"La cuisine française"

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Dans la cuisine… Cuisine française divisée en deux branches principales : le folk régionale raffinée aristocratique Mousse au chocolat e Cuisses de grenouilles

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La cuisine régionale La cuisine régionale comprend des plats, qui pendant des siècles, ont formé des gens de diverses régions historiques du pays (Soupe de poisson de Marseille; bœuf bourguignon)

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La cuisine aristocratique La cuisine française aristocratique a paru à la cour des Bourbons, où Paris est devenu le leader du mode. Ses plats uniques sont marqués par la diversité.

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Le repas Le repas français traditionnel pourrait commencer avec les apéritifs (hors d'œuvre), suivie par la soupe, puis le plat principal, la salade et le fromage. Le point culminant du repas est un dessert ou fruit. Main apéro-fromage, qui est plus de 400 variétés.

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Le vin Les vin français est orgueil des Français. Rois des vins français - Bordeaux et de Bourgogne. En outre, la France est célébré pour son champagne. En outre, la France est le berceau de cognac.

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Soupe à l'oignon française Les soupes aux oignons sont très populaires depuis les temps anciens. Ces soupes étaient répandues dans le gouvernement de l'époque romaine. En raison de la disponibilité des oignons - le produit principal pour la préparation de la soupe - a été la base de l'alimentation pour de nombreuses familles pauvres.

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La r atatouille Parue dans les quartiers de Nice. Ratatouille est un plat d'agriculteurs pauvres, qui la préparent à ma base de légumes frais. Dans l'ordonnance initiale ont été les courgettes, les tomates, les poivrons, les oignons et l'ail. Dans la version moderne on ajoute les aubergines.

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Les s auces Une autre caractéristique de la cuisine française - une variété de sauces. Il en y a plus de 3000. Un chef-cuisinier français rend ainsi aux aliments de l'arôme. Il ne faut pas modifier la composition des produits principaux.

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Le soufflé Soufflé est connu pour sa facilité. Préparé à partir de jaunes d'œufs, mélangés avec des ingrédients différents, puis on ajoute les blancs d'oeufs fouettés.

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Le blancmange Blancmange - dessert, la gelée, d'amande ou de lait de vache. La recette traditionnelle comprend le blanc-manger au lait d'amandes, farine de riz ou de l'amidon, le sucre et les épices. En passant, blanc-manger était l'un des plats favoris d'Alexandre Pouchkine.

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Le Eclair Eclair - dessert français sous forme de bouillie de pâte de crème c Patty (généralement flan). Eclair - Création du chef français Marie-Antoine Karemu. Était populaire dans le siècle XIX.