойствами и относящихся к группе токоферолов. Он содержится в зеленых частях растений, особенно в молодых ростках злаков, а также в растительных маслах: облепиховом, соевом, кукурузном, хлопковом, подсолнечном.

- витамины группы К широко распространены в растительном мире. Особенно богаты ими шпинат, капуста, тыква, плоды шиповника, хвоя, зеленые томаты, морковь, петрушка.

- витамин К (или викасол) применяют при желтухе в случае задержки поступления желчи в кишечник, гепатитах, различных кровотечениях, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

- витамин Г представляет собой комплекс полиненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой. Они содержатся в растительных пищевых маслах (подсолнечном, кукурузном, ореховом, соевом, оливковом, льняном и др.) и животных жирах.

Лечебные свойства растений могут быть обусловлены также наличием и других химических соединений: камеди, слизи, крахмала, фитонцидов и др.

3.  Лекарственные растения нашего края

Следующим шагом моего исследования стало знакомство с растениями нашего края. Богат и разнообразен растительный мир нашего села! Выйдешь за околицу, окунешься в зеленую чащу леса, вдохнешь аромат лугов и полей, и еще сильнее становится чувство любви к своему краю. Еще сильнее почувствуешь красоту сельской природы. На просторах нашего края растет несколько десятков  лекарственных растений. По лечебному применению они делятся на ряд групп. Например, пустырник обладает действием на сердечно – сосудистую систему, багульник – как отхаркивающее средство; кровохлебка – кровоостанавливающее средства; ромашка аптечная, тмин, подорожник, зверобой – при заболевании желудочно-кишечного тракта; шиповник, рябина, смородина, брусника, клюква – ценные витаминные средства.

   В ходе изучения  и  учёта достоверных литературных данных, материалов опроса населения рассмотрено несколько десятков лекарственных растений (см. таблицы). Я подробно описал  растения, используемые моей семьёй. Каждый вид характеризуется со стороны ботанической, указываются его распространение, время и способы заготовки, упаковки и хранения, отмечаются используемые в медицине части растения, действующие вещества, входящие в их состав, при каких заболеваниях и в какой форме используется растение и способы применения.

Лекарственные растения условно можно разделить на группы в зависимости от содержащихся в них  определённых веществ:

• действующие на ССС
• успокаивающее действие
• тонизирующее действие
• противовоспалительное действие и уменьшающие секрецию желез
• отхаркивающее действие
• слабительное действие
• горечи, возбуждающие аппетит
• вяжущие вещества
• обволакивающие вещества.

 Опрос населения показал, что больше всего жители нашего  села используют лекарственные растения при лечении и профилактике простудных заболеваний, мочекаменных и желчекаменных болезней, для профилактики рака, приготовления противоаллергических, противовоспалительных и успокаивающих ванн, в виде общеукрепляющих витаминных чаев.

Среди растений наиболее востребованных населением, есть такие, которые на территории нашего района не произрастают. Это, к примеру, Расторопша пятнистая. Чтобы получить свежее сырье такие растения можно выращивать на приусадебных  участках.

Таблица 1.

Обилие дикорастущих лекарственных растений

и их применение в народной медицине

Таблица 2.

   Форма применения дикорастущих лекарственных растений

Таблица 3.

Использование культурных растений при различных заболеваниях

Таблица 4. 

Форма применения культурных лекарственных растений

     4. Лекарственные растения, которые использует моя семья

4.1. Крапива

Крапива — род цветковых растений семейства Крапивные. Стебли и листья покрыты жгучими волосками. Род включает в себя около 40-45 видов.

Многие виды крапивы при помощи жгучих волосков, располагающихся на частях растений, защищаются от травоядных животных. Каждый волосок представляет собой крупную клетку, по форме напоминающую медицинскую ампулу. Даже при небольшом касании острый конец клетки проникает под кожу, и содержимое клетки поступает в организм животного. Сок клеток содержит вещества, воздействие которых проявляется ощущением резкого «ожога» в месте прикосновения к растению.

Применение

На планете великое множество лекарственных растений, но настоящим лидером, получившим всеобщее признание, можно назвать, пожалуй, одно – крапиву. Это поистине уникальная трава, в каких только сферах жизнедеятельности она не используется человеком.

Так, в прошлом, из лубяных волокон, получаемых из крапивы, делали нитки, веревки, рыболовные сети, а также изготавливали весьма прочные ткани. В 19 веке европейцы процеживали через крапивное сито мед и просеивали муку.

Из крапивного полотна на Руси и в других странах шили крепкие паруса, а ещё — крепкие мешки из грубой крапивной ткани, «крапивники». В Японии крапивный жгут в сочетании с шёлком был главным материалом в изготовлении дорогих самурайских доспехов, из одеревеневших стеблей делали щиты, а из крепчайшего крапивного волокна, кручёного и натёртого воском, — тетивы для луков.

Наши предки широко применяли крапиву в магических обрядах. Считалось, что ее боятся злые духи. Так, ребенка, который был слишком непослушным, стегали этим растением не для того, чтобы причинить боль, а для изгнания из него нечистого, который, по мнению знахарей, побуждает дитя проказничать.

Крапива повышает удои у крупнорогатого скота, а также яйценоскость у гусей и кур. Их всю зиму кормят смесью из сухих верхушек этой травы и овса – яйца тогда будут в доме круглый год. Используется крапива и в целях сохранения свежести продуктов животного происхождения, когда холодильника либо нет, либо он испортился, а на улице царит жара за тридцать. В этом случае мясо или рыбу обкладывают со всех сторон крапивой, время от времени ее меняя. Профессиональные рыбаки поговаривают, что, применяя данный способ, можно сохранить улов в течение полутора суток. Еще один любопытный факт – в пищевой промышленности из крапивы делают абсолютно безвредный зеленый краситель. Елочка на новогоднем торте часто изготавливается именно с его использованием.

В настоящее время крапива успешно применяется в медицине и кулинарии – она входит в состав многих аптечных сборов, из нее изготавливают сотни вкуснейших блюд. Нельзя часто употреблять крапиву в пищу людям, у которых варикозное расширение вен, а также лицам, страдающим тромбофлебитом, так как это растение очень сильно сгущает кровь – ее свертываемость значительно повышается. Зато данное свойство этой жгучей травки широко применяется при необходимости остановить кровотечение. Используют ее и при лечении гноящихся ран и язвочек (их посыпают порошком из листиков крапивы, высушенных на солнце) – растение обладает превосходными бактерицидными качествами.

В голодные военные и послевоенные 50-е годы крапива, наравне с лебедой и щавелем, была чуть ли не основной пищей босоногих ребятишек. Они ели ее, начиная с ранней весны и до поздней осени, а их матери ухитрялись готовить из этого растения множество блюд – щи, салаты и жидкие лепешки. В нашу более сытную бытность крапива отошла на задний план и о ней практически совсем забыли. А зря, в ней так много витаминов (A, С, K, B1, B2, B3) и всевозможных микроэлементов (медь, железо, кальций), что одно лишь это растение способно значительно восполнить суточную потребность человеческого организма в них.

Интересные факты

•        Ежегодный «Фестиваль крапивы» проводится с 2002 года в селе Крапивна Щёкинского района Тульской области. Крапива изображена на гербе этого старинного русского села.

•        В сказке Андерсена «Дикие лебеди» героиня шила братьям рубашки из крапивы.

•        Крапива чаще других растений служит сырьём для промышленного производства хлорофилла, применяемого в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности.

•        В фильме «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён» дети из пионерского лагеря бросились в крапиву, чтобы симулировать корь и, таким образом, найти повод для отмены родительского дня.

4.2. Лопух (репейник)

Лопух, репейник (Arctium), род растений семейства сложноцветных. Двулетние крупные травы с большими листьями.

Применение.

В Японии лопух считается огородной культурой и его возделывают под названием “гобо”. Молодые листья используют для приготовления салатов и супов, а корни первого года употребляют в пищу сырыми, вареными, печеными, жареными, кладут в суп вместо картофеля.

Лопух - одно из наиболее излюбленных растений, применяемых в народной медицине. Используют корни лопуха, реже его листья и плоды. Корни лопуха заготавливают поздней осенью. Корень лопуха используется как мочегонное, потогонное и стимулирующее обмен веществ средство при подагре, почечно-каменной болезни в виде отвара, а также входит в состав сбора для ванн. Настои и отвары корня лопуха используются для лечения гастритов, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, гнойников, фурункулов, как кровоочистительное средство. Настои листьев применяют при болезнях почек и желчного пузыря, болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете. Есть сведения, что препараты лопуха эффективны при лечении злокачественных образований. Свежие листья лопуха используют как жаропонижающее средство, а также при ревматизме, мастопатии и для заживления ран. Отвары лопуха и репейное масло применяют наружно для лечения кожных болезней и укрепления волос при облысении. Настой корней в оливковом или миндальном (реже подсолнечном) масле под названием "репейное масло" используется в научной и народной медицине как средство для укрепления волос. Побочные действия при использовании лопуха неизвестны.

Растение - прекрасный медонос: с 1 га зарослей лопуха пчелы собирают до 600 кг меда.

Интересные факты

•        Перед дождём шишки репейника расправляют крючки. Народная примета.

•        Застёжка-липучка изобретена в 1948 году швейцарским инженером Жоржем де Местралем, когда он как следует разглядел семена лопуха, прицепившиеся к шерсти его собаки.

4.3. Чистотел

Чистоте́л, или Борода́вник (лат. Chelidónium) — монотипный род многолетних травянистых растений семейства Маковые.

Латинское название рода происходит от греческого «ласточка»: ещё древние греки заметили, что растение расцветает с прилётом ласточек и вянет с их отлётом.

Русские названия растения, «чистотел» и «бородавник», связаны с применением сока для удаления бородавок и других кожных образований. За склонность селиться возле тына (забора, частокола) чистотел в русских говорах называют также «подтынником».

Растения чистотела большого имеют прямой, ветвистый стебель высотой 50—100 см, на изломе выделяющий капли густого млечного сока, который на воздухе немедленно окрашивается в оранжево-красный цвет.

Применение

Чистотел по праву можно назвать самым популярным лекарственным растением, причем очень доступным, ведь чистотел растет всюду: под забором, в канавах, в оврагах, по берегам рек и озер.

Люди хорошо знали лечебные свойства чистотела уже в давние времена. Чистотел всегда использовали для очищения тела. При помощи чистотела избавлялись от прыщей, угрей, мозолей, бородавок и даже от веснушек.

Но, с другой стороны, уже в глубокой древности люди на опыте столкнулись с тем, что чистотел - трава ядовитая. Если использовать чистотел неправильно или в больших дозах, им можно очень тяжело отравиться. При отравлении чистотел вызывает тошноту, угнетение нервной системы, судороги, замедление пульса и резкое снижение артериального давления. Первая помощь при отравлении чистотелом - это немедленное промывание желудка и введение в кровь как можно большего количества жидкостей.

Знахари и травники давно научились использовать чистотел правильно, а вот самолечением лучше не заниматься. При использовании чистотела в рецептах народной медицины нужно строго соблюдать дозировки и не принимать длительно. Лучше всего использовать чистотел в смесях, где его действие поддерживается другими лекарственными травами. Максимальная суточная доза чистотела для взрослого - 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка. Принимать эту дозу настоя можно только за 5-6 приемов в течение дня. Сок же чистотела применяется каплями (не ложками!), разведенными в воде, по определенным схемам.

Если надломить стебель чистотела, появится темно-желтый или даже кирпично-красный сок. Вот этот сок чистотела как раз и использовали для лечения бородавок, прыщей и др. Для этого бородавку смачивали водой и натирали соком чистотела 2-3 раза в день. То же делали и с прыщами, и с мозолями. Иногда достаточно принимать сок чистотела только внутрь, чтобы избавиться от такой неприятности, как прыщи и бородавки. Сок чистотела убивает бактерии, поэтому им смазывают плохо заживающие раны.

С успехом лечат чистотелом и экземы, чесотку, псориаз. Но в лечении чистотелом всегда нужна последовательность, настойчивость и, в первую очередь, аккуратность. Не забудьте, что вы имеете дело с ядом! Лечить эти болезни можно отварами чистотела, преимущественно наружно. Например, очень эффективны ванны с чистотелом - они замечательно избавляют от чесотки, экземы, различных язв на коже.

На пастбищах чистотел скотом не поедается: вызывает отравление, сильное воспаление желудка и кишечника. Свиньи, например, съев чистотел, не только теряют силы, но и заметно глохнут. Безвреден чистотел только для пятнистых оленей.

4.4. Подорожник

Путник часто ранит ноги —

Вот и лекарь у дороги.

Его мнут сапогом,

Ему все нипочем.

Подоро́жник (лат. Plantágo) — род одно- и многолетних трав, реже полукустарников семейства Подорожниковые. Насчитывает более 200 видов, распространённых по всему земному шару;

Подорожник обладает очень многими лечебными и целебными свойствами для организма.

Собирать подорожник можно с мая по сентябрь. Но лучше заготавливать листья в период цветения растения в июне-июле и сушить в тени.

Применение

Молодые и нежные листья подорожника широко применяются для приготовления салатов с луком, картофелем, крапивой и хреном. Подорожник добавляют во многие блюда, такие как омлеты и запеканки, в каши и напитки, в пюре и котлеты. Из подорожника получаются великолепные щи, которые готовятся по такому же рецепту, что и щи из крапивы. Состав подорожника поистине целителен, свежие истолченные листья применяются для остановки кровотечения из ран.

Р. К. Алиев (1945), С. А. Мирзоян и соавт. (1949) экспериментально установили, что 20 % экстракт из листьев растения оказывает ранозаживляющее действие, уменьшает гнойное отделяемое, стимулирует грануляции и эпителизацию и, кроме того, дает успокаивающий и даже снотворный эффект и снижает кровяное давление. Б. С. Никольская (1954) отметила эффективность его сока при лечении ран роговицы. Ибн Сина успешно лечил подорожником большим больных крапивницей, что указывает на противоаллергические свойства этого растения.

Настой из листьев подорожника обладает отхаркивающим свойством, благодаря чему и используется при лечении бронхитов, коклюша, бронхиальной астмы, туберкулеза легких. Сок свежих листьев подорожника эффективен в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов. А водный настой свежих листьев способствует быстрому очищению и лечению ран, порезов, кожных язв, свищей, нарывов и фурункулов. Подорожник используются как мочегонное, потогонное, обезболивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, антимикробное и успокаивающее

Тонизирующие свойства подорожника, его способность заживлять раны, большое количество витаминов позволяют широко использовать его в уходе за кожей лица и тела. Настой подорожника также применяется и для ухода за сухими волосами в качестве ополаскивателя. Если ноги устали, а также при потертостях и трещинах на ногах рекомендуются ванночки из настоя подорожника.

В гомеопатии подорожник назначают при зобе.

Сок применяют и как косметическое средство. Парфюмерная промышленность выпускает различные препараты, в которые входит натуральный экстракт подорожника, — это биолосьон «Флора», косметический набор «Бальзам», кремы «Аленушка», «Грезы», «Тюльпан» и другие.

Интересные факты

• Несмотря на то, что подорожники — неприхотливые растения и зачастую являются сорняками, некоторые виды внесены в Красные книги.
• Подорожники являются кормовыми растениями для многих видов бабочек.
• Одно растение дает от 8 до 60 тысяч семян, которые употребляются в китайской кулинарии вместо крупы.

4.5. Полынь

Полынь - вторая по силе трава России, которую сейчас применяют крайне редко. Название полыни пришло от греческого слова, которое в переводе означает "здоровый". В древние времена полынь применялась для лечения различных женских заболеваний. Впервые это растение встречается в одной из летописей 12-го века. В Английском королевстве полынь считалась «травой преступного мира», так как в залах, где проходили судебные разбирательства, можно было увидеть очень большое количество этого растения. Его разбрасывали для того, чтобы предотвратить распространение «тюремной лихорадки». Также полынь не давала появиться у сидевших людей блохам и вшам.

В природе видов полыни множество, но наиболее популярными являются следующие: веничная, горькая, каменная, лечебная, морская, обыкновенная полынь, полевая, Сиверса, таврическая, холодная, эстрагон. Все эти виды являются целебными, хотя некоторые из них практически лишены ярко выраженной горечи и по-разному воздействуют на организм человека и животных, а, следовательно, и в применении имеются некоторые особенности.

Полынь обыкновенная – один из видов полыни, который можно встретить практически во всех странах бывшего Советского союза. Цветет это лекарственное растение на протяжении всего лета.

Применение

В медицине используют практически все части этого растения – стебли, листья, цветы, а также корни. Для применения траву полыни обыкновенной собирают летом. Что касается корней этого растения, то их нужно собирать в последний месяц осени.

Применяется настой из травы или корней этого растения для повышения аппетита, улучшения работы желудочно-кишечного тракта, успокаивает нервы. Также использование полыни обыкновенной способствует прекращению судорог, всевозможных колик, уничтожает боль и действует в качестве снотворного средства. Плюс ко всему настой полыни обыкновенной является потогонным и противоглистным средством.

Некоторые целебные свойства полыни горькой были известны и нашим далеким предкам и она довольно активно использовалась в народной медицине. На Руси довольно широко применялись веники из полыни при парении в бане. Запах полыни и выделяемые при парении вещества, проникая в поры, как бы наливали бодростью распаренные мышцы.

Категорическим противопоказанием использования полыни является беременность.

Относительным противопоказанием к использованию полыни является также сочетание повышенной массы тела и преклонного возраста. Для таких людей полынь может оказаться слишком сильным средством.

Полынь - прекрасное средство от садовых вредителей. Сделайте настой из полыни и опрыскайте им плодовые деревья. Никакие плодожорки саду будут не страшны. Да и в доме тоже полынь пригодиться: выстелите полынью будку своей собаки, и животное избавится от блох. Муравьи и тараканы тоже терпеть не могут полынь. Можно держать полынь и в шкафах для избавления от моли. Дом наполнится пряными теплым запахом лугов. Простое вдыхание запаха полыни улучшает настроение, бодрит.

4.6. Одуванчик

Одува́нчик (лат. Taráxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые.

Литературное одуванчик — одно из многих названий этого общеизвестного растения. Слово образовано от глагольной формы оду́ть, обдуть. В этом названии отражается особенность растения — его опушённые семянки сносятся ветром или лёгким дуновением.

Применение

Корень одуванчика, накапливающего осенью до 40 % инулина, известен как желчегонное средство, укрепляющее и оздоравливающее печень. Настойка из корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами.

Листья одуванчика — хорошее противоцинготное средство, они благоприятно влияют на работу пищеварительных желез, почек, печени, желчного пузыря. Его листья и корни издавна широко применяются в народной медицине для возбуждения аппетита, при катарах желудка, как отхаркивающее и мочегонное средство. В пищу используют молодые листья и корни одуванчика.

Одуванчик помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и в почках, при атеросклерозе и при воспалительных заболеваниях почек. Одуванчик также используется при интоксикациях и отравлениях, холецистите; циррозе печени; отеках различного происхождения; низком уровне калия; слабом аппетите, гастрите с пониженной кислотностью; при заболеваниях суставов, атеросклерозе и др.

Кроме того, в процессе изучения активности одуванчика установлены также противовирусные, противотуберкулезные, фунгицидные, антигельминтные и антиканцерогенные свойства.

Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте. Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, поджаренные корни могут служить суррогатом кофе, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд».

Сок одуванчика – относится к разряду наиболее ценных тонизирующих и укрепляющих средств. Он необходим для нейтрализации сверхкислотности и нормализации щелочного состава организма. Сырой сок одуванчика, полученный из листьев и корней, сочетаемый с морковным соком и соком листьев репы, помогает при недугах позвоночника и др. болезнях костей, а также придает крепость зубам, предотвращая тем самым пародонтоз и их разрушение.

Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Медонос. Мёд из нектара одуванчиков золотисто-жёлтого цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким вкусом.

В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale), листья которого содержат железо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, а также до 5 % белка.

В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук.

Интересные факты:

Итальянцы широко употребляют одуванчик в пищу, у них это очень популярная и любимая еда. А судя по цене на блюдо из одуванчиков в ресторане - это деликатес…

4.7.Подсолнечник

Подсолнечник (Helianthus annuus L.) - семейство сложноцветных — Compositae

Разводится, широко известная полевая масличная культура.

Подсолнечник — однолетнее травянистое растение от 1—1,25 м высоты. Корень стержневой, ветвистый. Стебель простой, как и листья, шершавый. Листья очередные, черешковые, сердцевидно-яйцевидные, верхние — эллиптические. Цветки в крупных одиночных корзинках, наружные язычковые желтые, внутренние — трубчатые, темно-желтые. Корзинки с черепитчатой оберткой, поникающие. Плод — семянка четырехгранная. Цветет в августе—сентябре.

                                            Применение

Лекарственным сырьем являются краевые цветки и листья. Сырье собирается в течение всего лета в начале цветения. Листья срываются только зеленые, неповрежденные насекомыми или болезнями; цветки — только ярко-желтые, их выдергивают из корзинок, не повреждая, и немедленно сушат в темном помещении. Листья можно сушить на воздухе в тени или в сушилках.

Готовое сырье — зеленые листья с черешками до 3 см длины, шероховатые. Срок хранения 2 года.

В листьях подсолнечника содержатся каучук, разные смолы и провитамин А (каротин — свыше 100 мг%), а в цветах — красящее вещество кверцимеритрин, состоящий из гликозидов — кверцетина и антоцианина, а также холин и бетаин. В плодах содержится значительное количество жирного масла.

Масло подсолнечника получаемое из плодов, входит в состав различных мазей или заменяет более дорогие масла. Кроме того, масло подсолнечника употребляется как слабительное средство и рекомендуется при лечении и для профилактики атеросклероза (содержит непредельные жирные кислоты).

В народной медицине цветки и листья подсолнечника применяют в виде настойки при лечении малярии и как горечь для улучшения аппетита. Пережаренное подсолнечное масло рекомендуется в виде масляных повязок для лечения ран и ожогов.

В других странах молодые корзинки подсолнечника употребляются для приготовления салатов.

                                                 4.8.Ромашка

Ромашка обыкновенная, ромашка аптечная (Matricaria chamomilla L. Семейство сложноцветных – Compositae.

Ромашка обыкновенная  или ромашка аптечная в диком состоянии встречается редко: по огородам, садам, на сорных местах, введена в культуру.

Ромашка обыкновенная – однолетнее травянистое растение до 30 см высотой. Корень стержневой, тонкий, ветвистый, светло бурый. Стебель прямостоящий, густоветвистый, голый. Листья, очерёдные, сидячие, дважды перисто-рассеченные на узкие дольки. Цветки краевые, язычковые, многочисленные, мелкие, белые, внутренние – трубчатые, желтые. Соцветие корзинки с голым, выпуклым, полым цветоложе. Плоды – семянки без хохолка, гладкие, бурые. Цветёт с мая по октябрь.

Применение

Лекарственным сырьём являются цветки в корзинках без цветоножек, хорошо распустившиеся.

Сбор производить лучше вручную, в сухую погоду. Собранные корзинки быстро высушиваются при температуре в 40°С.

В цветках ромашки аптечной содержится эфирное масло. В состав эфирного масла входит хамазулен; терпен, сесквитерпен;  сесквитерпеновые спирты, кадинен, каприловая, нониловая и изовале D.S.рьяновая кислоты. Кроме этого содержится апигенин, герниарин, кверцимеритрин; прохамазулен-матрицин; лактон группы гвайянолидов-матрикарин; диоксикумарин; триакантан; тараксастерол; холин; фитостерон, салициловая, никотиновая, аскорбиновая кислоты, каротин; глицериды жирных кислот – олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стериновой, горечи, слизи и камедь.

В научной медицине препараты ромашки употребляют внутрь как успокаивающее и противоспастическое средство при спазмах кишечника, метеоризме, как слабительное, а с другой стороны, для лечения поносов, как антисептическое и болеутоляющее. Её используют при расстройства м/цикла и как потогонное. Наружно в качестве слабого вяжущего антисептического и противовоспалительного средства в виде полосканий, ванн, клизм, примочек и припарок. Действие препаратов ромашки обусловлено комплексом веществ – особенно хамазуленом и матрицином, у хамазулена имеется выраженное противовоспалительное действие, он усиливает регенеративные процессы, ослабляет аллергические реакции и обладает местноанестезирующим свойством.

Апигенин, апиин и герниарин оказывают умеренное спазмолитическое действие.

Эфирное масло ромашки оказывает дезинфицирующее действие, уменьшает газообразование в кишечнике, снижает боли, ослабляет воспалительные явления.

В народной медицине ромашку используют как успокаивающее средство (в виде чая), как противосудорожное, желчегонное, мочегонное, легкое слабительное и для промывания глаз, для ванн при ревматизме и подагре.

Препараты: настой цветочных корзинок; ромашковая вода. Входит в состав ароматического сбора для ванн, ветрогонного, успокаивающего, горлового настоев, мягчительного сбора для полоскания рта и зева.

Запаха сухой ромашки не любят мыши.

Ромашку употребляют для мытья  головы от перхоти и придания волосам золотистого оттенка. Четыре ст.л. сухих цветков кипятят 5 мин в 1,5 литрах воды, процеживают и ополаскивают волосы после мытья. Для окраски седых волос в светлый тон одну часть ромашки заваривают 3 частями кипятка и в хорошо закрытой посуде настаивают 2-3 часа. Этим настоем прополаскивают волосы после мытья. Для более интенсивной окраски смоченные настоем ромашки волосы закрывают платком на 40-60 мин., а затем просушивают.

                                   4.9. Золотарник  обыкновенный

Золотарник  обыкновенный - Solidago virgaurea L. Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных высотой 60—100 см.
Название «золотая розга» дано растению за длинные прочные стебли, увенчанные золотыми соцветиями.

Стебель золотарника прямой, тонкий, красноватый, вверху разветвленный. Листья очередные, удлиненные, опушенные, зубчато-крайние. Цветки золотарника желтые, язычковые на краях соцветия и трубчатые в его центре. Плод — семянка с хохолком. Цветет в июле — августе.
Распространен в европейской части России и в Западной Сибири. Растет в хвойных или смешанных лесах, на опушках, полянах.
Золотарник обыкновенный содержит эфирное масло (0,1—0,7%), катехиновые танины (10—15%), флавоноиды (кверцитрин, рутин), сапонизиды, дубильные вещества и ароматические кислоты.

Золотарник обладает вяжущими и противодиарейными свойствами.
Присутствующие в растении активные вещества обеспечивают противовоспалительное, обезболивающее и мочегонное действия, уменьшают проницаемость кровеносных сосудов, улучшают венозное кровообращение.
                                              Применение

   Препараты золотарника рекомендуются для лечения воспалений и инфекций мочевыводяших путей, мочекаменной болезни, при недостаточном мочеотделении.
  В народной медицине отвар золотарника используется при цинге, поносах, подагре, отеках и нарушениях обмена мочевой кислоты.
Наружно экстракт из цветущих верхушек применяется для лечения гнойных ран, а свежие листья — для лечения фурункулеза.

  Отвар травы золотарника применяют для полоскания полости рта и горла при ангине, для укрепления десен.

   Настой травы используют для лечения желчнокаменной болезни, золотухи, туберкулеза легких.

Настой травы золотарника при воспалении и инфекции мочевыводящих путей.
В лекарственных целях используют верхние части стеблей с цветочными корзинками. Заготавливают их во время цветения, быстро сушат в тени на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях

4.10. Шиповник

     Великолепный шиповник - это неприхотливый колючий кустарник, дикая роза, кладовая витаминов. Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре-октябре. Плоды шиповника - это целая лаборатория, аккумулятор здоровья. Витамина С в них больше, чем в смородине и лимоне.  Имеются витамины группы В, К, Р, каротин, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, пектины, микроэлементы. В семенах содержится, витамин Е.

                                                      Применение

  Препараты плодов этого природного поливитаминного концентрата используют для профилактики и лечения цинги, куриной слепоты и других авитаминозов, при малокровии, хлорозе, атеросклерозе, гипертонии, различных кровотечениях, других заболеваниях.

      Собирают плоды шиповника до заморозков, поскольку даже слабое подмораживание уничтожает их лекарственные свойства.       Для повышения устойчивости организма к воздействию неблагоприятных экологических и санитарно-эпидемиологических факторов полезен прием чая из шиповника    Для приготовления чая 1 столовую ложку плодов заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут в закрытой эмалированной посуде, настаивают сутки. Принимают 1—2 стакана на протяжении дня. Этот чай нормализует обмен веществ в организме, благотворно влияет на центральную нервную систему, а также на сосуды и внутренние органы.

     Настоем плодов шиповника коричного пользуются для улучшения кровообращения в сосудах головного мозга: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в термосе в течение 12 часов, после чего процеживают и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

     Препараты шиповника противопоказаны при тромбозах, эндокардитах и недостаточности кровообращения. При лечении ими необходимы консультация и наблюдение врача.

                               4.11. Капуста  белокочанная

Капу́ста огоро́дная (лат. Brássica olerácea) —сельскохозяйственная культура. Двухлетнее растение семейства крестоцветных. Корень стержневой, разветвленный. Наружные листья капусты белокочанной зеленые, способные усваивать солнечный свет, внутренние — почти полностью лишены зеленой окраски. На второй год жизни развиваются цветоносные побеги, образуя мощный куст высотой до 1,5м с прямостоячим главным стеблем. Цветки капусты белокочанной крупные, желтые или белые. Плод — стручок.

                                            Применение
Препараты капусты оказывают противоязвенное, бактерицидное и легкое желчегонное действия. Клетчатка капусты улучшает моторную деятельность кишечника и оказывает положительное влияние на кишечную микрофлору. Кроме того, клетчатка способствует выведению из организма шлаков и холестерина.
В народной медицине капуста издавна применяется при различных заболеваниях.
Сок капусты назначают при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенном колите, туберкулезе легких, заболеваниях печени.
Корни и кочерыжки капусты считаются противоопухолевым средством.
Отвар семян употребляют при подагре, болях в суставах, в качестве мочегонного средства.
Свежие листья прикладывают к гнойным ранам и язвам, опухолям и нарывам, молочным железам при мастопатии. Они используются в качестве ранозаживляющего средства при ожогах.

                                          4.12.  Липа

Листопадное дерево семейства липовых высотой до 30 м. Молодые веточки красно-бурые, у старых деревьев кора более тем ная, с продольными бороздками. Листья очередные, длинночерешковые, сердце видные, зубчатые по краю. Цветки светло-желтые, с приятным ароматом, собраны по 3—7 в щитковидные соцветия. Цветонос срастается с крупным желтовато-зеленым прицветным листом. Плод — односемян ный орешек. Цветет в июне — июле, пло ды созревают в августе — сентябре.

Цветки липы содержат эфирное масло, гликозиды гесперидин и тилицианин, са понины, слизь, сахара, витамины, каро тин, флавоноиды, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, фернезол.

Препараты из соцветий липы усиливают секрецию желудочного сока, увеличи вают желчеобразование, обладают потогонными, противовоспалительными и жа ропонижающими свойствами. Также они оказывают мягкое седативное влияние на центральную нервную систему, уменьшают вязкость крови.

                                             Применение
Настой и отвары соцветий липы используют для лечения простудных заболеваний, при ангине и бронхите. Как моче гонное средство настой пьют при пиелонефритах и циститах, почечнокаменных и желчнокаменных коликах.
Препараты из цветков липы применяются для полоскания рта и горла при ангинах и стоматитах. В виде припарок и при мочек отвар соцветий липы рекомендуют при ожогах, язвах, при воспалении геморроидальных узлов, ревматических и подагрических болях в суставах. Широко используют препараты липы в дерматологии, как смягчающее и ослабляющее зуд средство, при трещинах кожи, царапинах, укусах насекомых и раздражениях кожи.
Липовый заболонь (второй слой коры) очищает организм и стимулирует секрецию и выделение желчи, применяют его
при камнях в желчном пузыре и вздутии живота.
В народной медицине настой липового цвета употребляют для лечения головной боли, истерии, кашля, помогает он и при спазмах желудка и кишечника.
Липовый цвет входит в состав потогонных и мочегонных сборов и чаев. Используют его для приготовления ароматических ванн при нервных заболеваниях.

                                       4.13.Берёза  повислая

Берёза  повислая (Betula penduya (Betula verrucosa) - листопадное дерево семейства березовых высотой до 30 метров. Кора молодых деревьев березы повислой бело-серебристая, с возрастом она темнеет и покрывается трещинами. Листья треугольно-ромбические, очередные, длинночерешковые, по краю двояко-острозубые. Цветки мелкие, раздельнополые, собраны в сережки. Плод — крылатый орешек с двумя перепончатыми крылышками. Цветет в мае, плоды созревают в августе — сентябре.
Почки березы содержат до 6% эфирного масла, в состав которого входят бетулен и бетуленол, бетуленовая кислота, смолы и сесквитерпены.
В листьях обнаружены бетулоретиновая и аскорбиновая кислоты, сапонины, эфирное масло, гиперозид и дубильные вещества.
Березовый сок содержит 0.5—2 % Сахаров, органические кислоты, соли калия, кальция, железа, микроэлементы.

Препараты из листьев березы обладают умеренно желчегонным и мочегонным, а также противовоспалительным, антисептическим, противогрибковым свойствами, действуют на гельминты, трихомонады и лямблии. Препараты из почек березы оказывают ранозаживляющее и общеукрепляющее действия.

                                                Применение
Настои и отвары березовых почек употребляются как мочегонное средство для лечения отеков сердечного происхождения, как желчегонное — при заболеваниях печени и желчных путей. Березовые почки применяются при болезнях органов дыхания (ларингиты, бронхиты, трахеиты) в качестве антисептического и отхаркивающего средства. Их противовоспалительное воздействие используется во время принятия гигиенических ванн и в виде примочек и повязок для заживления мелких ран, ожогов, опрелостей и пролежней. При кожных заболеваниях настои, отвары и на стойки березовых почек применяются наружно в виде примочек: при невратгических болях, миозитах — для втираний, при артритах, ревматизме делают компрессы на суставы.
Листья березы применяются в виде настоев, отваров и настоек как мочегонное и потогонное средство. Под влиянием этих препаратов при сердечной недостаточности повышается диурез, уменьшается одышка, улучшается самочувствие больных. Также их применяют как общеукрепляющее средство, при авитаминозах.

Настои и экстракты из листьев растения дают положительные результаты при лечении легких форм холецистита и холецистоангиохолита. У больных уменьшаются боли, исчезают тошнота, рвота, улучшается общее состояние, уменьшаются размеры печени.

Березовый сок является общеукрепляющим средством, нормализует обменные процессы. Сок рекомендуется при лечении мочекаменной болезни, для растворения камней в почках или мочевыводяших путях.
Березовый деготь, полученный из древесины, применяется в качестве противомикробного средства. Его используют при лечении паразитарных и грибковых заболеваний кожи, экземы, чешуйчатом лишае. Деготь входит в состав многих официальных мазей («Мазь Вишневского», «Мазь Вилькинсона», «Мазь Конькова» и др.)

Березовый уголь получают прокаливанием древесины. Препарат из очищенного березового угля «Карболен» используется как адсорбент при метеоризме, коликах в желудке, повышенной кислотности желудочного сока. «Карболен» препятствует всасыванию в кровь токсических веществ, поэтому его широко используют при отравлениях. Применяется при заболеваниях пе чени и как антиаллергическое средство.

                                                 4.14. Зверобо́й

    Зверобо́й (лат. Hypericum) — род цветковых растений семейства Представители рода — многолетние, очень редко однолетние травянистые растения, полукустарники, кустарники или деревья.

Стебли большей частью четырёхгранные. Листья у некоторых видов супротивные, редко мутовчатые, большей частью цельнокрайние, сидячие или с короткими черешками, на поверхности и по краям или только по краям часто с просвечивающими, иногда с чёрными точечными маслянистыми желёзками. Цветки одиночные или многочисленные в полузонтиках, собранные в конечные метельчатые или щитковидные цимозные соцветия. Чашечка глубоко пятираздельная, остающаяся.

    Зверобой содержит гиперицин, благодаря чему экстракт зверобоя используется для изготовления безрецептурных растительных антидепрессантов, таких как Деприм, Гелариум Гиперикум и Негрустин, применяемых при лёгких формах депрессии, психо-вегетативных тревожных расстройствах. Антидепрессивное действие зверобоя обусловлено способностью его активных веществ ингибировать обратный захват серотонина и других нейромедиаторов, а также влиянием на обмен мелатонина.

    Приём препаратов зверобоя может приводить к ряду побочных эффектов, к числу которых относится фотосенсибилизация, а также развитие маниакальных состояний у пациентов, страдающих биполярной депрессией. Следует быть предельно аккуратным, применяя зверобой одновременно с другими лекарственными средствами, в первую очередь с иммуносупрессантами. Являясь мощным катализатором CYP-энзимов, зверобой ускоряет выведение медикаментов из организма, тем самым снижая их терапевтический эффект, что может привести к плачевным последствиям. В частности, известны случаи, когда бесконтрольное применение зверобоя параллельно с имунносупрессантами приводило к отторжению пересаженного органа.

                                           Применение

Зверобой как лекарственное растение известен с давних пор.

В качестве лекарственного сырья используют траву зверобоя (лат. Herba Hyperici) — собранные в фазе цветения побеги дикорастущего или культивируемого зверобоя продырявленного. Трава зверобоя содержит дубильные вещества, эфирное масло, β-ситостерин, тритерпеновые сапонины, витамины С, E, флавоноиды (гиперозид, рутин), антрахиноны, макро- и микроэлементы и другие биологически активные вещества, красящее вещество гиперецин.

Отвар, настой, настойка зверобоя используют как вяжущее и антисептическое средство при желудочно-кишечных заболеваниях (гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколиты, поносы, язвенный колит, геморрой), печени и жёлчного пузыря (дискинезия жёлчного пузыря, холецистит, жёлчнокаменная болезнь, острый и хронический гепатит), для полоскания при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и зева (острые тонзиллиты (ангины) и хронические тонзиллиты, гингивиты, стоматиты). Применяется при астенических состояниях, неврозах и неврастениях, судорогах, головных болях, бессоннице, миокардитах и эндокардитах, гломерунефритах, пиелонефритах, циститах и воспалениях предстательной железы, артритах, радикулитах. Им лечат также многие женские заболевания (воспаления придатков, аменореи, обильные менструации, бели), а также аллергический диатез у детей. Настойка и отвар зверобоя оказывают положительное действие при туберкулёзе лёгких.

В народной медицине зверобой применяют при лечении подагры, суставного ревматизма, туберкулёза лёгких, ишиаса. Спиртовую настойку принимают внутрь при ревматических заболеваниях, измельчённые листья прикладывают к ранам для скорейшего заживления. В Болгарии наземную часть растения используют в виде отвара как противовоспалительное и вяжущее средство при заболеваниях органов пищеварения, печени, жёлчного пузыря, в Польше — при лечении неврастении, невралгии, бессонницы, головной боли, болезнях желудка, как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. Во Франции масло зверобоя применяют при лечении ран и ожогов, как мочегонное, а также как средство, стимулирующее деятельность сердца и возобновление тканей.

                                              4.15. Тысячелистник обыкновенный

  Тысячелистник обыкновенный (Achilles m/llefolium L) - многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных высотой 20—80 см. Стебель прямой, разветвленный в верхней части, опушенный. Листья очередные, ланцетные, перисторассеченные. Соцветия - мелкие многочисленные корзинки — собраны на верхушке стеблей в сложные шитки. Плод — плоская семянка. Цветет в июне — августе, плоды созревают в июле — сентябре.
Распространен в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Растет по окраинам полей, у дорог, в лесополосах, на разно травных лугах.

Химический состав

Тысячелистник содержит алкалоид ахиллеин. эфирное масло, сложные эфиры, камфору, гликозилы, дубильные вещества, смолы, аминокислоты, органические кислоты, каротин, витамин К. аскорбиновую кислоту, горькие вещества.
Тысячелистник содержит множество активных веществ, воздействующих на разные органы и системы. Флавоноиды помогают бороться с кишечными газами и смягчают спазмы, горечи стимулируют стенки кишечника, лютеолол успокаивает менструальные боли, ахиллеин и азулен активизируют образование слизи и оказывают противовоспалительное, антибактериальное, инсектицидное и легкое вяжущее действия.

                                                     Применение
Тысячелистник применяли еще в XV в. как кровоостанаативаюшее и ранозаживляюшее средство. Авиценна в «Каноне вра чебной науки» писал, что отвар тысячелистника рассасывает опухоли, «...гонит месячные, изгоняет плод и дробит камни в мочевом пузыре и почках».
В современной традиционной медиц не тысячелистник применяется в качестве кровоостанаативаюшего средства при желудочно-кишечных, геморроидальных кровотечениях. Хорошие результаты дают клизмы с настоем тысячелистника при геморрое. Тысячелистник применяют и при носовых, легочных кровотечениях. Особенно эффективны жидкий экстракт и настой травы растения при маточных кровотечениях на почве воспалительных процессов.
Препараты тысячелистника применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Их используют при гастритах с пониженной секрецией желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцати перстной кишки, язвенных спастических колитах, метеоризме.
В народной медицине тысячелистник рекомендуют при дизентерии, маточных и геморроидальных кровотечениях, для улучшения аппетита и пищеварения, при гастритах.

Свежий сок используют при туберкулезе легких и малокровии.
Тысячелистник применяют и в стоматологии, в дерматологии для лечения экземы, а также в офтальмологии при конъюнктивите.
Повязки, смоченные экстрактом растения, накладывают на раны, порезы, язвы.

5. Сбор, сушка и хранение растительного лекарственного сырья

а) Сбор

Приступая к сбору лекарственных растений, необходимо знать сами растения, уметь отличать их от других близких видов, знать места, где растут те или другие лекарственные растения.

Сбор лекарственных растений необходимо проводить только в хорошую сухую погоду. Нельзя собирать в одну тару несколько видов растений одновременно. Нельзя засорять сборы механическими примесями: землей, песком и др.

При сборе листьев не должно быть в сырье веток, плодов, а при сборе трав (надземных частей) корней и одревесневших стеблей и т. д. Сбору подлежат только те части растения, которые указаны как лекарственные.

Действующие лекарственные вещества накапливаются в растениях в различных органах: в листьях, стеблях, корнях, почках, цветках и плодах. Содержание данных веществ в этих органах неодинаково в течение жизни растения; количество их различно не только в разных органах, но и в одних и тех же органах в различное время дня и в различные фазы вегетации растения. Необходимо знать, в каких органах содержатся действующие вещества и когда их больше всего в этих органах.

Отмечено, что наибольшее содержание их в растениях отмечается по окончании цветения и созревания плодов или до начала распускания листьев или цветков, поэтому заготовка подземных частей (корней, корневищ, клубней) производится осенью или ранней весной до сокодвижения. Лучше производить сбор осенью, когда надземные части растения еще не отмерли и по ним легко узнать растение, и когда плоды и семена уже созрели и растение может размножаться в дальнейшем семенным путем.

Надземные части растений — листья, стебли, цветки — наиболее богаты действующими веществами перед наступлением полного цветения. Заготовка их поэтому производится в момент цветения растения. Для некоторых растений сбор травы и нераспустившихся цветков производится во время бутонизации, за несколько дней до распускания цветков.

Кору с растений снимают ранней весной до начала сокодвижения или во время его, до распускания почек. Насыщенность соком тканей деревьев ранней весной позволяет легко сдирать кору.

Почки собирают весною, когда они набухли, но еще не раскрылись.

Плоды и семена наиболее богаты лекарственными веществами в зрелом состоянии, но не переспелые; их заготовляют по мере созревания.

При сборе лекарственного сырья подземные части растений выкапываются лопатами, надземные - срезаются ножницами. Выдергивать растения с корнем не допускается потому, что с корнями уничтожаются запасы этого растения в месте сборов.

Для снятия коры необходимы ножи с острыми концами. На ветвях или стволах молодых деревьев с гладкой корой делаются острием ножа на расстоянии 25—30 см поперечные надрезы до древесины, которые соединяются продольными надрезами, а затем трубкою снимают кору или, разрезав трубки коры вдоль, двумя полутрубками.

Почки собираются вручную или обиванием пучков веток о землю или пол на разостланном рядне, полотенце и т.д.

Лекарственное сырье собирается в какую-либо тару; туго набивать не следует,   так как сырье   самосогревается и часть действующих веществ в растениях разлагается. Из тех же соображений нельзя оставлять собранные растения на ночь в кучках, неразложенными.

б) Сушка

Перед сушкой собранное лекарственное сырье перебирается, сортируется. Подземные части очищаются от земли, моются в холодной, лучше проточной воде, с некоторых видов снимается кора (н-р: солодка, алтей), другие сушатся в коре. Листья и цветки отбираются от посторонних примесей, удаляются побуревшие заплесневелые и попорченные насекомыми. Семена, плоды и почки просеиваются и отвеиваются от сора и пыли. Сочные плоды (ягоды) перед сушкой провяливаются на солнце или в печи, но при этом следят, чтоб они не подгорели.

Сушка собранных растений производится немедленно после сбора: они раскладываются тонким слоем на какой-либо подстилке. Большинство лекарственных растений нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушается хлорофилл, и сырье теряет свой зеленый цвет, разрушаются и некоторые действующие начала: гликозиды (адонис, желтушник, ландыш и др.), эфирные масла (душеница, пижма, чабрец и др.).

На солнце можно сушить лишь некоторые из растений (н-р: корни горца змеиного, лапчатки прямой и др.).

Плоды малины, черешни, шиповника, а также корень валерианы лучше провялить перед сушкой на воздухе, а затем досушивать в печах. Воздушная сушка производится под навесами, на чердаках, в сушилках, в палатках и других хорошо проветриваемых помещениях. Сырье раскладывается на чистой полке, марле, полотне и время от времени переворачивается, ворошится. Нельзя сушить в помещениях со специфическими запахами.

Готовое сырье должно быть хорошо высушено, ломаться с хрустом, но не крошиться.

в) Хранение

Высушенное сырье требует определенных условий хранения. Места хранения должны быть совершенно сухими, темными, без сора, пыли, насекомых. Ядовитые растения хранятся отдельно от неядовитых, с запахом — отдельно от непахучих. Плоды малины, черники, земляники следует хранить на сквозняке.

Тарой для упаковки служат х/б мешочки, картонные коробочки. Нежные виды лекарственного сырья — цветки ландыша, ромашки, сосновые «почки» — укладываются в ящики, выложенные плотной оберточной бумагой.

Сроки хранения, как правило: для цветков и травы 1—2 года, для корневищ, корней, клубней, коры 3—5 лет.

6. Способы приготовления лекарственных форм

   Перед лечебным употреблением лекарственное сырьё, как правило, подвергается соответствующей обработке, т. е. из него готовят удобную для применения лекарственную форму. Очень редко бывает достаточно одного измельчения. Чаще лекарственное сырье, кроме измельчения, подвергается дополнительной обработке: настаиванию или отвариванию в соответствующей  жидкости (вода, спирт и др.).

      В домашних условиях можно использовать различные методы приготовления. При этом следует избегать приготовления лекарственных форм из ядовитых и сильнодействующих растений.

Я привожу описания наиболее приемлемых в домашних условиях методов приготовления лекарственных форм.

а) Настои и отвары

     Настои и отвары представляют собой водные извлечения из лекарственного сырья. Настои чаще готовят из листьев, цветов и травы, а отвары из грубых частей растений — корней, коры, корневища и др.

    Высушенные различные части ЛР предварительно измельчают, отвешивают и помещают в эмалированный или фарфоровый сосуд, обливают водой комнатной температуры, закрывают крышкой и ставят на кипящую водяную баню. Настои нагревают в течение 15 мин, а отвары — 30 мин при частом помешивании. После этого сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: настои не менее 45 мин, а отвары 10 мин. Затем производят процеживание сначала через цедилку (отжимая остаток растения), а после — сквозь вату и добавляют воды до соответствующего объема. Если отвары готовятся из растительного сырья, содержащего дубильные вещества (кора дуба, корневища ревеня и др.), процеживание производят немедленно после снятия сосуда с водяной бани.

    Обычно настои и отвары готовят из расчета 1:10 или из 10 весовых частей сырья получают 100 объемных частей настоя или отвара. Настои и отвары из травы ландыша, корней и корневища валерианы готовят из расчета 1:30. Из растений, содержащих сильнодействующие вещества, настои и отвары готовят только по назначению врача в пропорции 1:400. Сиропы, настойки, другие жидкости прибавляют к готовому настою или отвару. Так как настои и отвары — скоропортящиеся лекарственные формы, их следует хранить в прохладном месте и не более 3—4 дней.

б) Настойки

   Настойки представляют собой жидкие спиртовые или спиртово-водные прозрачные извлечения из лекарственных растений. Готовят их следующим образом.

    Растительное сырье, предварительно подготовленное, помещают в специальный сосуд и заливают соответствующим количеством жидкости (чаще всего спиртом). Настаивание производят при комнатной температуре в течение 7 дней, затем настой сливают. Остаток растений отжимают, промывают той же жидкостью, вновь отжимают и доводят настойку до соответствующего объема той же жидкостью. Для приготовления настоек обычно одну весовую часть растения берут на 5 объемных частей получаемой настойки. Если же растительное сырье содержит сильнодействующие вещества, то настойки готовят из расчета 1:10. Полученные настойки отстаивают в течение нескольких дней при температуре не выше 8°, после чего фильтруют их. Готовые настойки должны быть прозрачными и обладать запахом и вкусом соответствующего лекарственного сырья.

в) Сборы и чай

   Сборы и чаи представляют собой смеси различных ЛР, иногда с добавлением солей, эфирных масел и других веществ.

   Различные части ЛР, входящих в состав сборов или чаев, подвергают измельчению по отдельности. Траву, кору, листья и некоторые корни разрезают, твердые корни и корневища дробят, кожистые листья размельчают в крупный порошок, семена и плоды измельчают в специальной мельнице. Степень измельчения сырья зависит от назначения сбора. Если сбор или чай предназначены для внутреннего употребления или полоскания, то сырье просеивают сквозь сито с отверстиями 4—6 мм.

    Если сбор предназначен для приготовления ванн, то его просеивают сквозь сито с отверстиями 2 мм. Лекарственное сырье, из которого готовят мягчительные сборы для припарок, просеивают сквозь сито с отверстиями, длина сторон которых равна 1,4 мм. При всех степенях измельчения производят отсеивание пыли сквозь сито с размером отверстий 1 мм.

     Измельченное лекарственное сырье тщательно и осторожно перемешивается для получения равномерной смеси. Если к сбору или чаю нужно добавить какую-либо соль, то их опрыскивают насыщенным    раствором    соответствующей соли из пульверизатора и перемешивают с последующим высушиванием (не выше 60°). Опрыскивание применяется и при добавлении к сборам эфирных масел. Сборы могут быть дозированными и недозированными. Дозированными отпускают сборы, содержащие сильнодействующие или ядовитые вещества.

     Сборы и чаи предназначены для приготовления на дому настоев и отваров, полосканий и припарок, лечебных ванн в соответствии  с указаниями  в  каждом   отдельном   случае.

   Готовые сборы и чаи хранят в сухом месте. Сборы и чаи, содержащие душистые вещества, сохраняют в жестяных коробках, а остальные — в закрытых деревянных ящиках.

                                         Заключение

«Как богат растительный мир

И как бедно мы его используем»

Академик Н.И. Вавилов.

Действующими веществами называют химические компоненты лекарственных растений, обладающие целебными свойствами. Открытие действующих веществ имело очень важное значение для медицины. Начало пути к нему относится еще к Древнему миру, а первые результаты были получены лишь в XIX в.

Можно с уверенностью сказать, что первой аптекой, в которую древние люди обращались за лекарствами, была зеленая аптека.

Прошло много времени, прежде чем человек постиг сокровенные тайны зеленой аптеки, узнал, почему растения лечат. Изучать и испытывать целебные свойства растений человека заставила необходимость. За три тысячелетия до нашей эры человек уже знал о целебных свойствах многих растений. Развитие земледелия сопровождалось изучением полезных свойств растений и отбором наиболее ценных представителей дикорастущей флоры, в том числе и лекарственных растений. Торговля и войны способствовали распространению сведений о лекарственных средствах и приводили к взаимному обогащению медицинских арсеналов разных стран.

В процессе жизнедеятельности лекарственных растений образуются вещества, которые оказывают лечебное действие на человеческий организм, например, служат источником алкалоидов, сердечных гликозидов и многих других полезных веществ. Кроме того, они содержат много витаминов, необходимых человеку.

На территории нашего районного центра  сегодня функционируют три аптеки. Разрешили нам провести экскурсию только центральная аптека, именуемая «государственной». Мы выяснили, что все лекарственные препараты в эту аптеку поступают из г. Курска в сопровождении соответствующих документов о подтверждении качества продукции. Фармацевты этой аптеки изготавливают лекарственные препараты и растворы для центральной районной больницы. Здесь были куплены парацетамол и анальгин, и с этими препаратами в школе мы провели химический опыт на выявление наличия в препаратах фенола. Результат подтвердил качество препаратов.

Через краеведческую работу была раскрыта сущность и значение лекарственных растений в жизни человека.

Подводя итог исследования, можно сделать вывод, что цель достигнута, задачи выполнены.

        Подчас мы тратим много сил и времени на поиск чудодейственных дорогих лекарств, даже не подозревая о том, что истинное чудо исцеления - буквально у нас под ногами, надо только знать, как обращаться с этим богатством.

                          Приложение

                                   Бабушкины  рецепты

1.Барбарис

- Настой листьев: 1 столовую ложку сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при заболеваниях печени и желчного пузыря в течение 2—3 недель.

- Настой корней: 1 чайную ложку сухой коры корней барбариса настаивать 4 часа в 2 стаканах кипяченой воды, процедить. Пить в несколько приемов глотками в течение суток, при желудочных заболеваниях.

- Недозрелые ягоды барбариса маринуют или солят и подают к мясу и дичи. Из зрелых плодов барбариса готовят варенье.

2.Девясил высокий (девятисил)

- Используют спиртовую или винную настойку, отвар корней девятисила. Применять при простудных заболеваниях
- Отвар из корней: 20 г сушеных корней с корневищами кипятить 5 мин в 200 мл воды, настаивать в теплом месте 4 ч.
- Настойка из девясила: залить 100 мл спирта 20 г измельченного корня, настоять 10 дней, процеживают. Принимать по 20 капель 3 раза в день за 20 мин до еды, при заболеваниях желудка.

3.Зверобой

- Внутрь в виде чая. Столовую ложку измельченной травы залить стаканом кипятка, кипятить 15 минут на слабом огне, процедить. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день. Снаружи - полоскание настойкой зверобоя.

- Используется также зверобойное масло.
0-25 г. свежих измельченных листьев и цветков зверобоя, заливают 200-250 гр. оливкового (можно брать подсолнечное или льняное) масла , настаивают 3-4 недели, процеживают. Хранят масло в темной бутылке. Принимают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки по 2 ст. ложки за полчаса до еды в течение 1-2 месяцев. Зверобойное масло используется также наружно.
- свежерастёртое растение применяется для лечения ран.

4.Калина обыкновенная

- Ягоды калины целебны только в свежем виде. Употребляют свежий сок или желе из свежей калины с сахаром по 1 столовой ложке 3-4 раза в день
- Отвар коры: 1 столовую ложку сухой коры заливают стаканом кипятка и выдерживают на пару 30 мин. Употребляют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при сердечно-сосудистых заболеваниях.

5.Крапива двудомная

- Крапиву широко используют для приготовления салатов, супов, борщей, рассольников.

- Водный настой: 3 ложки измельченной травы на 2 стакана кипятка, настаивать 4-6 часов, процедить, принять в течение дня небольшими порциями при кровотечениях

- Отвар корней: две столовых ложки корней крапивы залить стаканом кипятка, кипятить на медленном огне 15-20 минут. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Применять при простудных заболеваниях.

6.Ландыш майский

– Заполнить сосуд на ¾ мелконарезанными листьями ландыша, залить водкой, настоять 2 недели, процедить. Употреблять по 1-12 капель детям и 10-15 капель взрослым 2-3 раза в день за 30 минут до еды при заболеваниях сердца и сосудов

– Заварить стаканом кипятка 4 гр. высушенных листьев, настоять 40 минут, принимать по 1 столовой ложке каждые 2 часа при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

7.Липа мелколистная

- 1 чайную ложку липового цвета заварить в 1 стакане кипятка. Пить 2—3 раза в день по полстакана до еды. Применяют при воспалениях.

8.Лопух войлочный

- Порошок сухого корня, взятый в равном количестве с медом, настаивают 5-7 дней в водке и принимают отфильтрованный настой по столовой ложке 3-4 раза в день. На стакан водки обычно берут 10 г сырья. При заболеваниях желудка и против опухоли
- Также применяется сок свежих листьев, измельчённые листья, отвар корней.

9. Подорожник большой

- Отвар листа подорожника: 2 столовые ложки сухих листьев заливают стаканом горячей кипяченой воды, нагревают на пару 30 минут. Применяют внутрь по 1 столовой ложке за 15 мин до еды 3 - 4 раза в день
- Также используются настои и свежий сок растения при воспалениях.

10. Сосна обыкновенная

- В виде водного настоя, для прогревания в парах при кашле, в виде ванн.
- 10 гр. хвои отварить в 1 стакане воды, настоять, пить по 1 столовой ложке 3 раза в день при заболеваниях дыхательных путей.

11.Цикорий обыкновенный

- 20 г корня или травы цикория на 1 стакан воды, кипятить 2—3 минуты, настаивать 15—20 минут, принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день. Действие противомикробное, противовоспалительное, успокаивающее
 - Вымыть корни, разрезать на кусочки, высушить, поджарить до побурения на сухой сковороде и измельчить в кофемолке. Использовать как суррогат кофе при повышенном сахаре.

12. Чистотел большой

- Сок чистотела: вырвать с корнем куст, очистить, вымыть и весь корень с листвой пропустить через мясорубку, отжать через двойную марлю и сок слить во флакон. Через пять суток он начнет бродить. После этого он хранится в прохладном месте в течение продолжительного времени. Употреблять по капелькам, закапывая в нос от полипов.

13. Шиповник

- Настой шиповника лучше всего готовить в термосе. Измельченные плоды засыпаем в термос, заливаем крутым кипятком (из расчета 1 столовая ложка плодов на 1 стакан кипятка) и плотно закрываем пробкой, настаиваем 10 часов. Процедить и принимать по 100 мл за полчаса до еды 2 раза в сутки. Оказывает противовоспалительное действие.

14. Капуста белокочанная

-Свежеприготовленный сок капусты используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Принимать 3 раза в день за 20—30 ми нут до еды.
-Отвар листьев капусты при ангине.
300 г свежих листьев отварить в несоленой воде до размягчения, процедить, охладить до температуры 30—35 °С. В 1 стакан отвара добавить 3 ч. ложки меда, размешать. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день перед едой.
-Сок капусты при бронхите.
В 1 стакан свежего сока добавить 2 ч. ложки сахара, размешать. Принимать по 1 стакану 2 раза в день.
-Сок капусты при гастритах с пониженной кислотностью.
Принимать теплый капустный сок, начиная с 1—2 ст. ложек и постепенно увеличивая разовую дозу до 0,5 стакана, до еды 1—2 раза в день.
-Капустный рассол при дискинезии желчевыводящих путей.
Принимать по 1 стакану капустного рассола, смешанного с томатным соком в пропорции 1:1,3 раза в день после еды.
-Отвар семян капусты при мочекаменной болезни.
1 ст. ложку семян залить 0,5 л воды, нагревать на водяной бане в течение 30 минут, процедить, охладить. Объем полученного отвара довести кипяченой водой до первоначального. Принимать по 0,5 стакана 3—4 раза в день за 10—15 минут до еды.
-Сок капусты при насморке.
Закапывать сок по 2 капли в каждую ноздрю 2—3 раза в день.
-Свежие капустные листья, сваренные в молоке, прикладывать к больным суставам.
-Капустный рассол при веснушках.
Смочить в рассоле марлевые салфетки и положить на веснушки. Компресс держать по 10 минут 3 раза в день.
-Капустные листья для лечения синяков.
Листья мелко измельчить, отварить в молоке, выложить на салфетку и в теплом виде прикладывать к синяку. Держать компресс 1 час. после чего синяк обмыть водой.

Аптечка школьника

Школьники часто жалуются на головные боли, боли в животе до приема пищи, на повышенную утомляемость, ухудшение зрения. Часто бывают ушибы, царапины. Если вы практически здоровы и данные заболевания появляются лишь эпизодически, то я рекомендую каждой семье для лечения и профилактики делать акцент на лекарственные растения, предварительно посоветовавшись с врачом. Пусть  в аптечке школьника будут:

- мать - и – мачеха (головная боль, головокружения)

- душица обыкновенная (кашель, головная боль, головокружения)

- зверобой продырявленный (головная боль, простуда, головокружения, ожоги (масло), расстройство живота)

- мята перечная (простуда, нервное возбуждение, головная боль)

- тысячелистник/ромашка аптечная

 (бронхит, гастрит, возбуждает аппетит, укрепляет десны, заживляет раны)

- чабрец меловой (кашель, аллергия)

- шишки хмеля (нервное возбуждение)

- цветки липы (повышенная температура, кашель)

- малина (жар, кашель, авитаминоз)

- крапива (кровотечения, авитаминоз, гастрит, головная боль, повышенное давление, аллергия, малокровие)

- семя укропа (беспокойный сон, грипп, бронхит, икота, ожог, аллергия, угревая сыпь)

- подорожник (кровотечения, усталость, гастрит, кашель, ангина, раны, укусы насекомых).

Список использованной литературы

1. Гринкевич Н.И., А.А.Сорокин, Легенды и быль о лекарственных растениях, 1988.
2. Журба О. В., Рабинович А. М., Терзиев А. П., Лекарственные растения: Фотоальбом, М., 1987.
3. Задорожный А. М., Кошкин А. Г., Соколов С. Я., Шретер А. И., Справочник по лекарственным растениям. М., 1992.
4. Маркова А. Травник, М., 2007
5. Шейкина С.С., Медицинская география, 2007
6.  Школьник Ю., Растения. Полная энциклопедия, 2004
7. Энциклопедия, Лекарственные растения, 2006