Проектная работа по биологии на тему "Исследование витамина В12"

Слайд 1

Слайд 2

Витамин В12 состоит из двух витамеров – цианокобаламина и гидроксикобаламина . Названия обоих витамеров являются наименованиями витамина В12. Однако в настоящее время для обозначения витамина В12 обычно используется название цианокобаламин , поскольку именно в этой форме в организм человека поступает большая часть данного вещества.

Слайд 3

Физиологическая роль: 1. Обеспечивает образование эритроцитов нормальной формы с полноценными функциями. 2. Профилактирует разрушение эритроцитов. 3. Обеспечивает покрытие нервных волокон миелиновой оболочкой, необходимой для передачи импульсов и защиты структуры от негативного воздействия внешних факторов. 4. Профилактирует жировое перерождение печени, почек, селезенки, сердца и других органов.

Слайд 4

Последствия при нехватке: Мегалобластная анемия; Раздражительность; Повышенная утомляемость; Фуникулярный миелоз (дегенерация участков спинного мозга); Парестезии (ощущение бегания "мурашек", покалывания на коже и т.д.); Параличи, сопровождающиеся нарушением функционирования органов малого таза;

Слайд 5

Диарея; Воспаление и зуд кожи в области половых органов у мужчин и женщин; Покраснение, зуд, жжение и чувствительность глаз к свету; Затемнение зрения; Формирование катаракты; Головокружение; Депрессия; Деградация личности.

Слайд 6

Суточная потребность: Дети от рождения до полугода 0,4 мкг в сутки Дети 7 – 12 месяцев 0,5 мкг в сутки Дети 1 – 3 года 0,9 мкг в сутки Дети 4 – 8 лет 1,2 мкг в сутки Подростки 9 – 13 лет 1,8 мкг в сутки Дети и взрослые старше 14 лет 2,4 мкг в сутки Беременные женщины 2,6 мкг в сутки Кормящие матери 2,8 мкг в сутки

Слайд 7

Источники: Печень говяжья, печень свиная , почки говяжьи, осьминог, печень куриная, скумбрия, мидии, сардина, сельдь атлантическая, кета, говядина, нототения, окунь морской, баранина, яйцо, индейка филе, треска, карп, творог, креветки, сыры, цыплята бройлерные, молоко и сметана, йогурт.