чИСТОТА ИЛИ ЗДОРОВЬЕ

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Саратовской области

«Энгельсский политехникум»

Исследовательская работа на тему:

«Здоровье или чистота? »

Выполнила: обучающаяся группы № 17

Чиженькова Юлия

Руководители:  Крупина Н.А.

преподаватель

Г. Энгельс

2016 г.

Содержание

 Введение

1.  Теоретическая часть:

1.1.История возникновения СМС и рынок СМС

1.2.Что такое стиральный порошок? Порошки особого назначения.

1.3.Основное содержание стиральных порошков.

5. Опасность стиральных порошков

2.  Экспериментальная часть

2.1. Исследование химического состава СМС

2.2. Исследование СМС на содержание  водородных ионов (pH)  и на пенообразующую способность

2.3. Исследование порошка на экономичность

 2.4. Альтернатива для СМС - приготовление стирального порошка для стирки в домашних условиях

2.5 .Советы по уменьшению вреда для здоровья,  при использовании   стирального порошка

Заключение

Список использованной литературы

Введение

В настоящее время ни одна хозяйка при стирке одежды не может обойтись без СМС.

 СМС – это аббревиатура Синтетических Моющих Средств, именно так правильно называть самые востребованные средства бытовой химии - стиральные порошки. Преимущества порошков очевидны: они быстро растворяются, ими можно стирать как в горячей, так и в холодной воде, а так же в воде любой жесткости

   Ещё лет 10-15 назад название используемых синтетических моющих средств, в особенности стиральных порошков можно было легко перечислить: Астра, Эра, Лотос, так как их набор не отличался большим разнообразием. Сегодня химическая индустрия предлагает нам широкий спектр разнообразных, по составу, по воздействию, по свойствам СМС. Телевизионная реклама насыщена подобного рода информацией, но обычному человеку крайне сложно сориентироваться в столь богатом разнообразии предлагаемых средств.

Поскольку каждый человек следит за гигиеной, пользуется моющими средствами, стирая свои вещи, то эта тема касается каждого.

Многие хозяйки неоднократно замечали, что при ручной стирке руки становятся сухими, а иногда после стирки новым порошком вещей своего гардероба, на коже появляется сыпь, проявляется аллергическая реакция. Медики называют аллергию «чумой третьего тысячелетия», болезнью цивилизации. По статистике, сейчас как минимум каждый пятый  житель планеты страдает этим заболеванием. Реакция на стиральные порошки относится к одним из самых распространенных видов аллергии на бытовую химию.

Так же немногие из нас знают, что сливные воды после стирки, попадающие в водные объекты, являются источниками загрязнения окружающей среды. Стоки после стирки, сбрасываемые в канализацию, содержат все химический соединения, входящие в состав стиральных порошков. Недостатком большинства стиральных порошков является их трудная биоусваимость в сточных водах биоорганизмами. Из-за этого сточные воды, содержащие СМС, сильно загрязняют водоемы и влияют на живущие в них организмы. Поэтому проблема выбора и состава стиральных порошков, а так же их влияния на здоровье человека и экологию водных объектов обозначенная в работе, весьма значима и актуальна.

Объектом исследования является: стиральный порошок

Предметом исследования является  сравнение состава и показателей качества стиральных порошков разных торговых марок.

    Цель исследования: выявить наиболее безопасные качественные и экономичные стиральные порошки, которые не наносят вред здоровью  человека и окружающей среде.

Для достижении цели были поставлены следующие задачи:

• Провести анализ литературы по данной теме;
• Ознакомиться с историей появления СМС.
• Изучить состав стиральных  порошков; в чем опасность их основных элементов?
• Исследовать и провести сравнительный анализ комплекса показателей качества стиральных порошков разных торговых марок;
• Выявить в ходе эксперимента наиболее безопасные для применения порошки;
• Найти альтернативу стиральным порошкам.
• Проанализировать полученные результаты и сделать выводы.
• Разработать рекомендации по безопасному применению стиральных порошков

Для решения поставленных задач в данной работе применяются теоретические методы исследования: изучение и анализ литературы, документов (методики государственных стандартов), анализ статистического материала, обобщение, сравнения, органолептические методы исследования.

1. Теоретическая часть

1.1. История появления СМС  и анализ рынка СМС

Сегодня трудно себе представить процесс стирки без порошка, ведь с момента его появления прошло почти полтора века. Правда, первые упоминания об использовании стирального порошка относятся еще к XVI веку. Известно, что индийцы при стирке добавляли в воду особую смесь, но рецепт ее приготовления, к сожалению, не сохранился.

Создателем первого в истории стирального порошка является немецкий химик Фритц Хенкель. Он получил продукт, в составе которого преобладал силикат натрия, ставший прародителем современного стирального порошка. 26 сентября 1876 года в Германии Фритцем Хенкелем и партнерами была основана компания Henkel, выпускавшая его новый порошок, расфасованный в пакеты. «Детище» Хенкеля очень быстро приобрело широкую популярность за счет низкой цены и, спустя два года, компания стала поставлять на рынок новый продукт под названием «Отбеливающая сода». Хенкель смог придать порошку отбеливающий эффект благодаря добавлению в него соды, при этом он остался весьма доступным по цене.

С приходом в компанию сына Фритца Хенкеля Хьюго в 1905 году начались разработки в направлении создания порошка для автоматических стиральных машин. А в 1907 году появился порошок «Persil», позволивший без усилий получать белоснежное чистое белье. Благодаря своим свойствам он вывел Henkel на европейский и американский рынки.

Во время Первой Мировой войны немецким химиком Понтером было создано синтетическое порошковое моющее средство. Это открытие применила компания «Procter & Gamble», выпустив в 1933 году свой первый стиральный порошок «Dreft», покоривший американский рынок в кратчайшие сроки. Однако расцвет данной отрасли пришелся на послевоенное время. Нехватка жира и масла в совокупности с военной необходимостью в моющем средстве, которое было бы эффективно в богатой минералами морской или холодной воде, стимулировали дальнейшие разработки в области синтетических детергентов.

Первые моющие средства использовались главным образом для мытья посуды и стирки тонких тканей. Прорыв в области детергентов как всенаправленных моющих средств произошел в 1946 г, когда на рынке США появился первый детергент, состоящий из комбинации ПАВ и структурообразователя. Поверхностно-активное вещество является главным ингредиентом моющего средства, а благодаря структурообразователю действие ПАВ становится более эффективным. Фосфатные соединения, использованные в качестве структурообразователей, значительно улучшили очищающие свойства детергентов, сделав их пригодными для стирки сильно загрязненных материалов.

В СССР первый стиральный порошок с соответствующим названием "Новость" был выпущен в 1953 году на Казанском химкомбинате. Новость эта распространилась очень быстро, стиральные порошки начали появляться один за другим.

С началом 2000-х годов в истории стирального порошка начался новый этап, связанный с созданием химических соединений. Сегодня стиральный порошок включает в себя вещества, уменьшающие поверхностное натяжение воды, щелочные добавки, антисорбенты, компоненты, смягчающие воду, флуорисцирующие вещества для создания белизны, соединения натрия и калия для удаления загрязнений, а также отдушки.

В наше время появился первый стиральный порошок в жидком виде, который помимо всего прочего не создает пыли. Он быстро завоевал европейский рынок, а на других хоть и не приобрел такой широкой популярности, как обычный порошок, спрос на него за последнее десятилетие увеличился в несколько раз.

По данным статистики, первое место на российском рынке моющих средств занимает Procter & Gamble с долей 37,1% в денежном выражении, на втором месте Henkel, чья доля составляет 20,9%. В целом западные компании занимают 75% российского рынка стиральных порошков. Несмотря на то, что российские производители уступают западным, они все-таки входят в топ-пятерку по объемам производства .

Рассматриваемый рынок СМС продолжают делить между собой крупнейшие игроки рынка, среди них: «Procter&Gamble», «ReckittBenckiser», «Unilever»,.«Henkel», «Нэфис Косметикс», «Невская Косметика». 

Компания Henkel сотрудничает с Россией более 25 лет. Завод в Энгельсе является одним из старейших ее предприятий. Он существует с 1990 года, когда на базе Энгельсского завода по производству моющих средств было образовано совместное предприятие «Совхенк» фирмы Henkel и российской компании «Химволокно». В 1998 году немецкая фирма «Хенкель» стала полноправным владельцем предприятия «Хенкель-Юг». Производственная мощность предприятия после частичной реконструкции достигла 50 тыс. тонн в год. В настоящее время завод выпускает более 50 наименований стиральных порошков известных брендов — «Эра», «Эра-автомат», «Био-Эра», «Дени», «Дени-автомат», «Дени-био», «Хенко», «Хенко-автомат», «Био-Хенко», «Лоск», «Лоск-автомат», «Ласка», «Диксан», «Лоск-универсал», «Новый-лоск», «Дени-Экстра» и другие. а также сырье для производства шампуней. Всего у компании Henkel 9 заводов и 19 офисов в различных регионах РФ. 

По данным консалтинговой компании CREON, производство СМС в России за каждый год увеличивается примерно на 100 000 тонн. В 2014 году в России отечественное производство бытовой химии достигло показателя 1 804 тыс. тонн бытовой химии, что на 3% меньше, чем в 2013 году. На рассматриваемом рынке преобладает сегмент моющих средств: в 2014 году в натуральном объеме их доля составила 87% от всей произведенной бытовой химии. Второй крупный сегмент в отечественном производстве бытовой химии — мыло с долей в общем производстве в 10%. Меньше всего в России производится различных чистящих средств — около 3%. В стоимостном объеме производства также преобладают различные моющие средства — однако, их доля меньше — 75% в 2014 году. В стоимостном выражении выше доля мыла — 21%. Наиболее дорогой сегмент мыла — жидкое мыло. Цены, по прогнозам аналитиков, продолжат расти во второй половине 2015 года. 

По прогнозам аналитиков, несмотря на текущую ситуацию в стране, рынок СМС в 2015-2016 гг. продолжит рост (преимущественно за счет российского производства). Этот рост будет обеспечиваться за счет наращивания производства в России крупными игроками, запуска новых заводов и применения новых технологий.

Крупнейшие российские компании:

• ООО КОНЦЕРН "КАЛИНА"
• ООО "ПРОКТЕР ЭНД ГЭМБЛ-НОВОМОСКОВСК"
• ОАО "НЭФИС КОСМЕТИКС"
• ЗАО "АИСТ"
• ООО "НПФ "ГЕНИКС"
• ООО "ФИНИСТ"

2. Что такое стиральный порошок? Порошки особого назначения

     Стира́льный порошо́к — порошкообразное синтетическое моющее средство(СМС), предназначенное для стирки.

Стиральный порошок - это смесь большого числа химических компонентов, применяемая в водных растворах для интенсификации удаления загрязнений с поверхностей. Порошкообразные моющие средства сегодня по-прежнему остаются наиболее популярной группой на российском рынке — их доля составляет порядка 95%. Условно их можно разделить на три ценовые категории: низкую, среднюю и высокую. 

Моющие средства для стирки представлены тремя основными формами: порошок (как разновидность гранулированный порошок), жидкость (гель) и таблетки. Гранулированные порошки меньше «пылят» и более удобны в использовании. Грануляция повышает стоимость порошка, поэтому немногие производители используют этот метод.

Порошкообразные моющие средства могут быть концентрированными, то есть содержать повышенную дозу активных веществ. Жидкие моющие средства традиционно используются для ручной стирки изделий из деликатных тканей, шелка и шерсти. В последнее время появились жидкие моющие средства для стирки и других типов тканей, в том числе хлопчатобумажных. Предназначены жидкие средства как для стирки в автоматических стиральных машинах, так и для ручной.

Гели — это жидкие моющие средства с повышенной вязкостью (что не обязательно означает повышенную концентрацию активных веществ).

Доля жидких моющих средств в России в 2000 году составляла всего 1%, на данный момент этот процент несколько увеличился. В Европе доля продаж жидких моющих средств составляет 25%, в США и Канаде — до 50%.

Моющие средства в таблетках достаточно популярны в Европе, что касается российского рынка, то с порошками в таблетках пока сталкиваются только посетители дорогих супермаркетов, таких, к примеру, как «Седьмой континент», «Калинка Стокманн» и других. Таблетки бывают быстрорастворимыми однослойными или же многослойными с регулируемой скоростью растворения слоев. Во втором случае активные вещества включаются в работу по очереди: сначала энзимы (30—40°C), затем кислородсодержащие отбеливатели (60°C). Основное преимущество такой формы порошка — удобство и экономичность дозирования — 1—2 таблетки в зависимости от степени загрязнения.

Порошки можно разделить на три группы:

1. Универсальные - предлагают «весь спектр» стиральных услуг сразу;

2.Порошки, содержащие дополнительные отбеливающие «спецкомпоненты» или биологически активные вещества;

3. Порошки для автоматических стиральных машин. Их отличие в том, что при стирке они, образуют очень мало пены, т. к. обильная пена может испортить стиральную машину. А для «ручных» порошков пенообразование не нормировано. Разумеется, для каждого вида стирки необходимо соблюдать дозировку порошка и температурный режим. Каждый порошок отстирывает лучше или хуже те или иные загрязнения.

Независимо от консистенции порошкообразные и жидкие моющие средства различаются по назначению. Помимо универсальных стиральных порошков существуют широкий ряд специализированных для разных типов тканей. При этом у некоторых марок специализированные средства могут быть представлены в обеих формах.

Моющие средства для деликатных тканей, как следует из названия, предназначены для стирки изделий из смешанных синтетических волокон, из тонких тканей, батиста, трикотажа, кружева, микрофибры. Эти средства имеют специальный состав, пониженный уровень pH и обеспечивают более бережное отношение к тканям, особенно к окрашенным. Они выпускаются как в порошкообразной, так и в жидкой форме, хотя вторая более распространена и предпочтительна для деликатных тканей.

Моющие средства для шерсти и шелка не содержат энзимов, потому что последние повреждают хрупкие волокна этих натуральных материалов. Форма выпуска также может быть порошкообразной или жидкой. Многие производители не выпускают такой порошок отдельно, приравнивая шелк и шерсть к деликатным тканям.

Моющие средства для цветного белья (на упаковке, как правило, присутствует надпись Color) обладают более мягким действием, чем универсальные или отбеливающие средства, а также содержат в составе полимеры, препятствующие переносу красителя с цветных изделий.

Моющие средства для черного белья — последняя разработка от производителей моющих средств, которая пока появилась в ассортименте достаточно дорогих марок, например Domal, Luxus Professional, и у тех, кто специализируется на выпуске специальных средств, например Fewa, Wollite, «Ласка». По мнению специалистов, принципиального отличия между порошками для цветного и для черного белья нет, скорее это очередной рекламный трюк.

3. Основное содержание стиральных порошков

Современные стиральные порошки содержат смесь анионных и неионных ПАВ, соду, силикат натрия (добавляет щелочность порошку и связывает пыль в гранулы), а также балласт из солей в качестве разбавителя  в количестве не более 5 %-10 %.

Также стиральные порошки могут содержать другие компоненты: катионные ПАВ, химические и оптические отбеливатели, отдушки, вещества для умягчения воды: фосфаты, цеолиты, цитраты, Трилон Б. Также в состав порошка могут входить энзимы, мыло, цветные добавки для придания красивого цвета самого порошка, вещества препятствующие оседанию загрязнения на поверхность. Для удержания pH раствора стирального порошка в заданных пределах, в его состав могут включать соответствующие добавки, чаще всего лимонную кислоту.

Поверхностно-активные вещества

Задача ПАВ состоит в смачивании загрязненной ткани моющим раствором и ослаблении связи загрязнения и ткани. Более того, ПАВ должны удерживать удаленные частички грязи в растворе, препятствуя их повторному осаждению на ткань.

Фосфаты

Фосфаты устраняют жесткость воды, усиливая тем самым действие ПАВ и повышая эффективность стирального порошка. Кроме этого, фосфаты обеспечивают мягкость тканей после стирки и защищают спираль стиральной машины от накипи. Кстати, активно рекламируемое средство Calgon – это те же фосфаты.

Щелочные компоненты

Еще одна группа веществ, усиливающих действие ПАВ, это щелочные компоненты (самыми простыми из них являются сода и жидкое стекло, которое на упаковке обозначают как силикат). Они способствуют повышению уровня pH (концентрация ионов водорода) в моющем растворе, усиливая эффективность удаления жирового загрязнения (за счет его омыления).

Оптические отбеливатели

Оптический отбеливатель создает иллюзию белоснежности белья. Частички отбеливателя являются люминесцентными красителями, они осаждаются на ткани во время стирки. Поглощая из спектра падающего света ультрафиолетовые лучи, они переизлучают их в виде синего и голубого цвета, что и обеспечивает эффект белизны. На самом деле ткань белее не становится, это лишь радующий глаз оптический обман.

Кислородосодержащие отбеливатели

Кислородосодержащий (или химический) отбеливатель способствуют удалению пятен растительного происхождения (фрукты, вино, чай, трава). Кроме этого, отбеливает и освежает ткани. Кислородосодержащие отбеливатели эффективны при температуре выше 600° С, потому что именно с этой температуры начинается интенсивное выделение активного кислорода. Возможность использовать порошок с кислородосодержащим отбеливателем и при более низкой температуре дает вводимый в состав порошка активатор химического отбеливателя ТАЕД.

Энзимы

Энзимы (или биодобавки, или ферменты) – это биологически активные вещества, которые способствуют удалению органического загрязнения. Щелочные протеазы расщепляют белковые загрязнения, амилазы – крахмальные, липазы – жировые. Энзимы целлюлозы освежают цвет и предотвращают появление катышков, кератиназы способствуют удалению остатков отвержденного белка. Как правило, в состав стирального порошка входит комбинация этих энзимов, и они усиливают действие друг друга. Порошок с энзимами – это хороший дорогой порошок. Напомним, что большинство энзимов эффективны при температуре 40600° С и лишь некоторые при 800° С, поэтому использовать стиральный порошок с биодобавками при высокой температуре, например, при кипячении, просто бессмысленно.

Антиресорбенты

Антиресорбенты удерживают загрязнения в растворе и не дают им повторно оседать на ткань.

Отдушки

Ароматизаторы и отдушки выполняют две функции: нейтрализуют неприятный запах, выделяющийся при стирке грязного белья, и придают свежесть выстиранному белью, если не считать привлекательность запаха при покупке этого порошка в магазине. На качество стирки они никоим образом не влияют, и надписи типа "Морозная свежесть" или "С ароматом лимона" на упаковке порошка не говорят о том, что порошок стал лучше, просто означают наличие отдушки.

Пеногасители

Пеногасители или стабилизаторы пены входят в состав порошков, предназначенных для стирки в автоматических стиральных машинах. Пеногасители препятствуют образованию избыточной пены при стирке, защищая машины от поломок.

1.4. Опасность стиральных порошков

То, что стиральный порошок вреден для здоровья, если его скушать, ясно без всяких исследований. Вопрос в другом - вредны ли порошки, если их использовать по назначению, при стирке белья?

Итак, как мы уже выяснили, основные действующие вещества всех стиральных порошков — это ПАВ, которые представляют собой чрезвычайно активные химические соединения. ПАВ, при попадании в организм, скапливаются на клеточных мембранах, покрывая их поверхность тонким слоем, и при определенной концентрации способны вызвать нарушения важнейших биохимических процессов, протекающих в них, нарушить функцию и саму целостность клетки. В экспериментах на животных ученые установили, что ПАВ существенно изменяют интенсивность окислительно-восстановительных реакций, влияют на активность ряда важнейших ферментов, нарушают белковый, углеводный и жировой обмен. Особенно агрессивны в своих действиях анионные ПАВ. Они способны вызвать грубые нарушения иммунитета, развитие аллергии, поражение мозга, печени, почек, легких. Это одна из причин, по которым в странах Западной Европы наложены строгие ограничения на использование анионных -ПАВ  в составах стиральных порошков. В лучшем случае их содержание не должно превышать 5%. У анионных ПАВ есть способность накапливаться в органах. Например, в мозге оседает 1,9% общего количества анионных ПАВ, попавших на незащищенную кожу, в печени — 0,6% и. Они действуют подобно ядам: в легких вызывают гиперемию, эмфизему, в печени повреждают функцию клеток, что приводит к увеличению холестерина и усиливает явления атеросклероза в сосудах сердца и мозга, нарушает передачу нервных импульсов в центральной и периферической нервной системах.

Кроме ПАВ, стиральные порошки содержат фосфаты. Наличие фосфатных добавок в порошках приводит к значительному усилению токсических свойств анионных ПАВ. Эти добавки создают условия для более интенсивного проникновения анионных ПАВ через кожу, способствуют усиленному обезжириванию кожных покровов, более активному разрушению клеточных мембран, резко снижают барьерную функцию кожи. ПАВ проникают в микрососуды кожи, всасываются в кровь и распространяются по организму. Это приводит к изменению физико-химических свойств самой крови и нарушению иммунитета.

Фосфатные добавки не только усиливают проникновение анионных ПАВ через кожу, но и увеличивают накопление этих веществ на волокнах тканей, подвергающихся стирке. Даже 10- кратное полоскание в горячей воде не приводит к полному освобождению одежды от анионных ПАВ. Как правило в постиранной одежде содержится почти предельная концентрация ПАВов — около 4 микрогр./см2. (Норма (предел) контакта ПАВов с кожей — 5 микрограмм на сантиметр кв.) Это приводит к забиванию пор. Причем чем сложнее и разветвленнее структура волокна, тем большее количество молекул а-ПАВ могут к нему «прилипнуть». Сильнее всего держат ПАВ шерстяные, полушерстяные и хлопчатобумажные ткани. В среднем, потенциально небезопасные концентрации ПАВ сохраняются на тканях до 4 суток. Таким образом, создается очаг постоянной интоксикации внутри самого организма. Прочно закрепившись на одежде, молекулы а-ПАВ при соприкосновении с кожей относительно легко переносятся на ее поверхность и быстро всасываются внутрь, начиная свой разрушительный маршрут по организму. Вдыхание триполифосфата натрия может вызвать раздражение слизистых оболочек и дыхательных путей, при попадании в органы дыхания вызывает затрудненное дыхание и кашель, а по степени воздействия на организм оно относится к веществам 4-го класса опасности.

Но этим не исчерпывается вредное действие фосфатов - они представляют собой большую угрозу для окружающей нас среды. Среди вредных особо ярко выделяется триполифосфат (в дальнейшем ТПФ) натрия. Его содержание в порошке колеблется от 15 до 40 процентов. При стирке ТПФ уменьшает жесткость воды и улучшает моющее действие порошка.

Главная способность ТПФ - мастерски проходить даже через самые современные очистные сооружения. Триполифосфат прямиком попадает в реки и озера. ТПФ накопившись в воде, начинает действовать как удобрения."Урожай" водорослей в водоемах начинает расти не по дням, а по часам. Водоросли, разлагаясь, выделяют в огромных количествах метин, аммиак, сероводород, которые уничтожают все живое в воде. Зарастание водоемов и засорение медленнотекущих вод приводят к грубым нарушениям экосистем водоемов, ухудшению кислородного обмена в гидросфере и создают трудности в обеспечении населения питьевой водой. Еще и по этой причине во многих странах законодательно запретили применение фосфатных СМС. В настоящее время в Германии, Италии, Австрии, Норвегии, Швейцарии и Нидерландах стирают только порошками без фосфатов. В Бельгии более 80% порошков бесфосфатные, в Дании - 54%, Финляндии и Швеции - 40%, Франции - 30%, Великобритании и Испании - 25%, Греции и Португалии - 15%. В Японии уже к 1986 году в стиральных порошках фосфатов не было вообще, потому что шестью годами раньше антифосфатные законы были приняты в 42 из 48 префектур. Законы о запрещении фосфатов в стирально-моющих средствах действуют в Республике Корея, на Тайване, в Гонконге, Таиланде и в Южно-Африканской Республике. В США такие запреты охватывают более трети штатов. Взамен фосфатов в стиральные порошки вводят биологически инертные, экологически безопасные вещества - цеолиты. Используют их уже около четверти века. Опыт показал их преимущества и подтвердил безвредность. Это - во всем цивилизованном мире. При всем при этом у нас в стране фосфатный порошок, кажется, - безраздельно правящий король на рынке СМС. Причем концентрация этих добавок в СМС просто "запредельная" - до 50-60%. А производители отечественных порошков о вреде фосфатов и слушать не хотят. Производители пытаются таким "дешевым" способом усилить моющие свойства выпускаемых ими порошков. Так как  себестоимость порошка с цеолитом вырастает процентов на 20. Ведь для них это дешевле, чем организация новых технологических процессов, создание рецептур эффективных безопасных стиральных порошков. Дешевле для них, но гораздо дороже для всех нас, живущих на Земле.

Те же фирмы, которые в своих странах выпускают бесфосфатные порошки с цеолитом, в России под теми же торговыми марками производят порошки с фосфатами. Так, фирма "Проктер энд Гэмбл" у себя в США еще в 80-е годы производила "Ариэль" с уменьшенным содержанием фосфатов и вообще без них. И у себя дома, где об экологии заботиться престижно и модно, даже крупнейшие производители признают, что альтернативы порошкам с цеолитами просто нет. Однако для России на принадлежащем фирме "Новомосковскбытхиме" производится "Ариэль", "Тайд", "Тикс", "Миф" с фосфатами. Не менее известный "Хенкель" (Германия) на своих заводах в Тосно (ПО "Эра") и Энгельсе (ООО «»Хенкель Рус) забывает о собственных достижениях.  Бесфосфатный порошок "Диксан" они умеют производить с 1983 года.

 Еще одна причина отрицательного влияния моющих средств на здоровье человека обусловлена наличием в их составе соединений фосфора, которые нарушают кислотно-щелочное равновесие клеток кожи, вызывая, прежде всего, дерматологические заболевания. Помимо наружного - дерматологического воздействия, соединения фосфора оказывают влияние и на функционирование организма в целом, поскольку при контакте с кожей они проникают непосредственно в кровь, изменяют процентное содержание в ней гемоглобина, вызывают изменение плотности сыворотки крови, содержание белка. Нарушаются функции печени, почек, скелетных мышц, что проводит, в свою очередь к тяжелым отравлениям, нарушению обменных процессов и обострению хронических заболеваний. Установлено, что основной механизм воздействия соединений фосфора - взаимодействие их с липидно-белковыми мембранами и проникновение через них в различные структурные элементы клетки, вызывая тем самым тонкие, глубокие изменения в биохимических и биофизических процессах.  

 Итак, моющие средства мировая гигиеническая наука относит к наиболее опасным для здоровья человека. Помимо большого экологического ущерба, контакт кожи с растворами и остатками порошков с выстиранной одежды приводит к ослаблению защитных функций кожи. Попадание в лимфатическую и кровеносную системы человека опасных компонентов фосфатных моющих средств уничтожает красные кровяные тельца. Содержание фосфатных соединений в моющих средствах запрещен во многих странах мира уже более 10 лет. В настоящее время в Германии, Италии, Австрии, Норвегии, Швейцарии и Нидерландах стирают только порошками без фосфатов. В Японии уже к 1986 году в стиральных порошках фосфатов не было вообще. В Украине ежедневно из-за применения фосфатных моющих средств по подсчетам специалистов в среду попадает 70-75 тысяч тонн фосфатов, а непосредственно в пресноводные водоемы - 60-65 тысяч тонн сульфатов, соответственно 40 и 30 тысяч тонн силикатов и других ядовитых веществ". 

2. Экспериментальная часть

2.1. Исследование химического состава СМС

В  результате вредного воздействия  стирального порошка на организм человека  и на окружающую среду потребитель должен со всей ответственностью  подходить к выбору стирального порошка, обращать внимание на состав. Есть люди, которым все равно, влияет ли то, что они используют на природу и животных, или нет. Но многие даже не знают, что ежедневно пользуются небезопасными для себя, для своих детей СМС, которые также негативно влияют на окружающую природу. Чем  же они руководствуются при покупке моющегося средства? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо провести исследование в форме тест-опроса. Потребителям предлагалось ответить на вопрос: «Чем вы руководствуетесь при выборе стирального порошка?», а также варианты ответов:

• ценой (дешевле/дороже);
• ценой и качеством одновременно;
• рекламой ( «раскрученность» порошка);            
• качеством стирки (из личного опыта);
• составом (безвредность).

В опросе приняли участие 85 человек.

Опрос потребителей показал, что при выборе стирального порошка-

      28% обращают внимание на цену;

      7 % обращают внимание на цену и качество стирки;

      6 % доверяют рекламе;            

      52 % - руководствуются  качеством стирки (из личного опыта);

      5 %-  читают состав (безвредность).

привычка

  Следовательно, для потребителя наиболее важным показателем качества CMC является его моющая способность. Однако следует учитывать, что стиральные порошки могут оказывать негативное влияние на работоспособность стиральных машин, износостойкость изделий, экологию окружающей среды и вызывать аллергические реакции у пользователей.

Выбрать наиболее оптимальный вариант стирального порошка рядовому потребителю достаточно сложно. Лишь в процессе длительного эмпирического познания он выбирает то или иное средство, основываясь в основном на субъективной оценке эффективности его моющей способности и отсутствия аллергических реакций со стороны кожных покровов и дыхательных органов, не задумываясь о вреде, наносимом окружающей среде при накоплении CMC в водоемах и в почве.

Чтобы выявить наиболее безопасные стиральные порошки как для человека, так и для окружающей среды необходимо провести сравнительный анализ комплекса показателей качества CMC разных торговых марок.

Практическое исследование проводилось на базе химической лаборатории  ГАПОУ СО «Энгельсский политехникум». Исследованию были подвергнуты следующие 10 порошкообразных CMC, предназначенные для стирки белого белья (исключая шерстяное и шелковое) в автоматических стиральных машинах.

CMC №1 - концентрированный стиральный порошок «Amway home SA8 Premium», производитель: Аксесс Бизнес Груп ЛЛК, Эйда, Мичиган 49355, США, дистрибьютор: ООО «Амвей», Россия, г. Москва, ул. Сущевский вал, д. 18.

На упаковке в виде рекламной информации указывается, что данный продукт на основе BIOQUEST Formula является концентрированным, гипоаллергенный, обладает высокоэффективным моющим действием и способностью к биологическому разложению; не оказывает негативного воздействия на окружающую среду; эффективно удаляет пятна и загрязнения; выполаскивается, не оставляя на изделии осадка, способного вызывать раздражение чувствительной кожи.

CMC №2 - стиральный порошок Ariel чистота DELUXE «Белая роза», производитель: Проктер энд Гэмбл, импортер: ООО «Проктер энд Гэмбл», Россия, г. Москва, Ленинградское шоссе, 16 А.

Рекламная информация: DELUXE - это высший уровень качества. Формула Ariel DELUXE проникает глубоко в волокна ткани, чтобы помочь удалить пятна; защищает стиральную машину от известкового налета и накипи.

CMC №3 - стиральный порошок Tide «Альпийская свежесть», производитель: Проктер энд Гэмбл, импортер: ООО «Проктер энд Гэмбл», Россия, г. Москва, Ленинградское шоссе, 16 А.

Рекламная информация: Защищает стиральную машину от известкового налета и накипи, обеспечивает глубокое отстирывание и помогает сохранить первоначальную белизну одежды, так что она долго выглядит как новая.

CMC №4 - стиральный порошок Dosia Activ3 против пятен «Альпийская свежесть», производитель: ООО «Рекитг Бенкизер», Московская обл., г. Клин, ул. Терешковой, 1.

Рекламная информация: Dosia Activ3 содержит три активных компонента против различных типов пятен, которые:

• воздействуют на волокна ткани и удаляют общие загрязнения;
• удаляют сложные пятна;
• отбеливают и придают кристальную белизну.

СМС № 5 – стиральный порошок МИФ 3 в 1 Морозная свежесть, производитель

Рекламная информация: Миф содержит компоненты, помогающие защитить стиральную машину от накипи и известкового налета. Стирает в воде любой температуры

СМС № 6 – стиральный порошок Losk Total System 9, производитель ОАО «Хенкель-Эра». Россия, 187000, г. Тосно Ленинградской области, Московское шоссе, 1

СМС № 7 – концентрированный стиральный порошок Дом Faberlik Премиум универсальный, производитель  Dreco Werke GmbH, D-40221 Dusseldorf Germany. Эксклюзивно для ОАО «Фаберлик»  117403,  г. Москва,  ул. Никопольская д. 4

Рекламная информация: действует при температуре от 30° до 95°, активен в воде любой жесткости, защищает стиральную машину от образования накипи.

СМС № 8 – концентрированный стиральный порошок Burti OXI .

Производитель: Burnus GmbH, Roessler-St, 94, 64293, Darmstadt, Германия
Импортер: ООО "Бурнус Рус", 115093, Москва, ул. Б. Серпуховская, д. 44, комн. 33.

Рекламная информация:

СМС № 9  - стиральный порошок Persil, производитель

Рекламная информация:

СМС № 10 – «Ушастый Нянь», производитель ОАО «Невская Косметика»

Состав и прочая информация, указанная на упаковках исследуемых образцов, приведена в таблице 1. (см. Приложение № 1)

Анализируя состав CMC, отметим, что в рецептуру стирального порошка «Мифа»,  и детского порошка «Ушастый нянь» включены такие экологически вредные ингредиенты как фосфаты, которые уменьшают жесткость воды и улучшают моющее действие порошка. Состав у них практически одинаковый: фосфаты 15-30%, анионные ПАВ 5-15 %, силикаты 5-15 %, энзимы, оптические отбеливатели.

В составе порошка «Amway», «Persil» , «Лоск», «Tide», «Ariel», фосфатов нет, но присутствуют не менее вредные фосфонаты, однако их количество ограничено 5%. Но не все производители пишут в составе содержание фосфонатов.  Исключение составляют производители стирального порошка «Amway», которые указывают количество фосфонатов (менее 5 %). Среди исследуемых порошков лишь только один порошок не содержит ни фосфатов, ни фосфанатов. Это порошок  Dosia Activ3. Однако в этом порошке содержатся не менее вредные анионные ПАВ и причем их количество не указано. В составе порошков  Ariel, Burti», Faberlik, Tide, Dosia Activ3 присутствуют цеолиты (около 30%), они являются  заменой фосфатов. Однако применение цеолита имеет как преимущества, так и недостатки. К недостаткам можно отнести то, что их нерастворимые в воде частички могут оставаться после стирки на ткани, делая ее грубой, или осаждаться в канализационных трубах, забивая их. Надо заметить, что только у трех  порошков в составе отсутствуют анионные ПАВ. Это стиральные порошки «Burti» и «Amway», «Faberlik».

Следовательно, наилучшими  по составу  среди исследуемых СМС в плане экологической безопасности  являются порошки: «Burti», «Faberlik», «Amway» так как в их рецептуре отсутствуют фосфаты и анионные ПАВ, правда присутствуют цеолиты, их состав 15-30%, в «Amway» фосфонаты, их уровень не превышает 5%,  а в составе «Burti», присутствуют анионные тензиды. Подобные стиральные порошки – далеки до идеала (те же фосфонаты для человека более приемлемы, но их воздействие на природу столь же удручающее, что и у фосфатов). Это далеко еще не те зеленые технологии, которые нам хотелось бы видеть, однако приятнее осознавать, что такие порошки хоть немного менее опасны.

Надо отметить, что стиральный порошок «Ушастый нянь, считается детским порошком,  но он представляет опасность даже для взрослых, что говорить о детях. Его категорически нельзя использовать для стирки детского белья, тем более с рождения, как пишут производители.. По тестам Росконтроля порошок «Ушастый нянь» российского производства был признан опасным, из-за повышенной токсичности (40%), а 23 октября был полностью реабилитирован. Проверка показала, что средство соответствует всем необходимым требованиям. Индекс токсичности 82%, при допустимых нормах от 70% до 120%. Уровни других показателей также в норме.

2.2. Исследование СМС на содержание  водородных ионов (pH)  и на пенообразующую способность

 К показателям безопасности относятся  и такие характеристики, как концентрация водородных ионов (pH), пенообразующая устойчивость и устойчивость пены (для порошков с пониженным пенообразованием), моющая способность. При создании и использовании, моющих средств уровень pH среды играет важную роль, особенно это касается ручной стирки белья.  Уровень pH кожи человека — 4,5. Следовательно, чем ниже уровень pH стирального порошка, тем лучше для рук, а также для сохранности тканей. Однако с уменьшением уровня pH ухудшается эффективность стирки (а именно удаление пигментно-масляного загрязнения). В результате производители вынуждены находить компромисс между данными характеристиками. По российскому стандарту (ГОСТ 25644-96) уровень концентрации водородных ионов должен укладываться в диапазон от 7,5 до 11,5. Чем ближе показатель к нижней границе, тем лучше - белье меньше изнашивается при стирке. Водородный показатель в растворах стиральных порошков определялся в лаборатории техникума  с помощью pH метра (опыт №1). Все десять исследуемых порошка по показателям pH соответствуют требованиям ГОСТ 25644-96. Самый низкий показатель pH  у порошка «Faberlik» - 9,0,  а самый высокий у порошка «Tide» - 11,5. При этом,  чем ниже уровень pH – тем хуже стирает порошок. Ни один из этих порошков ни стоит использовать при стирки тонких тканей. Для них рекомендуются порошки, уровень pH которых не превышает 9,0.

Пенообразование — один из косвенных показателей безопасности стиральных порошков. Количество пены напрямую связано с количеством ПАВ — чем больше поверхностно-активных веществ, тем больше пены будет образовывать порошок. А если пены слишком много, при стирке она может выйти через отверстия в барабане, и даже после нескольких полосканий пена останется на белье. Именно поэтому в порошки для машинок-автомат добавляют пеногасители.

Для определения пенообразующей способности я использовала следующую методику: в мерные цилиндры объемом 200 мл помещала по 50 мл 1 %  раствора порошка нагретого до 50°С, жидкость в цилиндрах энергично встряхивала в течение 15 секунд, затем замеряла высоту пены в миллиметрах сразу после встряхивания и по истечению 5 мин.  Так как порошок «Amway» является концентрированным, то его требуется в 3 раза меньше, чем другие порошки, следовательно его я  взяла в 3 раза меньшей концентрации (0,33%) (опыт № 2).

Устойчивость пены определяла по формуле: У = Н2/H1 ; где Н2 – высота пены, замеряемой через 5 минут после встряхивания; Н1 – высота пены тотчас после встряхивания. Результаты исследования поместила в таблицу № 2  «Физико-химические свойства СМС» (см. Приложение № 2).

Из таблицы видно, что высокой пенообразующей способностью отличаются порошки: Дося, Персил, Бурти, Дом Фаберлик, Ариэль, Ушастый нянь. Но надо заметить, что у Персила, Бурти, Ариэль и Ушастого няни  пена садится очень быстро (на первых минутах). Замедление спадение уровны пены (устойчивость пены) отмечается у порошков  Дося,  Эмвей как видно из таблицы этот показатель у них значительно выше нормативного значения. Пеноустойчивость в пределах нормы только у Лоска,  Бурти, Ушастого няня.

Следовательно, пенообразующая способность и устойчивость пены является показателями моющей активности средств. Пена способствует уносу загрязнений из раствора, препятствует вторичному осаждению их на отмываемую поверхность. Однако обильное пенообразование негативно влияет на работоспособность машин-автоматов и еще требует более тщательного выполаскивания  белья. Порошки-автоматы ограничены по одному из двух параметров: либо высота пены не должна превышать 200 мм, либо ее стабильность должна быть меньше 0,3.

2.3. Исследование порошка на моющую активность

Моющая способность - это комплексное свойство, определяющее способность моющего средства восстановить чистоту и белизну загрязненной поверхности. Моющая способность определяется отношением степени снятия загрязнения раствором испытуемого моющего средства на одном или нескольких видах тканей в зависимости от функционального назначения средства к степени снятия загрязнения раствором состава сравнения на таких же тканях, в тех же условиях стирки. 

Метод заключается в определении коэффициента отражении при помощи визуального осмотра ткани, проводимого на испытательных образцах хлопчатобумажной с различными видами загрязнителей. Измерение отстирываемости проводилось по ГОСТ 22567.15-95 «Средства моющие синтетические. Метод определения моющей способности». Сущность метода заключается в сравнительной оценке моющей способности испытуемого моющего средства и состава сравнения. Для проведения потребительской оценки стиральных порошков был разработан следующий алгоритм оценки отстирываемости:
1.Нанесение загрязнителя

2.Сушка образцов ткани – 3 часа

3.Стирка образцов ткани в разных испытуемых моющих средствах

Количество моющего средства для одного цикла стирки было взято согласно инструкции, указанной на стиральном порошке. Эффективность отстирывания оценивалась визуально, оценки проставлялись в соответствии с градацией, приведенной в таблице № 3(см. Приложение № 3).

Результаты исследования приведены в таблице № 4 «Характеристика эффективности отстирывания стиральных порошков» (см. Приложение № 4)

Испытание различных видов стиральных порошков на эффективность отстирывания хлопчатобумажной различными загрязнителями показало, что только один из испытуемых порошков имеет высшую оценку (5баллов ) - Миф «Морозная свежесть». Однако, более высокую оценку имеют стиральные порошки «Sarma». На 0,2 балла хуже отстирываемость у стирального порошка «Ariel», самые низкие показатели имеют стиральные порошки «Persil» и «Dosia».

Если рассматривать отстирываемость по видам загрязнителей, то как показало исследование, наиболее хорошо отстирывается растительное масло и грязь. Хуже всего всем испытуемым порошкам удалось отстирать губную помаду, только у стирального порошка Миф  поставлена наивысшая оценка. Такие загрязнители, как: вино, кетчуп и кофе имеют среднюю степень очищения. Хуже всего с ними справились такие порошки как: Persil, Dosia. Среди бесфосфатных порошковпо степени отстирываемости на первом месте «Faberlik» (4,6). Ему не удалось отстирать губную помаду.

Определим моющую способность по формуле: 
У=(Хn/Хs)х100 , (1)

где У – моющая способность испытуемого средства, %

Хn – степень отстирывания испытуемым средством;

Хs – идеальная степень отстирывания.

Моющая способность стиральных порошков (У)  составит:

Tide «Альпийская свежесть» =4,2/5х100=84 %

«Burti» =4,5 /5х100=90 %

2.3. Исследование порошка на экономичность

Хороший порошок – это способность его не только хорошо отстирывать загрязнения, быть экологически не вредным, но и доступным по цене. Выявленные различия в свойствах и показателях исследуемых СМС вполне хорошо согласуется с соотношением цена- качество. Я рассчитала количество стирок,   приходящихся на 1 кг стирального порошка и посчитала расход порошка в денежном выражении на одну стирку. Данные расчетов привела в таблице  № 5( см. Приложение № 5

Вывод: Самым дорогим оказался порошок Burti производство Германия (на одну стирку 30 руб.), а самым дешевым Дося (9,5). Хотя за 1 кг « Amwey» пришлось отдать 500 руб, но на самом деле он оказался экономичнее всех остальных порошков (на 1 кг порошка 33 стирки).  Фаберлик тоже можно отнести к экономичным порошкам и экологически чистым. 25 стирок на 1 кг. Поэтому,  я Вам советую  пересмотреть свои предпочтения и перейти к более экономичному и экологически чистому порошку или есть еще одна альтернатива – приготовить стиральный порошок в домашних условиях.

2.4. Альтернатива для СМС - приготовление стирального порошка для стирки в домашних условиях

 Очень трудно представить современную жизнь без стиральных порошков. Люди знают о вреде стиральных порошков на здоровье и окружающую  среду, но все равно продолжают пользоваться СМС и говорят, что качество стирки важнее.

Попробуем научиться выбирать меньшую из зол и поищем альтернативы. В качестве альтернативы предлагаю использовать экологически чистый стиральный порошок, который я приготовила сама.

Рецепт приготовления  экологически чистого стирального порошка.

Компоненты: Мыло детское 200г, сода пищевая, сода кальцинированная. Оборудование: тёрка, чаша.

 Измельчить мыло, добавить пищевую и кальцинированную соду. Перемешать смесь. Порошок готов.

 Опыт № 3 «Исследование раствора, экологически чистого стирального порошка без ПАВ»  

В стакан объёмом 500мл. поместила 1ч. ложку приготовленного порошка добавила воду. Перемешала. Образуется пена. Раствор обладает моющими свойствами, имеет щелочную среду (PH =5,8) и не содержит ПАВ.

Заключение

     Своей работой я хотела попытаться привлечь внимание  к данной проблеме, показать, что довольно просто защитить свое здоровье и здоровье своих близких, а именно обращать внимание на состав синтетических моющих средств и внимательнее относиться к выбору продукта. Ведь на Западе уже более 10 лет назад отказались от применения в быту порошков, содержащих фосфатные добавки. На рынках Германии, Италии, Австрии, Голландии и Норвегии продаются только бесфосфатные моющие средства. В ФРГ применение фосфатных порошков запрещено федеральным законом.

     В странах, где ещё нет таких запретов, можно найти в продаже порошки с концентрацией фосфатов до 50-60%! Производители пытаются таким «дешевым» способом усилить моющие свойства выпускаемых ими порошков. Покупая такие порошки, мы только стимулируем производство. Если бы люди начали читать состав того, что покупают и отказываться от вредных покупок, производители бы были просто вынуждены искать способы снижения вредного воздействия моющих средств на окружающую среду. Тем более уже давно существуют такие технологии в странах, где за этим следят. Мы надеемся, что в недалёком будущем на прилавках наших магазинов  будут только  безопасные моющие средства! Все же здоровье дороже, чем чистота! Моя семья пользуется ЭКО стиральным  порошком.

Продукт проекта: брошюра с советами

2.5 .Советы по уменьшению вреда для здоровья,  при использовании   стирального порошка

1.Читайте состав. Порошки с фосфатами и содержанием ПАВ больше 5%

оставляем стоять на прилавке в магазине.

2.Пыль стирального порошка может летать в воздухе 20 минут. Поэтому ставить стиральную машину на кухне нельзя.

3.Одна из альтернатив порошкам  содержащим фосфаты— детские порошки на основе мыла, но они плохо растворяются в воде.

4.При ручной стирке обязательно исключить контакт незащищенных рук и

других частей тела с раствором порошка.

5.Тщательно (более 8 раз) выполаскивать выстиранные вещи, используя при

этом только горячую (не менее 50-60С0) воду. В холодной воде фосфаты с а-

ПАВ практически не выполаскиваются.

6. Чтобы свести возможное воздействие вредных веществ на организм к минимуму, не оставайтесь подолгу в помещении, где идёт стирка, а закончив стирать, обязательно проветрите квартиру.

7. Пользуйтесь народными способами.

Список использованной литературы

1. Паршикова В.Н. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров: Учеб. пособие для студ. высш. заведений. - Издательский центр «Академия», 2005,- 224 с.
2. Биологические эффекты при воздействии поверхностно-активных веществ на организмы. М.: МАКС-Пресс. 2001,- 344 с.
3. ГОСТ 25644-96 Средства моющие синтетические порошкообразные. Общие технические требования.- М.: Издательство стандартов, 2003, 8 с.
4. ГОСТ 22567.5-93 Средства моющие синтетические и вещества поверхностно-активные. Методы определения концентрации водородных ионов. - М.: Издательство стандартов, 2003, 7 с.
5. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: Учебное пособие /Под общ.ред.проф.ИШ.Дзахмишевой.- М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К°», 2009.-360 с.

• Интернет-ресурсы
• ·  http://probel. km. ru/
• ·  http://www. pgprof. ru/support/faqariel. htm
• ·  http://www. vigossjeans. ru/enciclopedy/
• ·  http://www. nanya. ru/podpiska/
•  . http://potrebitel.nsys.by/html/materials/proj_10.04.htm 
•    http://www.omar.ru/cgi-bin/baza/omar1.fcgi?table=poroshki
•     http://ru.wikipedia.org/wiki/Стиральный_порошок

Приложение № 1

Таблица № 1 Маркировочные данные анализируемых СМС

Примечание: знак «+» означает наличие данного ингредиента, но его номинальные величины в маркировке не приведен.

Приложение № 2

Таблица 2 - Физико-химические показатели CMC

Приложение № 3

Таблица № 3  Характеристика критериев оценки

Приложение № 4

Таблица № 4 Характеристика эффективности отстирывания стиральных порошков

Приложение № 5

Таблица № 5 Сравнительная характеристика экономичности СМС