Творческий проект "Яблоня"

Яблонька! Царица ты в саду моём!
Сколько удовольствий в яблочке твоём!
Ароматный, вкусный твой прекрасный плод!
Нам приготовления разные даёт!

Ты не привередлива, всюду ты растёшь.
Радость вдохновения ты душе даёшь!
Ты воспета в песнях, ты в стихах живёшь!
Сколько восхищения, когда ты цветёшь!

Яблонька! Ты символ жизни и любви!
Ты на радость людям, яблонька, расти!
Праздник отмечаем мы сегодня твой.
Будем мы здоровы, яблонька, с тобой!!!

(А. Мальцев )     

Я́блоня (лат. Mālus) — род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Насчитывает 36 видов. Наиболее распространены: яблоня домашняя, или культурная, к которой относится большинство возделываемых в мире сортов (число которых превышает 10 000), яблоня сливолистная, китайская,  и яблоня низкая.

Дикорастущими яблоками предки современного человека питались всегда. Родиной одомашненной яблони является территория Казахстана и Киргизии. Предположительно, оттуда во времена Александра Македонского яблоня попала в Древнюю Грецию. Писатели Древнего Рима (Катон, Варрон, Колумелла, Плиний Старший) — описывали 36 сортов яблони, выращиваемых в их время. В русских землях культурная яблоня впервые появилась в XI веке в монастырских садах Киевской Руси; так, при Ярославе Мудром (в 1051 году) был заложен яблоневый сад, позже известный как сад Киево-Печерской лавры. В XVI веке яблоня появилась и в северных районах Руси.

Из яблони домашней культивировано много сортов: есть сорта летние, осенние и зимние, есть сладкие и кислые. Аппорт, грэнни смит, макинтош, ранет, антоновка, боровинка… все они отличаются цветом, вкусом,  размером, сроком созревания. Так Грушовка - самая ранняя по созреванию, со  сладкими, не большими, желто-красными плодами. Сорт яблок Аппорт- самые крупные, красные, яблоки с сочной мякотью. Антоновка - желто-зеленые, кислые, но очень ароматные яблоки, которые собирают поздней осенью.

У нас в саду 4 яблони, есть и летние сорта: грушовка, боровинка, полосатый анис, есть и зимние сорта – антоновка.

Вот такой урожай грушовки мы собираем в нашем саду!                                                  

Яблоню китайскую, сливовидную – выращивают в основном как декоративное растение.

Как прекрасны яблони в цвету…

19 августа христиане отмечают праздник «Приображения Господня» - Яблочный спас. В народной традиции это еще и праздник радостного благодарения за дары природы, которые, с этого дня позволялось вкушать, а до Яблочного Спаса строго воспрещалось. Причем есть нельзя было не только яблоки, но и вообще что-либо кроме огурцов. А уж после Яблочного Спаса можно смело лакомиться спелыми фруктами и овощами нового урожая.

Яблони растут даже на севере, поэтому эти фрукты считаются самыми недорогими и доступными для большинства россиян, а двух яблок в день достаточно, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Яблоки необычайно полезны для здоровья.  В них содержится железо, антиоксиданты и хлорогеновая кислота, они благотворно воздействуют на печень, улучшают работу мозга. Не зря в народе есть пословица: Яблоки ешь по утрам – не будешь ходить к докторам.

Яблоко - это самый популярный плод, он является для нас в буквальном смысле хлебом насущным, поэтому оно заняло достойное место и в народном фольклоре. Сколько традиций, песен, пословиц и загадок сложил народ о яблоках и яблонях.

 «Яблони в цвету»

Автор текста (слов):

Резник И. 

Композитор (музыка):

Мартынов Е. 

Яблони в цвету, весны творенье,
Яблони в цвету, любви круженье,
Радости свои мы им дарили,
С ними о любви мы говорили.

Было и прошло, твердит мне время,
Но ему назло тебе я верю.
Верю в майский день, от яблонь белый,
Яблонь молодых в твоем саду.

Яблони в цвету за мною мчатся,
Яблони в цвету зимою снятся,
Вновь издалека плывут в виденьях
Белые снега цветов весенних.

Было и прошло, твердит мне время,
Но ему назло тебе я верю.
Верю в майский день, от яблонь белый,
Яблонь молодых в твоем саду.

Яблони в цвету, какое чудо,
Яблони в цвету, я не забуду,
Только дни считать не стану в грусти,
Просто буду ждать весны грядущей.

Было и прошло, твердит мне время,
Но ему назло тебе я верю.
Верю в майский день, от яблонь белый,
Яблонь молодых в твоем саду,
В твоем саду, в твоем саду.

Яблочные пословицы – пословицы и поговорки о яблоне и яблоках

Не расти яблоку на ёлке.

Здоровое яблоко с ветки не падает.

Кто яблоко в день съедает, у врача не бывает.

Какова яблонька, таковы и яблочки.

Яблоко от яблони недалеко падает.

Такая теснота, что яблоку упасть негде.

Не тряси яблока, покуда зелено: созреет – само упадёт.

От одного гнилого яблока весь воз загнивает.

Криво дерево, да яблоки сладки.

Будет пчела на цветке – будет и яблоко на столе.

В чужом саду яблоки всегда слаще!

Румяное яблочко само себя хвалит.

Не всякое яблоко сладкое.

Яблоки среди фруктов все равно, что картошка среди овощей.

Сверху мило, да с нутра гнило.

Для того, чтобы узнать, что яблоко гнилое – не обязательно его съедать целиком.

И на здоровой яблоне гнилые яблоки бывают.

Сорванное яблоко обратно не прирастает.

Надкушенное яблочко никому не нужно.

Не выманишь и золотым яблоком.

Мужчина и женщина – две половинки одного яблока.

Самые вкусные яблоки висят на самой макушке дерева.

Душа не яблоко, ее не разделишь.

Нельзя удержать два яблока в одной ладони.

Яблоню любят плодовитую, а человека деловитого.

Яблоки ешь по утрам – не будешь ходить к докторам.

Яблоко на обед – и всех болезней нет.

Яблоко на ужин – и доктор не нужен.

Каков садовник, такое и яблоко.

Попасть в яблочко (точно что-то угадать или верно сказать о чем-то).

Яблоко раздора (то, из-за чего возникла ссора).

Запретный плод (то, чего нельзя делать, брать и т. п. — по запретному райскому яблоку).
 

Яблочные загадки

Яблочная викторина

Какое яблоко не растёт на яблоне?

(Глазное яблоко.)

Какой сорт крупных сладких яблок отлично знают все дрессированные собаки?

(Апорт, ведь апорт – это команда «принеси».)

  У Марины было целое яблоко, две половинки и четыре четвертинки. Сколько было у неё яблок?

(3.)

Сколько лепестков у цветка яблони?
а) Три;
б) Четыре;
в) Пять;
г) Шесть.

 Как называется распространённый русский летний сорт яблони?
а) «Банановка»;
б) «Мандариновка»;
в) «Грушовка»;
г) «Ананасовка».

Яблок каких сортов не бывает?
а) Летних;
б) Осенних;
в) Зимних;
г) Весенних.

Какой зимний сорт яблок есть?
а) Антоновка;
б) Туполевка;
в) Микояновка;
г) Яковлевка.

Что производят из яблок в промышленных масштабах?

а) Масло;

б) Крахмал;

в) Пектин;

г) Железо.

(Пектин используются в пищевой промышленности – в качестве гелеобразователей, загустителей, а также в медицинской и фармацевтической промышленности – в качестве физиологически активных веществ с полезными для организма человека свойствами. В промышленных масштабах получают пектиновые вещества в основном из яблочных выжимок.)

Что из перечисленного не является съедобным?
а) Пуническое яблоко;
б) Сосновое яблоко;
в) Адамово яблоко;
г) Золотое яблоко.
(Это кадык мужчины. Первый мужчина, по преданию, подавился яблоком, отсюда и такое название. А пуническое яблоко – это гранат, сосновое яблоко – это ананас, золотое яблоко – это помидор. А земляным яблоком на Руси называли картофель.)

Какой фрукт в переводе с нидерландского означает «китайское яблоко»?
а) Лимон;
б) Апельсин;
в) Персик;
г) Абрикос.

Какие животные (при жизни) бывают в яблоках?
а) Гуси;
б) Кони;
в) Верблюды;
г) Крокодилы.

(Масть, или окрас у коней так называется – серая с белыми круглыми пятнами.)

Какой гениальный учёный прославился благодаря яблоку?
а) Архимед;
б) Авиценна;
в) Галилей;
г) Ньютон.
(Упавшее ему на голову яблоко повлекло за собой открытие Ньютоном закона всемирного тяготения.)

Какую сказочную героиню пытались умертвить отравленным яблоком?
а) Золушку;
б) Белоснежку;
в) Герду;
г) Дюймовочку.

Какое яблоко компьютерная компания «Apple» выбрала символом своей продукции?
а) Червивое;
б) Надкусанное;
в) Сморщенное;
г) Надрезанное.

Название какого города Казахстана означает «Отец яблок»?
а) Астана;
б) Алма-Ата;
в) Байконур;
г) Кызылорда.

У представителей какой профессии любимый танец – «Яблочко»?
а) У матросов;
б) У снайперов;
в) У садоводов;
г) У пчеловодов.
(«Яблочко» – именно так называется широко известная матросская песня и танец.)

Кто является главным героем мультфильма «Мешок яблок»?
а) Лиса;
б) Заяц;
в) Коза;
г) Лошадь.

Каких птиц называют зимними яблоками?
а) Синиц;
б) Снегирей;
в) Воробьев;
г) Ворон.
(Красногрудые снегири на ветках деревьев очень напоминают красные яблоки.)

Готовим из Яблок

Самые простые блюда из яблок  - печеные яблоки, яблочное пюре, шарлотка и гусь с яблоками. Из яблок варят варенье, джем, повидло, компоты, сидр, делают пироги с яблочной начинкой, мармелад, зефир, приятные кислые соусы к мясу и рыбе, овощные и фруктовые салаты, добавляют нарезанные яблоки в тесто для оладий и кондитерских изделий, делают коктейли и соки.

 Шарлотка – самый известный яблочный пирог. Существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, который придумал, как готовить шарлотку с яблоками и посвятил этот рецепт даме своего сердца Шарлотте. Так появился пирог шарлотка. 

Запеченные яблоки с инжиром

Яблоки в тесте