Виноград - завивайся!

Тема работы

« Виноград завивайся»

                                     Выполнила Молодцова Юлия ,

                                     3 Б класс, МОУ СОШ №27

                      Научный руководитель:

                                   Гарина С.П. учитель начальных классов

Рыбинск, 2014.

Оглавление

Введение

Глава 1. Из истории винограда.

Глава 2 Условия выращивания винограда.

Глава 3. Сорта винограда.

Глава 4. Виноград в Ярославской области.

Заключение.

Список информационных источников

Приложение

Введение.

Когда я спросила у своих одноклассников, где растёт виноград 28 человек из 31 ответили на Юге. И только 2 человека  и я знают, что виноград можно выращивать и в Рыбинске. 

У меня на даче растёт виноград и у 2 одноклассниц тоже родственники выращивают его. Так может Ярославская область пригодна для виноградарства. Почему же тогда так мало народу его возделывают? Я решила исследовать этот вопрос.   Я решила узнать об истории винограда и его распространении. Изучу климатические условия  Ярославской области. Изучу сорта винограда. Попробую подобрать сорта пригодные для нашего климата и дать советы, как вырастить виноград в наших условиях. Для этого распрошу родителей о винограде, который растёт у нас на даче, посещу библиотеку, изучу журналы и справочники имеющиеся у нас дома, а так же найду информацию в сети интернет.

Глава 1 . Из истории винограда.

Виноград относится к самым древним культурам. Возможно, еще первобытные люди, занимавшиеся собирательством, посадили его возле своих жилищ. Множество древних находок содержат рисунки и упоминания об этой культуре. Ученые считают, что в Древнем Египте виноградарство возникло за 6 тысяч лет до нашей эры. В России виноградарство зародилось в Астрахани в 1613г., по приказу царя Михаила Федоровича, при монастыре были высажены саженцы винограда.

Характеристика растения

Виноград – многолетнее вьющееся растение с преобладающим количеством обоеполых цветков. Это растение опыляется ветром, насекомыми и самостоятельно. Лиана винограда может достигать 30–40-метровой длины и растет, прикрепляясь к опорам при помощи усиков. Листья винограда очередные, черешковые, цельные, с тремя или пятью лопастями. Обоеполые, зеленоватые, собранные в рыхлую или густую метелку мелкие цветки появляются в мае-июне.

Кора на взрослых стволах коричневая, с глубокими бороздками, в некоторых местах отделяется от ствола. На молодых лианах кора желтоватая или красноватая.

Плоды винограда можно собирать в августе-сентябре, они представляют собой сочные ягоды, собранные в гроздья, внутри которых находятся семена. Люди научились размножать виноград семенами и вегетативно – с помощью черенков, отводок, методом прививок. Виноград культурный используется для производства изюма, виноградного сока, вина, варенья, компотов и уксуса

Глава 2. Условия выращивания винограда.

Виноград свето- и теплолюбивое растение. Оптимальная температура для вызревания ягод 28-32°С. Виноград нуждается в умеренных поливах. Для нормального роста и развития виноградных кустов нужно 400-700 миллиметров осадков в год. Виноград может произрастать и  давать высокие урожаи на разных почвах. Совершенно непригодны под виноград только заболоченные и солонцеватые почвы.

Виноград культурный растет в умеренных и субтропических регионах, широко выращивается во многих странах всех континентов. На территории СНГ распространен во влажных районах Грузии, Абхазии, Азербайджана, Дагестана, имеется в Краснодарском крае, Крыму и  Молдавии.

Размножают виноград всеми известными способами: черенками, семенами, прививают. Их можно высаживать осенью и весной. Чтобы виноград быстрее вступил в плодоношение и в будущем радовал вас хорошими урожаями, нужно с первого же года выращивания обеспечить побегам бережный уход. Виноград необходимо подвергать рыхлению и прополке.  Поливу следует уделить особое внимание. Поливают молодой виноград раз в неделю из расчета 10 литров на один кустик. Заодно можно добавлять в воду удобрения (суперфосфат, аммиачную селитру, сернокислый аммоний). Не забывайте регулярно уничтожать сорняки вокруг молодых насаждений и рыхлить землю, разрушая плотный верхний слой, образующийся после дождей и поливов.

Обрезка винограда позволяет создать наиболее благоприятные условия для развития растений и созревания плодов, обеспечивая побеги солнечным светом и свежим воздухом.

«Сухая подвязка» — первая процедура, с которой начинаются летние заботы о винограднике. Прошлогодние лозы подвязывают к шпалере, задавая им направление для роста.

Виноград это лиана его можно использовать и  для украшения  дачи,  задекорировать неприглядные места на участке, создать тень, озеленить забор или изгородь или просто закрыть от дождя веранду или мансарду.

Вывод:  выращивание винограда требует огромных усилий и знаний.

Глава 3. Сорта винограда

Учёные делят виноград на 3 группы:

• европейско-азиатскую;
• северо-американскую;
• восточно-азиатскую.

В свою очередь из эти группы можно тоже разбить на 3

Столовые сорта идут для потребления в основном в свежем виде. Они имеют приятный вкус, красивый внешний вид, обладают свойствами, позволяющими использовать их в лечебном питании. К ним относятся Агат донской, Анисат, Восторг, Молдова, Шасла, Юбилей Молдавии и другие.

Технические сорта служат для приготовления вина, виноградных соков, коньяков, компотов, сушеного винограда. Они богаты соком, ягоды у них мельче, чем у столовых сортов. Пример технических сортов: Амур, Альфа, Виорика, Орион, Феникс, Кастор, Голубок.

Универсальные сорта могут использоваться как технические и как столовые. Они имеют хороший внешний вид, приятный вкус и качества, позволяющие получать из них хорошее вино. Пример универсальных сортов: Антей, Магарачский, Золотистый устойчивый, Изабелла, Днестровский розовый.
         При выращивании винограда необходимо учитывать сроки его созревания, морозостойкость, устойчивость к болезням.  Проанализируем с этих позиций некоторые сорта винограда.

                                                                                                                    Таблица 1

Глава 4. Виноград в Ярославской области.

Ярославская область находится в зоне с умеренно-континентальным климатом. Средняя температура в июле +17.5 °C. Средняя продолжительность вегетационного периода 150 - 170 дней. Количество осадков – 550 мм.  Не каждый сорт винограда вырастет в нашем климате. Да и те, что вырастут, при холодном и дождливом лете, не смогут вызреть и дать хороший урожай. Но любители не унывают и продолжают экспериментировать.

В нашей местности может расти виноград с высокой зимостойкостью и неприхотливый, такой как сорт Изабелла, Виктор, Болгария ранняя, Амирхан. Мы на своём участке выращиваем сорт Изабелла.  Изабелла – это американский сорт винограда, естественный гибрид, ягоды черные, со слизистой мякотью, со специфическим запахом. Они способны улучшать состав крови, состояние кровеносных сосудов, нормализовать кровяное давление, благотворно действуют на сердце. Примечательно, что полезными свойствами обладают не только ягоды, но и листья винограда. Листья используют, как наружное средство при порезах, ранах и ушибах. При повышенной температуре виноградные листья прикладывают ко лбу, груди - это позволяет снизить жар. Отвар используют при ангине.

        Но даже неприхотливые сорта непросто вырастить. Нужно выбрать правильное место. От этого зависит долговечность и урожайность растений. На приусадебном участке  под виноград выбирают место, наиболее защищенное от  ветров и хорошо освещаемое солнцем. Не следует сажать виноград в низких местах, так как в этом случае растения больше будут страдать от весенних и осенних заморозков. Не следует сажать кусты винограда близко к деревьям (ближе 3-4 м) и кустарникам (ближе 2-3 м), они  сильно иссушающим почву, а также вблизи навозных куч и ям и около мест, куда выбрасывают золу от каменного угля. Если на участке нет защиты от ветров, ее необходимо создать. Для этого на границе участка сажают смородину или желтую акацию. Хорошо закладывать виноградник под защитой плодового сада, но так, чтобы деревья не затеняли виноградные кусты.

Еще лучше в нашей области высаживать  одиночные кусты винограда возле стен зданий и заборов, но следует предусмотреть возможность расположения кроны куста таким образом, чтобы она хорошо освещалась солнцем. Для озеленения веранды, балкона, беседки и пр. достаточно посадить 1-2 куста. Они разрастутся в мощные растения, способные закрыть зелеными побегами большую площадь, и будут давать высокий урожай винограда.  На нашем участке виноград растёт рядом с домом. Он регулярно даёт хороший урожай.

Вывод: Несмотря на сложные климатические условия, при правильном подборе сорта винограда и соблюдений  условий его выращивания можно добиться хорошего урожая. Выращивание винограда в нашей области требует больших трудозатрат и очень рискованное дело, поэтому в промышленных масштабах он не выращивается

Заключение.

Я пришла к выводу, что это древняя культура очень требовательная к климатическим условиям. Выращивание винограда дело сложное и не всегда успешное. Поэтому выращивание винограда не получило широкого распространения в нашей области. Но учёные постоянно совершенствуют сорта и благодаря им теперь любители садоводы выращивают его и у нас. Возможно скоро будут выведены сорта, которые можно будет выращивать Виноград в средней полосе России в промышленном масштабе. Виноград полезное лакомство, а выращенный на своём участке и своими руками вкусен и полезен вдвойне. Мы продолжим на своём участке выращивать это замечательное растение и возможно будем возделывать новые сорта. По результатам моего исследования  я подготовила буклет для желающих получить у себя на участке виноград. Надеюсь мои советы будут полезны.

Список информационных источников.

• Ганичкина О.А., Ганичкин А.В. Энциклопедия садовода и огородника. –3-е издание, исправленное и дополненное. –М.: Изд-во Эксмо, 2007. –704 с.
• Машинская Л.П., Дашкевич А.В. Как разводить виноград. Руководство для виноградарей-любителей - Ростов-на-Дону: Ростовское книжное издательство, 1954 - с.75
• А.М. Негруль "Виноградарство с основами селекции."- М. П. 1999год
• Дачный совет № 4 Издательство: ООО "Издательский дом "Вкусный мир" 2014
• Любимая дача №2 Издательство: Эдипресс
  Год выхода: 2014
• http://sortov.net/vinogradarstvo/zakladka-vinogradnika-2.html
• http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_vinograd_kyltyrnii.ph

Приложение.

Стихи про виноград

А. Чугунников

Я и жёлтый, я и белый,
Я и чёрный - если спелый.
И под солнышком в саду
На лиане я расту.
И такой я сочный, сладкий,
Очень вкусный, ароматный.
Гроздь мою съесть каждый рад
И зовусь я виноград.

И. Талеко

– То ли дождинки,
То ли слезинки
Горкой прозрачной
Желтеют в корзинке?
Кисточки сладкие –
солнышка клад!
– Знаем!
В корзинке лежит  виноград
Я люблю покушать фрукты,
Что за сладкие продукты.
Скушать вкусный виноград,
Даже взрослый будет рад!

Н. Матунова

Виноград, виноград,
В кучке шарики висят.
Любят кушать эти шарики
Все от взрослых и до маленьких.

А. Тесленко

Зреет , зреет  виноград,
Солнечным лучам  так рад.
Сахаром нальется,
Спелым обернется,

А. Тышлангова

Виноград висит кистями
Разговаривает с нами:
«Скоро стану очень спелым
И тебе найдётся дело –
Кисти сладкие срывать
И в корзинку собирать».!

О. Шалимова

Очень странный виноград
Мне рисует старший брат,
Виноградинка одна –
Ярко красная она,
Возле ножки - жёлтый бант,
А под шкуркой темный кант…
А другая в синий, синий
Цвет покрасилась, красиво!
Вот зеленая одна –
Недоспелая она,
Вот оранжевая здесь,
Вы скажите что за смесь,
На рисунке уместилась,
Что же это получилось?
Я просила виноград,
Получила целый сад!

Е. Осипова

Он бывает сине-черный.
Всем он вам весьма знакомый.
Иногда зеленый, красный,
Сорт любой на вкус прекрасный.
Любит солнышко он очень,
С ним, лучистым, станет сочен.
Он свисает с нежных веток,
Сочным видом дразнит деток.
Гроздь возьми к себе в ладошку,
Жуй вкусняшки понемножку.
Каждый будет очень рад
Слопать вкусный виноград.

Загадки про виноград

Ужин этот лучший самый,
Рада я и Миша рад,
Ведь сегодня наша мама
Нам купила...
(Виноград)

Близнецы на тонкой ветке 
Все лозы родные детки.
Гостю каждый в доме рад.
Это сладкий...
(Виноград)

Пословицы и поговорки про виноград

Зелен виноград не вкусен, а млад человек не искусен.
Виноград без дождя не родится.
От любви к винограду и плетень поцелуешь.
Не жди винограда от терновника.
Кто шипы сеет, тот винограда не соберет.
Красен сад оградой, а лоза - виноградом.
Не дорог виноград терский, а дорог хлеб деревенский.
Хорош виноград, но зелен

Легенда про виноград

«Появился виноград на Земле очень и очень давно. Матерью его была Земля, отцом – Солнце. Во времена рождения винограда гроздья его наливались (созревали) не месяц и не два, как сейчас, а быстро – сутра до сумерек (вечера), и те, что успели созреть к рассвету, позаимствовали от утренней зари ее нежный румянец и стали розовыми. Гроздья, созревшие днем, стали золотисто-желтыми – они переняли от ярко сияющего на небосводе солнца золото его лучей. Ягодам, созревшим поздно вечером, южная ночь передала свои темные или бархатисто-синие тона».

Рассказ о винограде «Удивительные кусты винограда»

Фрагмент из книги «Сказочный справочник здоровья»

Долго путешествовал юноша. Много собрал разных семян и саженцев, но на обратном пути его судно попало в шторм и разбилось. Очнулся юноша на берегу у подножия холма. Огляделся по сторонам и ахнул от изумления. По склонам холма змеились лианы, покрытые крупными красивыми листьями. Из-под них свисали грозди продолговатых с прозрачной зеленой кожицей ягод, и ветерок разносил их сладкий аромат.

«Чудо! — радостно подумал юноша. — Столько ягод на такой щебенистой земле»! Юноша сорвал сочную ягоду. Ее кожица лопнула, и по пальцам потек сладкий медовый сок. Вдруг он услышал чьи-то шаги. Пожилой человек большими ножницами срезал с кустов тяжелые грозди, аккуратно укладывая их в корзину.
 
— Здравствуйте, — робко поздоровался юноша. — Извините, что проник в ваш сад без разрешения. Я странствую по свету в поисках диковинных растений. Все мои саженцы погибли во время шторма. Однако ваши чудесные растения заставили меня забыть беды.
 
— Добро пожаловать, юноша, в мой виноградник. Неужели в твоей стране не выращивают виноград? — улыбаясь, спросил хозяин виноградника. 

— Нет, к сожалению. Наверное, потому что у нас не так жарко, как здесь. Но, если вы дадите мне семена, я постараюсь, чтобы в моей стране его оценили, — ответил юноша.
 
— Надо признаться, на сладость винограда климат оказывает огромное влияние. В жарком климате он вырастает слаще меда, а в прохладном — кислым. Однако у доброго виноградаря и в северных краях могут созреть сладкие ягоды, — добродушно объяснил виноградарь и предложил:

—Когда мой брат капитан поплывет в ваши края, он отвезет тебя на твою родину, а пока живи у меня. За это время я обучу тебя виноградному делу.